第四章 生物大分子【A卷·考点卷】-2024-2025学年高二化学同步单元AB卷(广东专用，人教版2019选择性必修3)

第四章 生物大分子 考点1 单糖 考点2 二糖 考点3 多糖 考点4 氨基酸 考点5 蛋白质和酶 考点6 核酸 考点1 单糖 1．2023年冬天，哈尔滨冻梨红透了大江南北，以下关于冻梨说法错误的是 A．使冻梨特别甜的果糖与蔗糖是同分异构体 B．冻梨黑不溜秋的颜色变化是因为梨子皮的植物多酚转化为醌类物质的过程，该过程涉及化学变化 C．当梨子被冷冻时，液泡中的水分冻结成冰，体积会变大 D．冻梨中的葡萄糖具有还原性，能发生银镜反应，可用于工业制镜 【答案】A 【解析】A．果糖的分子式为：C6H12O6，而蔗糖的分子式为：C12H22O11，二者分子式不相同，不是同分异构体，A错误； B．冻梨黑不溜秋的颜色变化是因为梨子皮的植物多酚转化为醌类物质的过程，该过程中有新物质生成涉及化学变化，B正确； C．液泡中的水分冻结成冰，由于冰中分子间氢键数目增大，使得水分子的空间利用率减小，密度减小，体积会变大，C正确； D．葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，能发生银镜反应，可用于工业制镜，D正确； 故答案为：A。 2．葡萄糖水溶液中存在下列平衡。下列说法中不正确的是 A．1mol-D-吡喃葡萄糖完全燃烧时，最多可消耗6mol B．葡萄糖由链状结构转化为环状结构发生了加成反应 C．葡萄糖链状和环状结构中均有4个手性碳原子 D．一定条件下，三种结构均能发生酯化反应 【答案】C 【解析】A．葡萄糖的分子式为，葡萄糖燃烧的方程式为，1mol ��-D-吡喃葡萄糖完全燃烧时，最多可消耗6molO2，故A正确； B．葡萄糖由链状转化为环状结构，加成变成，发生了加成反应，故B正确； C．葡萄糖链状结构中有4个手性碳原子，环状结构中有5个手性碳原子，故C错误； D．三种结构中都含有羟基，均能发生酯化反应，故D正确； 故选C。 3．葡萄皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%的糖类，主要是葡萄糖（）。下列关于葡萄糖的说法错误的是 A．—OH的电子式为 B．分子中存在手性碳原子 C．分子中的碳原子存在两种杂化方式 D．葡萄糖易溶于水是因为葡萄糖分子内可以形成氢键 【答案】D 【解析】 A．—OH的电子式为，A正确； B．饱和碳原子连接四个不一样的原子或基团，葡萄糖分子链中中间的4个碳为手性碳原子，B正确； C．分子中的饱和碳原子采用sp3杂化，醛基中碳原子采取sp2杂化，C正确； D．葡萄糖易溶于水是因为葡萄糖分子与水分子间可以形成氢键，D错误； 故选D。 4．糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖(结构如图所示)含量会超出正常范围。下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．属于烃 B．与果糖互为同系物 C．常温下，难溶于水 D．实验式为 【答案】D 【解析】A．葡萄糖属于烃的衍生物，A项错误； B．由结构式和分子式，葡萄糖与果糖互为同分异构体，B项错误； C．葡萄糖结构中有较多羟基，可以与水形成分子间氢键，故常温下，葡萄糖易溶于水，C项错误； D．葡萄糖分子式C6H12O6，实验式为CH2O，D项正确； 本题选D。 5．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．26g苯乙烯(  )中含碳碳双键数为NA B．94g苯酚与足量溶液反应生成的气体分子数为NA C．标准状况下，22.4L丙酮中含有的氧原子数为NA D．30g葡萄糖与2，3-二羟基丙醛(  )的混合物中含碳原子数为NA 【答案】D 【解析】A．苯乙烯(  )的相对分子质量为104，1个苯乙烯分子中只含有1个碳碳双键，则26g苯乙烯(  )中含碳碳双键数为0.25NA，A不正确； B．苯酚的酸性比碳酸弱，所以苯酚与NaHCO3不反应，不能生成CO2气体，B不正确； C．标准状况下，丙酮呈液态，丙酮的密度未知，无法求出22.4L丙酮的物质的量，也就无法求出其含有的氧原子数，C不正确； D．葡萄糖与2，3-二羟基丙醛的最简式都为CH2O，则30g葡萄糖与2，3-二羟基丙醛(  )的混合物中含1mol“CH2O”，所以含碳原子数为NA，D正确； 故选D。 考点2 二糖 6．