4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收-【晨读晚练】2024-2025学年七年级生物下册知识速记与提升（北师大版2024）

4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收 （必背要点+必知重难+知识检测） 一、消化道和消化腺组成消化系统 1.消化系统的组成：由________和________两部分组成。 2.消化道由上到下依次是： （1）________——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。 （2）________——食物的通道，没有消化作用。 （3）________——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。 （4）________——消化和吸收的________（小肠的起始部位为十二指肠）。 （5）________——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。 （6）________——排出粪便。 3.消化腺 （1）唾液腺——分泌________，唾液淀粉酶能初步消化________（淀粉 麦芽糖）。 （2）胃腺——分泌________，能________消化________。 （3）肠腺——分泌________，能消化________、________和________。 （4）胰腺——分泌________，能消化________、________和________。 （5）肝脏——分泌________，不含________，能乳化________。 5. 唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触；胃腺和肠腺位于消化道内；________是最大的________。 二、食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 1、食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的________的过程，就是消化。 2、成人牙齿可分为________、________、前臼齿和________。牙齿的结构包括________、________和________三部分。牙冠表面是光滑的________，里面是________；在牙根部分，牙本质的外面有________。牙齿的中央是________，内有丰富的神经和血管。 3、蛋白质：消化始于________，最终被消化成________。 淀粉：消化始于________，最终被消化成________。 脂肪：消化始于________，最终被消化成________和________。 三、小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 1.营养物质的吸收是指食物中的________、________、________，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如________、________、________和________等，通过________________进入血液的过程。________是消化和吸收营养物质的主要器官。 2.________、________、________和________基本没有________功能，胃能吸收少量的________、________，大肠能够吸收少量的________、________和________，而绝大部分营养物质由________吸收的。 3.小肠适于消化和吸收的结构特点： （1）很长，________ 米，大大增加了消化和吸收的面积； （2）内表面具有________和________（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有________、________，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层________构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内有各种________。 1．肝脏是________的消化腺。 肝脏是人体最大的消化器官，它具有储存糖原、代谢物质和分泌胆汁的功能。肝脏能够合成肝糖原，调节体内的血糖处于动态________脂肪的分解和吸收。 2．咽、食道没有任何________功能。 没有________作用，又没有________作用的消化器官咽和食道。 3．消化道最膨大的器官是________。 胃是消化管中最膨大的部分，上侧与________相连，下侧与________相连。胃内有胃腺，可以分泌胃液。胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质。胃还可以吸收少量的水、无机盐和酒精等。胃的形状因人而异。与年龄、体型和性别等有关，也与呼吸、体位、胃的充盈和腹肌张力以及周围器官的盈虚等有关。胃有很大的伸展性，成年人的胃可以容纳2升左右的食物。 4．胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有________，只是对脂肪起________作用。 胆汁不是由胆囊分泌的，而是由肝脏分泌的。肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶；对脂肪起乳化作用，进行物理性消化。 （限时：20min） 1．（2021·黑龙江大庆·中考真题）组成人体消化道的消化器官依次是（　　） A．口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 2．（2023·湖南长沙·中考真题）早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是（　　） A．分泌唾液 B．切断和磨碎食物 C．搅拌食物 D．感受味道的刺激 3．（2022·山东济南·中考真题）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是 A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能 C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 4．（2023·山东威海·中考真题）如图为人体消化系统部分器官示意图。下列相关叙述，正确的是（    ） A．①分泌的消化液能彻底消化脂肪 B．