第1单元 食物生产与社会生活(考案)-【成才之路】2024-2025学年高中新课程历史选择性必修第二册同步学习指导(统编版2019)

书 ▲ １８１ ▲ ▲ １８２ ▲ 　 考 案 （一） 第一单元　 食物生产与社会生活 满分：１００分　 考试时间：９０分钟 一、选择题（本大题共１６个小题，每小题３分，共４８分） １．古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及是最早产生农耕文明 的地区，且农耕文明产生的地方无不光热充足、水源丰富、土壤肥 沃。就自然条件而言，这是因为这些地区 （Ｄ ） Ａ．都位于农业发达地区 Ｂ．都位于地势平坦区域 Ｃ．都位于人口稠密地区 Ｄ．都位于大江大河流域 ２．战国时代，“五谷”之说已相当普遍地使用，但所涵盖的内容却不 尽相同，或无稻，或无麻，或无黍，但必有粟（稷）、菽（大豆）和麦。 据此可知，当时 （Ａ ） Ａ．北方农业生产领先南方 Ｂ．民众饮食结构发生根本变化 Ｃ．铁制农具得到普遍使用 Ｄ．经济作物生产存在地区差异 ３．阅读下表，你可以得到的结论是 （Ｂ ） 中国古代早期农业 遗址地点 粟 黍水稻小麦大豆 河南省灵宝西坡 １３４５ １３１ ９ 山西省襄汾陶寺 ９１６０ ６０６ ３０ ３ 河南省登封王城岗１４１６ １１３ １６ １４０ 陕西省扶风周原 ５８２６ １６０ ５ １ ２２ 河南省新密 ６２ １２ １１ ４ ３ 黄河中游农作物出土绝对数量统计表（单位：粒） Ａ．北方以种植水稻为主 Ｂ．北方以种植粟为主 Ｃ．南方以种植水稻为主 Ｄ．南方以种植粟为主 ４．墨西哥的特瓦坎山谷是最早的植物栽培中心之一，那里的原始农 业从公元前７０００年前后开始，但在公元前１５００年前，当地印第安 人通过栽培获得的食物不过占其粮食消费总量的１０％左右。这 说明 （Ｂ ） Ａ．世界农业源于美洲地区 Ｂ．农业发展历程艰难漫长 Ｃ．农业难以提升生活质量 Ｄ．采集经济占据主要地位 ５．北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种 植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州 等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代 （Ａ ） Ａ．土地利用效率提高 Ｂ．发明翻车提高了生产力 Ｃ．区域经济发展均衡 Ｄ．民众饮食结构根本改变 ６．下列两幅图片，主要能够反映 （Ｃ ） Ａ．农业产量的提高 Ｂ．绘图技术的进步 Ｃ．食物物种的交流 Ｄ．生产方式的发展 ７． １８世纪以前，欧洲人的食物主要来源于谷物的供应，而后土豆取 代了由面包与粥构成的食物体系，日益成了餐桌上的新主食。这 一变化主要得益于 （Ｃ ） Ａ．美洲地区的开发 Ｂ．香料用品的大量输入 Ｃ．商业革命的发展 Ｄ．民众生活的不断提升 ８．（２０２４·威海）汤姆·斯坦迪奇在《舌尖上的历史》一文中称：“如 果哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福，那么他西行所带的甘蔗 便是个诅咒。”作者认为近代物种交换 （Ａ ） Ａ．影响了人类文明的进程 Ｂ．破坏了当地生态环境 Ｃ．改变了人们的饮食习惯 Ｄ．阻碍了美洲农业发展 ９．（２０２４·吉林通化）在美洲，小麦是欧洲移民的主食，传教士需用 面粉制作圣餐中的面包。１７７６年，《美国农业》记载：“我们在原先 种烟草的土地上继续种小麦等谷物，再适当施肥，便可获得丰 收。”当地农民谈道：“小麦收割后，被大量卖到里沃德岛、新西兰 等地。”这说明小麦在美洲的传播 （Ｃ ） Ａ．改变了美洲居民的饮食习惯 Ｂ．打通了欧亚间的新商路 Ｃ．是多种因素共同作用的结果 Ｄ．推动了奴隶贸易的兴起 １０．《马可·波罗行纪》中介绍了我国１３世纪用冰保存鲜肉及制造 冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送 鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰 窖，用于贮藏蒜薹，保证对皇宫的供应。这反映出我国（Ａ ） Ａ．食物保鲜技术历史悠久 Ｂ．古代政府重视物种交流 Ｃ．官府需求刺激科学发展 Ｄ．长途贩运贸易繁荣发展 １１．（２０２４·辽宁铁岭）新航路开辟后，新引进的美洲农作物在改善 欧洲人膳食结构的同时，也使一些曾长期在欧洲肆虐的疾病失去 了往日威风。