下列实验的现象和结论均合理的是 选项 实验 现象和结论 A 向苯中加入少量溴水、振荡 水层变成无色，证明苯与溴水发生了取代反应 B 麦芽糖与稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制的并加热 产生砖红色沉淀，证明麦芽糖已水解 C 乙醇和浓硫酸混合加热，将产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中 酸性高锰酸钾溶液褪色，证明乙醇发生消去反应生成乙烯 D 向苯酚钠溶液中通入气体 溶液出现浑浊，证明酸性： 【答案】D 【解析】A．向苯中加入少量溴水、振荡，发生了萃取，溴从水层转移到苯层，A错误； B．麦芽糖含有醛基，即使不水解，加入稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制的并加热，也能产生砖红色沉淀，B错误； C．乙醇易挥发，也能使酸性高锰酸钾氧化褪色，不能说明乙醇发生了消去反应，C错误； D．依据强酸制备弱酸可知酸性是苯酚小于碳酸，D正确； 故选D。 7．甘蔗含糖量十分丰富，其中蔗糖(结构如图所示)、葡萄糖及果糖的含量可达12%，它们极易被人体吸收利用。下列说法正确的是 A．蔗糖不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．葡萄糖和果糖互为同分异构体 C．蔗糖分子中碳元素含量最高 D．基态氢原子中电子云轮廓图形状为哑铃形 【答案】B 【解析】A．蔗糖中含有羟基，可以与高锰酸钾发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色，故A错误； B．葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故B正确； C．蔗糖分子式为C12H22O11，元素百分含量：O>C>H，蔗糖分子中氧元素含量最高，故C错误； D．基态氢原子核外1个电子排在1s能级，电子云轮廓图形状为球形，故D错误； 故答案为：B。 8．由下列化学实验的操作和实验现象得出的结论或解释正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向苯和甲苯中分别加入少量酸性KMnO4溶液，振荡 苯中溶液不褪色，甲苯中溶液褪色 能用酸性KMnO4鉴别苯和甲苯 B 将含有稀硫酸的蔗糖溶液水浴加热后，加入新制氢氧化铜悬浊液并加热 没有产生红色沉淀 蔗糖尚未发生水解反应 C 向碳酸钠固体中加入乙酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液中 苯酚钠溶液变浑浊 酸性：乙酸碳酸苯酚 D 将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热至170℃，产生的气体直接通入酸性KMnO4液中 酸性KMnO4溶液褪色 证明乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 【答案】A 【解析】A．甲苯可被酸性高锰酸钾溶液氧化，苯不能，现象不同，可鉴别，A正确； B．蔗糖水解后，没有加NaOH中和硫酸，不能检验葡萄糖，则不能证明蔗糖未水解，B错误； C．挥发的乙酸与苯酚钠反应，则不能比较碳酸、苯酚的酸性强弱，C错误； D．挥发的乙醇及生成的乙烯、二氧化硫均使酸性高锰酸钾溶液褪色，则紫色褪去，不能证明乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，D错误； 故答案为：A。 9．下列有机实验中关于硫酸浓稀使用及作用完全正确的是 实验名称 硫酸浓稀 硫酸作用 A 苯的硝化 稀 催化剂 B 乙酸乙酯制备 浓 催化剂、吸水剂 C 实验室制乙烯 浓 吸水剂 D 蔗糖水解 浓 催化剂 【答案】B 【解析】A．苯的硝化反应需用浓硫酸作催化剂、吸水剂，故A错误； B．乙酸和乙醇的酯化反应，加浓硫酸作催化剂和吸水剂，故B正确； C．实验室用乙醇消去反应制取乙烯，浓硫酸起脱水剂作用，故C错误； D．蔗糖水解用稀硫酸作催化剂，故D错误 故选：B 10．常温下易溶于水，在一定条件下又能与水反应的是 A．蔗糖 B．氯乙烷 C．植物油 D．葡萄糖 【答案】A 【解析】A．蔗糖易溶于水，在一定条件下又能与水发生水解反应，故A正确； B．氯乙烷不溶于水，故B错误； C．植物油不溶于水，故C错误； D．葡萄糖是单糖，不能与水发生反应，故D错误； 故选A。 考点3 多糖 11．挖掘文物价值，讲好中国故事。下列文物中，主要成分属于硅酸盐材料的是 文物 名称 A．南海1号印花陶罐 B．金漆木雕大神龛 文物 名称 C．越王勾践剑 D．莲鹤方壶草(青铜器) 【答案】A 【解析】A．陶罐属于陶器，是以黏土(主要成分为含水的铝硅酸盐)为主要原料，经高温烧结而成的，其主要成分属于硅酸盐材料，A符合题意； B．