②分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸 C．③分泌的消化液只能消化糖类 D．④是人体消化和吸收的主要场所 5．（2023·四川绵阳·中考真题）正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 6．（2021·山东德州·中考真题）列对于下图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 7．（2023·山东滨州·中考真题）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠 B．2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C．5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质 D．6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官 8．（2023·山东东营·中考真题）某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　） A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 9．（2024·四川绵阳·中考真题）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（    ）          A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 10．（2023·青海西宁·中考真题）请依据结构与功能相适应的观点，判断下列与小肠吸收功能无关的是（    ） A．成人小肠一般有5至6米长 B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C．小肠内有肠液、胰液等多种消化液 D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄 11．中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队应用“基因组设计”理论和方法体系培育杂交马铃薯新品种“优薯1号”。图甲是“优薯一号”中的淀粉、蛋白质在人体内消化吸收过程的示意图，其中A、B表示生理过程，a、b表示物质。图乙是人体消化系统结构模式图，1~8表示不同的器官。请据图回答下列问题： (1)图甲中过程A表示 ，蛋白质经过A过程后的终产物b是 。 (2)“优薯一号”中的胡萝卜素可以改善夜盲症，这是因为 。 (3)既能消化淀粉又能消化蛋白质的消化液是由图乙中的结构 （填图中的序号，需填写完整）分泌的。 (4)小麦和马铃薯都含有丰富的淀粉，用小麦制成的馒头，是大家餐桌上常见的主食。下面是校生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，过程如下： 试管编号 加入物质 水温 时间 加碘液 1 适量馒头碎屑和2mL唾液，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 2 适量馒头碎屑和2mL清水，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 3 适量馒头碎屑和2mL唾液，不搅拌 37℃ 10min 2滴 4 适量馒头碎屑和2mL唾液，充分搅拌 0℃ 10min 2滴 5 适量馒头碎屑和2ml煮沸的唾液，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 ①以上可形成 组对照实验，设置3号试管是为了模拟探究在口腔中 对馒头的消化所起的作用。 ②若选1号和4号作对照实验，则探究的问题是 。 ③5号试管滴加碘液后变蓝色的原因是 。 12．阿卡波糖是国外首发的口服降糖药，可有效降低餐后血糖高峰。为开发具有我国自主知识产权的同类型新药，某科研所研究了植物来源的两种药品生物碱（NB）和黄酮（CH）对餐后血糖高峰的影响。为此，利用生理状况相同的若干小鼠（小鼠在生理结构、器官结构、免疫系统、代谢途径等方面与人类存在很多相似之处；小鼠的基因与人类有较高的相似度，约90%的基因与人类相似）进行实验，处理方式是：灌胃（用灌胃器将溶液由口直接注入到胃中），在不同时间检测其血糖值，实验结果如下表所示。请据表回答下列问题： 组别（每组10只） 处理方式（灌胃） 处理后不同时间的血糖值（mmolL） 0分钟 30分钟 60分钟 120分钟 1 生理盐水+淀粉 4.37 11.03 7.88 5.04 2 生理盐水+淀粉+NB 4.19 7.5 6.82 5.2 3 生理盐水+淀粉+CH 4.24 7.28 7.2 5.12 4 生理盐水+淀粉+NB+CH 4.36 6.11 5.49 5.03 (1)灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为 ，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序： （填字母）。 A．血液  B．毛细血管壁细胞  C．小肠绒毛上皮细胞 (2)第2、3组与第1组相比，可得出的结论是： 。 (3)第2、3组还可与第 组形成对照，可进一步得出的结论是： 。 (4)科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，还做了一组实验，该实验的设计思路为：将等量且适量溶于生理盐水的 灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 (5)“我国科学家近期在《细胞·发现》发布研究成果，全球首次利用人体自身干细胞培养形成胰岛组织，将其移植回病人体内，成功治愈了糖尿病患者。相关科研团队利用患者血液PBMC重编程为自体iPSC细胞，并使用国际首创技术使之转变为“种子细胞”即内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。”“再造胰岛组织”实际是“种子细胞”的 过程。 (6)“2022年，《自然》杂志发表了一项由斯坦福大学神经科学家塞尔久·帕斯卡领导的研究，研究团队将源自干细胞的人类脑细胞组织移植到尚未完全发育成熟的大鼠大脑中。这一实验旨在克服直接研究人类脑组织的困难，通过在大鼠大脑中观察人类神经元的发育和功能，以增进对大脑发育和神经缺陷的理解。”对此，你怎么看？ 。 13．图为人体小肠内壁部分结构示意图，请结合图并阅读材料1 和材料2，回答下列问题。 