1.3.1分散系及其分类 课件 2024-2025学年高一上学期化学苏教版（2019）必修第一册

专题一 物质的分类及计量 第三单元 物质的分散系 清晨当阳光照进树林，为什么会有一条光亮的通路? 思考一下 课时1 常见的分散系 胶体 苏教版必修第一册 第三单元 物质的分散系 作者编号：35004 都是由一种物质分散到另一种物质中形成的混合物。 分散系 相同之处 分散系组成 分散质 分散剂 被分散成粒子的物质 容纳分散质的作用 分散系：一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种（或多种）物质中所形成的混合物。 分散系是混合物还是纯净物？ 溶质＝分散质 溶剂＝分散剂 硫酸铜水溶液 油水 泥水 分散系分类 分散系 溶液 胶体 浊液 1 nm 10-9 m 100 nm 10-7 m 分散质粒子直径 浑浊 不均一；不稳定 透明 均一；稳定 介稳状态 较均一；较稳定 宏观性质 微观结构 分散系 胶体定义及分类 定义：分散质粒子直径介于1~100nm之间的分散系即为胶体 胶体的分类 根据分散剂的种类 气体-气溶胶 云、烟、雾、有尘埃的空气等 液体-液溶胶 牛奶、稀豆浆、墨水、Fe(OH)3胶体、淀粉溶液、蛋白质溶液、鸡蛋清、血液等 固体-固溶胶 有色玻璃、水晶、珍珠等 气溶胶 液溶胶 固溶胶 6 Fe(OH)3胶体的制备 Fe(OH)3胶体的制备 原理: FeCl3 + 3H2O == Fe(OH)3(胶体) + 3HCl ∆ 氢氧化铁胶体的制备 1 蒸馏水（非自来水）：原因是自来水中含较多的杂质，易使制备的胶体发生聚沉 2 FeCl3饱和溶液（非稀溶液）：因溶液浓度过低，不利于氢氧化铁胶体的形成 3 逐滴加入FeCl3饱和溶液（非直接加热FeCl3饱和溶液）：否则会因溶液浓度过大直接生成Fe(OH)3沉淀 4 滴加FeCl3饱和溶液加热煮沸时间不宜过长：原因是长时间加热将导致氢氧化铁胶体聚沉 5 边加热边摇动烧杯，但不能用玻璃棒搅拌：否则会使Fe(OH)3胶粒碰撞成大颗粒形成沉淀 胶体的性质1 鉴别溶液和胶体 丁达尔效应：当光束通过胶体时，可以看到一条光亮的“通路”，这是由于胶体粒子对光线散射形成的，是物理现象，鉴别溶液和胶体。 实验现象 结论 无现象 有一条光亮的”通路“ 胶体可以产生丁达尔效应，溶液不能 分散系 CuSO4溶液 Fe(OH)3胶体 溶液_光透射 胶体_光散射 浊液_光反射 丁达尔 英国物理学家，英国皇家学会物理学教授 著名物理学家、化学家迈克尔·法拉第的学生和朋友 1869年，丁达尔发现，若令一束汇聚的光通过溶胶 则从侧面（即与光束垂直的方向）可以看到一个发光的通路。 科 学 家 简 介 课时1 常见的分散系 胶体 苏教版必修第一册 第三单元 物质的分散系 作者编号：35004 分离溶液和胶体 胶体粒子的直径大小介于溶液和浊液之间。因此胶体能够透过滤纸，不能透过半透膜 胶体粒子不能通过半透膜 半透膜 胶体的性质2 分散系 溶液 胶体 浊液 外观 实例 分散质粒子直径 分散质粒子组成 滤纸 半透膜 丁达尔效应 稳定性 归纳总结1 溶液、胶体、浊液三种分散系的对比 均一、透明 较均一、较透明 泥水、油水 CuSO4溶液 淀粉溶液 <1nm 1~100nm >100nm 离子、分子 多分子集合体或有机高分子 能 能 否 能 否 否 无 有 无 稳定 介稳性 不稳定 巨大数目分子集合体 不均一、不透明 本质区别 12 问题情境 牛奶＝舶来品吗？ 为什么历史上大部分中国人没有喝牛奶的习惯？ 商代以前就有“乳”和“酪” 等文字记载； 北魏《齐民要术》详细介绍了乳牛饲养，挤牛奶以及制造各种乳酪产品的方法； 从唐、宋的本草经一直到李时珍的《本草纲目》，都把牛奶及其乳制品当作滋补的食品。 13 问题情境 乳糖不耐症！ 中国人乳糖酶缺乏率高达 90 % 【思考 】如何化解喝牛奶的小烦恼呢？ 