金漆木雕大神龛的主要成分为木材，木材的主要成分为纤维素，不属于硅酸盐材料，B不符合题意； C．越王勾践剑属于青铜器，青铜是铜锡的合金，属于金属材料，不属于硅酸盐材料，C不符合题意； D．莲鹤方壶草(青铜器)也属于青铜器，青铜是铜锡的合金，属于金属材料，不属于硅酸盐材料，D不符合题意； 故选A。 12．振兴乡村建设，守护美丽家园，化学创造美好生活。下列说法正确的是 A．目前，我国加碘食盐中主要添加的是KI B．可在食品中大量添加山梨酸钾以防食品变质 C．地沟油中含有害物质，不可食用，但可用来制肥皂、生物柴油 D．芦苇中含较多纤维素，纤维素和油脂都属于有机高分子化合物 【答案】C 【解析】A．KIO3较稳定，易被人体吸收，所以目前，我国加碘食盐中主要添加的是KIO3，A错误； B．山梨酸钾是防腐剂，可在食品中加入适量的山梨酸钾防止食品变质，添加剂不能过量使用，B错误； C．地沟油含油脂，还含有其它有害物质，不可食用，但通过皂化反应来制肥皂、制造生物柴油等，C正确； D．油脂不属于有机高分子化合物，D错误； 答案选C。 13．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示。下列说法不正确的是    A．淀粉和纤维素均为高分子，且互为同分异构体 B．M分子能与银氨溶液发生反应产生银镜 C．可用酸性重铬酸钾溶液将乙醇氧化成乙酸 D．可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸 【答案】A 【解析】A．淀粉和纤维素均为高分子化合物，虽然都可以用(C6H10O5)n表示，但二者的n不同，不互为同分异构体，A错误； B．M分子是葡萄糖，分子中含官能团醛基，故葡萄糖溶液能与银氨溶液反应产生银镜现象，B正确； C．乙醇具有还原性，可以被酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸，C正确； D．可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，乙酸乙酯不溶于水，用分液将其与碳酸钠溶液分开，D正确； 故答案为：A。 14．淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料。下图为淀粉转化的常见途径，有关说法正确的是    A．图中是果糖 B．若在人体内完成转化1，则催化剂属于蛋白质 C．物质C和油脂类物质互为同系物 D．物质A和B都能被酸性高锰酸钾氧化 【答案】B 【分析】淀粉在催化剂作用下发生转化1最终得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下转化得到A为乙醇，乙醇连续氧化得到B为乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应生成C为乙酸乙酯； 【解析】A．淀粉在催化剂作用下发生转化1最终得到葡萄糖，故图中是葡萄糖，选项A错误； B．若在人体内完成转化1，则催化剂为淀粉酶，属于蛋白质，选项B正确； C．物质C为乙酸乙酯，为饱和一元酯，只含有2个O，油脂类物质为高级脂肪酸甘油酯，含有6个O，不互为同系物，选项C错误； D．物质A为乙醇能被酸性高锰酸钾氧化，B为乙酸不能被酸性高锰酸钾氧化，选项D错误； 答案选B。 考点4 氨基酸 15．已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1mol该多肽最多能与2molNaOH反应 【答案】A 【解析】A．由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能发生取代反应，故A正确； B．由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成5个α—氨基酸，所以该多肽为五肽，故B错误； C．由结构简式可知，多肽分子含有4个肽键，一定条件下水解生成两分钟丙氨酸，所以生成4种α—氨基酸，故C错误； D．由结构简式可知，多肽分子含有的肽键、羧基一定条件下能与氢氧化钠溶液反应，分子中有两个羧基、四个肽键，所以1mol该多肽最多能与6mol氢氧化钠反应，故D错误； 故选A。 16．尿黑酸症是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种疾病。其转化过程如图所示，下列说法正确的是 A．酪氨酸所有原子共平面 B．对羟基苯丙酮酸最多与含的水溶液完全反应 C．尿黑酸最多可与含的溴水完全反应 D．酪氨酸既可与盐酸反应又可与氢氧化钠溶液反应 【答案】D 【解析】A．