糖拌西红柿（课件）-2024-2025学年三年级下册综合实践活动粤教版

任务一 糖拌西红柿 中国的国民菜，西红柿肯定算一个了，酸酸甜甜的西红柿简直就是百搭小能手，下厨房上菜谱收藏最多的菜之一。西红柿炒鸡蛋，另外西红柿炖牛腩，夏天的时候的凉拌西红柿……每一种西红柿的做法都让人百吃不厌 天热的时候食欲差，或者家里肉鱼吃多了，有点腻口的时候，一份白糖拌西红柿，酸甜可口，清清爽爽的，很是开胃解腻。 西红柿的营养价值 抗氧化：西红柿富含维生素C和番茄红素，这两种成分都是强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基对人体的损害，减缓衰老进程。 增强免疫力：西红柿含有丰富的维生素A和维生素C，这两种营养素能够增强人体的免疫系统，帮助预防感冒和其他疾病。 保护心脏健康：番茄红素具有降低胆固醇，预防心脏病的作用。 如挑选 西红柿 西红柿属于蔬菜，尤其是生吃的时候，其酸甜多汁的口感，让人垂涎三尺。但是，最近有不少朋友说：别说沙瓤的西红柿了！现在买回家的西红柿，杠杠的硬，切成块放锅里炖半天都不烂糊。那我们怎么挑选呢 买西红柿：牢记一捏、二看、三不要 什么是一捏？ 一捏就是在我们挑选西红柿的时候，挨个轻轻地捏一捏。因为自然成熟的西红柿，虽然看着饱满，但是按捏时，手感较软且富有弹性。反之，成熟度不高，或者是催熟的西红柿，捏起来硬邦邦的。 什么是二看？ 二看指的就是在捏完西红柿的软硬度后，还要再看看它外皮的颜色。因为就算是催熟的西红柿，存放一段时间后，果肉也会变软。所以，这个看就是为了区别哪些是自然成熟的，哪些是催熟的。一般来说，自然成熟的西红柿，果皮的颜色分布不均匀，有些地方红，有些地方黄，还有些地方绿等等；反之，自然催熟的西红柿，通体呈红色。 什么是三不要？ 一不要就是顶部带尖尖的西红柿，因为催熟西红柿时，多半都是在西红柿长大成型后进行的 二不要分量轻的！一般来说，分量越轻的水分含量越少，口感越差；分量越重的，水分含量越多，口感就越好。 三不要果蒂大的一般来说，果蒂越大的，切开之后，里面的硬芯就越大；反之，果蒂越小的，切开之后里面的硬芯就越小。 糖拌西红柿的做法 食材： 新鲜西红柿2个，白砂糖适量，精盐适量； 1、选择2个新鲜熟透的西红柿，这样能保证西红柿鲜嫩多汁，酸甜合适。 。 2、然冲洗干净， 防止有农药残留物，接着去掉西红柿蒂，把它放在案板上，切成薄片，或者块状也行 3、拿一个大盘子把切好的西红柿放到盘子里，然后撒入适量的白砂糖和精盐，搅拌均匀。 ， 4、接着选择一个精美的盘子把凉拌好的西红柿装盘摆好看 $$