尽管欧洲近代早期的人口出生率没有大幅度的提 高，但死亡率的降低使得欧洲人口迅速增长。由此可见，欧洲引 进美洲农作物 （Ｃ ） Ａ．拓宽了东西方贸易的通道 Ｂ．彻底改变了传统饮食结构 Ｃ．提升了欧洲人的身体素质 Ｄ．外来农作物开始影响欧洲 １２． １９４５年，联合国粮食及农业组织成立。该组织早期着重于粮农 生产和贸易的情报信息工作。７０年代以后，逐渐将工作重点转 向帮助发展中国家制定农业发展政策和战略以及为发展中国家 提供技术援助。这一变化 （Ｄ ） Ａ．减缓了发展中国家的工业化进程 Ｂ．基于世界经济新秩序的建立 Ｃ．反映了发达国家已解决粮食问题 Ｄ．有利于消除饥饿目标的实现 １３． １８６０—１９１３年，美国农场总数由２００万个增加到６４０万个，耕地面积 由４亿英亩扩大到９亿英亩。小麦、玉米、棉花产量成倍增长并大量 出口，使美国农产品大幅占领国际市场。这推动了美国 （Ｄ ） Ａ．世界资本主义市场的最终形成 Ｂ．南北之间经济发展差距的拉大 Ｃ．西部地区土地政策的重大调整 Ｄ．生产领域技术革新的资本积累 １４． １３００—１８００年，西欧人口年均增长率为０． １１％，农产量增长率也 大致相当，但１９世纪，德国农产量翻了３倍，１８００—１９８０年的英 国农产量增加了９倍。这主要得益于 （Ｄ ） Ａ．欧洲农业科技的领先 Ｂ．农业机械的完全普及 Ｃ．美洲高产作物的引进 Ｄ．现代农业模式的发展 １５．（２０２４·杭州）曾经被农民欢呼为“神药”的ＤＤＴ等合成农药，不 但有高效的杀灭农业害虫的作用，也把对人类有利的、害虫的天 敌一扫而光。不少有机合成农药进入土壤、水体后很难分解，既 造成严重的环境污染，还进入生态系统的食物链，最终危及人类 健康。这说明 （Ｃ ） Ａ．农药使用对农业生产不利 Ｂ．科技进步的负面作用不可避免 Ｃ．经济发展中生态问题凸显 Ｄ．农业现代化影响食品安全问题 １６．《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格 落实法定责任和义务，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生，并 符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全 管理人员；主动监测已上市产品质量安全状况，及时处置不符合 标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出 （Ａ ） Ａ．国家高度重视食品安全管理 Ｂ．食品安全管理制度需要进行改进 Ｃ．国家卫生环境已经得到改善 Ｄ．                                                                                                                                           食品安全隐患问题开始受到关注 ▲ １８３ ▲ ▲ １８４ ▲ 二、非选择题（本大题共４小题，第１７题１２分，第１８题１２分，第１９ 题１５分，第２０题１３分，共５２分） １７．（１２分）（２０２２·湖南卷·１７）阅读材料，完成下列要求。 材料 注：按传统社会人均年需求原粮６９６市斤计算 ——改编自李小云等《中国人地关系的 历史演变过程及影响机制》 （１）根据材料并结合所学知识，指出中国古代粮食供需关系演变 的趋势，并分析其影响因素。（６分） （２）根据材料并结合所学知识，任选图中某一时段，围绕“粮食生 产与社会生活”展开论述。（要求：史论结合，论证充分，表述清 晰。）（６分） １８．（１２分）阅读材料，完成下列要求。 材料　 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦 时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食 物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆 对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文 献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植 推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜 爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。 　 　 １７６５年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。１９世纪６０ 年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。１９世纪末，大豆根瘤的 固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植，至１９１０年，美国已 经拥有２８０多个大豆品种。１９３１年，福特公司从大豆中开发出 人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原 料。１９５４年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过 一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人 的餐桌发生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路” 视域下栽培大豆的起源和传播》等 （１）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的 特点和作用。（６分） （２）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原 因。（３分） （３）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意 义。（３分） １９．（１５分）饮食文化博大精深，源远流长。阅读材料，回答问题。 材料一　 糖是一种特殊产品，有很强的社会、政治、地缘和情感属 性。人类学家马歇尔·萨林斯说过，在所有味觉中，人类对甜味 最敏感，需求最大，其对历史的影响也就格外微妙。“四五百年 前，食糖代表着‘享乐’‘糜烂’，在欧洲仍引起不少道德争议。” “当英国工人喝了第一杯加糖的红茶，其历史意义甚至足以和发 明蒸汽机相提并论，因为喝茶不但改变了饮食的习惯、消费的模 式、工作的意义，更改变了生产、贸易和消费的关系，改变了整个 社会和经济的基础。” ——李军、王秀清主编《历史视角中的“三农”》 材料二　 历史上传入中国的瓜果蔬菜有很多，名字上留有明显外 来痕迹，大致如下。 由来 名称举隅 今名 胡系列“胡”系列大多为两汉至唐时期由西北陆路引入 胡瓜、胡桃、 胡豆、胡蒜等 黄瓜、核桃、蚕 豆、大蒜 番系列多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入 番茄、番薯、 番椒等 西红柿、红薯、 海椒 洋系列大多由清代乃至近代引入 洋葱、洋芋、 洋白菜等 洋葱、土豆、圆 白菜 （１）根据材料一并结合所学，谈谈你对“当英国工人喝了第一杯 加糖的红茶，其历史意义甚至足以和发明蒸汽机相提并论”这一 结论的理解。（７分） （２）阅读材料二，结合所学分析“胡系列、番系列、洋系列”传入中 国的主要时代背景，以“吸纳与兼容”为主题对上表进行解读。 （８分）（要求：提取信息充分，总结和归纳准确完整，解释和分析逻辑 清晰。） ２０．（１３分）阅读材料，完成下列要求。 １４世纪以来人类食物种类及供给情况简表（部分） 时间 地区 食物种类及供给情况 备注 １４世纪欧洲 食物主要以小麦、大麦和 稞麦为主。多次陷入 粮荒 １４世纪，黑死病在欧洲多次 肆虐，欧洲人口迅速减少 １６世纪欧洲、亚洲 增加了番茄、甘薯、玉米、 马铃薯等。粮食产量极 大增加 全球范围内农作物大交流 １９世纪欧美地区 出现罐装食品、防腐食品 等，食品加工业大发展 １８６０年，英国政府制定了第 一部《食品安全法》 １９世纪末 ２０世纪初 欧美 地区 出现巧克力棒、人造奶 油、高汤等美味食品 １９０６年，美国通过了第一部 联邦食品法 二战后 世界范围 ２０世纪六七十年代欧美 出现快餐食品。非洲出 现粮食危机，西欧出现食 物生产过剩 １９７４年，联合国通过了《消 灭饥饿和营养不良世界宣 言》《世界粮食安全国际约 定》。欧盟于２００２年出台 了《食品通用法》 ——据陈炎、李梅《中西饮食文化的 古代、现代、后现代特征》等 上表反映了有关人类食物的多种变化趋势。