酪氨酸含有饱和碳原子，所以原子一定不在同一平面内，A错误； B．酚羟基和羧基都能与NaOH反应，1mol对羟基苯丙酮酸最多与含2molNaOH的水溶液完全反应，B错误； C．溴水能够与酚羟基的邻对位发生取代反应，1mol尿黑酸最多可与含3molBr2的溴水完全反应，C错误； D．酪氨酸含有羧基和酚羟基，可以与氢氧化钠反应，含有氨基可以与盐酸反应，D正确； 故选D。 17．劳动是人维持自我生存和自我发展的唯一手段。下列与劳动项目有关的化学知识表述正确的是 选项 劳动项目 表述 A 用含淀粉酶的麦芽与淀粉制饴糖(麦芽糖) 在酶的催化下麦芽糖水解为葡萄糖和果糖 B 用花生油生产氢化植物油 氢化植物油比花生油便于储存 C 用谷氨酸生产谷氨酸钠 谷氨酸中和时不需要监控溶液的pH D 用木材、秸秆生产黏胶纤维 生产过程中只发生物理变化 【答案】B 【解析】A．麦芽糖水解产物只有葡萄糖，A项错误； B．花生油是植物油，植物油中含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应，生成氢化植物油，氢化植物油比花生油更稳定，便于储存，B项正确； C．谷氨酸中既有羧基又有氨基，既可以和碱反应也可以和酸反应，故应该严格控制pH，C项错误； D．用木材、秸秆生产黏胶纤维，生产过程中有新物质生成，发生了化学变化，D项错误； 故选B。 18．已知有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是 A．存在官能团酰胺键 B．分子中所有碳原子不可能共平面 C．一氯代物有10种 D．酸性条件下可以发生水解 【答案】C 【解析】A．根据物质结构简式可知：该物质分子中存在官能团是酰胺键，A正确； B．根据物质结构简式可知：分子中含有的环己烷结构，其中有6个饱和C原子，具有甲烷的四面体结构，因此该物质分子中不可能所有碳原子共平面，B正确； C．该物质分子结构高度不对称，在左、右侧苯环上各有3种H原子；在2个酰胺键上有2种H原子；在中间环己烷结构上有4种H原子，因此该物质分子中含有3+3+2+4=12种，它们分别被氯原子取代就得到一种取代产物，故其一氯取代产物有12种，C错误； D．根据物质分子结构可知：在该物质分子中存在官能团是酰胺键，可以在酸性条件下水解，D正确； 故合理选项是C。 19．2021年诺贝尔化学奖得主本杰明·利斯特，用实验证明了脯氨酸(如图)能驱动不对称催化反应，革新了分子合成方式。下列关于脯氨酸的说法错误的是 A．属于氨基酸 B．分子中所有原子均在同一平面 C．能与金属钠反应 D．能发生酯化反应 【答案】B 【解析】A．该结构中既有羧基，又有氨基，属于氨基酸，A正确； B．分子中存在饱和碳原子，则不可能所有原子都在同一个平面上，B错误； C．该结构中含有羧基，可以和钠反应生成氢气，C正确； D．该结构中含有羧基，可以和醇发生酯化反应生成酯，D正确； 故选B。 考点5 蛋白质和酶 20．劳动创造美好生活，下列物质的应用与所述的化学知识无关联性的是 选项 生活实践或劳动项目 化学知识 A 实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管 硝酸具有强氧化性 B 用“84”消毒液进行消毒 NaClO溶液显碱性 C 校医开紫外灯给教室消毒 紫外线可以使蛋白质变性 D 使用碳酸氢钠作食品膨松剂 碳酸氢钠在加热条件下分解产生CO2 【答案】B 【解析】A．实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管，是利用硝酸与银反应生成可溶性的硝酸银，体现硝酸的强氧化性，A不符合题意； B．用84消毒液进行消毒，NaClO具有强氧化性，能使蛋白质变性，B符合题意； C．校医开紫外灯给教室消毒，是因为紫外线可以使细菌病毒的蛋白质变性，C不符合题意； D．碳酸氢钠在加热条件下分解产生CO2，CO2受热后发生体积膨胀，可使食品变得膨松，D不符合题意； 故答案选B。 21．下列说法正确的是 A．氨基酸和蛋白质分子中均含有酰胺基 B．与互为同系物 C．按系统命名法，化合物的名称是2-乙基丙烷 D．分子中的四个碳原子在同一直线上 【答案】D 【解析】A．氨基酸分子中含有氨基和羧基，不含酰胺基，故A错误； B．属于醇类，属于酚类，不是同系物，故B错误； C．按系统命名法，化合物的名称是2-甲基丁烷，故C错误； D．乙炔为直线分子，可以看做乙炔分子中的H原子被甲基代替，所以分子中的四个碳原子在同一直线上，故D正确； 选D。 22．劳动有利于“知行合一”。