第9章 微生物 【A卷·提升卷】-2024-2025学年七年级生物下册单元速记·巧练（江苏专用，苏科版2024）

第九章 微生物 提升卷·能力提升 （满分50分，考试用时60分钟） 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．手足口病是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿。下列关于肠道病毒的说法，正确的是（    ） A．该病毒个体微小，用光学显微镜才能看见 B．该病毒的细胞没有细胞核 C．该病毒只能生活在活细胞中 D．该病毒以腐生生活为主 2．人类的生产生活与微生物都有密切关系，下列关于四类生物的叙述，正确的是（　　） A．Ⅰ无成形细胞核，①是运动器官 B．Ⅱ是单细胞生物，含有细胞核 C．Ⅲ一般由②和③组成，能独立生活 D．Ⅳ在生态系统中属于非生物成分 3．细菌个体微小，形态各异。下列不属于其基本形态的是（　　） A．辐射形 B．球形 C．杆形 D．螺旋形 4．广西砂糖橘因皮薄多汁、甜度高而深受消费者喜爱。但如果保存不当，在表面会长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是（    ） A．细菌的菌落 B．真菌的菌落 C．一个细菌 D．一个霉菌 5．（2021·江苏南通·中考真题）下列细胞中，在结构上与其它三个细胞有明显区别的是（    ） A．葡萄球菌 B．大肠杆菌 C．甲烷螺旋菌 D．根毛细胞 6．天宫空间站内的航天员需定期对用水采样，进行微生物检测。以下是几种常见微生物的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．图中四种生物都具有细胞结构 B．甲和乙都是原核生物 C．图中四种生物都是单细胞生物 D．细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害 7．俗话说“过了冬至就是年”。在安徽黄山的农村里，家家户户在这个时候都有杀年猪，腌火腿的习俗。有着浓郁徽州风味的火腿，也是年货里必不可少的一种。农户们的家里、门前、院内晒出的一只只火腿，象征着红火的日子，透出了满满的收获感和幸福感。下列食品的制作方法和防腐原理都与腌火腿相同的是（　　） A．葡萄干 B．毛豆腐 C．方便面 D．咸鱼 8．微生物在自然界中分布广泛，与人类关系也十分密切，有关叙述合理的是（　　） A．微生物相对表面积小，代谢类型多，繁殖速度快，分布广泛 B．蘑菇细胞不含有叶绿体，属于生态系统中的消费者 C．绿脓杆菌是一种细菌，环境适宜时可以通过芽孢进行生殖 D．噬菌体由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，须通过宿主才能增殖 9．如图为各种微生物的结构示意图，相关叙述错误的是（　　） A．①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．②没有成形的细胞核 C．③营腐生生活，可以用来制作酸奶 D．③为单细胞真菌，④⑤为多细胞真菌 10．广东的醋猪脚姜深受大家喜爱，在制作醋猪脚姜时需要用到“甜醋”或“黑醋”，这些醋都是由醋酸杆菌发酵而来。下列关于醋酸杆菌的说法正确的是（    ） A．必须用电子显微镜观察 B．繁殖方式是分裂生殖 C．细胞内有成形的细胞核 D．醋酸杆菌是多细胞生物 11．下图是病毒、细菌和真菌结构示意图。据图回答，下列叙述正确的是（    ） A．甲所示生物没有细胞结构 B．乙都营寄生生活 C．丙所示生物能进行光合作用 D．乙具有成形的细胞核 12．微生物是一个庞大的群体。下列有关叙述中，你认为正确的是（　　） A．细菌有单细胞个体，也有多细胞个体 B．病毒没有细胞结构，但能利用其宿主细胞内的物质繁殖后代 C．病毒的营养方式，有的营寄生、有的营腐生、也有的营捕食 D．真菌的繁殖方式大多是进行分裂生殖，少数进行孢子繁殖 13．细菌在环境适宜时能够快速繁殖，假设培养皿上有100个细菌，每20分钟繁殖一代，1小时后培养皿上的细菌数量及细菌的繁殖方式分别是（　　） A．800个、孢子繁殖 B．1600个、孢子繁殖 C．600个、分裂繁殖 D．800个、分裂繁殖 14．诺如病毒感染全年均可发生、每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述正确的是（    ） A．可感染兰花 B．可以独立生活 C．没有细胞结构 D．可以用光学显微镜观察到 15．“离离原上草，一岁一枯荣。”千万年以来，植物的枯枝落叶和动物的尸体因为有微生物的存在才没有堆积如山，微生物在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。如图甲、乙、丙、丁分别代表四种不同的微生物。以下说法错误的是（    ） A．甲能通过分裂方式进行生殖 B．制作馒头时乙发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软。 C．丙是青霉，②③是青霉的菌丝，其孢子囊是青绿色的 D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的种子 二、非选择题：共5题，每空0.5分，标注除外，共20分。 