2025年中考生物一轮复习课件：微生物

病毒、细菌和真菌 微 生 物 1.病毒的大小： 2.病毒的结构： 考点1 病毒 电子显微镜 植物病毒 动物病毒 细菌病毒（噬菌体） 5.病毒的种类 蛋白质外壳 内部的遗传物质 3.繁殖方式 自我复制 4.与人类关系 疾病（新冠肺炎、甲肝乙肝、艾滋病、非典SARS、埃博拉） 疫苗：经过人工处理的减毒的或无毒的病毒。转基因、防治虫害等。 ----没有细胞结构，必须寄生活细胞内 练一练 2.（202301 海淀）下列关于诺如病毒的叙述正确的是（ ） A.需通过光学显微镜进行观察 B.由蛋白质外壳和遗传物质组成 C.繁殖方式为分裂生殖 D.能独立生活，不需要寄生在活细胞内 B B 1.下列生物中不是由细胞构成的是（ ） A.大肠杆菌 B.新型冠状病毒 C.芹菜 D.大熊猫 考点2 细菌 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 1.哪些是基本结构和特殊结构？ 保护 运动 DNA 细胞质 细胞壁 细胞膜 鞭毛 荚膜 2.和其他细胞最大区别？ 无成形细胞核 原核生物 单细胞生物 大多异养 （芽孢是休眠体） 分裂生殖 细菌的形态： 球形、杆形、螺旋形 1.1 酵母菌的细胞结构 考点3 真菌 单细胞真菌 真核生物 异养 孢子生殖 出芽生殖 多细胞真菌：菌丝 酵母菌 青霉 蘑菇 有成形细胞核 练一练 1.(海淀初二2022.1期末）酿醋过程需要添加醋酸杆菌，并在敞口状态下不断搅拌。醋酸杆菌利用酒精等有机物生长繁殖，并可将酒精转化为醋酸。下列有关醋酸杆菌的叙述，错误的是（ ） A．没有成形的细胞核 B．通过细胞膜控制物质进出C．生命活动不需要氧气 D．酒精为其生命活动提供物质和能量 2.(海淀初二2022.1期末）毛霉菌是真菌中的一个属，有些能使食物发霉变质，有些能用于制作美味的食品。下列关于毛霉菌的叙述，错误的是（ ） A.食物上白色的毛是毛霉菌的菌丝 B．能进行分裂生殖 C．生长需要温暖湿润的环境 D．属于分解者 C B 细菌和真菌的生存条件需要：_____________，有的还要特定的条件如氧气。 水、温度、有机物 考点4 细菌和真菌的作用 2.引起动植物患病 3.与动植物共生 地衣：藻类和真菌 根瘤菌和豆科植物 1.作为分解者参与物质循环 （寄生） （腐生） 3.（202301 海淀）下列关于细菌和真菌在自然界中作用的叙述错误的是（ ） A.能为生态系统提供水和氧气 B.地衣中的真菌可以为藻类提供水和无机盐 C.细菌和真菌对物质循环起重要作用 D.有的细菌和真菌会引起动植物和人患病 练一练 A 4.（2022西城一模）（8分）酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料、面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而成。制作酱油的工艺流程可概括如下： （1）制作酱油的主要菌种是米曲霉，这是一种_____（填“细菌”或“真菌”）。发酵前期米曲霉会产生大量的酶，能彻底分解大豆的蛋白质，使_______的含量上升。 （2）上述工艺流程中，制曲就是向原料中加入菌种，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的_______步骤。在制曲前要先将蒸煮的大豆进行冷却，原因是________________________。制曲大约需要7天，7天后豆粒表面长满了一层厚厚的白色绒毛，在显微镜下观察如下图所示，这些绒毛是米曲霉的[B] _____。 考点5 人类对细菌真菌的利用 4.（2022西城一模）（8分）酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料、面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而成。制作酱油的工艺流程可概括如下： （1）制作酱油的主要菌种是米曲霉，这是一种_____（填“细菌”或“真菌”）。发酵前期米曲霉会产生大量的酶，能彻底分解大豆的蛋白质，使_______的含量上升。 真菌 氨基酸 考点5 人类对细菌真菌的利用 霉菌 酱油 毛豆腐 腐乳 应用：发面食品制作 考点5 人类对细菌真菌的利用 发面过程中，面团体积会变大，内部和表面都有小孔出现，切开面团会有酒味出现 酵母菌发酵产生水、酒精、二氧化碳 考点5 人类对细菌真菌的利用 酵母菌 馒头、面包 米酒 葡萄酒 乳酸菌 泡菜 酸奶 乳制品 4.（2022西城一模）（8分）酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料、面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而成。