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 帮厨活动：在燃气灶上煎鸡蛋 加热能使蛋白质变性 B 科普行动：宣传化肥的合理施用 不同的化肥性质不同 C 工艺体验：以油脂为原料制肥皂 油脂促进维生素吸收 D 家务劳动：用卤水点豆浆制豆腐 胶体遇电解质会聚沉 【答案】C 【解析】A．鸡蛋主要成分是蛋白质，帮食堂师傅煎鸡蛋准备午餐，加热使蛋白质变性，有关联，故A不符合题意； B．不同的化肥性质不同，对作物作用不同，故宣传化肥的合理施用，有关联，故B不符合题意； C．以油脂为原料发生皂化反应制肥皂，与油脂促进维生素吸收没有关联，故C符合题意； D．胶体遇电解质会聚沉，该原理可以用于卤水点豆浆制豆腐，有关联，故D不符合题意； 故选C。 23．下列实验探究方案能达到探究目的的是 选项 探究方案 探究目的 A 向试管中滴入几滴1-溴丁烷，再加入溶液，振荡后加热，反应一段时间后停止加热，静置．取数滴水层溶液于试管中，加入几滴溶液，观察现象 检验1-溴丁烷中的溴元素 B 用电石制备乙炔实验中，将生成的气体直接通入到酸性高锰酸钾中，紫红色褪去 该气体为乙炔 C 室温下，向苯酚溶液中滴加几滴溴水，观察是否有沉淀出现 苯酚能和溴水反应 D 向蛋白质溶液中滴加饱和溶液，有固体析出，过滤，向固体中加足量蒸馏水，固体溶解 蛋白质的盐析过程是可逆的 【答案】D 【解析】A．NaOH能与AgNO3反应生成沉淀，应该用硝酸酸化后再滴加硝酸银，故A错误； B．向电石滴加饱和食盐水，将产生的气体先通入足量硫酸铜溶液，除去杂质H2S，避免H2S对实验产生干扰，再通入高锰酸钾溶液，观察高锰酸钾溶液是否褪色，故B错误； C．苯酚与溴水反应生成2，4，6-三溴苯酚，但是需要过量溴水，否则生成的2，4，6-三溴苯酚会溶解在苯中，看不到沉淀，故C错误； D．向蛋白质溶液中滴加饱和Na2SO4溶液，有固体析出，蛋白质发生盐析，过滤，向固体中加足量蒸馏水，固体溶解，可以说明蛋白质的盐析过程是可逆的，故D正确； 故选D。 24．2021年，我国科学家合成了一种新酶，设计了11步反应的非自然二氧化碳固定与人工合成淀粉新途径。这个不依赖光合作用的“创造”，被誉为“将是影响世界的重大颠覆性技术”。下列说法错误的是 A．淀粉属碳水化合物，在酶催化作用下可水解生成CO2和H2O B．合成过程需要二氧化碳、水和提供能量 C．酶是具有催化作用的有机化合物，是成功构建这条途径的核心关键 D．CO2到淀粉的人工全合成技术能有效推动实现“碳中和” 【答案】A 【解析】A．淀粉水解只能生成葡萄糖，不能生成二氧化碳和水，A错误； B．合成过程是固定二氧化碳，即二氧化碳、水参与反应，同时需要提供能量，B正确； C．酶是生物催化剂，是有机物，合适的酶对化学反应有着至关重要的作用，C正确； D． 该技术使二氧化碳被消耗，可推动“碳中和”，D正确； 故选A。 25．下列关于有机物的说法正确的是 A．温度越高，酶的催化效率越高 B．植物油属于高级脂肪酸甘油酯，也属于高分子化合物 C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯 D．淀粉、纤维素分子式均为，互为同分异构体 【答案】C 【解析】A．酶是特殊蛋白质，温度越高，会使蛋白质变性，失去生理活性，故A错误； B．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，油脂不属于高分子化合物，故B错误； C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯，故C正确； D．淀粉和纤维素，二者分子式，其中n不同，不属于同分异构体，故D错误； 故选C。 考点6 核酸 26．“结构决定性质，性质反映结构”。下列说法不正确的是 A．核糖核酸（RNA）分子一般呈双螺旋结构 B．在霓虹灯的灯管里存在等离子体 C．可以用光谱分析的方法来确定太阳的组成元素是否含氦 D．我国科学家近期成功构筑了一类超分子金属配位笼，超分子具有分子识别和自组装特征 【答案】A 【解析】A．DNA分子是双螺旋结构，但是RNA是单链结构，A错误； B．等离子体由电子、阳离子和电中性粒子组成，存在于日光灯和霓虹灯的灯管内，B正确； C．每种元素在原子光谱中都有自己的特征谱线，可以用光谱分析的方法来确定太阳的组成元素是否含氦，C正确； D．超分子金属配位笼空腔可与特定的微粒紧密结合，故超分子具有分子识别和自组装特征，D正确； 故答案选A。 27．下列叙述中，正确的是 A．电石()和储氢材料氢化钙()都存在非极性键 B．该电子排布图  违背了泡利原理 C．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 D．属于共价晶体，熔化时需破坏共价键和分子间作用力 【答案】C 【解析】A．