7.3 溶液的酸碱性---2024--2025学年九年级化学鲁教版（2024）下册

第七单元 常见的酸和碱 第三节 溶液的酸碱性 ——探究松花蛋浸出液的溶液酸碱性 素养目标 01 化学观念 了解溶液的酸碱性，会用酸碱指示剂定性地检测溶液的酸碱性。 02 科学思维 学会用酸碱指示剂、pH试纸检验溶液的酸碱性，知道定性、定量两种表示物质酸碱性的方法 03 科学实践与探究 实验探究，观察实验现象，了解溶液的酸碱度，会用pH试纸测量常见溶液的pH 04 科学态度与责任 通过酸碱指示剂的发现史”、自制酸碱指示剂等活动，体会科学家严谨求实的科学态度，培养大胆质疑敢于实践的的科学精神。 检验溶液的酸碱性 01 学习活动一:检验溶液的酸碱性 松花蛋在制作过程中的原料主要是生石灰、食盐、水、碳酸钠，在制作过程中会发生怎样的反应？ 松花蛋吃起来有一股涩味，是因为制作过程中浸出液含碱性物质的缘故。我们如何检验松花蛋的浸出液是酸性还是碱性呢？ 学习活动一:检验溶液的酸碱性 学习活动一：如何识别酸性溶液与碱性溶液 白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 蔗糖水 食盐水 加入石蕊试液的颜色变化 加入酚酞试液的颜色变化 变红 变蓝 紫色 紫色 变蓝 变红 不变色 不变色 变红色 变红色 不变色 不变色 演示实验： 分别向盛有白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、蔗糖水、食盐水的点滴板中，加入紫色石蕊试液和无色酚酞试液，认真观察并记录实验现象。 学习活动一:检验溶液的酸碱性 白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水 加入紫色石蕊试液后的颜色 ︸ ︸ ︸ 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 分组讨论 结合实验结果，小组讨论解答下列问题： （1）下列的溶液可分为几种类型？你是依据什么将 溶液分类的？ 无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化 白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水 加入无色酚酞试液后的颜色 ︸ ︸ ︸ 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 学习活动一:检验溶液的酸碱性 归纳总结：酸碱指示剂的作用 1、像石蕊、酚酞这样，能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂。 2、紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝 3、无色酚酞遇酸不变色，遇碱变红 4、注意：变色的是酸碱指示剂。 著名化学家罗伯特·波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳没有放过这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设，并做了大量的实验来验证他的猜想。他发现大部分花草与酸性或碱性物质作用都能改变颜色，其中从一种叫作石蕊的地衣植物中提取的紫色浸液的变色效果最明显：遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。利用这一特点，波义耳制成了石蕊试纸。 化学史中的小故事 84消毒液 松花蛋浸出液 医用酒精 取样于点滴板中，分别加入紫色石蕊和无色酚酞，认真观察颜色变化，并确定被检测溶液的酸碱性。 小活动：测一测84消毒液、松花蛋浸出液、医用酒精等溶液的酸碱性。 学习活动一:检验溶液的酸碱性 02 检测溶液的酸碱度 学习活动二:检测溶液的酸碱度 我们已经检测出来了，松花蛋浸出液是碱性溶液，如果碱性过强，我们是无法食用的。那么我们如何知道其碱性的强弱呢？ 阅读课本，给大家介绍pH试纸及其使用方法 溶液的酸碱度常用pH来表示， pH的范围通常在0～14之间 在点滴板或玻璃片上放一小片试纸，用玻璃棒将被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的pH。 实验探究：使用pH试纸测定几种溶液的酸碱度 1.酸性溶液的pH<7，酸性越强，pH越小 2.碱性溶液的pH>7，碱性越强，pH越大 3.中性溶液的pH=7，如NaCl溶液、Na2SO4溶液的pH=7 4.酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液不一定是碱溶液 以玻璃电极为指示电极，以饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中组成原电以玻璃电极为指示电极 pH计也叫酸度计，有多种型号，使用方法不尽相同，可精密测量溶液的pH，可精确到小数点后两位。其量程为0-14 pH检测仪 pH试纸分为精密试纸和广泛试纸。精密pH试纸的比色卡和广泛试纸pH试纸分为精密试纸和广泛试纸。精密pH试纸的比色卡和广泛试纸的比色卡不同。 pH计 pH试纸 常见的测定pH值的方法 学习活动二:检测溶液的酸碱度 小组讨论：测定溶液pH时能否用水润湿？如果试纸用水湿润，pH会如何变化？ 学习活动二:检测溶液的酸碱度 如果溶液是酸性的，用水润湿pH试纸，测得的pH会变大； 如果溶液是碱性的，用水润湿pH试纸，测得的pH会变小； 如果溶液是中性的，用水润湿pH试纸，测得的pH不变。 物质的酸碱性对生命活动的意义 03 生活中常见物质的pH 学习活动二:物质的酸碱性对生命活动的意义 人体某些体液的正常pH范围 血液 唾液 胃液 乳汁 尿液 pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.9～1.5 6.4～6.7 5.0～7.0 人体液的pH必须维持在一定的范围内，如果超出正常范围，就会导致生理机能失调或产生疾病。如果胃酸过多，胃液的pH降到正常水平以下，就会导致胃疼。 大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.5～7.5之间）的土壤中生长。在改良酸性土壤时，我们一般使用熟石灰来调节其酸碱度。 雨水一般略呈酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH小于5.6 的雨水称为酸雨。 联系实际 实践活动 04 实践活动 自制酸碱指示剂 药品：蒸馏水 、 酒精、 酚酞试液 、 石蕊试液、 pH试纸、 植物的花瓣或果实 、稀盐酸、食醋、蔗糖水、石灰水、氢氧化钠溶液、土壤样品。 自己选择植物的花瓣或果实，在研钵中捣烂，加入酒精浸泡；用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，用制得的指示剂检测松花蛋浸出液的酸碱性。 实践活动 巩固练习 05 随堂测试 1.取四朵用石蕊溶液染成紫色的纸花，分别喷洒下列液体，能观察到纸花变红的是( ) A．氢氧化钠溶液 B．稀盐酸 C．蒸馏水 D．食盐水 2.“雪碧”是一种无色的碳酸饮料，将少量“雪碧”滴入紫色石蕊试液中，然后再加热，溶液的颜色变化是（　　） A.先变蓝后变紫　　 B.变红后颜色不再改变　　 C.先变无色后变红　 D.先变红后变紫 B D 随堂测试 3.将一定溶质质量分数的稀硫酸中加水稀释，下图中能正确表示pH变化的是( ) （横坐标表示加水的量，纵坐标表示pH） C 谢谢大家 THE END $$