8.1 食物中能量的释放-【备课精选】2024-2025学年七年级生物下册同步优质课件（北师大版2024）

运动员在赛场上奋力奔跑，肌肉收缩需要大量能量支持，这些能量来自哪里？ 01 02 植物生长、动物觅食等生命活动同样依赖能量，食物是能量的来源，维持生命运转。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 第四单元 人体的结构与生理 第8章 人体的能量供应 第1节 食物中能量的释放 XX中学 XX科组 XX教师 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 一、 知识与技能 1、能准确说出食物中能量释放的概念，理解能量释放的基本原理。 2、描述食物中能量释放的过程，包括体内外能量释放的差异。 3、描述食物中能量释放的过程，包括体内外能量释放的差异。 二、过程与方法 1、通过观察实验现象，分析实验数据，培养科学探究能力。 2、通过小组合作学习，提高合作交流能力。 3、小组讨论食物能量释放的异同，分享观点，培养团队协作精神 4、分析实验数据，培养逻辑思维和科学分析能力 三、情感态度与价值观 1、体验科学探究的乐趣，形成严谨求实的科学态度。 2、 通过实验和讨论，激发学生对科学的兴趣，培养科学精神。 3、认识到食物中能量释放对生命活动的重要性，树立健康饮食的观念。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 人体所需要的能量都来源于食物 食物中含有哪些营养物质？ 为什么糖类、脂肪和蛋白质常被称为“产热营养素”？ 食物中所含的糖类、蛋白质、脂肪可提供能量，被称为“三大产热营养素” 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 食物中真的含有能量？ 不同食物所含能量有差异吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 探究不同食物贮存能量的差异 [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 探究不同食物贮存能量的差异 原理：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 植物体内的化学能由太阳能转化而来 燃烧时其化学能又可以转化为热能 1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢？ 2.如何测量食物中所含能量呢？ 植物中的化学能转化为水的热能 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 3. 怎么计算水温升高吸收了多少热能？ 研究表明：1ml水升高1℃需要的热量为4.187J （P49） 食物中的热量 = 水的体积×4.187J×水温升高值 4.一粒花生仁燃烧，比一粒核桃仁燃烧所释放的能量高，就表示花生含有的能量比核桃高吗？ 需同等质量的食物进行比较 原理：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 食物热价： 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少？ 探究不同食物贮存能量的差异 原理：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 ＝ 水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL· 。C 食物·燃烧质量（g） 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 [设计方案] 提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题？_______________________ 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么？_________________ 非易燃物，稳固 保温、通气　 方案1 方案2 探究不同食物贮存能量的差异 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 样品重 1克 水温/℃ 水温变化/℃ 燃烧前 燃烧后 花生仁 土豆片 黄豆 花生仁(脂肪) 23 23 23 93 70 60 37 71 48 结论： 不同食物所含的能量不同 实验结果及分析 探究不同食物贮存能量的差异 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存着能量 糖类 17.15 KJ/g 蛋白质 23. 43 KJ/g 脂肪 38.91 KJ/g 第一消耗 第三消耗 第二消耗 　　人体生命活动所需要的能量主要来自（ ） 其次是（ ），脂肪还是储备的能源物质。 糖类 脂肪 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中贮存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧过程需要氧气。 那么，人体细胞中营养物质如何释放出能量呢？ 假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程 有机物 + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量 燃烧的本质： 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 细胞通过呼吸作用释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 1.你知道怎么收集我们呼出的气体吗？ 2.你知道我们吸入的是什么气体吗？ 空气 3.如何设计实验验证呼出的气体与空气中氧气的差异？ 4.如何设计实验验证呼出的气体与空气中二氧化碳的差异？ 利用氧气的助燃性 二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 14 结论：呼出的气体中氧气含量_______空气。 细胞通过呼吸作用释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 气体来源 处理办法 实验现象 A瓶 B瓶 空气 呼出的气体 放点燃蜡烛 放点燃蜡烛 燃烧时间较长 燃烧时间较短 低于 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 B 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 15 细胞通过呼吸作用释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 结论：呼出的气体中二氧化碳含量_______空气。 气体来源 处理办法 实验现象 C瓶 D瓶 空气 呼出的气体 加澄清石灰水 加澄清石灰水 不变浑浊 变浑浊 高于 现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 Ｄ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 16 细胞通过呼吸作用释放能量 检验人体呼出气体成分的变化 为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢？ 因为细胞进行呼吸作用消耗氧气，释放二氧化碳。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 17 细胞通过呼吸作用释放能量 二、呼吸作用 生物体细胞内葡萄糖等 的过程。 反应式 有机物 + 氧气 分解 线粒体 二氧化碳 + 水 + 能量 （葡萄糖等） 实质： 意义： 有机物氧化分解并释放能量 分解有机物，释放能量 为生命活动提供动力 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 18 细胞通过呼吸作用释放能量 呼吸作用 释放能量 三.呼吸作用的意义：呼吸作用为生命活动提供动力 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 19 比较项目 燃　　烧 呼吸作用 相同点 氧化过程　　　　　　　　　 产物是二氧化碳和水 需要氧气 不同点 一个步骤完成 一连串的化学反应过程 在任何地方都可进行 只在　　　　内进行 反应迅速、剧烈 反应　　　　　　　　　　　　 储存的能量瞬间释放 储存的能量　　　　释放 能量以光和热的形式释放 能量主要以______的形式释放 细胞 缓慢、缓和 逐步 燃烧与呼吸作用相比较 热 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 食物中的 能量释放 细胞通过呼吸作用释放能量 呼吸作用的概念 呼吸作用的实质 呼吸作用的意义 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 1.呼吸作用的实质是( ) A.吸进氧气，呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳，呼出氧气 C.氧化有机物，释放能量 D.将更多能量储存在有机物中 2.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是( ) A.都要吸入二氧化碳 B.人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳 C.都要吸入氧气 D.人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气 C C 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 3、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ） A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米 B C 5、下列哪项生命活动不需要消耗能量（ ） A、大脑思考 B、维持体温 C、读书写字 D、肺泡中氧气进入血液 D 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 学而不思则罔，思而不学则殆。 ——孔子 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 感谢聆听 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 Lavf58.30.100 $$