氢化钙只有离子键，没有非极性键，故A错误； B．该电子排布图违反的是洪特规则，故B错误； C．磷酸、戊糖和碱基会通过氢键等方式结合而成核酸生物大分子，故C正确； D．SiO2 属于共价晶体，熔化时只需破坏共价键，故D错误； 故本题选C． 28．下列说法不正确的是 A．“杯酚”分离和体现了超分子的分子识别特征 B．核酸是生物体遗传信息的携带者，属于高分子化合物 C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪 D．天然橡胶硫化时由线型结构转变为网状结构 【答案】C 【解析】A．选择空腔大小适合C60的 “杯酚”能够分离C60和C70，体现了超分子的分子识别特征，故A正确； B．核酸是生物体遗传信息的携带者，是由许多核苷酸单体形成的聚合物，属于高分子化合物，故B正确； C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得甘油以及肥皂的主要成分--高级脂肪酸盐，故C错误； D．天然橡胶硫化时由线型结构转变为空间网状，故D正确； 答案选C。 29．关于生物体中普遍存在的有机化合物，下列说法正确的是 A．核糖与葡萄糖互为同分异构体 B．纤维素可以发生酶化反应和水解反应 C．蛋白质的二级结构与肽键有关 D．DNA两条链上的碱基通过共价键配对连接 【答案】B 【解析】A．核糖的分子式为C5H10O5，葡萄糖的分子式C6H12O6，二者不互为同分异构体，A错误； B．纤维素属于多糖，可以在酸或纤维素酶的催化作用下发生水解，B正确； C．蛋白质的二级结构由肽链盘绕或折叠而形成，与肽键中的氧原子与氢原子之间形成的氢键有关，C错误； D．DNA两条链上的碱基通过氢键配对连接，D错误； 故选B。 30．下列说法错误的是 A．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基 B．DNA分子具有双螺旋结构，其中碱基通过氢键作用结合成碱基对 C．尿素是一种重要的化肥，可促进农作物的生长，提高产量，但不宜过度使用 D．二硫键(-S-S-)是维持头发弹性和形状的一个重要结构，烫发会使二硫键断裂，对头发造成一定损害 【答案】A 【解析】A．核酸水解产物中含有磷酸，戊糖和碱基，选项A错误； B．DNA为双螺旋结构，两条链上的碱基通过氢键作用结合成碱基对，选项B正确； C．化肥都不可以过度使用，否则会造成土壤板结，选项C正确； D．二硫键(-S-S-)是维持头发弹性和形状的一个重要结构，烫发会使二硫键断裂，对头发造成一定损害，选项D正确； 答案选A。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第四章 生物大分子 考点1 单糖 考点2 二糖 考点3 多糖 考点4 氨基酸 考点5 蛋白质和酶 考点6 核酸 考点1 单糖 1．2023年冬天，哈尔滨冻梨红透了大江南北，以下关于冻梨说法错误的是 A．使冻梨特别甜的果糖与蔗糖是同分异构体 B．冻梨黑不溜秋的颜色变化是因为梨子皮的植物多酚转化为醌类物质的过程，该过程涉及化学变化 C．当梨子被冷冻时，液泡中的水分冻结成冰，体积会变大 D．冻梨中的葡萄糖具有还原性，能发生银镜反应，可用于工业制镜 2．葡萄糖水溶液中存在下列平衡。下列说法中不正确的是 A．1mol-D-吡喃葡萄糖完全燃烧时，最多可消耗6mol B．葡萄糖由链状结构转化为环状结构发生了加成反应 C．葡萄糖链状和环状结构中均有4个手性碳原子 D．一定条件下，三种结构均能发生酯化反应 3．葡萄皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%的糖类，主要是葡萄糖（）。下列关于葡萄糖的说法错误的是 A．—OH的电子式为 B．分子中存在手性碳原子 C．分子中的碳原子存在两种杂化方式 D．葡萄糖易溶于水是因为葡萄糖分子内可以形成氢键 4．糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖(结构如图所示)含量会超出正常范围。下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．属于烃 B．与果糖互为同系物 C．常温下，难溶于水 D．实验式为 5．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．26g苯乙烯(  )中含碳碳双键数为NA B．94g苯酚与足量溶液反应生成的气体分子数为NA C．标准状况下，22.4L丙酮中含有的氧原子数为NA D．30g葡萄糖与2，3-二羟基丙醛(  )的混合物中含碳原子数为NA 考点2 二糖 6．