3.3溶液酸碱性：梦幻饮料的配制与变色探究:---2024-2025学年九年级化学沪教版（上海）第一学期

实 验 探 究 魔壶中的化学魔法 梦幻饮料的配制与变色探究 1 魔壶 2 任务一 配制梦幻饮料 这种梦幻饮料中为何能呈现五彩斑斓的颜色？ 3 Na2CO3 请你推测向三只杯中加入的物质可能是什么？ 问题一 无色酚酞试液 HCl、H2SO4 Ba(OH)2、BaCl2 4 单击添加标题 能呈现多种颜色变化的化学试剂:酸碱指示剂 红 紫 蓝 无 无 红 HCl H2SO4 CH3COOH …… 水 食盐水 …… 氢氧化钠溶液 石灰水 氨水 …… 酸性 中性 碱性 石蕊 酚酞 红 紫 酸性 中性 碱性 5 总结 请你总结魔壶中这一类物质的化学性质 ① 盐+酸→新盐+新酸 ② 盐+碱→新盐+新碱 ③ 盐1+盐2→新盐1+新盐2 ④ 盐+金属→新盐+新金属 6 查阅梦幻饮料的制作配方用到了一种蝶豆花的物质。 蝶豆花中含有大量的花青素它是一种水溶性色素，在不同酸碱性环境中呈现不同颜色。 任务二 探究梦幻饮料的变色规律 7 探究变色规律 判断添加物质 明确添加顺序 蓝色 绿色 紫红色 产生气泡 解释这些现象需要解决哪些问题呢？ 蝶豆花配制的饮料产生连续变色效果原因 问题二 8 酸性 中性 碱性 紫红/红色 蓝色 绿色/蓝绿色 1.探究变色规律 第三届全国中考备考优质课件大赛 酸性溶液 含有的化学物质 碱性溶液 含有的化学物质 中性溶液 含有的化学物质 柠檬汁 纯碱溶液 屈臣氏纯净水 白醋 小苏打溶液 食盐水 雪碧 苏打水 白糖水 柠檬酸 醋酸 柠檬酸、碳酸 NaCl Na2CO3 NaHCO3 H2O Na2CO3 或NaHCO3 厨房中能呈现不同酸碱性的溶液 蔗糖 选择示例： 这些梦幻饮料的配制用到了厨房中哪些物质？ 呈现不同酸碱性的可饮用的溶液有哪些？ 2.判断添加物质 第三届全国中考备考优质课件大赛 如何验证这些溶液的酸碱性？ 思考：据我们了解苏打水是碱性饮料，为何并未使蝶豆花水产生明显的变色？ 有可能是苏打水的碱性微弱，不足以使蝶豆花水发生变色。 如何测定溶液的酸碱性强弱呢？ 查阅资料： 蝶豆花水遇到pH≧10的溶液才能变为蓝绿色 3.明确添加顺序 第三届全国中考备考优质课件大赛 酸 酸碱指示剂 金属 金属氧化物 碱 非金属氧化物 某些盐 Fe Mg Zn Al HCl H2SO4 酚酞 石蕊 Fe2O3 CuO Na2CO3 CaCO3 NaHCO3 NaOH Ca(OH)2 CO2 SO2 H前 强换弱 复分解 沉淀、气体 水 金属活动顺序表 H++OH-→H2O H++CO32-→H2O+CO2↑ 神秘饮料制作过程中可能用到了哪些物质呢？ 第三届全国中考备考优质课件大赛 碳酸盐 酸 CO32- 指示剂pH试纸 H2SO4 HCl Ca(OH)2 碱 盐 酚酞、石蕊等 CaCl2 通性 Na2CO3特性 根据上述鉴别过程，梳理盐的化学 HCO3- 13 酸 碳酸盐 H+ 碱 指示剂pH试纸 CaCO3 Na2CO3 NaOH Ca(OH)2 金属氧化物 H前金属 Fe2O3、CuO 酚酞、石蕊等 Fe、Zn 碱 盐 CuSO4 酸 HCl、H2SO4 CO2、SO2 酚酞、石蕊等 Na2CO3 指示剂pH试纸 非金属氧化物 根据上述碳酸钠的鉴别过程，归纳梳理酸、碱的化学性质。 OH- 酸 酸碱 指示剂 非金属 氧化物 碱 盐 盐 (活泼) 金属 金属 氧化物 15 Lavf58.20.100 EVCapture4.1.4软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn EVCapture4.1.4软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $$