识字4 中国美食（讲解课件）-【优翼·学练优】2024-2025学年二年级语文下册同步备课（统编版）

识字4 中国美食 1. 会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3. 能说说自己家乡的美食。 预习目标 预习目标一： 朗读课文 1.初读课文。在文中用“△”划出双横线中的生字，用“○”圈出田字格中的生字。 2.再读课文。能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 预习目标二： 生字新词 1. 给下列生字注音 菠（ ） 煎（ ） 腐（ ） 茄（ ） 烤（ ） 煮（ ） 爆（ ） 炖（ ） 蘑（ ） 菇（ ） 蒸（ ） 饺（ ） 酱（ ） 粥（ ） 蛋（ ） 2. 给下列生字分别组两个词 烧（ ） （ ） 烤（ ） （ ） 茄（ ） （ ） 鸭（ ） （ ） 肉（ ） （ ） 蛋（ ） （ ） 鸡（ ） （ ） 炒（ ） （ ） 饭（ ） （ ） 预习目标三： 资料积累 说一说自己家乡的美食： 预习目标四： 理解内容 整体感知： 本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”三个偏旁。美食包括七种菜肴和四种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 二年级语文·下 1 会写字 shāo 音序： S 结构： 左右 偏旁： 火 笔画数： 10 组词： 烧水 红烧 燃烧 造句： 笔顺： 桌上有暖水瓶，还有烧水的电热壶。 qié 音序： Q 结构： 上下 偏旁： 笔画数： 8 组词： 茄子 番茄 烧茄子 造句： 笔顺： 菜园里结满了紫色的茄子。 艹 火 kǎo 音序： K 结构： 左右 偏旁： 笔画数： 10 组词： 烤箱 烤鸡 烤肉 造句： 笔顺： 烤箱可以用来做饼干。 yā 音序： Y 结构： 左右 偏旁： 笔画数： 10 组词： 烤鸭 鸡鸭 丑小鸭 造句： 笔顺： 北京烤鸭很有名。 鸟 ròu 音序： R 结构： 独体 偏旁： 笔画数： 6 组词： 肉丸 肉饼 肉麻 造句： 笔顺： 我爱吃肉丸。 肉 jī 音序： J 结构： 左右 偏旁： 笔画数： 7 组词： 公鸡 母鸡 鸡爪 造句： 笔顺： 公鸡的尾巴弯弯的。 又 dàn 音序： D 结构： 上下 偏旁： 笔画数： 11 组词： 蛋黄 鸡蛋 蛋壳 造句： 笔顺： 一只母鸡正在窝里下蛋。 疋 chǎo 音序： C 结构： 左右 偏旁： 笔画数： 8 组词： 炒饭 炒菜 炒面 造句： 笔顺： 妈妈炒菜的水平非常好。 火 fàn 音序： F 结构： 左右 偏旁： 笔画数： 7 组词： 吃饭 午饭 米饭 造句： 笔顺： 今天的午饭非常丰盛。 饣 $$4、中国美食，凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 新课导入 你最喜欢的美食是哪一道呢？ 识字 4 中 国 美 食 二年级语文·下 中国的八大菜系 知识锦囊 川菜 鲁菜 粤菜 苏菜 浙菜 闽菜 湘菜 徽菜 听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音！ 初读课文 bō 菠菜 jiān fǔ qié kǎo dùn 煎包 豆腐 茄子 烧烤 炖汤 zhǔ 煮饭 mó 蘑菇 ɡū zhēnɡ jiǎo 香菇 蒸煮 饺子 bào 爆炒 我会认 菠 煎 腐 茄 烤 炖 煮 爆 菇 蒸 饺 酱 蛋 粥 蘑 炸 zhá 炸酱 jiànɡ 酱油 zhōu 白粥 dàn 蛋花 菠 煎 腐 茄 烤 炖 煮 蒸 酱 粥 爆 蘑 吃包子啦！你能吃下几个“包子”呢？ shāo 造句 桌上有暖水瓶，还有烧水的电热壶。 结构 组词 烧水 红烧 燃烧 笔顺 左右结构 我会写 qié 结构 组词 烧茄子 上下结构 造句 菜园里结满了紫色的茄子。 笔顺 茄子 番茄 kǎo 结构 组词 烤肉 左右结构 造句 烤箱可以用来做饼干。 笔顺 烤箱 烤鸡 yā 结构 组词 丑小鸭 左右结构 造句 爸爸最喜欢吃北京烤鸭。 笔顺 烤鸭 鸡鸭 ròu 结构 组词 肉麻 独体结构 造句 弟弟爱吃肉丸。 笔顺 肉丸 肉饼 jī 结构 组词 鸡爪 左右结构 造句 公鸡的尾巴弯弯的。 笔顺 公鸡 母鸡 dàn 结构 组词 蛋壳 上下结构 造句 母鸡小心地保护着鸡蛋。 笔顺 蛋黄 鸡蛋 chǎo 结构 组词 炒面 左右结构 造句 爸爸炒菜的水平非常高。 笔顺 炒饭 炒菜 fàn 结构 组词 米饭 左右结构 造句 今天的晚饭非常丰盛。 笔顺 吃饭 晚饭 了解中国美食之菜品： 凉拌菠菜 课文解读 思考它们的烹饪方式！ 16 香煎豆腐 红烧茄子 17 烤鸭 水煮鱼 18 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 19 了解中国美食之主食： 蒸饺 炸酱面 20 小米粥 蛋炒饭 21 回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。 凉拌 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 爆 炸 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 爆 炸 回顾这些烹饪方法，你发现了什么？ 我发现：“火”字旁和“灬”字旁的字大多与“火”有关。 菠菜 茄子 蘑菇 观察这些词语，你发现了什么？ 我发现：带“艹”的字大多与植物有关。 芹菜 萝卜 苹果 香蕉 你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！ 讨论交流 凉拌木耳 烤全羊 烤肉串 煎鸡蛋 炖排骨 炒龙虾 你的家乡有哪些美食呢？ 探究活动 小组合作，开展“我是小小美食家”活动，以演讲的方式向别人介绍你家乡的美食。 30 我的家乡在武汉，那里最出名的美食是热干面。热干面有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。 小组探究，设计菜单 小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。 菜 品 1.水煮鱼片 2.泡菜苕粉肉丝 3.…… 主 食 1.米饭 2.面条 3.…… 毛血旺 松鼠桂鱼 拓展延伸 中华美食知多少？ 锅包肉 粉蒸肉 皮蛋拌豆腐 凤尾西芹 手撕饼 火烧馍 油条 生 煎 包 肠粉 肉夹馍 shāo kǎo qié zi dàn chǎo fàn xiǎo jī kǎo yā hónɡ shāo ròu 烤 鸭 红 烧 肉 烧 烤 茄 子 蛋 炒 饭 小 鸡 一、读拼音，写词语。 课堂练习 灶 焰 烈 熏 烫 煲 用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。 带“火”和“灬”的字多与“火”有关 二、我的发现。 菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱 米粥 三、读一读，记一记。 41 null 2019 32078.633 $$