指出其中一种趋势 并结合世界史相关史实说明其形成的原因。（１３分）（要求：观点 明确，史论结合，逻辑清晰                                                                                                                                           。） 书 ▲ ２０５ ▲ ▲ ２０６ ▲ 　 　 　 　 　 考案部分 　 　 　 　 　 参考答案 考案（一） １． Ｄ　 根据所学，古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及都位于大河流 域，分别是黄河、两河、恒河与印度河、尼罗河流域，因此农耕文明较发达， Ｄ项正确；Ａ、Ｃ两项不是自然条件，排除；四者并不都是地势平坦区域，排 除Ｂ项。 ２． Ａ　 材料“或无稻，或无麻，或无黍，但必有粟（稷）、菽（大豆）和麦”体现的 是战国时期北方的农作物品种较多，同南方尚未开发的状态相比，可得出 北方农业生产领先南方的结论，Ａ项正确；当时我国民众的饮食结构并未 发生根本性变化，排除Ｂ项；当时铁质农具并未普遍使用，排除Ｃ项；材料 中的作物主要是粮食，不属于经济作物，排除Ｄ项。 ３． Ｂ　 我国是世界农业的发祥地之一，形成了南稻北粟的农耕格局。北方以 种植粟为主，故选Ｂ项，排除Ａ、Ｄ两项；材料没有涉及南方种植信息，排除 Ｃ项。 ４． Ｂ　 材料“那里的原始农业从公元前７０００年前后开始，但在公元前１５００年 前，当地印第安人通过栽培获得的食物不过占其粮食消费总量的１０％左 右”体现了农业发展的历程艰难漫长，Ｂ项正确；世界农业在世界各地均有 起源，并非只起源于美洲，排除Ａ项；Ｃ、Ｄ两项说法与材料无关，排除。 ５． Ａ　 把福建的水稻推广到江浙一带甚至北方，同时广南和四川都种植大、 小麦，这反映出宋代土地利用率的提高，故Ａ项正确；曹魏时已经有翻车， 故排除Ｂ项；仅从水稻种植的推广不能得出区域经济的均衡，区域经济不 仅仅包含农业，排除Ｃ项；水稻种植推广会对饮食习惯的改变产生一定的 影响，但不会根本改变，故Ｄ项错误。 ６． Ｃ　 玉米、马铃薯原产于美洲，在中国和欧洲的文献中出现相关记载，说明 食物物种在交流，Ｃ项正确；农业产量在图片中无法看出，排除Ａ项；题干 中没有绘图技术方面的比较，无法得出“进步”，排除Ｂ项；Ｄ项与题干信息 无关，排除。 ７． Ｃ　 土豆原产于美洲，而成为欧洲的主要食物，这是世界联系加强的结果， 也就是新航路开辟后商业革命发展的结果，故答案为Ｃ项；美洲的开发不 等于欧洲食物的变化，排除Ａ项；香料与土豆没有直接的关系，且香料来自 亚洲，而土豆来自美洲，排除Ｂ项；土豆与谷物是食物品种的变化，不能说 明生活水平的提高，排除Ｄ项。 ８． Ａ　 结合所学知识可知，“哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福”是指哥伦 布将原产于美洲的玉米等新物种传入欧洲，产生了积极影响，丰富了欧亚 的物种资源，改变了当地的饮食结构，促进了人口增长；“他西行所带的甘 蔗是诅咒”是指原产于新几内亚或印度的甘蔗等传入美洲后，殖民者建立 单一种植园经济和使用奴隶劳动，产生了消极影响，阻碍了美洲农业的正 常发展，奴隶贸易还给非洲带来灾难。结合上述分析可知，材料强调的是 哥伦布引发的物种交换对人类文明进程的双重影响，Ａ项正确；材料与破 坏生态环境、改变人们饮食习惯及阻碍美洲农业发展的说法无关，排除Ｂ、 Ｃ、Ｄ三项。 ９． Ｃ　 根据材料及所学，可知近代欧洲人把小麦带到美洲，扩大小麦种植面 积，利用施肥技术增加粮食总供给量，并且把小麦销售到其他地区，因此， 小麦在美洲的传播是多种因素共同作用的结果，Ｃ项正确；材料未涉及美 洲居民的饮食结构，排除Ａ项；新航路开辟打通了欧亚贸易路线，排除Ｂ 项；新航路开辟后早期殖民活动推动了奴隶贸易的兴起，排除Ｄ项。 １０． Ａ　 根据“明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只 加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于贮藏蒜薹，保证对皇 宫的供应”得出我国食物保鲜技术历史悠久，Ａ项正确；Ｂ、Ｃ、Ｄ三项不能 从材料中得出，排除。 １１． Ｃ　 据题干可知，新航路开辟后，美洲农作物的引进，改善了欧洲人的膳食 结构，增强了体质，减少了疾病带来的灾难，使得欧洲人口迅速增长，Ｃ项 正确；题干没有拓宽东西方贸易通道的相关信息，排除Ａ项；“彻底改变了 传统饮食结构”不符合题干主旨和史实，排除Ｂ项；外来农作物早就已经影 响到欧洲，Ｄ项“开始”说法不符合史实，排除。 １２． Ｄ　 材料“７０年代以后，逐渐将工作重点转向帮助发展中国家制定农业发 展政策和战略以及为发展中国家提供技术援助”体现的是联合国粮食及农 业组织对发展中国家农业生产的帮扶，这有利于消除饥饿目标的实现，Ｄ 项正确；材料与减缓发展中国家的工业化进程无关，且说法错误，排除Ａ 项；当今世界经济新秩序尚在形成之中，排除Ｂ项；材料未涉及发达国家， 排除Ｃ项。 １３． Ｄ　 从材料“１８６０—１９１３年，美国农场总数由２００万个增加到６４０万个，耕 地面积由４亿英亩扩大到９亿英亩”可知，受第二次工业革命影响，美国的农 场及耕地面积显著增加，说明的是生产领域技术革新的资本积累，Ｄ项正确； 世界资本主义市场的最终形成是在第二次工业革命完成后，与材料无关，排 除Ａ项；材料未涉及南北之间的经济差距，排除Ｂ项；材料与西部地区的土 地政策调整无关，排除Ｃ项。 １４． Ｄ　 结合所学知识可知，１９世纪的德国和英国受工业革命的影响，实现了农 业机械化，促进了粮食产量的增加，Ｄ项正确；农业科技发展也是现代农业发 展的表现之一，排除Ａ项；Ｂ项错在“完全普及”，排除；材料“１９世纪” “１８００—１９８０”与美洲高产作物引进无关，排除Ｃ项。 １５． Ｃ　 据题意可知，虽然高效农药的出现解决了部分农业问题，但也带来了很 多其他的严重问题，说明农药的出现既有积极作用，也有很大的负面作用， 即经济发展中生态问题凸显，Ｃ项正确；农药的使用对农业生产也有一定的 益处，排除Ａ项；科技进步的负面作用并非是不可避免，排除Ｂ项；材料反映 的是农药问题，不是食品安全问题，排除Ｄ项。 １６． Ａ　 从材料中措施、制度、标准可以看出，国家高度重视食品安全管理，因此 Ａ项正确，排除Ｂ、Ｃ、Ｄ三项。 １７．答案：（１）趋势：秦至明供大于需，清朝供小于需；人均粮食占有量秦汉至宋 元总体上升，明清下降。影响因素：人口社会环境、气候变化、耕作技术、物 种渠道、水利灌溉、耕地面积等。 （２）示例：选择明清阶段明清高产农作物的引进一定程度上缓解了人口增 长的压力。 明清时期中国的农耕经济继续向前发展，但随着人口的快速增长，出现了相 应的社会问题，比如人地矛盾的紧张，农民的粮食问题等等。而新航路开 辟，促进了人口与物种的大交换，给中国带来了玉米、马铃薯等高产农作物， 这些农作物的引进，促进了粮食的生产，丰富了食物种类，改善了饮食结构， 促进了经济的发展，在一定程度上缓解了人口增长的压力。 解析：（１）趋势：从表格中的数据可得出秦至明供大于需，清朝供小于需；从 人均的数量可得出人均粮食占有量秦汉至宋元总体上升，明清下降。影响 因素：根据所学，可从人口社会环境、气候变化、耕作技术、物种渠道、水利灌 溉、耕地面积等角度概括。（２）示例：选择明清阶段。从材料的内容可得出 主题为明清高产农作物的引进一定程度上缓解了人口增长的压力。根据所 学，从明清时期人口增长、农业发展等方面进行概括，可得出明清时期中国 的农耕经济继续向前发展，但随着人口的快速增长，出现了相应的社会问 题，比如人地矛盾的紧张，农民的粮食问题等等，而新航路开辟，促进了人口 与物种的大交换，给中国带来了玉米、马铃薯等高产农作物，这些农作物的 引进，促进了粮食的生产，丰富了食物种类，改善了饮食结构，促进了经济的 发展，在一定程度上缓解了人口增长的压力。 １８．答案：（１）特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方；开 发出各种豆制品；农书对劳动人民实践经验的总结与推广；政府推动。 作用：民众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业 的发展，备荒物资。 （２）原因：世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品 种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。 （３）意义：物种交流是世界文明交流的重要方式；促进了人类文明的发展， 有助于人类命运共同体的构建。 解析：（１）特点：题目要求“根据材料并结合所学知识”回答。