制作酱油的工艺流程可概括如下： （2）上述工艺流程中，制曲就是向原料中加入菌种，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的_______步骤。在制曲前要先将蒸煮的大豆进行冷却，原因是________________________。制曲大约需要7天，7天后豆粒表面长满了一层厚厚的白色绒毛，在显微镜下观察如下图所示，这些绒毛是米曲霉的[B] _____。 接种 菌丝 防止高温杀死接种的米曲霉 考点5 人类对细菌真菌的利用 （4）现代酱油的制作工艺中还会在发酵环节适当加入酵母菌和乳酸菌，这样会加速有机物的分解，_____（填“缩短”或“延长”）发酵时间。_____菌分解产生乳酸，与其它分解产物混合在一起，增加酱油的风味。（5）无论是古法酿造还是现代工艺，制作酱油时在发酵后期都要加入一定的盐分，可延长保存时间，其主要原理是_________________________________。 （3）古法酱油酿造在发酵环节讲究“日晒夜露”，白天打开酱缸让豆酱充分享受太阳热度，提供适宜的_____条件促进微生物发酵；晚上热气散去浓缩酱味。这个过程通常需要180天。 温度 缩短 乳酸 考点4 人类对细菌真菌的利用 如何防止食品腐败？ 2.食品保存的一般方法： 食品的腐败的原因？ 由细菌和真菌引起的 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 破坏细菌和真菌生长条件（有机物、水、适宜温度、有氧/无氧） 考点5 人类对细菌真菌的利用 食品保存的一般方法： 食品 保存方法 原理 蘑菇 脱水法 除去　　　,抑制细菌、真菌的生长  腊肉 晒制与烟熏法 果脯 渗透保存法 咸鸭蛋 腌制法 水分 考点5 人类对细菌真菌的利用 食品 保存方法 原理 盒装、袋 装牛奶 巴氏消毒法或高温短时间加热法 　　　　杀灭细菌  袋装肉肠 真空包装法 采用真空包装隔绝 　　 抑制细菌或真菌生长  罐头 罐藏法 　　　　消毒并防止与外界细菌、真菌接触  速冻饺子 冷藏、冷冻法 　　　　抑制细菌、真菌的生长和繁殖  高温 空气 高温 低温 （4）现代酱油的制作工艺中还会在发酵环节适当加入酵母菌和乳酸菌，这样会加速有机物的分解，_____（填“缩短”或“延长”）发酵时间。_____菌分解产生乳酸，与其它分解产物混合在一起，增加酱油的风味。（5）无论是古法酿造还是现代工艺，制作酱油时在发酵后期都要加入一定的盐分，可延长保存时间，其主要原理是_________________________________。 （3）古法酱油酿造在发酵环节讲究“日晒夜露”，白天打开酱缸让豆酱充分享受太阳热度，提供适宜的_____条件促进微生物发酵；晚上热气散去浓缩酱味。这个过程通常需要180天。 温度 缩短 乳酸 抑制引起酱油腐败的细菌、真菌的生长繁殖 3.疾病防治 ②转基因药品：科学家利用______技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物，如利用大肠杆菌生产治疗糖尿病的胰岛素。 转基因 ①生产清洁能源：在无氧条件下，甲烷菌可以利用有机物合成______。 ②净化污水：一些细菌可以将污水中的有机物分解成无机物，使污水得到净化。 4.环境保护 甲烷 考点4 人类对细菌真菌的利用 指由某些真菌产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质，如青霉素等。【满分提醒】抗生素主要对细菌产生作用，对病毒等无明显效果。 ①抗生素： 总 结 微生物 无细胞结构 有细胞结构 病毒 无成形细胞核 有成形细胞核 细菌 真菌 原核生物 真核生物 1.某同学对生物的分类图解，其中①②③可代表的生物分别是（ ） A. 衣藻、酵母菌、流感病毒 B. 草履虫、醋酸杆菌、衣藻 C. 水绵、乳酸菌、艾滋病病毒 D. 冬小麦、青霉、乳酸菌 生物 有细胞结构 无细胞结构 有成形细胞核 无成形细胞核 有叶绿体 无叶绿体 扬子鳄 ① ② ③ 病毒 细菌 植物 C 综合练习 2.下列几种生物叙述正确的是（ ） A.①是病毒其遗传物质都是储存在其细胞核内 B.②是青霉属于真核生物,可进行孢子生殖 C.③属于单细胞真菌，其细胞结构与动物细胞完全相同 D.④属于原核生物,细胞中没有成形的细胞核，对人都是有害的 B 练一练 3.生物技术对人们的生活和经济发展产生了深远的影响。下列关于微生物的应用叙述错误的是(　 　)A.利用甲烷菌生产沼气B.利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素C.新冠肺炎患者通过抗生素进行治疗D.泡菜坛口用水密封防止外界空气进入形成缺氧环境 C 4.（八年级海淀）为了检测用过的口罩上是否有细菌、真菌，兴趣小组的同学用无菌棉棒在口罩内侧擦拭后， 接着在无菌培养基上轻轻擦拭。