16．（5.5分）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究： 【查阅资料】 《齐民要术》中制酪流程大致如下：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→拧紧瓶盖保温→酪成。 (1)上述流程中，“取乳煮沸”的目的是 ，“先成酪”含有的发酵菌种主要是 ，“取先成酪混合”相当于微生物发酵过程中的 步骤。拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要 条件。 【走访调查】 为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如图所示。 (2)根据该实验结果可知，本实验的变量是 。 (3)分析图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈 的趋势；当桑葚汁添加比例为 %，感官评分最高。 【动手实践】 制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 (4)若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。（2点即可，1分） 【知识拓展】 小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损，请勿食用”的提示。 (5)酸奶胀袋大多是 发酵产生 造成的。 17．（4分）在我们的周围生活着许多微小生物，它们对生物圈的平衡和稳定起着重要作用，也影响着我们的健康和生活。请据图回答问题： (1)没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中字母）。 (2)图A是细菌，它的生殖方式是 生殖。A与BCD的结构相比，主要区别在于细胞内 。 (3)在学校开展的实践活动中，小明尝试利用[D] 发面制作馒头，馒头喧软多孔，是因为该微生物呼吸所用产生了气体 。该微生物在生态系统的生物成分中属于 ，参与自然界的物质循环。 (4)上图中的支原体是目前已知的最小的原核生物，对支原体肺炎可通过使用抗生素进行治疗。传统抗生素青霉素可从上图 （填图中字母）中提取，其作用机理是抑制细胞壁的合成，所以它对治疗支原体肺炎 （填“有效”或“无效”）。 18．（4分）某生物实践小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。 (1)图甲中属于单细胞生物的是 （填字母），它们在结构上的主要区别是 （1分）。 (2)泡菜酸脆爽口，制作方便，受到很多人的喜爱。制作泡菜利用的菌种是 （填名称），它能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口（如图乙），这样做是为了给发酵菌种创造 环境，有利于发酵的进行。 (3)抗生素又称为抗菌素，可用于治疗细菌引发的疾病。该生物实践小组了解到，最早的抗生素是从B生物体内提取的。B的细胞结构中没有 ，所以需要依靠现成的有机物生活，通过产生 繁殖后代。 (4)有些微生物会导致食品腐败。在日常生活中，常用的食品保存方法有 。（列举一种方法） 19．（4分）如图是五种微生物个体，请据图回答下列问题： (1)图A是引起新冠肺炎的罪魁祸首，它没有 结构，不能独立存活。 (2)图B所示生物的遗传物质存在于 结构中，其与C、D、E的主要区别是 。 (3)C属于单细胞真菌，细胞呈卵圆形，图E生物是由许多 组成的，它们的繁殖方式为 。 (4)大多数微生物对人类是有益的，比如图中D就是一种真菌，可以产生人类需要的抗生素 ，有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食物放入冰箱，依据的原理是什么 （1分）。 20．（2.5分）阅读下面的材料，回答相关问题。 资料1：噬菌体是一类能够特异性感染并裂解细菌的病毒，能高效快速的杀灭靶细菌而不受细菌耐药性和生长环境的影响。目前，噬菌体疗法具有巨大潜力，能够有效对抗抗生素耐药性问题，并在食品、农业和医疗领域展现广泛应用前景，其作用过程如图。 资料2：沙门氏菌是一种食源性致病细菌．它会污染食品．引起人呕吐、腹痛、发烧和恶心等症状。沙门氏菌可以在生物和非生物表面产生生物膜，帮助其在多种条件下生存下来，并使其对抗生素的耐药性比游离状态下高10-1000倍。沙门氏菌噬菌体的受体结合蛋白能特异性识别沙门氏菌表面受体，进而侵入活的细菌细胞，利用细菌的营养物质和细胞工厂加工出自己的病毒蛋白，并在细菌细胞内大量组装成新的病毒粒子，最终裂解沙门氏菌细胞，有效减少了沙门氏菌数量。鼠李糖脂是一种糖脂类生物表面活性剂，它可改变微生物细胞膜的完整性和渗透性，直接杀灭各种微生物或间接阻止生物膜的形成。沙门氏菌噬菌体+鼠李糖脂组合制剂进一步清除细菌及其生物膜，可以安全应用于食品生产设施中，有效对沙门氏菌引起的食品污染进行生物防治。 (1)沙门氏菌噬菌体属于 （填“动物”、“植物”或“细菌”）病毒。其能吸附特定的细菌，与其 外壳有关。沙门氏菌噬菌体与沙门氏菌的主要区别是没有 结构。 (2)由资料2可知，鼠李糖脂可阻止沙门氏菌生物膜形成，这一作用主要是有助于噬菌体顺利完成图中步骤 （填序号）的过程。 (3)该研究资料提示，可运用 组合对沙门氏菌引起的食品污染进行防治。 试卷第1页，共3页 6 / 6 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第九章 微生物 提升卷·能力提升 （满分50分，考试用时60分钟） 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．手足口病是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿。下列关于肠道病毒的说法，正确的是（    ） A．该病毒个体微小，用光学显微镜才能看见 B．该病毒的细胞没有细胞核 C．该病毒只能生活在活细胞中 D．该病毒以腐生生活为主 【答案】C 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 【详解】A．病毒个体微小，必须用电子显微镜才能观察，光学显微镜看不到，A错误。 B．病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和遗传物质组成，B错误。 CD．病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，C正确，D错误。 故选C。 2．人类的生产生活与微生物都有密切关系，下列关于四类生物的叙述，正确的是（　　） A．Ⅰ无成形细胞核，①是运动器官 B．Ⅱ是单细胞生物，含有细胞核 C．Ⅲ一般由②和③组成，能独立生活 D．Ⅳ在生态系统中属于非生物成分 【答案】B 【分析】题图中：Ⅰ细菌是单细胞原核生物，Ⅱ酵母菌是单细胞真菌，Ⅲ噬菌体是细菌病毒，Ⅳ蘑菇是多细胞真菌；①是鞭毛，②是蛋白质外壳，③是内部的遗传物质。 【详解】A．Ⅰ细菌是单细胞原核生物，无成形细胞核，无器官层次，而鞭毛是细菌的运动结构（不是运动器官），是长在某些细菌菌体上细长而弯曲的蛋白质附属丝状物，A错误。 B．Ⅱ酵母菌是单细胞真菌，含有细胞核，这是真菌的一个基本特征。细胞核内含有遗传物质，控制着酵母菌的生长、繁殖和代谢等生命活动，B正确。 C．Ⅲ噬菌体是细菌病毒，由②蛋白质外壳和③内部的遗传物质组成，不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制），C错误。 D．一个完整的生态系统包括非生物部分和生物部分，生物部分由生产者、消费者和分解者组成。蘑菇是多细胞真菌，它在生态系统中通常属于生物部分的分解者，将有机物分解为无机物供植物重新利用，D错误。 故选B。 3．细菌个体微小，形态各异。下列不属于其基本形态的是（　　） A．辐射形 B．球形 C．杆形 D．螺旋形 【答案】A 【分析】细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球形、杆形、螺旋形。 【详解】细菌是生物圈中数量最多，分布最广的一类微生物。细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长；细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球形、杆形、螺旋形，辐射形不是细菌的基本形态。A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 4．广西砂糖橘因皮薄多汁、甜度高而深受消费者喜爱。但如果保存不当，在表面会长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是（    ） A．细菌的菌落 B．真菌的菌落 C．一个细菌 D．一个霉菌 【答案】B 【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。 【详解】细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。广西砂糖橘表面上长出青绿色、绒毛状的“霉”，这些“霉”实际上是真菌中的霉菌菌落，而不是细菌的菌落、一个细菌或一个霉菌。故ACD错误，B正确。 故选B。 5．（2021·江苏南通·中考真题）下列细胞中，在结构上与其它三个细胞有明显区别的是（    ） A．葡萄球菌 B．大肠杆菌 C．甲烷螺旋菌 D．根毛细胞 【答案】D 【分析】（1）细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，细胞内无成形的细胞核. （2）植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡，有的绿色植物细胞还有叶绿体。 【详解】ABC．葡萄球菌、大肠杆菌、甲烷螺旋菌都是细菌，细胞结构包括细胞壁，细胞膜，细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，ABC不符合题意。 D．根毛细胞属于植物细胞，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡等；有成形的细胞核，与其它三个细胞有明显区别，D符合题意。 