第3节 远离有毒物质-【初中学霸创新题】2024-2025学年新教材九年级全一册化学同步教案(鲁教版2024)

第三节 远离有毒物质 课题 远离有毒物质 课型 新授课 教学内容 教科书第89～91页 教学目标 1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康。 2.了解蛋白质的一些重要性质。 3.初步形成关爱健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识。 4.认识到掌握化学知识能够帮助人们抵御有害物质的侵害，初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病方面的重大贡献。 教学重点 1.了解我们生活中部分有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。 2. 了解蛋白质的一些重要的性质，并能解释生活中的一些问题。 教学难点 实验探究蛋白质的变性。 教 学 过 程 备 注 一、创设情境，导入新知 【创设情境】多媒体播放视频《朱令铊盐中毒事件》。 【过渡】两次重金盐中毒，导致朱令同学的命运发生了翻天覆地的变化，因此生活中我们一定要远离有毒物质，预防重金属盐中毒。 二、自主活动，探索学习 （一）预防重金属盐中毒 【提问】自学课本P89页，分组完成以下问题： 1. 除了铊盐，还有哪些盐是重金属盐呢？ 含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐及砷化物等。 2. 要想防止中毒，首先要切断有毒物质进入人体的途径，那么重金属盐是如何进入人体的呢？ 通过饮用水和不健康的食品直接进入人体，也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中可吸入颗粒物进入人体。 【过渡】重金属究竟是怎样使人体中毒的呢？若要解决这个问题首先要从蛋白质谈起。 【演示实验】蛋白质的变性 实验步骤 实验现象 实验结论 向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液 产生白色沉淀 硫酸铜能使蛋白质变性 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 产生白色沉淀 浓硝酸能使蛋白质变性 加热鸡蛋清 产生白色沉淀 加热能使蛋白质变性 结论：人体中具有生命活性的物质是蛋白质，遇到硫酸铜溶液、浓硝酸等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。 【提问】可是当发现有人重金属盐中毒了，我们应该怎么办？ 【讲解】一些可溶性的重金属盐( 如Ba2＋，Ag＋等可溶性盐) 与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒，而AgCl、BaSO4是无毒的。因此可通过喝牛奶或离子的转换减少对人体的危害。 点拨：含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同学往往一概而论，出现错误。 （二）不吃变质食物 【过渡】各种细菌和病菌的成分也是蛋白质。根据蛋白质的性质，医生可利用酒精和高温来杀菌消毒。 在生活中我们有可能会遇到各种各样的问题，如饭菜变馊，食品过了保持期……这些变质食品能吃吗？为什么呢？ 【讨论交流】同学们说的很好，变质食品为什么会使我们闹肚子呢？请自学课本P90，了解变质食物中的有毒物质，我们应如何面对。 【总结】 霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素，其中毒性较大的是黄曲霉毒素。我们应合理的食品，防止食物变质。不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 （三）远离烟草 【过渡】重金属盐、变质食品，我们在生活中可以做到避免接触。可是有一种行为——吸烟，却被认为是一种“时尚” 。 观看烟草中的有毒物质视频 【提问】结合视频我们知道烟草是有毒的，可是哪些物质有毒呢？ 【总结】 1.一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。 2.尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。 3.焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。 4.尼古丁与焦油共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。 让我们一同来浏览一组图片，烟草给我们留下的深思。 通过以上材料观看，你认为吸烟的人还“酷”吗？你投赞同还是反对票？ （四）拒绝毒品 大家知道吸烟有害健康，还有的物质，一旦上瘾，就很难再戒掉―毒品。说到毒品，你脑子中能出现哪些画面？ 展示图片：现实中毒瘾发作症状建立，吸烟有害健康的意识。 【总结】 常见的毒品能作用于人的中枢神经，使人产生抗药性和对药物的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。请牢记“毒品万万试不得”。远离毒品就是保护你自己。 三、当堂训练 1.下列说法不正确的是 ( ) A.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强 B.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO C.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的 D.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等 2.生活中处处有化学。下列说法中错误的是( ) A.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等，保证食品不腐烂 B.医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9% C.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染， 应远离家禽的粪便 D.亚硝酸钠（ NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒 3.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是( ) ①用石灰水保存鲜蛋；②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠；③蒸馒头时加入适量纯碱；④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪。 A.①② B. ②③ C ．①③ D. ②④ 4.甲醛（化学式为CH2O）是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是( ) A．甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的 B．甲醛中C、H、O三种元素质量比是1：2：1 C．甲醛分子中C、H、O三种元素的原子数比为1： 2：1 D．甲醛属于氧化物烟草也是毒品 D．缺铁会引起贫血 四、课堂小结 这节课我们学到了什么？可上网查询毒品的种类、危害、禁毒等，建立远离毒品的理念。 五、布置作业 创新题第142页习题。 通过朱令重金属铊盐中毒前为优秀的清华大学生到中毒后全身瘫痪，智力低下。通过前后天壤之别的对比，引起学生心灵的震撼，认识到重金属盐的危害，初步具有远离重金盐的意识。 涉及学生相关的生活问题，让学生畅谈的危害，并形成一种意识：不吃超保质期或变质的食品。 板书 设计 远离有毒物质 一、预防无机盐中毒 蛋白质遇热、重金属盐、浓硝酸时会发生化学反应而变质 二、不吃变质的食品 三、拒绝烟草 四、远离毒品 教后 反思 学科网（北京）股份有限公司 $$