上述操作叫做（ ） A．恒温培养 B．高温灭菌 C．取样接种 D．配制培养基 C 5.（202301 西城）通常情况，水果会用保鲜膜包裹后进行低温冷藏保存。下列解释错误的是（ ）A.低温条件下水果中有机物的消耗增加B.低温可抑制水果表面微生物的快速繁殖C.保鲜膜可以减少水果中水分的散失D.保鲜膜在一定程度上起到隔绝氧气的作用 A 6.(东城初二2022.1期末）2020年北京市属各公园植物垃圾回收利用率同比提高约20％。工作人员将收集起来的枯枝落叶送到堆肥厂，经研磨成粉后添加细菌、真菌等微生物进行发酵，制成肥料，下一年回归林地。上述过程中添加的细菌和真菌（ ）A.都能使动植物患病 B.都能与动植物共生C.必须生活在有氧环境中 D.作为分解者参与物质循环 D 练一练 练一练 7.(东城初二2022.1期末）（7分）医院接诊了一位全身大面积烧伤的病人，病人伤口感染了绿脓杆菌。医生使用抗生素进行治疗，但患者病情仍未好转，后改用噬菌体液清洗伤口，取得良好效果。（1）噬菌体是一种能感染并破坏细菌的病毒，它与细菌的关系是_______。它没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的___________组成。噬菌体特异性识别并结合细菌细胞壁或荚膜上的特殊物质，而后感染细菌，利用________（填“病毒”或“细菌”）的物质合成蛋白质外壳等结构，制造子代噬菌体。 （2）临床治疗的关键是筛选出能够感染绿脓杆菌并导致其死亡的烈性噬菌体。研究人员首先在培养皿中倒入底层固体培养基，其中含有绿脓杆菌生长所必需的______。培养基凝固后再倒入含有绿脓杆菌和一定稀释度噬菌体的半固体培养基，置于适宜的__________等条件下培养24-48小时。噬菌体感染细菌，最终使细菌裂解死亡，在培养基上形成大小不一的噬菌斑（如图）。 寄生 遗传物质 细菌 营养物质 温度 （3）医生用噬菌体液清洗患者伤口，噬菌体不会破坏患者的细胞，请解释原因：______________________________________________________。 与细菌结构不同，人的细胞不具有细胞壁和荚膜，噬菌体不能识别，因此不能感染患者的细胞 8.下面是五种常见种类微生物的形态结构示意图，请分析回答: (1)图中生物共同的营养方式是_____。其中，由单个细胞构成的是___ 和___（填字母）。(2)图中甲能够通过______快速产生新个体，并且能形成芽孢，故能在自然界中广泛分布；生物乙和丁常通过______快速繁殖新个体。(4)今年春节以来，在全球持续暴发的新冠肺炎是由新冠状病毒引起的。新冠状病毒侵入患者细胞后，能靠自己的________和寄主细胞中的蛋白质，不断制造出新病毒，给患者造成危及生命的伤害。新冠病毒主要通过___________传播，从传染病预防的角度分析，我们外出佩戴口罩属于__________________。 异养 甲 丁 分裂 孢子 遗传物质 空气飞沫 切断传播途径 9.在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知:葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。请分析回答: (1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是________；酒精发酵时要将温度控制在18～25℃，原因是_______________________________。(2)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的_______步骤。与制酒用到的微生物相比，醋酸菌特有的结构特点是_________________。(3)醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有如图所示的两种发酵方法: 方法一:每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天;方法二:将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天;之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是___________，理由是____________。(4) 为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是__________________________________。 酵母菌 18～25℃是酵母菌生长繁殖的最适温度 接种 无成形的细胞核 方法二 乳酸菌的生长繁殖需无氧条件 低温能够抑制细菌真菌的生长繁殖 $$