1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

庖 丁 解 牛 《庄子》 1 你们眼中的庄周 蝴蝶是我,我就是蝴蝶。 一群人在人家梦里打来打去,有意思吗? ——《庄周梦蝶》 天地与我并生,万物与我为一。 ——《齐物论》 我的坐骑可是纯天然无污染。 人非草木,安知草木无情? 2 学习目标 1、疏通课文大意,积累课文中主要文言字词和特殊句式。 2、梳理文章内容,了解庖丁解牛的过程及方法。 3、理解庖丁高超技艺之中蕴含的“道”,全面把握故事的寓意。 4、理解“庄子之道”的内涵,领会庄子散文说理的艺术魅力。 3 知人论世 庄子 作者简介 庄子(约前369-前286),名周,字子休(一说子沐),宋国蒙(今河南商丘东北)人,战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。他继承并发展了老子的思想,是道家学派的重要代表人物,与道家始祖老子并称为“老庄”,他们的哲学思想体 系,被思想学术界尊为“老庄哲学”。 批判现实社会,向往自由 5 庄子 作者简介 庄子最早提出的“内圣外王”思想,对儒家影响深远。主要思想:天人合一、清静无为。政治观:主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷,他还倡导精神超脱,主张彻底摒除世俗名利地位之心,入于精神自由的“逍遥”之境。 批判现实社会,向往自由 6 儒家热衷于重建社会秩序,企图以道德礼制重整人心,克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义,成为君子,目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 儒家 道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,具有强烈的个人主义色彩。 道家 儒家所重的是群体社会。 道家所关怀的是个人。 儒道对比 修身、齐家、治国、平天下 《庄子》 作品简介 《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作,因庄子曾隐居南华山,所以,又称《南华经》,是先秦诸子文章的典范之作。原有52篇,现存33篇,分为内篇、外篇和杂篇。 内篇:共7篇,是庄子本人所作,是全书的精华部分,全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论; 外篇:15篇,是内篇的补充和发挥,观点阐述的更为明确和具体,对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈; 杂篇:共11篇,是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 8 庄子散文风格 作品简介 浪漫主义是其散文的艺术特色,这与先秦各家不同,而独与屈原的楚辞近似,诙诡怪诞,汪洋恣肆。 首先,是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。 其次,庄子寓言善于虚构,想象丰富,有惊人的夸张和奇妙的构思。 第三,庄子有很高的语言驾御能力,散文词汇丰富,谴词造句变化多端,描情状物多姿多彩,语言自然流畅又尖锐泼辣,用韵声调铿锵,富有诗意,对后代影响较大。 总之,庄子的文章长于说理,想象丰富、妙趣横生,且哲学意味很浓。《庄子》被人称为“文学的哲学” “哲学的文学”。 9 文体知识 寓言 寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。 寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行,诸子百家著作中都有不少流传下来。 《孟子》 《吕氏春秋》 《庄子》 10 整体感知 庖:厨师 丁:厨师的名字 解:分解、分割; 解牛:分解牛的肢体 一个叫丁的厨师分解牛的肢体 题目是后来加的 古汉语中的一种人物称谓法 就是名叫襄的乐师。 就是名叫旷的乐师。 就是名叫秋的围棋高手。 就是名叫孟的优伶。 就是名叫石的匠人。 就是名叫和的医生。 春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人,习惯以“职业+名”的方式。 解题 师襄: 弈秋: 匠石: 师旷: 优孟: 医和: 解牛之礼 《周礼》中专设有“庖人”一职,“庖人掌六畜、六兽、六禽,辨其名物。” 在先秦时期,牛是非常尊贵的祭品以及礼品,人们非常看重牛,解牛这一举措也并非寻常,牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨(xi ng)等祭祀活动中。 庖丁用的不是普通的杀牛刀,而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛,因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步,庖丁用礼器来解牛,动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍,这极有可能是一次祭祀表演,而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。 正所谓“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。 划分层次 第一部分(第1段): 描写庖丁解牛的场面,突出庖丁技术高超。 第二部分(第2、3段): 写庖丁技术高超的原因。 第三部分(第4段): 从故事引出养生之道。 文章结构 庖丁解牛 文本研读 研读第一段 庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦(y ),砉(x )然向(xi n )然,奏刀騞(hu )然,莫不中(zh n )音,合于《桑林》之舞,乃中(zh n )《经首》之会。 庖丁:名丁的厨师 解:剖开、分割 为:介词:替、给 所:所+动词=名词,译为:……的地方 履:踩 踦:抵住 向:通“响” 奏:进 中:符合 第1段 乃:又 会:节奏 莫:没有 庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦(y ),砉(x )然向(xi n )然,奏刀騞(hu )然,莫不中(zh n )音,合于《桑林》之舞,乃中(zh n )《经首》之会。 第1段 厨师丁给梁惠王分割牛。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所抵住的地方,砉砉(x )作响,进刀时发出“騞”(hu )的声音,没有不合音律的,合乎《桑林》舞乐的节拍,又合乎《经首》乐曲的节奏。 作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的?这样写有什么作用? 文本解析 舞蹈化 动作描写(绘形) 手触、肩倚、足履、膝踦、奏刀 声音描写(摹声) 拟声词:砉然、騞然——莫不中音 音乐:“桑林之舞”、“经首之会”——节奏 音乐化 作用:突出了庖丁技艺的炉火纯青、出神入化;为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。 动作娴熟 技术高超 和谐优美 富有节奏感 21 研读第二、三段 梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?” 文惠君曰:“嘻!善哉!技盖(h )至此乎?” 盖:通“盍”,何,怎么。 省略句:技盖至于此乎? 参考译文: 第2段 庖丁释刀对曰:“臣之所好(h o)者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。 进:超过 无非:没有不是 遇:接触 官知:感觉器官 神欲:精神活动 释:放下 第3段 道:天道,自然规律 未尝:未曾 庖丁释刀对曰:“臣之所好(h o)者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。 第3段 厨师丁放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)规律,(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,未曾看到完整的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感觉器官的活动停止了而精神在活动。 臣之所好者道也,进乎技矣。 1、庖丁回答中总领性的句子是? 2、庖丁解牛经历了哪几重境界? 始臣之解牛之时:“所见无非全牛也” 第一境界 目有全牛 (不懂规律) 三年后:“未尝见全牛也” 第二境界 目无全牛 (懂得规律) 方今之时:“以神遇而不以自视,官知止而神欲行” 第三境界 游刃有余 (运用规律) 至高境界 目有全牛 (不懂规律) 目无全牛 (懂得规律) 游刃有余 (运用规律) 三重境界 依乎天理,批大郤(x ),导大窾(ku n),因其固然,技经肯綮(q n )之未尝,而况大軱( )乎?良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折(zh )也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎(x n )。 因:顺着,循着 批:击 郤、窾:空隙 固:本来 天理:牛的自然结构 岁:名作状,每年 月:名作状,每月 族:众,一般的 导:引导 硎:磨刀石 第3段 依乎天理,批大郤(x ),导大窾(ku n),因其固然,技经肯綮(q n )之未尝,而况大軱( )乎?良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折(zh )也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎(x n )。 第3段 依照牛的自然结构,击入大的(筋骨连接处的)缝隙。引刀进入(骨节之间的)空处,顺着牛体本来的结构,脉络相连和筋骨相结合的地方,不曾拿刀去尝试,更何况大骨呢!优秀的厨师每年换一把刀,是因为割肉;一般的厨师每月换一把刀,是因为用刀砍断骨头。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 良庖岁更刀 割也 族庖月更刀 折也 臣之刀十九年 以无厚入有间 对比、反衬 课文怎样突出庖丁技艺之高?目的何在? 目的:意在说明“有道”和“无道”的不同,强调“道”的重要。 虽然:即使这样 怵然:戒惧的样子 恢恢乎:宽绰的样子 族:指筋骨交错聚结处 至于:到了 微:轻 委:散落,卸落 踌躇满志:悠然自得,心满意足 善:通“缮”,揩拭 第3段 彼节者有间(ji n),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎 其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵(ch )然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微,謋(hu )然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。” 第3段 彼节者有间(ji n),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵(ch )然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微,謋(hu )然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。” 那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动,动作也因此慢下来。动起刀来非常轻,豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦拭干净,收藏起来。” 研读第四段 梁惠王说:“好啊!听了厨师的这番话,懂得了养生的道理。” 文惠君曰:善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。 第4段 养生:指养生之道 参考译文: 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 牛 解牛 “养生之道”: 十九年若新发于硎 批大郤:避开硬骨 依乎天理:按照生理规律 筋骨交错、结构复杂 导大窾:顺着空隙 保全自身 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 人 社会 处世 在错综复杂的现实社会中,要顺应规律,像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾,游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一样来保护自己。 “解牛之道”和“养生之道”有什么联系?完成下表。 庄子生活在战国中期,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活的现象,提出要在复杂斗争的骨节缝中寻找一个空隙,把它作为保全生命的安乐窝,以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。 庄子认为,人类社会充满着错综复杂的矛盾,要避开矛盾,寻求解脱,就必须像庖丁解牛那样,找出规律,游刃有余,不受损伤,以求保身、全生、养亲、尽年,反映了没落阶 级消极遁世的思想情绪。 创作背景 一切事物都有它自身的规律,只要反复 实践,不断积累经验,就能像庖丁一样, 认识和掌握事物的规律,做到游刃有余。 $$