解决问题 膜分离技术分离牛奶中的乳糖 孔径 10-20 nm 孔径 1-2 nm 蛋白质、脂肪 乳糖 水、无机盐、矿物质 无乳糖牛奶 牛奶 胶体的性质3 胶体粒子聚集成较大的颗粒（胶粒直径大于100nm），从而形成沉淀从分散系里析出，这个过程叫做聚沉 胶体的聚沉 生活中用盐卤(MgCl2)或石膏(CaSO4)制作豆腐 FeCl3溶液应急止血 明矾净水：明矾(KAl(SO4)2·12H2O)溶于水生成Al(OH)3胶粒(带正电荷)与泥沙胶体粒子(带负电荷)中和，共同聚沉使水净化。 (Fe(OH)3) 温度升高，胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀或凝胶。 胶体的性质3 胶体粒子具有吸附性! 豆浆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”。只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。卤水有盐水卤、石膏卤等。 FeCl3溶液应急止血的原理是：血液是一种胶体，其中的血液胶体微粒带负电荷，遇到FeCl3溶液(溶液中含有带正电荷的Fe (OH)3胶粒)将其电荷中和掉，使血液胶体发生聚沉，从而起到止血的作用 胶体聚沉方法 加电解质溶液 加带相反电荷胶粒的胶体 加热/搅拌 胶体的性质4 胶体粒子在分散系中作不停地、无秩序地运动。 【注意】：布朗运动不是胶粒专属性质，溶液中的离子、分子等也有此现象。 一、布朗运动 在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动，这种现象叫做电泳。 二、电泳 胶体为什么能发生电泳现象 胶体的性质4 17 胶体的性质4 胶体的性质4 胶体的性质4 电泳：在电场作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动。 阳极颜色变浅，阴极颜色变深。 胶粒带电，胶体不带电！ 应用：静电除尘 胶体的性质4 胶体粒子表面积大，具有很强的吸附作用，可吸附阴离子或阳离子而带电。 金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒吸附阳离子，胶粒带正电荷。 非金属氧化物、金属硫化物、硅酸、土壤胶粒吸附阴离子，胶粒带负电荷。 固体胶粒、蛋白质以及淀粉胶粒等不吸附离子，不带有电荷。 氢氧化铁胶体带电原理？ 并不是所有胶粒都带电! 胶体介稳性原因？ 介稳性产生原因： 1、胶体粒子带有同种电荷，相互排斥，不易聚集成更大颗粒。（主要原因） 2、胶体粒子在不停的做布朗运动，与重力作用相同时便形成沉降平衡的状态。（次要原因） 胶体的性质4 对点训练 1、下列事实与胶体性质有关的是(　 　) ①水泥厂和冶金厂常用高压直流电除去大量烟尘，减少对空气的污染； ②将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物； ③将一束平行光线射入蛋白质溶液里，从侧面可以看到一条光亮的“通路”； ④向Fe(OH)3胶体中滴入稀硫酸，先看到红褐色沉淀生成而后沉淀溶解; ⑤FeCl3溶液和NaOH溶液混合后会生成Fe(OH)3胶体； ⑥同一支钢笔先后吸入不同的墨水易造成钢笔堵塞。 A、①②④⑥ B、②④⑤⑥ C、②⑤ D、①③④⑥ D 对点训练 2. 下列方法最终能制得胶体的是（ ） 把5~6滴饱和FeCl3溶液滴入20mL冷水中 把5~6滴饱和FeCl3溶液溶液滴入20mL沸水中，继续煮沸至液体呈红褐色 把5~6滴饱和FeCl3溶液滴加到20mL NaOH溶液中 把5~6滴饱和FeCl3溶液滴入20mL酒精中 B 7、下列说法正确的是(　 　) A、溶液与胶体的本质区别是胶体可以产生丁达尔效应 B、制备Fe(OH)3胶体时将FeCl3饱和溶液滴入NaOH溶液中 C、胶体是一种纯净物 D、胶体分散质粒子直径在10-9~10-7m D Lavf57.58.101 $$