【材料1】成人小肠的长度一般为5~6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞，其表面有许多绒毛状的突起，称为小肠绒毛。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 【材料2】进入人体的营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸以及大量的水、无机盐、维生素等物质被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处，这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。 (1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官，与其功能相适应的结构特征是具有结构[①] 和大量的结构[ ]（填图中序号）小肠绒毛。 (2)小肠吸收的各种营养物质通过 运送到全身各处进行利用。 (3)食物中的营养物质不用消化就可以通过小肠直接吸收的是 。 (4)甘油和脂肪酸是由 （填六大营养物质之一）经过消化液的消化作用之后得到的。 4 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收 （必背要点+必知重难+知识检测） 一、消化道和消化腺组成消化系统 1.消化系统的组成：由消化道和消化腺两部分组成。 2.消化道由上到下依次是： （1）口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合。 （2）咽和食道——食物的通道，没有消化作用。 （3）胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化。 （4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）。 （5）大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）。 （6）肛门——排出粪便。 3.消化腺 （1）唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 麦芽糖）。 （2）胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质。 （3）肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （4）胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。 （5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 5. 唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触；胃腺和肠腺位于消化道内；肝脏是最大的消化腺。 二、食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 1、食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。 2、成人牙齿可分为门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。牙齿的结构包括牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠表面是光滑的牙釉质，里面是牙本质；在牙根部分，牙本质的外面有牙骨质。牙齿的中央是牙髓腔，内有丰富的神经和血管。 3、蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸。 淀粉：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖。 脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸。 三、小分子营养物质通过消化道上皮细胞进入血液 1.营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。 2.口腔、咽、食道和肛门基本没有吸收功能，胃能吸收少量的水、无机盐，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质由小肠吸收的。 3.小肠适于消化和吸收的结构特点： （1）很长， 米，大大增加了消化和吸收的面积； （2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）； （3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； （4）小肠内有各种消化液。 1．肝脏是最大的消化腺。 肝脏是人体最大的消化器官，它具有储存糖原、代谢物质和分泌胆汁的功能。肝脏能够合成肝糖原，调节体内的血糖处于动态平衡；它也能够代谢体内的维生素、药物、毒物；由肝脏分泌的胆汁会通过肝总管储存在胆囊中，胆汁能促进脂肪的分解和吸收。 2．咽、食道没有任何消化功能。 没有消化作用，又没有吸收作用的消化器官咽和食道。 3．消化道最膨大的器官是胃。 胃是消化管中最膨大的部分，上侧与食道相连，下侧与十二指肠相连。胃内有胃腺，可以分泌胃液。胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质。胃还可以吸收少量的水、无机盐和酒精等。胃的形状因人而异。与年龄、体型和性别等有关，也与呼吸、体位、胃的充盈和腹肌张力以及周围器官的盈虚等有关。胃有很大的伸展性，成年人的胃可以容纳2升左右的食物。 4．胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有消化酶，只是对脂肪起乳化作用。 胆汁不是由胆囊分泌的，而是由肝脏分泌的。肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶；对脂肪起乳化作用，进行物理性消化。 （限时：20min） 1．（2021·黑龙江大庆·中考真题）组成人体消化道的消化器官依次是（　　） A．口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C．口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 【答案】B 【解析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。其中胃是消化道中最膨大的部分。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。 