下列实验的现象和结论均合理的是 选项 实验 现象和结论 A 向苯中加入少量溴水、振荡 水层变成无色，证明苯与溴水发生了取代反应 B 麦芽糖与稀硫酸共热后加溶液调至碱性，再加入新制的并加热 产生砖红色沉淀，证明麦芽糖已水解 C 乙醇和浓硫酸混合加热，将产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中 酸性高锰酸钾溶液褪色，证明乙醇发生消去反应生成乙烯 D 向苯酚钠溶液中通入气体 溶液出现浑浊，证明酸性： 7．甘蔗含糖量十分丰富，其中蔗糖(结构如图所示)、葡萄糖及果糖的含量可达12%，它们极易被人体吸收利用。下列说法正确的是 A．蔗糖不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．葡萄糖和果糖互为同分异构体 C．蔗糖分子中碳元素含量最高 D．基态氢原子中电子云轮廓图形状为哑铃形 8．由下列化学实验的操作和实验现象得出的结论或解释正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向苯和甲苯中分别加入少量酸性KMnO4溶液，振荡 苯中溶液不褪色，甲苯中溶液褪色 能用酸性KMnO4鉴别苯和甲苯 B 将含有稀硫酸的蔗糖溶液水浴加热后，加入新制氢氧化铜悬浊液并加热 没有产生红色沉淀 蔗糖尚未发生水解反应 C 向碳酸钠固体中加入乙酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液中 苯酚钠溶液变浑浊 酸性：乙酸碳酸苯酚 D 将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热至170℃，产生的气体直接通入酸性KMnO4液中 酸性KMnO4溶液褪色 证明乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 9．下列有机实验中关于硫酸浓稀使用及作用完全正确的是 实验名称 硫酸浓稀 硫酸作用 A 苯的硝化 稀 催化剂 B 乙酸乙酯制备 浓 催化剂、吸水剂 C 实验室制乙烯 浓 吸水剂 D 蔗糖水解 浓 催化剂 10．常温下易溶于水，在一定条件下又能与水反应的是 A．蔗糖 B．氯乙烷 C．植物油 D．葡萄糖 考点3 多糖 11．挖掘文物价值，讲好中国故事。下列文物中，主要成分属于硅酸盐材料的是 文物 名称 A．南海1号印花陶罐 B．金漆木雕大神龛 文物 名称 C．越王勾践剑 D．莲鹤方壶草(青铜器) 12．振兴乡村建设，守护美丽家园，化学创造美好生活。下列说法正确的是 A．目前，我国加碘食盐中主要添加的是KI B．可在食品中大量添加山梨酸钾以防食品变质 C．地沟油中含有害物质，不可食用，但可用来制肥皂、生物柴油 D．芦苇中含较多纤维素，纤维素和油脂都属于有机高分子化合物 13．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示。下列说法不正确的是    A．淀粉和纤维素均为高分子，且互为同分异构体 B．M分子能与银氨溶液发生反应产生银镜 C．可用酸性重铬酸钾溶液将乙醇氧化成乙酸 D．可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸 14．淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料。下图为淀粉转化的常见途径，有关说法正确的是    A．图中是果糖 B．若在人体内完成转化1，则催化剂属于蛋白质 C．物质C和油脂类物质互为同系物 D．物质A和B都能被酸性高锰酸钾氧化 考点4 氨基酸 15．已知某多肽分子结构如图，下列说法正确的是 A．该多肽可发生取代反应 B．该多肽含4个肽键，为四肽 C．该多肽水解后可得到5种氨基酸 D．1mol该多肽最多能与2molNaOH反应 16．尿黑酸症是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种疾病。其转化过程如图所示，下列说法正确的是 A．酪氨酸所有原子共平面 B．对羟基苯丙酮酸最多与含的水溶液完全反应 C．尿黑酸最多可与含的溴水完全反应 D．酪氨酸既可与盐酸反应又可与氢氧化钠溶液反应 17．劳动是人维持自我生存和自我发展的唯一手段。下列与劳动项目有关的化学知识表述正确的是 选项 劳动项目 表述 A 用含淀粉酶的麦芽与淀粉制饴糖(麦芽糖) 在酶的催化下麦芽糖水解为葡萄糖和果糖 B 用花生油生产氢化植物油 氢化植物油比花生油便于储存 C 用谷氨酸生产谷氨酸钠 谷氨酸中和时不需要监控溶液的pH D 用木材、秸秆生产黏胶纤维 生产过程中只发生物理变化 18．