由材料中的 “中国是大豆的故乡”可以得出我国人民最早培育、驯化；由“先秦时期，大 豆栽培主要是在黄河中游地区”“唐宋时期……大豆的种植推广到江南及 岭南”“从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物”等信息可以得 出种植范围从中原推广到南方，开发出各种豆制品；由“《齐民要术》通过总 结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与 其他作物轮种”“唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种 的记录”等信息可以得出农书对劳动人民实践经验的总结与推广，政府推 动。作用：由材料中的“‘豆饭’是人们的重要食物”“各式各样的豆制品是 中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”等信息可以得出民 众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化；由“朝廷调集大豆送至南 方救灾”并结合我国古代农业发展的相关史实可以得出推动了中国农业的 发展，备荒物资。 （２）原因：题目要求“根据材料并结合所学知识回答”。由材料中的“１７６５ 年，大豆引入北美”并结合所学早期殖民扩张和世界市场形成的相关知识 可以得出世界各地的联系加强，世界市场的推动；由“认识到大豆对于改良 土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种”“１９世纪末，大豆根瘤的固氮功能 被发现，在美国干旱地区推广种植”可以得出大豆是一种优良作物品种，适 宜种植；由“福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、 轻工业及医药工业的重要原料”并结合科技发展的相关知识可知，科学技 术进步，大豆的用途得到广泛开发。 （３）意义：题目要求“根据材料并结合所学知识”回答。由材料中大豆推广 到美洲，在美国广泛种植和用途得到广泛开发这一具体的事例，以及“大豆 在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联 系”可以得出物种交流是世界各地文明交流的重要方式；由中美两国都对 大豆的种植和用途开发做出了贡献，可以得出物种交流促进了人类 文明的发展，有助于人类命运共同体的构建。 １９．答案：（１）理解：“糖”对人类社会的影响很大，四五百年前，欧洲食糖产量 少，比较珍贵，代表着“享乐”“糜烂”；随着资本主义的发展、新航路的开 辟和英国工业革命的发生，资本主义世界市场逐步形成；食糖传入欧洲， 改变了人们的饮食习惯和社会关系；改变了生产、贸易和消费的关系；改 变了整个社会和经济的基础；促进了工业化和国际贸易的发展。所以， “足以和蒸汽机相提并论”。 （２）时代背景：“胡系列”：丝绸之路开辟，中西方贸易增加。“番系列”：海 上丝绸之路的开辟，对外交往加强。“洋系列”：新航路的开辟，西方文明 传入中国。 解读：现在人们日常食用的瓜果蔬菜，很多都是历史上由外国传入。外来 瓜果蔬菜名称因传入历史时代不同呈现“胡”“番”“洋”等系列。名称受 社会进步影响，大多发生了去外来化的转变，融入本土文化系统。由此可 以看出，中华饮食文化在发展历程中不固守传统，吸纳外来元素，兼容外 来元素，彰显中华文明既博大精深，又主动兼容并蓄的特点。 解析：（１）理解：根据材料一“四五百年前，食糖代表着‘享乐’‘糜烂’”可 知，欧洲食糖产量少，当时代表了“享乐”“糜烂”。由于新航路的开辟，世 界市场逐渐形成，同时，人文主义的兴起，改变了传统禁欲主义的观念，食 糖大量传入欧洲，普通工人也能够享用。根据材料“不但改变了饮食的习 惯、消费的模式、工作的意义，更改变了生产、贸易和消费的关系，改变了 整个社会和经济的基础”可知，食糖的传入，改变了饮食习惯和社会关系； 改变了生产、贸易和消费的关系；改变了整个社会和经济的基础。所以， “足以和发明蒸汽机相提并论”。 （２）背景：根据材料二“胡系列”“为两汉至唐时期由西北陆路引入”并结 合所学，西北陆路，指代陆上丝绸之路的开辟，加强了中西贸易；根据材料 二“番系列”“多为南宋至元明时期由‘番舶’（外国船只）带入”并结合所 学，“番舶”指代海上丝绸之路的船只，加强了中外交流；根据材料二“洋 系列”“大多由清代乃至近代引入”并结合所学，指代新航路开辟，世界市 场逐渐形成，西方文明传入中国。 