2．（2023·湖南长沙·中考真题）早晚刷牙、饭后漱口有利于保持牙齿健康。牙齿的主要作用是（　　） A．分泌唾液 B．切断和磨碎食物 C．搅拌食物 D．感受味道的刺激 【答案】B 【解析】A．唾液腺分泌唾液，错误 。 B．牙齿切断、撕裂和磨碎食物，正确。 C．舌头搅拌食物，与唾液充分混匀，错误。 D．舌头上有味蕾，能感受味道的刺激，错误。 3．（2022·山东济南·中考真题）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述错误的是 A．①是肝脏，分泌的消化液不含消化酶 B．②是大肠，具有消化和吸收功能 C．③是胃，能初步消化蛋白质 D．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 【答案】B 【解析】A．①肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，A不符合题意。 B．②大肠没有消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，B符合题意。 C．③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质为多肽，C不符合题意。 D．⑤小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，D不符合题意。 4．（2023·山东威海·中考真题）如图为人体消化系统部分器官示意图。下列相关叙述，正确的是（    ） A．①分泌的消化液能彻底消化脂肪 B．②分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸 C．③分泌的消化液只能消化糖类 D．④是人体消化和吸收的主要场所 【答案】D 【解析】A．图中的①是肝脏，能够分泌胆汁，不含消化酶，胆汁流入小肠后，对脂肪有乳化作用，故A错误。 B．②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，将蛋白质分解成多肽，在小肠内将蛋白质消化成氨基酸，故B错误。 C．③是胰腺，分泌的消化液是胰液，含消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，故C错误。 D．④是小肠，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，故D正确。 5．（2023·四川绵阳·中考真题）正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（　　） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【答案】D 【解析】小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。而口腔和胃内的消化液分别是唾液1500毫升，胃液2000毫升；因此小肠内含有的消化液最多，ABC不符合题意，D符合题意。 6．（2021·山东德州·中考真题）列对于下图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 【答案】A 【解析】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，A错误。 B．②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确。 C．③是胰腺，胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，C正确。 D．④是小肠，是消化道中最长的一段，分泌肠液，含有多种消化酶，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。 7．（2023·山东滨州·中考真题）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠 B．2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖 C．5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质 D．6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官 【答案】D 【解析】A．8是肝脏，是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，不含消化酶，对脂肪有乳化作用，故A错误。 B．2是口腔，唾液中的酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖，故B错误。 C．5是胰腺，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，胰液中含有多种消化酶，能对多种物质进行消化，故C错误。 D．脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸，所以6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官，故D正确。 8．（2023·山东东营·中考真题）某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　） A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 【答案】A 【解析】A．人体口腔中的牙齿和舌能够起到咀嚼和搅拌的作用。结合题图可知，甲（馒头碎屑、充分搅拌）和丙（馒头块、不搅拌）对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用，A正确。 B．淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性。该实验能够说明淀粉的消化与唾液、舌和牙齿都有关，但不能说明唾液可将淀粉分解为葡萄糖，B错误。 C．实验中，甲试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝；乙试管加入了清水，清水不能将淀粉分解。因此，该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝；丙试管中加入了馒头块而且不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变浅蓝。所以，滴加碘液后，颜色变蓝的是乙，颜色变浅蓝的是丙，C错误。 D．该实验的变量不是温度，因此不能说明37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，D错误。 9．（2024·四川绵阳·中考真题）吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是（    ）          A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶 C．脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液 D．没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收 【答案】C 【解析】A．淀粉的初步消化发生在口腔中，由唾液中的唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖。图中①处代表口腔，A正确。 B．蛋白质的初步消化发生在胃中，由胃壁细胞分泌的胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽。图中②处代表胃，B正确。 C．脂肪的消化主要发生在③小肠中，参与的消化液包括肠液、胰液以及胆汁。胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成小滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C错误。 D．③小肠是吸收营养物质的主要场所，大部分水和无机盐都在小肠被吸收。但有一部分没有被小肠吸收的水和无机盐会进入大肠，其中一部分会被大肠进一步吸收，D正确。 10．（2023·青海西宁·中考真题）请依据结构与功能相适应的观点，判断下列与小肠吸收功能无关的是（    ） A．成人小肠一般有5至6米长 B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C．小肠内有肠液、胰液等多种消化液 D．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄 【答案】C 【解析】A．小肠长度长，有利于营养物质的吸收，A不符合题意。 B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大了小肠的表面积，有利于营养物质的吸收，B不符合题意。 C．小肠内有肠液、胰液等多种消化液，能消化糖类，蛋白质和脂肪，C符合题意。 D．绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D不符合题意。 11．中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队应用“基因组设计”理论和方法体系培育杂交马铃薯新品种“优薯1号”。图甲是“优薯一号”中的淀粉、蛋白质在人体内消化吸收过程的示意图，其中A、B表示生理过程，a、b表示物质。图乙是人体消化系统结构模式图，1~8表示不同的器官。请据图回答下列问题： (1)图甲中过程A表示 ，蛋白质经过A过程后的终产物b是 。 (2)“优薯一号”中的胡萝卜素可以改善夜盲症，这是因为 。 (3)既能消化淀粉又能消化蛋白质的消化液是由图乙中的结构 （填图中的序号，需填写完整）分泌的。 (4)小麦和马铃薯都含有丰富的淀粉，用小麦制成的馒头，是大家餐桌上常见的主食。下面是校生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验，过程如下： 试管编号 加入物质 水温 时间 加碘液 1 适量馒头碎屑和2mL唾液，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 2 适量馒头碎屑和2mL清水，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 3 适量馒头碎屑和2mL唾液，不搅拌 37℃ 10min 2滴 4 适量馒头碎屑和2mL唾液，充分搅拌 0℃ 10min 2滴 5 适量馒头碎屑和2ml煮沸的唾液，充分搅拌 37℃ 10min 2滴 ①以上可形成 组对照实验，设置3号试管是为了模拟探究在口腔中 对馒头的消化所起的作用。 ②若选1号和4号作对照实验，则探究的问题是 。 ③5号试管滴加碘液后变蓝色的原因是 。 【答案】(1)消化；氨基酸 (2)胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A (3)5、6 (4)4/四；舌的搅拌；温度对唾液淀粉酶消化馒头中淀粉的作用是否有影响；唾液中的唾液淀粉酶在高温下失去活性，不能消化淀粉 【解析】（1）图甲中过程A表示消化，这是食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。对于蛋白质来说，经过消化过程后的终产物b是氨基酸，这是蛋白质的基本组成单位，可以被小肠吸收进入血液。 （2）“优薯一号”中的胡萝卜素可以改善夜盲症，这是因为胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。维生素A是视网膜上视紫红质的重要组成部分，对于维持正常的视觉功能至关重要。缺乏维生素A会导致夜盲症等视觉问题。 （3）既能消化淀粉又能消化蛋白质的消化液是肠液和胰液。肠液是由6小肠壁分泌的，而胰液是由5胰腺分泌的。这两种消化液中都含有能够分解淀粉和蛋白质的酶，因此具有广泛的消化能力。 （4）①以上实验可以形成4组对照实验，分别是1号和2号（变量是唾液的有无）、1号和3号（变量是舌的搅拌）、1号和4号（变量是温度）、1号和5号（变量煮沸的唾液）。其中，设置3号试管是为了模拟探究在口腔中舌的搅拌对馒头的消化所起的作用。通过对比3号试管（不搅拌）和1号试管（充分搅拌）的实验结果，可以分析出舌的搅拌对淀粉消化的影响。 ②若选1号和4号作对照实验，则探究的问题是温度对唾液淀粉酶消化馒头中淀粉的作用是否有影响。1号试管在37℃下进行实验，而4号试管在0℃下进行实验。通过对比这两个温度下的实验结果，可以分析出温度对唾液淀粉酶活性的影响。 ③5号试管滴加碘液后变蓝色的原因是唾液中的唾液淀粉酶在高温下已经失去活性，无法将馒头中的淀粉分解为麦芽糖。因此，当滴加碘液时，淀粉与碘液反应呈现出蓝色。这说明高温会破坏唾液淀粉酶的活性，使其失去对淀粉的消化能力。 12．阿卡波糖是国外首发的口服降糖药，可有效降低餐后血糖高峰。为开发具有我国自主知识产权的同类型新药，某科研所研究了植物来源的两种药品生物碱（NB）和黄酮（CH）对餐后血糖高峰的影响。