已知有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是 A．存在官能团酰胺键 B．分子中所有碳原子不可能共平面 C．一氯代物有10种 D．酸性条件下可以发生水解 19．2021年诺贝尔化学奖得主本杰明·利斯特，用实验证明了脯氨酸(如图)能驱动不对称催化反应，革新了分子合成方式。下列关于脯氨酸的说法错误的是 A．属于氨基酸 B．分子中所有原子均在同一平面 C．能与金属钠反应 D．能发生酯化反应 考点5 蛋白质和酶 20．劳动创造美好生活，下列物质的应用与所述的化学知识无关联性的是 选项 生活实践或劳动项目 化学知识 A 实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管 硝酸具有强氧化性 B 用“84”消毒液进行消毒 NaClO溶液显碱性 C 校医开紫外灯给教室消毒 紫外线可以使蛋白质变性 D 使用碳酸氢钠作食品膨松剂 碳酸氢钠在加热条件下分解产生CO2 21．下列说法正确的是 A．氨基酸和蛋白质分子中均含有酰胺基 B．与互为同系物 C．按系统命名法，化合物的名称是2-乙基丙烷 D．分子中的四个碳原子在同一直线上 22．劳动有利于“知行合一”。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 帮厨活动：在燃气灶上煎鸡蛋 加热能使蛋白质变性 B 科普行动：宣传化肥的合理施用 不同的化肥性质不同 C 工艺体验：以油脂为原料制肥皂 油脂促进维生素吸收 D 家务劳动：用卤水点豆浆制豆腐 胶体遇电解质会聚沉 23．下列实验探究方案能达到探究目的的是 选项 探究方案 探究目的 A 向试管中滴入几滴1-溴丁烷，再加入溶液，振荡后加热，反应一段时间后停止加热，静置．取数滴水层溶液于试管中，加入几滴溶液，观察现象 检验1-溴丁烷中的溴元素 B 用电石制备乙炔实验中，将生成的气体直接通入到酸性高锰酸钾中，紫红色褪去 该气体为乙炔 C 室温下，向苯酚溶液中滴加几滴溴水，观察是否有沉淀出现 苯酚能和溴水反应 D 向蛋白质溶液中滴加饱和溶液，有固体析出，过滤，向固体中加足量蒸馏水，固体溶解 蛋白质的盐析过程是可逆的 24．2021年，我国科学家合成了一种新酶，设计了11步反应的非自然二氧化碳固定与人工合成淀粉新途径。这个不依赖光合作用的“创造”，被誉为“将是影响世界的重大颠覆性技术”。下列说法错误的是 A．淀粉属碳水化合物，在酶催化作用下可水解生成CO2和H2O B．合成过程需要二氧化碳、水和提供能量 C．酶是具有催化作用的有机化合物，是成功构建这条途径的核心关键 D．CO2到淀粉的人工全合成技术能有效推动实现“碳中和” 25．下列关于有机物的说法正确的是 A．温度越高，酶的催化效率越高 B．植物油属于高级脂肪酸甘油酯，也属于高分子化合物 C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯 D．淀粉、纤维素分子式均为，互为同分异构体 考点6 核酸 26．“结构决定性质，性质反映结构”。下列说法不正确的是 A．核糖核酸（RNA）分子一般呈双螺旋结构 B．在霓虹灯的灯管里存在等离子体 C．可以用光谱分析的方法来确定太阳的组成元素是否含氦 D．我国科学家近期成功构筑了一类超分子金属配位笼，超分子具有分子识别和自组装特征 27．下列叙述中，正确的是 A．电石()和储氢材料氢化钙()都存在非极性键 B．该电子排布图  违背了泡利原理 C．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 D．属于共价晶体，熔化时需破坏共价键和分子间作用力 28．下列说法不正确的是 A．“杯酚”分离和体现了超分子的分子识别特征 B．核酸是生物体遗传信息的携带者，属于高分子化合物 C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪 D．天然橡胶硫化时由线型结构转变为网状结构 29．关于生物体中普遍存在的有机化合物，下列说法正确的是 A．核糖与葡萄糖互为同分异构体 B．纤维素可以发生酶化反应和水解反应 C．蛋白质的二级结构与肽键有关 D．DNA两条链上的碱基通过共价键配对连接 30．下列说法错误的是 A．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基 B．DNA分子具有双螺旋结构，其中碱基通过氢键作用结合成碱基对 C．尿素是一种重要的化肥，可促进农作物的生长，提高产量，但不宜过度使用 D．二硫键(-S-S-)是维持头发弹性和形状的一个重要结构，烫发会使二硫键断裂，对头发造成一定损害 / 学科网（北京）股份有限公司 $$