解读：根据要求以“吸纳与兼容”为主题。首先，“吸纳”：一些日常的果蔬 都由国外传入，名称上体现了“胡”“番”“洋”等字眼；其次，“兼容”：随着 时间的推移，这些外来果蔬逐渐融入中国社会，名称也发生了变化，吸 收外来元素，融和外来元素，体现了中华民族文化博大精深、兼容并 包的特点。 ２０．答案：示例一：趋势：人类食物由原产地区域消费为主转向全球交流。 原因：１６世纪以前，人类处于相对分散、彼此隔离的状态，各大洲之间的 经济文化交流相对较少，人类食物以原产地消费为主。１６世纪以来，随 着新航路的开辟，世界开始成为一个密切联系的整体，世界市场逐步形 成，各大洲的食物在全球范围内交流。可见，人类食品产地的变化，反映 了１６世纪以来的全球化进程。 示例二：趋势：食品生产工业化趋势明显。 原因：工业革命以前，人类社会处于以农牧业为主要生产方式的农业文明 阶段，农牧业提供的初级农产品是主要生活资料，人类饮食依赖于传统农 牧业和手工生产。随着两次工业革命的开展，人类逐渐进入工业文明时 期，传统农牧业也经历了近代转型，经过工业加工的食品日益普及并受到 人们的喜爱。可见，工业革命推动了食品工业的发展。 （其他答案言之成理也可，如：人类食品由偏重产量和美味到注重食品安 全；食品安全由一国重视到多国联动协调；人类饮食逐渐向追求卫生、营 养和便捷发展；粮食危机逐渐引起全球重视。） 解析：以示例一为例，根据题干中地区一列和食物种类及供给情况一列中 的变化情况，如１６世纪欧洲、亚洲“增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等。 粮食产量极大增加”，全球范围内农作物大交流，由此可得出趋势：人类食 物由原产地区域消费为主转向全球交流。 原因可以结合１６世纪的时代特征，尤其是新航路开辟的影响进行分析。 具体如下：１６世纪以前，人类处于相对分散、彼此隔离的状态，各大洲之 间的经济文化交流相对较少，人类食物以原产地消费为主。１６世纪以 来，随着新航路的开辟，世界开始成为一个密切联系的整体，世界市场逐 步形成，各大洲的食物在全球范围内交流。最后对论证过程进行总结升 华：可见，人类食品产地的变化，反映了１６世纪以来的全球化进程。 考案（二） １． Ｂ　 材料“唐人陈廷章在《水轮赋》”“水能利物，轮乃曲成，升降满农夫之 用”是对水利灌溉工具筒车的描述，Ｂ项正确；翻车是人力灌溉工具，排除 Ａ项；提花机是纺织工具，排除Ｃ项；水排是水力鼓风装置，排除Ｄ项。 ２． Ｂ　 材料强调的是出土的汉代冶铁高炉遗址和相关部件，这可以为研究汉 代冶铁业的发展提供实物依据，Ｂ项符合题意；仅从出土文物是无法得出 “冶铁业较秦代有了更大发展”的结论的，排除Ａ项；“冶铁业占据手工业 主导地位”的说法与材料无关，排除Ｃ项；材料没有说明出土的是官营手工 业还是民营手工业的遗址，排除Ｄ项。 ３． Ａ　 据材料“大豆原产于中国北方。北朝的《齐民要术》指出大豆可以改良 土壤，主张大豆与其他作物轮种；唐宋时期大豆种植推广到江南及岭南地 区”可知，在《齐民要术》的影响下，大豆由北方迅速推广到江南及岭南地 区，反映了土地利用的效率显著提高，Ａ项正确；材料主旨强调的是大豆的 推广，而不是经济重心的南移，排除Ｂ项；材料未涉及自给自足的经济形 式，排除Ｃ项；材料未涉及“饮食结构的变化”，排除Ｄ项。 ４． Ａ　 由材料中的“轻便、小型”可知，中国古代的农具比较适合个人或家庭 使用，这与我国古代男耕女织的小农经济相符，Ａ项正确；Ｂ、Ｃ两项与史实 不符，排除；Ｄ项说法错误。 ５． Ｂ　 材料“农奴每周出劳役３—４天”“农民在封建领主的土地上还必须担 当无尽的额外劳役”是对西欧封建庄园经济的描述，属于农业庄园式劳作， Ｂ项正确；材料与农业家庭式劳作、手工业家庭式劳作及手工业作坊式劳 作的说法无关，排除Ａ、Ｃ、Ｄ三项。 ６． Ａ　 据图示可知，羊毛消费量在１７００—１８２０年是长期高于棉花消费量的， １８２０年后棉花消费量才开始高于羊毛消费量，结合所学知识可知，１８２０年 正是英国工业革命时期，可以得出，工业革命促进了棉花消费量的快速增 长，Ａ项正确；羊毛消费量始终是稳中有升，说明工业革命开始后毛纺织业 并没有衰落，排除Ｂ项；１８２０年后棉纺织业增长明显大幅加快，排除Ｃ项； 图示内容无法体现棉纺织业取代毛纺织业，排除Ｄ项。 ７． Ａ　 材料“工厂的选址却受到了水源的限制，只能够建在靠河的地方，并且 离城镇很远”体现的是当时工厂建立迫切需要改进生产动力，摆脱对自然 力的依赖，Ａ项正确；第一次工业革命并未实现科学理论的突破，排除Ｂ 项；瓦特改良蒸汽机标志着人类开始进入“蒸汽时代”，排除Ｃ项；材料与 适应城市化发展无关，排除Ｄ项。 ８． Ｃ　 从材料信息可知，工厂制度是机械化的必然结果，在工厂里，“一批受 过训练的人员”操纵着总动力设备，这说明工厂制度的确立推动了机器生 产的普及，故选Ｃ项；早在工场手工业时期，劳动力就已经开始集中生产， 且分工精细，故Ａ、Ｂ两项错误；流水线标准化生产始于第二次工业革命时 期，而工厂制度产生于工业革命时期，故Ｄ项错误。 ９． Ａ　 根据材料可知，工业革命推动了女性在家庭中的经济贡献以及其在社 会关系网中扮演的新角色，说明工业革命极大地改变了女性的生活，使其 走出家庭，进入社会，Ａ项正确；工业革命提高了女性的家庭地位，冲击着 传统家庭结构，排除Ｂ项；Ｃ项与题无关，排除；女性社会地位的提高在材 料中并未体现，排除Ｄ项。 １０． Ｃ　 １８世纪后半期开始英国进入工业革命时期，这一时期英国陶瓷逐渐 将中国瓷器挤出欧洲市场主要得益于工业革命的开展，工厂制度的建立， 产品产量和效率方面有了明显提升，故选Ｃ项；瓷器不需要进行组装，因 此和通用部件标准化无关，排除Ａ项；政治制度和经济政策为英国工业革 命的开展起到促进作用，但并不是英国瓷器发展的主要原因，排除Ｂ、Ｄ 两项。 １１． Ｂ　 据材料“英国工业革命时期的大科学家大多是业余人士”，可见当时 英国社会科学氛围较为浓厚，Ｂ项正确；材料不能反映出社会阶层的流动 性，排除Ａ项；市场和人才培养模式的关联在材料中并未体现，排除Ｃ项； 以科学为先导是第二次工业革命的典型特征，排除Ｄ项。 １２． Ｃ　 英国在１９世纪４０年代颁布的一系列法律有助于解决工业革命过程 中出现的种种问题，说明当时的英国政府注重保障资本主义发展环境，Ｃ 项正确；工业革命时期的英国推行自由主义经济思想，反对政府对经济的 干预，排除Ａ项；工业革命时期，重商主义已经被自由主义经济思想取代， 排除Ｂ项；英国政府代表的是资产阶级利益，排除Ｄ项。 １３． Ａ　 根据材料可知，１８世纪中叶，欧洲人的生活习惯和之前相比有了巨大 的反差，结合所学可知，１８世纪中叶发生了工业革命，出现了新的工作方 式、生活用品等，使得人们的生活观念发生重大变化，Ａ项正确；材料中未 涉及文化交流对英国的影响，排除Ｂ项；材料阐述了人们生活习惯的改 变，没有涉及社会经济结构的变化，排除Ｃ项；结合所学可知，１８世纪中 叶发生了工业革命，出现了新的工作方式、生活用品等，使得人们的生活 观念发生重大变化，使得英国变得时尚，排除Ｄ项。 １４． Ｃ　 材料反映了让机器代替人类进行一些特殊的工作，可以减轻人类的劳 动强度，又能避免工伤事故，说明利用信息技术可以提升工作效率，也可 以使工作环境更加安全，故Ｃ项符合题意；材料强调的是信息技术应用对 人类工作的积极影响，而没有体现增加部分人失业风险，故排除Ａ项；材 料反映信息技术的应用既可以减轻劳动强度，又可以避免一些危险工作 中的工伤事故，强调的是信息技术的积极影响，而避免工伤事故的发生是 对材料的片面解读，故排除Ｂ项；材料没有说明信息技术提升了人类的智 力水平，故排除Ｄ项。 １５． Ｃ　 材料中的“星球大战计划”“信息高速公路”计划及“科技立国”口号 体现的是各国对科技发展的重视，均有助于第三次科技革命的发展，Ｃ项 正确；材料与资本主义阵营内部矛盾无关，排除Ａ项；材料与苏联的挑战 无关，排除Ｂ项；资本主义发展的“黄金时代”是在二战后到２０世纪７０年 代初，与材料时间不符，排除Ｄ项。 １６． Ｃ　 根据“释放了一个实验性的网络蠕虫程序，在８小时之内，这一程序侵 入了３００ ０１５台运行Ｕｎｉｘ操作系统的ＶＡＸ机和Ｓｕｎ计算机，造成严重损 失”可得出当今各国应该重视网络安全，病毒、黑客危害力极大，是国家战 略安全的重要内容之一，Ｃ项正确；材料没有涉及全球化，排除Ａ项；                                                                                                                                                                                                                材料