美食小能手——煲仔饭（课件）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动粤教版

煲仔饭 美食小能手 煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。 煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。今天做一款电饭煲鲜虾煲仔饭，别有风味。 配料: 大米 1碗、水 1碗、大虾 6个、榛蘑 适量、腐竹 2根、胡萝卜 1个、 土豆 1个、芹菜叶 4片、食用油 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、花雕酒 1勺、蚝油 1勺、白糖 1勺、盐 少许、香油 适量  大米洗净，加水。 柴火饭功能蒸米饭。 胡萝卜、土豆切丁。 大虾去虾线洗净。 腐竹冷水泡一个小时。 榛蘑泡一个小时洗净。 .芹菜叶。 油锅加一点点盐。 放大虾煸炒一下备用。 油锅煸炒胡萝卜、土豆、榛蘑。 放入腐竹煸炒。 .炒至八成熟，放芹菜叶炒匀，关火备用。 调料汁:锅里加一勺生抽。先不用开火。 加老抽。 加蚝油。 加白糖。 .加花雕酒。 加一小碗水。 开火烧开。 加香油拌匀。 米饭熟了。 所有食材倒入米饭上。 淋入料汁。 电饭煲焖五分钟。也可以再柴火饭功能煮五分钟。 熟了。 锅边已经有焦香，搅拌均匀。 美味营养。 $$