故选D。 6．天宫空间站内的航天员需定期对用水采样，进行微生物检测。以下是几种常见微生物的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　） A．图中四种生物都具有细胞结构 B．甲和乙都是原核生物 C．图中四种生物都是单细胞生物 D．细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害 【答案】D 【分析】图甲细菌、乙酵母菌、丙青霉、丁噬菌体。 【详解】A．甲细菌、乙酵母菌、丙青霉都有细胞结构；丁噬菌体，无细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，A错误。 B．甲细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，乙酵母菌属于真菌，有真正的细胞核，B错误。 C．甲细菌和乙酵母菌是单细胞生物，丙青霉是多细胞的真菌，丁噬菌体无细胞结构，C错误。 D．细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害，如乳酸菌可以制作酸奶、青霉可以提取青霉素、人类利用病毒制成疫苗等，D正确。 故选D。 7．俗话说“过了冬至就是年”。在安徽黄山的农村里，家家户户在这个时候都有杀年猪，腌火腿的习俗。有着浓郁徽州风味的火腿，也是年货里必不可少的一种。农户们的家里、门前、院内晒出的一只只火腿，象征着红火的日子，透出了满满的收获感和幸福感。下列食品的制作方法和防腐原理都与腌火腿相同的是（　　） A．葡萄干 B．毛豆腐 C．方便面 D．咸鱼 【答案】D 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。腌火腿的制作方法主要是通过高盐分来抑制微生物的生长和繁殖，从而达到防腐的目的。这种防腐方法属于利用盐分进行腌制防腐。 【详解】A．葡萄干是通过将葡萄中的水分去除，形成干燥的环境，使微生物无法生存和繁殖，从而达到防腐的目的。这种防腐方法属于脱水法，与腌火腿的防腐原理不同，A不符合题意。 B．毛豆腐是利用空气中的毛霉孢子在豆腐上生长发酵，形成独特的风味和口感。这是一种发酵食品，其制作和防腐原理与腌火腿完全不同，B不符合题意。 C．方便面主要是通过油炸和干燥来去除水分，同时添加一些防腐剂和抗氧化剂来延长保质期。虽然方便面也采用了脱水的方法，但其防腐原理还包括了化学防腐剂的添加，与腌火腿的防腐原理不完全相同，C不符合题意。 D．咸鱼的制作方法是通过高盐分来抑制微生物的生长和繁殖，与腌火腿的防腐原理相同。咸鱼也是利用盐分进行腌制防腐的食品，D符合题意。 故选D。 8．微生物在自然界中分布广泛，与人类关系也十分密切，有关叙述合理的是（　　） A．微生物相对表面积小，代谢类型多，繁殖速度快，分布广泛 B．蘑菇细胞不含有叶绿体，属于生态系统中的消费者 C．绿脓杆菌是一种细菌，环境适宜时可以通过芽孢进行生殖 D．噬菌体由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，须通过宿主才能增殖 【答案】D 【分析】病毒没有细胞结构只有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；真菌有真正的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质；细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。 【详解】A．微生物，由于其体积微小，相对表面积大（表面积与体积之比大），这使得它们能够更有效地与外界环境进行物质交换，从而支持其多样的代谢类型。同时，微生物的繁殖速度通常非常快，这有助于它们在各种环境中迅速占据优势地位，因此分布广泛，A不符合题意。 B．蘑菇属于真菌界，是一类大型真菌。虽然它们不含叶绿体，无法进行光合作用，但蘑菇通常通过分解有机物质来获取能量和养分，因此在生态系统中扮演的是分解者的角色，而不是消费者，B不符合题意。 C．绿脓杆菌是一种细菌，它通常通过分裂的方式进行繁殖，这是一种无性繁殖方式，在细菌中非常常见。而芽孢是某些细菌在不利环境条件下形成的一种休眠体，它并不是繁殖方式。当环境条件改善时，芽孢可以萌发形成新的细菌个体，但这个过程并不被称为生殖，C不符合题意。 D．噬菌体是一种病毒，它专门寄生在细菌细胞内。噬菌体的结构非常简单，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。由于噬菌体没有细胞结构，它不能独立进行生命活动，必须寄生在细菌细胞内才能增殖，D符合题意。 故选D。 9．如图为各种微生物的结构示意图，相关叙述错误的是（　　） A．①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．②没有成形的细胞核 C．③营腐生生活，可以用来制作酸奶 D．③为单细胞真菌，④⑤为多细胞真菌 【答案】C 【分析】题图中：①病毒，②细菌，③酵母菌，④青霉，⑤蘑菇。 【详解】A．①病毒是一种非细胞生物，它的结构确实简单，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。 B．②细菌是原核生物，它们的细胞结构相对简单，没有像真核生物那样的成形细胞核，B正确。 C．③酵母菌是一种真菌，可以营腐生生活，并且在食品工业中有广泛应用，比如用来制作酒和面包，制作酸奶的是乳酸菌，C错误。 D．③酵母菌为单细胞真菌，④青霉和⑤蘑菇为多细胞真菌，由菌丝构成，D正确。 故选C。 10．广东的醋猪脚姜深受大家喜爱，在制作醋猪脚姜时需要用到“甜醋”或“黑醋”，这些醋都是由醋酸杆菌发酵而来。下列关于醋酸杆菌的说法正确的是（    ） A．必须用电子显微镜观察 B．繁殖方式是分裂生殖 C．细胞内有成形的细胞核 D．醋酸杆菌是多细胞生物 【答案】B 【分析】细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，分裂生殖。 【详解】A．醋酸杆菌属于细菌，可以用高倍显微镜或电子显微镜观察，A错误。 B．醋酸杆菌属于细菌，是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂，B正确。 C．醋酸杆菌属于细菌，其没有成形的细胞核，属于原核生物，C错误。 D．醋酸杆菌属于细菌，是单细胞生物，D错误。 故选B。 11．下图是病毒、细菌和真菌结构示意图。据图回答，下列叙述正确的是（    ） A．甲所示生物没有细胞结构 B．乙都营寄生生活 C．丙所示生物能进行光合作用 D．乙具有成形的细胞核 【答案】A 【分析】观图可知，图甲是病毒，图乙是细菌，图丙是真菌。 【详解】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。所以甲病毒没有细胞结构，A正确。 B．细菌的体内没有叶绿体，不能直接利用无机物制造有机物，必须靠现成的有机物为食物来源，这种生活方式为异养，分为寄生和腐生两种。有的细菌依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，营腐生生活；有些细菌从活的动植物体内吸收有机物，营寄生生活。所以乙细菌并不都是营寄生生活，还有营腐生生活的细菌，B错误。 C．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。图丙真菌不具有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养，C错误。 D．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。所以乙细菌没有成形的细胞核，D错误。 故选A。 12．微生物是一个庞大的群体。下列有关叙述中，你认为正确的是（　　） A．细菌有单细胞个体，也有多细胞个体 B．病毒没有细胞结构，但能利用其宿主细胞内的物质繁殖后代 C．病毒的营养方式，有的营寄生、有的营腐生、也有的营捕食 D．真菌的繁殖方式大多是进行分裂生殖，少数进行孢子繁殖 【答案】B 【分析】微生物种类繁多，主要有细菌、真菌和病毒三大类，它们形态多样、分布极广，与人类的关系非常密切。 【详解】A．单细胞生物的整个生物体只有一个细胞构成。所有的细菌个体都是由一个细胞组成，故细菌都属于单细胞生物，A错误。 B．病毒不能独立生存，没有细胞结构，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制），B正确。 C．病毒的营养方式只有寄生，它们必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动。病毒不能营腐生或捕食，C错误。 D．真菌的繁殖方式多种多样，但大多数真菌是通过孢子进行繁殖的，如青霉、曲霉、酵母菌等。少数真菌如酵母菌还能进行出芽生殖，D错误。 故选B。 13．细菌在环境适宜时能够快速繁殖，假设培养皿上有100个细菌，每20分钟繁殖一代，1小时后培养皿上的细菌数量及细菌的繁殖方式分别是（　　） A．800个、孢子繁殖 B．1600个、孢子繁殖 C．600个、分裂繁殖 D．800个、分裂繁殖 【答案】D 【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂n次的个数是1×2n。 【详解】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。细菌的分裂生殖的计算方法为：2n（n代表繁殖次数），假设手上有100个细菌，每20分钟繁殖一次，1小时就繁殖3次，即计算结果为：100×23=800，ABC错误，D正确。 故选D。 14．诺如病毒感染全年均可发生、每年10月到次年3月是我国诺如病毒感染的高发季节，学校等人群聚集场所是诺如病毒感染的高发场所。以下对诺如病毒的叙述正确的是（    ） A．可感染兰花 B．可以独立生活 C．没有细胞结构 D．可以用光学显微镜观察到 【答案】C 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。 【详解】A．侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒。诺如病毒是动物病毒，不会感染兰花，A错误。 B．病毒不能独立生活，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，B错误。 C．病毒没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，C正确。 D．病毒个体十分微小，需借助电子显微镜才能观察到，D错误。 故选C。 15．“离离原上草，一岁一枯荣。”千万年以来，植物的枯枝落叶和动物的尸体因为有微生物的存在才没有堆积如山，微生物在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。如图甲、乙、丙、丁分别代表四种不同的微生物。以下说法错误的是（    ） A．甲能通过分裂方式进行生殖 B．制作馒头时乙发酵产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软。 C．丙是青霉，②③是青霉的菌丝，其孢子囊是青绿色的 D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的种子 【答案】D 【分析】图甲是细菌，图乙是酵母菌，图丙是青霉，①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，图丁是蘑菇，①是菌盖，②是菌柄，③是营养菌丝。 【详解】 A．甲细菌通过分裂方式进行生殖，A正确。 B． 酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳。二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出，从而使得馒头或面包软多孔，因此制作馒头时需要的微生物是乙酵母菌，B正确。 C．图丙是青霉，①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，其孢子囊是青绿色的，青霉用孢子繁殖后代，C正确。 D．丁是大型真菌--蘑菇，①的褶皱里会散播出许多的孢子，青蘑菇用孢子繁殖后代，D错误。 故选D。 二、非选择题：共5题，每空0.5分，标注除外，共20分。 16．（5.5分）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究： 【查阅资料】 《齐民要术》中制酪流程大致如下：取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→拧紧瓶盖保温→酪成。 (1)上述流程中，“取乳煮沸”的目的是 ，“先成酪”含有的发酵菌种主要是 ，“取先成酪混合”相当于微生物发酵过程中的 步骤。拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要 条件。 【走访调查】 为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如图所示。 (2)根据该实验结果可知，本实验的变量是 。 (3)分析图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈 的趋势；当桑葚汁添加比例为 %，感官评分最高。 【动手实践】 制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 (4)若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。（2点即可，1分） 【知识拓展】 小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发生胀袋或破损，请勿食用”的提示。 (5)酸奶胀袋大多是 发酵产生 造成的。 【答案】(1) 杀灭其中原有的杂菌 乳酸菌 接种 无氧 (2)桑葚汁浓度/桑葚汁添加比例 (3) 先上升后下降 10 (4)未对牛奶消毒；发酵温度不适宜（合理即可） (5) 乳酸菌 二氧化碳/CO2 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌。 【详解】（1）在酸奶的制作过程中，“取乳煮沸”的主要目的是对牛奶进行消毒，以杀死其中的杂菌，防止它们在后续的发酵过程中干扰乳酸菌的生长和繁殖。而“先成酪”中含有的主要发酵菌种是乳酸菌，它们能够利用牛奶中的乳糖进行发酵，产生乳酸，使牛奶的pH值下降，从而凝固成酪。“取先成酪混合”这一步骤，相当于微生物发酵过程中的接种步骤，即将含有乳酸菌的先成酪与新的牛奶混合，以便乳酸菌在新的牛奶中繁殖并产生乳酸。拧紧瓶盖保温说明该微生物的发酵需要无氧条件，因为乳酸菌是厌氧菌，它们在无氧环境下才能进行正常的发酵活动。 （2）由图示可知，设置了5组实验，这5组除了桑葚汁的浓度不同外，其他条件都相同，因此变量是桑葚汁的浓度。 （3）由图表可以看出，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈先上升后下降的趋势，当桑葚汁添加比例为10%时感官评分最高，然后逐渐下降。 （4）在制作酸奶的过程中，如果操作不当，很容易导致制作失败。例如，如果发酵瓶中液体腐败变质，可能的原因有多种，如未对牛奶消毒、接种的乳酸菌品种不对或量不足、发酵温度不适宜等。这些因素都可能影响乳酸菌的正常生长和繁殖，从而导致酸奶制作失败。 （5）酸奶胀袋大多是由于乳酸菌在发酵过程中产生了大量的二氧化碳气体造成的。当酸奶包装袋内的气体压力超过包装袋的承受能力时，就会发生胀袋现象。此外，如果酸奶包装袋发生破损，也可能导致外界的微生物进入包装袋内，对酸奶造成污染。因此，在购买和食用酸奶时，一定要注意检查包装袋是否完整无损，是否有胀袋现象。如果有这些问题存在，就一定不要食用。 17．（4分）在我们的周围生活着许多微小生物，它们对生物圈的平衡和稳定起着重要作用，也影响着我们的健康和生活。请据图回答问题： (1)没有细胞结构，只能寄生在活细胞中的生物是 （填图中字母）。 (2)图A是细菌，它的生殖方式是 生殖。A与BCD的结构相比，主要区别在于细胞内 。 (3)在学校开展的实践活动中，小明尝试利用[D] 发面制作馒头，馒头喧软多孔，是因为该微生物呼吸所用产生了气体 。该微生物在生态系统的生物成分中属于 ，参与自然界的物质循环。 (4)上图中的支原体是目前已知的最小的原核生物，对支原体肺炎可通过使用抗生素进行治疗。传统抗生素青霉素可从上图 （填图中字母）中提取，其作用机理是抑制细胞壁的合成，所以它对治疗支原体肺炎 （填“有效”或“无效”）。 【答案】(1)E (2) 分裂 没有成形的细胞核/只有拟核 (3) 酵母菌 二氧化碳 分解者 (4) B 无效 【分析】图中的A没有成形的细胞核，有DNA集中的区域，是细菌；图B直立菌丝的顶端呈扫帚状，是青霉；图C有菌盖和菌柄构成，是蘑菇；图D有细胞核和大液泡，是酵母菌；图E是病毒。 【详解】（1）E病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。 （2）图A是细菌，是单细胞生物，它的生殖方式是分裂生殖；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。因此细菌与真菌的根本区别在于具菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。B青霉、C蘑菇都属于多细胞真菌，D酵母菌属于单细胞的真菌，所以A与B、C、D的结构相比，主要区别在于A细胞内没有成形的细胞核。 （3）制作馒头时，经常要用到D酵母菌，酵母菌进行呼吸所用可以分解面粉中的葡萄糖，产生的二氧化碳气体在面团中遇热膨胀而形成许多小孔，使得馒头喧软多孔。细菌、真菌等微生物在自然界中有重要的作用，如腐生的细菌、真菌作为分解者参与自然界中的物质循环；有的寄生在生物体内，引起生物体患病；有的能与动植物共生，二者互惠互利，共同生活。可见D酵母菌在生态系统的生物成分中属于分解者，参与自然界的物质循环。 （4）有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。传统抗生素青霉素可从上图B青霉中提取，青霉素杀菌的原理是抑制细菌细胞壁的合成，但支原体没有细胞壁，因此青霉素对治疗支原体肺炎无效。 18．（4分）某生物实践小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。 (1)图甲中属于单细胞生物的是 （填字母），它们在结构上的主要区别是 （1分）。 (2)泡菜酸脆爽口，制作方便，受到很多人的喜爱。制作泡菜利用的菌种是 （填名称），它能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口（如图乙），这样做是为了给发酵菌种创造 环境，有利于发酵的进行。 (3)抗生素又称为抗菌素，可用于治疗细菌引发的疾病。该生物实践小组了解到，最早的抗生素是从B生物体内提取的。B的细胞结构中没有 ，所以需要依靠现成的有机物生活，通过产生 繁殖后代。 (4)有些微生物会导致食品腐败。在日常生活中，常用的食品保存方法有 。（列举一种方法） 【答案】(1) A、C A有成形的细胞核，C没有成形的细胞核 (2) 乳酸杆菌 无氧 (3) 叶绿体 孢子 (4)干燥、腌制、加热、冷藏、冷冻、添加食品防腐剂等（任写一种，合理即可） 【分析】图中A酵母菌，B霉菌，C细菌，D蘑菇。 【详解】（1）单细胞生物只由单个细胞组成。图中A酵母菌是单细胞真菌，C细菌是单细胞生物；B霉菌和D蘑菇是多细胞真菌。所以属于单细胞生物的是A、C。 A酵母菌属于真菌，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；C细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。所以它们在结构上的主要区别是有无成形的细胞核 。 （2）制作泡菜利用的菌种是乳酸杆菌，乳酸杆菌在无氧条件下能够分解有机物产生乳酸，使泡菜具有独特的风味。乳酸杆菌是厌氧菌，制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口，这样做是为了给发酵菌种创造无氧环境，有利于发酵的进行。 （3）B霉菌属于真菌，细胞结构中没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，所以需要依靠现成的有机物生活。霉菌通过产生孢子繁殖后代，在适宜的环境条件下，孢子能够发育成新个体。 （4）日常生活中，常用的食品保存方法有冷藏法（如将食物放在冰箱冷藏）、冷冻法、脱水法（如干蘑菇）、腌制法（如咸鱼）、巴氏消毒法（如牛奶）等，列举一种即可，如冷藏法。 19．（4分）如图是五种微生物个体，请据图回答下列问题： (1)图A是引起新冠肺炎的罪魁祸首，它没有 结构，不能独立存活。 (2)图B所示生物的遗传物质存在于 结构中，其与C、D、E的主要区别是 。 (3)C属于单细胞真菌，细胞呈卵圆形，图E生物是由许多 组成的，它们的繁殖方式为 。 (4)大多数微生物对人类是有益的，比如图中D就是一种真菌，可以产生人类需要的抗生素 ，有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食物放入冰箱，依据的原理是什么 （1分）。 【答案】(1)细胞 (2) ① 无成形的细胞核 (3) 菌丝 孢子生殖 (4) 青霉素 冰箱内温度低，低温会显著减缓微生物的代谢速率和繁殖速度，这有助于延长食物的保鲜时间 【分析】图中：A是病毒，其中：①蛋白质外壳、②内部遗传物质；B是细菌，其中：①DNA集中的区域，②细胞膜，③细胞壁，④荚膜，⑤细胞质，⑥鞭毛；C是酵母菌，属于单细胞真菌；D是青霉菌，属于多细胞真菌；E是蘑菇，其中：①是菌盖、②菌褶、③是菌柄、④是菌丝。 【详解】（1）图中A是引起新冠肺炎的病毒，结构非常简单，没有细胞结构，只由①蛋白质外壳和②内部的遗传物质两部分组成。 （2）B细菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，遗传物质存在于①DNA集中的区域。B细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。而CDE等真菌具有真正的细胞核，属于真核生物。 （3）E蘑菇属于多细胞真菌，菌体由许多菌丝组成；图中的结构①是菌盖，②是菌褶，菌褶内能产生大量的孢子，它是蘑菇用来繁殖后代的。 （4）大多数微生物对人类是有益的，如图中D青霉就是一种真菌，可以产生青霉素，青霉素就是一种普遍使用的抗生素，能杀死或抑制某些病菌，故可以治疗多种细菌性疾病。冰箱内温度低，低温会显著减缓微生物的代谢速率和繁殖速度，这有助于延长食物的保鲜时间，减少腐败发生。 20．（2.5分）阅读下面的材料，回答相关问题。 资料1：噬菌体是一类能够特异性感染并裂解细菌的病毒，能高效快速的杀灭靶细菌而不受细菌耐药性和生长环境的影响。目前，噬菌体疗法具有巨大潜力，能够有效对抗抗生素耐药性问题，并在食品、农业和医疗领域展现广泛应用前景，其作用过程如图。 资料2：沙门氏菌是一种食源性致病细菌．它会污染食品．引起人呕吐、腹痛、发烧和恶心等症状。沙门氏菌可以在生物和非生物表面产生生物膜，帮助其在多种条件下生存下来，并使其对抗生素的耐药性比游离状态下高10-1000倍。沙门氏菌噬菌体的受体结合蛋白能特异性识别沙门氏菌表面受体，进而侵入活的细菌细胞，利用细菌的营养物质和细胞工厂加工出自己的病毒蛋白，并在细菌细胞内大量组装成新的病毒粒子，最终裂解沙门氏菌细胞，有效减少了沙门氏菌数量。鼠李糖脂是一种糖脂类生物表面活性剂，它可改变微生物细胞膜的完整性和渗透性，直接杀灭各种微生物或间接阻止生物膜的形成。沙门氏菌噬菌体+鼠李糖脂组合制剂进一步清除细菌及其生物膜，可以安全应用于食品生产设施中，有效对沙门氏菌引起的食品污染进行生物防治。 (1)沙门氏菌噬菌体属于 （填“动物”、“植物”或“细菌”）病毒。其能吸附特定的细菌，与其 外壳有关。沙门氏菌噬菌体与沙门氏菌的主要区别是没有 结构。 (2)由资料2可知，鼠李糖脂可阻止沙门氏菌生物膜形成，这一作用主要是有助于噬菌体顺利完成图中步骤 （填序号）的过程。 (3)该研究资料提示，可运用 组合对沙门氏菌引起的食品污染进行防治。 【答案】(1) 细菌 蛋白质 细胞 (2)① (3)“噬菌体+鼠李糖脂”组合 【分析】噬菌体是细菌病毒，结构简单，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质，不能独立生活，只能寄生在活细胞内。 【详解】（1）病毒必须寄生在活细胞内才能生活，噬菌体指专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，其外壳由蛋白质构成，依靠自己的遗传物质，利用寄主内的物质，制造出新的噬菌体，使细菌裂解死亡，噬菌体能吸附特定的细菌，是因为其表面的蛋白质外壳与细菌表面的受体具有高度的特异性结合能力‌。 沙门氏菌噬菌体属于病毒，无细胞结构；而沙门氏菌属于细菌，有细胞结构，故沙门氏菌噬菌体与沙门氏菌的主要区别是没有细胞结构。 （2）细胞膜具有选择透过性，细胞膜属于生物膜，鼠李糖脂可阻止沙门氏菌生物膜形成，有利于噬菌体吸附在细菌中，故这一作用主要是有助于噬菌体顺利完成图中步骤①的过程。 （3）根据资料2可知，沙门氏菌噬菌体+鼠李糖脂组合制剂进一步清除细菌及其生物膜，可以安全应用于食品生产设施中，有效对沙门氏菌引起的食品污染进行生物防治，故该研究资料提示，可运用组合“噬菌体+鼠李糖脂”组合对沙门氏菌引起的食品污染进行防治。 试卷第1页，共3页 6 / 6 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$