第25章 第2节 现代生物技术（小册子）-【探究在线】2024-2025学年新教材八年级下册生物高效课堂导学案（北师大版）

4.发酵技术的应用 (1)生产抗生素。 (2)生产氨基酸。 (3)生产甜味剂和食用有机酸。 (4)生产酶制剂。 5.酸奶制作失败的四大易错点 (1)牛奶中没加蔗糖。 (2)器材没有加热灭菌」 (3)加热的牛奶没有冷却就加了酸奶，乳酸菌活性下降。 (4)瓶盖密封不严。 6.乳酸发酵和酒精发酵的异同 项目 乳酸发酵 酒精发酵 发酵菌种 乳酸菌 酵母菌 不同点 产物 乳酸 酒精和二氧化碳 ①都需要适宜的温度：②都在无氧的条件下进 相同点 行：③在有氧的环境下，发酵活动都受到抑制 易错易混 误认为发酵就只是用来制作发酵食品：发酵并不都是用来制作发酵食品，如产甲烷细菌发酵就 是用来处理生活污水、净化环境的。 第2节现代生物技术 1.转基因技术的概念：把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。 2.转基因技术的应用 (1)生产某些药物，如胰岛素、生长激素和干扰素等。 (2)用于遗传病的诊断与治疗。 (3)定向地改良作物和家畜品种，如提高作物的抗病虫害能力一—抗虫棉、转基因大豆、转基 因玉米等。 (4)在环境治理方面也可以发挥奇妙的作用。例如：①转抗虫基因作物的培育成功，可以减少 农药的使用。②多种“超级菌”，有的能分解污染陆地和海洋的石油，有的能“吞噬”汞，有 的能降解农药DDT等。 3.克隆技术（无性生殖技术） (1)克隆的定义：克隆，意为不经过两性生殖细胞结合的无性生殖。克隆个体是在遗传上与原 来生物体一模一样的新个体。 20 (2)克隆羊培育过程 母羊B 0 )卵圳跑 (●)乳腺细胞 去核 收核/植入 ●)重组卵细胞 体外培养 胚胎移梢 移种人代草 月羊（体内 分热 母羊怀学 克隧羊一一多莉 (3)克隆时所使用的现代生物技术：采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术。 (4)克隆的作用（或意义）：克隆技术对拯救濒危动物，防止家禽和家畜良种的退化，以及医疗 上的器官移植都具有十分重要的意义。 4.现代生物技术引发的社会问题 (1)转基因产品的安全性：做好转基因动植物及其产品对人类健康和环境安全的评价工作。 (2)克隆技术引起伦理之争：一旦得到解决，必将促使克隆技术迅猛发展，为人类及整个生物 圈作出巨大的贡献。 -21