为此，利用生理状况相同的若干小鼠（小鼠在生理结构、器官结构、免疫系统、代谢途径等方面与人类存在很多相似之处；小鼠的基因与人类有较高的相似度，约90%的基因与人类相似）进行实验，处理方式是：灌胃（用灌胃器将溶液由口直接注入到胃中），在不同时间检测其血糖值，实验结果如下表所示。请据表回答下列问题： 组别（每组10只） 处理方式（灌胃） 处理后不同时间的血糖值（mmolL） 0分钟 30分钟 60分钟 120分钟 1 生理盐水+淀粉 4.37 11.03 7.88 5.04 2 生理盐水+淀粉+NB 4.19 7.5 6.82 5.2 3 生理盐水+淀粉+CH 4.24 7.28 7.2 5.12 4 生理盐水+淀粉+NB+CH 4.36 6.11 5.49 5.03 (1)灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为 ，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序： （填字母）。 A．血液  B．毛细血管壁细胞  C．小肠绒毛上皮细胞 (2)第2、3组与第1组相比，可得出的结论是： 。 (3)第2、3组还可与第 组形成对照，可进一步得出的结论是： 。 (4)科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，还做了一组实验，该实验的设计思路为：将等量且适量溶于生理盐水的 灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 (5)“我国科学家近期在《细胞·发现》发布研究成果，全球首次利用人体自身干细胞培养形成胰岛组织，将其移植回病人体内，成功治愈了糖尿病患者。相关科研团队利用患者血液PBMC重编程为自体iPSC细胞，并使用国际首创技术使之转变为“种子细胞”即内胚层干细胞，最终实现在体外再造胰岛组织。”“再造胰岛组织”实际是“种子细胞”的 过程。 (6)“2022年，《自然》杂志发表了一项由斯坦福大学神经科学家塞尔久·帕斯卡领导的研究，研究团队将源自干细胞的人类脑细胞组织移植到尚未完全发育成熟的大鼠大脑中。这一实验旨在克服直接研究人类脑组织的困难，通过在大鼠大脑中观察人类神经元的发育和功能，以增进对大脑发育和神经缺陷的理解。”对此，你怎么看？ 。 【答案】(1)葡萄糖；CBA (2)生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值 (3)4；NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。 (4)阿卡波糖 (5)细胞分化 (6)此研究克服了研究人类脑组织的技术困难，可推动对大脑发育及神经缺陷疾病的深入理解，具有重要的科学意义。 【解析】（1）糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。因此，灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为葡萄糖，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序：C小肠绒毛上皮细胞，B毛细血管壁细胞，A血液。 （2）1、2形成一组对照实验，变量是NB；1和3形成对照实验，变量是CH；除变量不同以外，其他的实验条件保持相同；通过实验数据分析可知，生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值。 （3）2、3组和4组形成对照实验，变量是NB+CH，其他的实验条件保持相同，分析数据比较可知，NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。 （4）科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，实验的变量是添加不同的药物，其他的条件保持相同，所以将等量且适量溶于生理盐水的阿卡波糖灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。 （5）干细胞逐步特化为特定结构与功能明确的胰岛细胞，并通过重组形成完整胰岛组织，这个过程中涉及了细胞的分化。 （6）对于将人类脑细胞移植到大鼠大脑中的研究，应从科学价值和伦理角度进行评价。 支持：此研究克服了研究人类脑组织的技术困难，可推动对大脑发育及神经缺陷疾病的深入理解，具有重要的科学意义。 有条件反对：应避免实验超出伦理界限，防止人类神经元在大鼠身上表现出非自然行为或影响大鼠认知，严格控制研究范围与应用。 13．图为人体小肠内壁部分结构示意图，请结合图并阅读材料1 和材料2，回答下列问题。 【材料1】成人小肠的长度一般为5~6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞，其表面有许多绒毛状的突起，称为小肠绒毛。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 【材料2】进入人体的营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸以及大量的水、无机盐、维生素等物质被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处，这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。 (1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官，与其功能相适应的结构特征是具有结构[①] 和大量的结构[ ]（填图中序号）小肠绒毛。 (2)小肠吸收的各种营养物质通过 运送到全身各处进行利用。 (3)食物中的营养物质不用消化就可以通过小肠直接吸收的是 。 (4)甘油和脂肪酸是由 （填六大营养物质之一）经过消化液的消化作用之后得到的。 【答案】(1)皱襞；③ (2)血液/血液循环 (3)水、无机盐、维生素 (4)脂肪 【解析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 （2）营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫吸收；小肠吸收的各种营养物质通过血液循环运送到全身各处进行利。 （3）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 （4）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。故甘油和脂肪酸是由脂肪经过消化液的消化作用之后得到的。 4 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $$