第四单元第二章 人体的营养【B卷·培优卷】-2024-2025学年七年级生物下册单元速记·巧练（湖北专用）

第四单元第二章 人体的营养 【B卷·培优卷】 （考试时间：30分钟；分值：50分） 一、单选题（包括10个小题，每个小题2分，共20分） 1．“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。下列做法没有做到合理膳食的是（　　） A．食物多样，粗细搭配 B．只吃肉类食物，不吃蔬菜 C．不偏食，不挑食，不暴饮暴食 D．每日三餐，按时进餐 2．下列早、中、晚三餐摄入的能量比，比较符合健康要求的是（　　） A．2:3:5 B．1:4:5 C．2:4:4 D．3:4:3 3．下列有关呼吸道的说法，不正确的是（    ） A．气管能保持敞开的原因是有“C”形的软骨支架 B．食物和气体的共同通道是咽 C．呼吸道对空气的处理是无限制的，所以沙尘暴天气对呼吸系统没有影响 D．在粉尘比较多的场所工作的人容易患的职业病是尘肺 4．《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议成人肥胖患者在饮食中控制总能量摄入，保持合理膳食；少吃高能量食物，饮食清淡等。下列针对成人肥胖患者的食谱中，最合理的是（    ） A．脆皮五花肉、炸薯条、冰淇淋 B．杂粮面、凉拌黄瓜、水煮鸡胸 C．油焖茄子、白米饭、麻婆豆腐 D．葱爆牛肉、方便面、炒腊肠 5．青少年正处在生长发育旺盛的时期，合理的营养膳食是保证身体正常生长发育的基础，中国营养学会提出的居民均衡膳食宝塔是合理膳食的依据。下列有关叙述错误的是（    ）    A．在平衡膳食中，食用最多的是①层食物 B．⑤层食物是人体重要的备用能源物质 C．适当摄入②层食物可以预防佝偻病和骨质疏松症 D．处于发育时期的青少年应多吃③、④层食物 6．下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（    ） A．淋巴细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B．蛋白质可以为人体提供能量 C．蛋白质结合碘离子形成的血红蛋白参与氧气运输 D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 7．下列关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验的描述，正确的是（    ） A．该实验是对照实验，变量是温度 B．结果是2号试管内会出现蓝色 C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 D．若将丙装置保持10分钟，结果是两支试管内都不变蓝 8．流程图是学习生物学的常用方法，下列有关流程图叙述不正确的是（　　） A．食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B．尿液流经肾脏的途径：肾动脉→入球小动脉→肾小球→出球小动脉→肾小管外毛细血管→肾静脉 C．血液循环途径：心室→动脉→毛细血管→静脉→心房 D．外界气体入肺的途径：鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺 9．幼年时生长激素分泌不足，会导致（    ） A．侏儒症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．大脖子病 10．运用已学知识分析，下列认识和做法正确的是（） A．禁止酒后驾车的原因是：酒精是一种兴奋剂，饮酒后人的行为表现为不定向障碍 B．滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌 C．用含有“瘦肉精”的饲料饲养的猪，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康 D．为了保证水稻高产，提高大米质量，施肥应以无机肥为主，尽量减小有机肥的施用量 二、非选择题（共4题，共30分） 11．（本题7分）分析图1至图3，结合所学生物学知识回答下列各题： (1)图1中[   ] 是消化和吸收的主要场所。 (2)图2中XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪消化过程的曲线是 。 (3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的[   ] 里开始消化，其消化后的最终产物是 。 (4)某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中第 层食物较少引起的。 12．（本题8分）下图表示人体消化系统结构模式图，请据图回答问题： (1)人体消化系统包括 和 两部分组成。 (2)图中4所示器官是消化系统中最大的消化腺，其生物学名叫 ，其分泌的消化液为 ，它能加速食物中脂肪的消化。 (3)图中3是 ，它具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。 (4)食物消化和吸收的主要器官是【  】 。 (5)营养不良会影响人体健康，青少年正处于第二个生长高峰，需要充足的 、钙、铁、锌、维生素等。 13．（本题10分）在经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包（或馒头）、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：    (1)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于 类（填字母）。图二中曲线 能表示它的消化过程。 (2)牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一中的D和 （填字母）类食物，蛋白质初步消化的部位是图中的 （填图二字母）。某同学牙龈经常出血，可能是对 （填字母）类食物摄入量不足。 (3)图二中，Y表示消化道的部位是 。它是人体内消化道最长的部位，其具有的生理功能是 。 (4)淀粉、脂肪和蛋白质在小肠中都可以被消化，其中淀粉被分解成 ，蛋白质被分解成 ，然后被Y器官吸收。 (5)食物中被吸收的营养物质和空气中的氧气，最终在细胞中的 部位被利用，为生命活动提供能量。 14．（本题5分）人体是一个统一的整体，各系统相互联系、密切配合，共同完成各项生理活动。下图是人体部分生理活动的示意图（①～⑦表示生理过程，A、B、C、D代表系统或器官，C代表皮肤）。请据图回答下列问题； (1)若a代表淀粉消化的终产物，则a是 ，其消化和吸收的主要场所是 。 (2)正常人尿液中没有a物质，是因为图中Ⅰ所表示的 作用。 (3)在A系统中，能保证血液循环流动的动力器官是 。 (4)氧气从图中④进入B中进行气体交换后，由B流入A系统的血液是 。（填“动脉血”或“静脉血”） ( 试卷第 20 页，共 20 页 ) ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第四单元第二章 人体的营养 【B卷·培优卷】 （考试时间：30分钟；分值：50分） 一、单选题（包括10个小题，每个小题2分，共20分） 1．“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。下列做法没有做到合理膳食的是（　　） A．食物多样，粗细搭配 B．只吃肉类食物，不吃蔬菜 C．不偏食，不挑食，不暴饮暴食 D．每日三餐，按时进餐 【答案】B 【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。 【详解】A．合理膳食应做到食物多样，粗细搭配，A正确。 B．合理膳食应均衡的摄取五类食物，B错误。 C．合理膳食应做到不偏食，不挑食，不暴饮暴食，C正确。 D．每天要一日三餐，按时进餐，定时定量，D正确。 故选B。 2．下列早、中、晚三餐摄入的能量比，比较符合健康要求的是（　　） A．2:3:5 B．1:4:5 C．2:4:4 D．3:4:3 【答案】D 【分析】在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。 【详解】为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。即早、中、晚三餐摄入的能量比为3:4:3，D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 3．下列有关呼吸道的说法，不正确的是（    ） A．气管能保持敞开的原因是有“C”形的软骨支架 B．食物和气体的共同通道是咽 C．呼吸道对空气的处理是无限制的，所以沙尘暴天气对呼吸系统没有影响 D．在粉尘比较多的场所工作的人容易患的职业病是尘肺 【答案】C 【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道。 【详解】A．气管能保持敞开的原因是有“C”形的软骨支架，这样可以保证呼吸道内的气流通畅，A正确。 B．呼吸道包括∶鼻腔、咽、喉、气管、支气管。消化道包括︰口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。人的咽是食物和气体的共同通道，B正确。 C．呼吸道中鼻毛和黏膜对能够使吸入的气体变得清洁、湿润、温暖，但是这种处理能力是有限的，C错误。 D．尘肺是长期吸入粉尘的以肺组织纤维性病变为主的疾病，是长期在粉尘比较多的场所容易患的职业病，D正确。 故选C。 4．《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议成人肥胖患者在饮食中控制总能量摄入，保持合理膳食；少吃高能量食物，饮食清淡等。下列针对成人肥胖患者的食谱中，最合理的是（    ） A．脆皮五花肉、炸薯条、冰淇淋 B．杂粮面、凉拌黄瓜、水煮鸡胸 C．油焖茄子、白米饭、麻婆豆腐 D．葱爆牛肉、方便面、炒腊肠 【答案】B 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面“是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。我们每天吃的食物应以谷类为主，包括面包、薯类、面食类等。多吃蔬菜、水果，补充维生素和无机盐。乳制品含蛋白质多，适量食用有益健康。经常食用适量的鱼、奶、蛋和瘦内等补充蛋白质。糖类和高脂类食物要有节制地摄取，不宜多食用黄油、奶油、巧克力、可乐等。 【详解】A．脆皮五花肉、炸薯条、冰淇淋：这个选项中的食物都是高能量、高脂肪的。脆皮五花肉和炸薯条都经过油炸处理，含有大量油脂；冰淇淋则是高糖食品。这样的食谱显然不符合控制总能量摄入和少吃高能量食物的建议，A错误。 B．杂粮面、凉拌黄瓜、水煮鸡胸：这个选项中的食物非常健康。杂粮面富含膳食纤维，有助于控制血糖和增加饱腹感；凉拌黄瓜清淡爽口，适合肥胖患者；水煮鸡胸则是高蛋白、低脂肪的优质肉类，符合合理膳食的要求，B正确。 C．油焖茄子、白米饭、麻婆豆腐：这个选项中的食物虽然也有一定的营养价值，但整体偏油腻。油焖茄子和麻婆豆腐都含有较多的油脂和调料，不利于控制总能量摄入；白米饭虽然是主食，但相对于杂粮面来说，膳食纤维含量较低，C错误。 D．葱爆牛肉、方便面、炒腊肠：这个选项中的食物同样不适合肥胖患者。葱爆牛肉和炒腊肠都是高脂肪、高盐分的食品；方便面则是高热量、低营养的方便食品，含有较多的油脂和添加剂，D错误。 故选B。 5．青少年正处在生长发育旺盛的时期，合理的营养膳食是保证身体正常生长发育的基础，中国营养学会提出的居民均衡膳食宝塔是合理膳食的依据。下列有关叙述错误的是（    ）    A．在平衡膳食中，食用最多的是①层食物 B．⑤层食物是人体重要的备用能源物质 C．适当摄入②层食物可以预防佝偻病和骨质疏松症 D．处于发育时期的青少年应多吃③、④层食物 【答案】C 【分析】合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育。 【详解】A．糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。因此在平衡膳食中，食用最多的是①层谷类食物，A正确。 B．⑤层食物主要提供脂类物种，脂类物质是人体重要的备用能源物质，B正确。 C．②层食物的主要成分是维生素C，佝偻病和骨质疏松症是由于缺乏维生素D造成的，因此适当摄入②层食物不能预防佝偻病和骨质疏松症，C错误。 D．蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃第③、④层食物，D正确。 故选C。 6．下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（    ） A．淋巴细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B．蛋白质可以为人体提供能量 C．蛋白质结合碘离子形成的血红蛋白参与氧气运输 D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 【答案】C 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【详解】A．淋巴细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，产生抗原抗体复合物，A正确。 B．蛋白质是人体的基本物质，可以为人体提供能量，B正确。 C．蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与氧的运输，C错误。 D．染色体由DNA和蛋白质构成，细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分，D正确。 故选C。 【点睛】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键。 7．下列关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验的描述，正确的是（    ） A．该实验是对照实验，变量是温度 B．结果是2号试管内会出现蓝色 C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 D．若将丙装置保持10分钟，结果是两支试管内都不变蓝 【答案】C 【分析】“馒头在口腔中的变化”实验是初中阶段较典型的对照实验。 对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，对照实验要设置两组，经过处理的一组是实验组，没有处理的就是对照组。所探究的条件就是变量，对照实验必须遵守单一变量原则。 【详解】A.1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是温度，A错误。 B.1号试管中水对淀粉没有分解作用，淀粉依然存在，因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，B错误。 C.2号试管滴加碘液不变蓝，说明2号试管内不再含有淀粉，结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，C正确。 D.清水在多长时间下也不能分解淀粉，因此将丙装置保持10分钟，结果仍然是2号试管内不变蓝，1号试管内变蓝，D错误。 8．流程图是学习生物学的常用方法，下列有关流程图叙述不正确的是（　　） A．食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B．尿液流经肾脏的途径：肾动脉→入球小动脉→肾小球→出球小动脉→肾小管外毛细血管→肾静脉 C．血液循环途径：心室→动脉→毛细血管→静脉→心房 D．外界气体入肺的途径：鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺 【答案】B 【分析】（1）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。 （2）尿的形成要经过肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用两个连续的过程。当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部葡萄糖被重新吸收回血液，剩下的尿素、一部分无机盐和水形成了尿液。 （3）血液循环途径如图所示： （4）呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。呼吸道的组成由上到下依次是鼻腔、咽、喉、气管和支气管。 【详解】A．消化系统由消化道和消化腺组成，食物经过消化管的顺序：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，A正确。 B．肾动脉进入肾脏，逐渐分支形成入球小动脉，入球小动脉再分支出数十条毛细血管，弯曲盘绕形成肾小球，肾小球毛细血管再汇集成出球小动脉，出球小动脉再分支成毛细血管，缠绕在肾小管外面，然后再汇集成肾静脉。因此，血液流经肾脏的途径是：肾动脉→入球小动脉→肾小球→出球小动脉→肾小管周围毛细血管网→肾静脉；尿液形成和排出的过程为：肾动脉→入球小动脉→肾小球→肾小囊→肾小管→肾盂→输尿管→膀胱→尿道，B错误。 C．从血液循环途径图中看出，血液循环的途径是：心室→动脉→毛细血管→静脉→心房，C正确。 D．外界的空气进入肺依次经过鼻腔、咽、喉、气管和支气管，最后进入肺，在肺里完成气体交换，D正确。 故选B。 【点睛】解题的关键是理解消化系统的组成和功能，呼吸系统的组成和功能，血液循环的途径，尿的形成过程。 9．幼年时生长激素分泌不足，会导致（    ） A．侏儒症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．大脖子病 【答案】A 【分析】激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。 【详解】A．生长激素是由垂体分泌的，生长激素的作用是调节人体的生长发育。幼年时分泌过少会得侏儒症，A符合题意。 B．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，B不符合题意。 C．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育；缺乏维生素D或钙时，婴幼儿会患起佝偻病，中老年人会患骨质疏松等，C不符合题意。 D．碘是合成甲状腺激素的主要原料，缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病），D不符合题意。 故选A。 10．运用已学知识分析，下列认识和做法正确的是（） A．禁止酒后驾车的原因是：酒精是一种兴奋剂，饮酒后人的行为表现为不定向障碍 B．滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌 C．用含有“瘦肉精”的饲料饲养的猪，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康 D．为了保证水稻高产，提高大米质量，施肥应以无机肥为主，尽量减小有机肥的施用量 【答案】B 【分析】此题主要考查的是一些基本的生物常识，分析解答。 【详解】A．禁止酒后驾车的原因是：喝酒会严重损害人的神经系统，损伤小脑，影响躯体的平衡；过量饮酒酒精使大脑皮层的视觉中枢中枢中毒，出现幻觉现象；严重时酒精会使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知觉，昏睡等，酒驾容易出现交通事故，A不符合题意。 B．抗生素能治疗细菌性的疾病，但是滥用抗生素，不仅不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌，并使细菌出现抗药性，因此要适当的使用，B符合题意。 C．瘦肉精是一类动物用药，用含有“瘦肉精”的饲料饲养的猪，其瘦肉比例高，但是它有很危险的副作用，人食用了用其饲养的猪肉容易导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，C不符合题意。 D．农家肥料具有来源广、养分全、肥效持久、内改良土壤、成本低等优点，但农家肥的养分含量低、肥效缓慢；化学肥料具有养分含量高、肥效快、施用及运输方便等优点，但化学肥料成本高、长期施用会破坏土壤结构、污染环境等；因此农业生产中，施肥时应当以农家肥料为主，配合施用化学肥料，D不符合题意。 故选B。 【点睛】解答此类题目的关键是对相关的基础知识掌握扎实，这样才能灵活答题． 二、非选择题（共4题，共30分） 11．（本题7分）分析图1至图3，结合所学生物学知识回答下列各题： (1)图1中[   ] 是消化和吸收的主要场所。 (2)图2中XYZ三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示脂肪消化过程的曲线是 。 (3)图3中第三层食物的主要成分在图1消化道的[   ] 里开始消化，其消化后的最终产物是 。 (4)某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中第 层食物较少引起的。 【答案】(1)4  小肠 (2)Z (3) 5 胃 氨基酸 (4)2 【分析】图1：1是肝脏，2是胆囊，3是十二指肠，4是小肠，5是胃，6胰腺，7是大肠；图2：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠，X淀粉的消化曲线，Y蛋白质消化曲线，Z脂肪的消化曲线；图3：“平衡食宝塔“中第1层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；2层为瓜果蔬类主要提供维生素；3层为肉类等动物性食品、4层为奶制品豆制品，3、4层主要提供蛋白质；5层为油脂类，能提供脂肪。 【详解】（1）图1中4小肠是消化和吸收的主要场所，成人小肠的长度一般为5～6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛，小肠绒毛增大了消化和吸收营养物质的面积，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。 （2）淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化；由分析可知，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，而脂肪只能在小肠内消化，Z曲线从D小肠开始被消化，所以表示脂肪消化过程的曲线是Z。 （3）由分析可知，图3中第三层食物的主要成分蛋白质，蛋白质最开始的消化是在图1消化道的5胃，胃能分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，然后再经过小肠中的胰液和肠液的消化作用，最终被消化为氨基酸。 （4）坏血病主要是食物中缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果含有较多的维生素，某人偏食出现坏血病症状，患这种病主要是由于摄入图3中第2层食物较少引起的。 12．（本题8分）下图表示人体消化系统结构模式图，请据图回答问题： (1)人体消化系统包括 和 两部分组成。 (2)图中4所示器官是消化系统中最大的消化腺，其生物学名叫 ，其分泌的消化液为 ，它能加速食物中脂肪的消化。 (3)图中3是 ，它具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。 (4)食物消化和吸收的主要器官是【  】 。 (5)营养不良会影响人体健康，青少年正处于第二个生长高峰，需要充足的 、钙、铁、锌、维生素等。 【答案】(1) 消化道 消化腺 (2) 肝脏 胆汁 (3)胃 (4)8 小肠 (5)蛋白质 【分析】图中：1唾液腺、2食道、3胃、4肝脏、5胆囊、6十二指肠、7胰腺、8小肠、9大肠、10盲肠、11阑尾、12口腔、13肛门。 【详解】（1）人体消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物的通道。 （2）4肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，参与脂肪的消化，将脂肪乳化成脂肪小颗粒。 （3）3胃里面有胃液，其中的蛋白酶能够初步消化蛋白质，因此它具有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。 （4）多种营养物质最终都在小肠彻底被消化，然后大部分在营养物质在小肠吸收进入血液，因此小肠是食物消化和吸收的主要场所。 （5）蛋白质是构成人体的基础物质。营养不良会影响人体健康，青少年正处于第二个生长高峰，需要充足的蛋白质、钙、铁、锌、维生素等。 13．（本题10分）在经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包（或馒头）、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：    (1)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于 类（填字母）。图二中曲线 能表示它的消化过程。 (2)牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一中的D和 （填字母）类食物，蛋白质初步消化的部位是图中的 （填图二字母）。某同学牙龈经常出血，可能是对 （填字母）类食物摄入量不足。 (3)图二中，Y表示消化道的部位是 。它是人体内消化道最长的部位，其具有的生理功能是 。 (4)淀粉、脂肪和蛋白质在小肠中都可以被消化，其中淀粉被分解成 ，蛋白质被分解成 ，然后被Y器官吸收。 (5)食物中被吸收的营养物质和空气中的氧气，最终在细胞中的 部位被利用，为生命活动提供能量。 【答案】(1) A 甲 (2) C X B (3) 小肠 消化和吸收 (4) 葡萄糖 氨基酸 (5)线粒体 【分析】观图可知：图一：A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类。图二：X表示胃，Y表示小肠；甲曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化。乙曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化，丙曲线下降的最晚，从胃后边的X小肠才开始上升，表示的是脂肪的消化。 【详解】（1）食谱中的面包，属于A谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始下降，表示口腔能对甲物质进行初步消化，故甲曲线表示淀粉的消化。 （2）牛奶中含有丰富的，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，因此青少年应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C肉类等动物性食品和D奶制品、豆制品类食物。丙曲线从胃开始下降，表示是胃能初步消化丙物质，即丙曲线表示蛋白质的消化。图二中X表示胃、Y表示小肠。可见，蛋白质初步消化的部位是图中的X。刷牙时牙龈容易出血，是他患了坏血病，这是缺乏维生素C引起的，他要多吃富含维生素C的果蔬类食物，即B层的食物。 （3）图（二）中，Y表示消化道的部位是小肠。小肠长约5～6m，是消化道最长的部位，同时小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，增大了消化和吸收的表面积；另外，小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成，使营养物质很容易被吸收而进入血液，故小肠具有的生理功能是消化食物和吸收营养物质。 （4）蛋白质，淀粉，脂肪在小肠都可以被彻底消化。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 （5）当血液中的氧气扩散到组织细胞后，将细胞内的有机物分解为二氧化碳和水，同时将有机物内储存的能量释放出来，供人体生命活动的需要，这个过程主要发生在细胞内的线粒体里，线粒体是呼吸作用的主要场所。可见，食物中的营养物质和空气中的氧气，最终在细胞中线粒体被利用。 14．（本题5分）人体是一个统一的整体，各系统相互联系、密切配合，共同完成各项生理活动。下图是人体部分生理活动的示意图（①～⑦表示生理过程，A、B、C、D代表系统或器官，C代表皮肤）。请据图回答下列问题； (1)若a代表淀粉消化的终产物，则a是 ，其消化和吸收的主要场所是 。 (2)正常人尿液中没有a物质，是因为图中Ⅰ所表示的 作用。 (3)在A系统中，能保证血液循环流动的动力器官是 。 (4)氧气从图中④进入B中进行气体交换后，由B流入A系统的血液是 。（填“动脉血”或“静脉血”） 【答案】(1) 葡萄糖 小肠 (2)肾小管的重吸收 (3)心脏 (4)动脉血 【分析】题图中，①消化，②吸收，③呼气，④吸气，⑤汗液的形成，⑥尿的形成，⑦排遗。A循环系统，B呼吸系统，C皮肤，D泌尿系统。 【详解】（1）淀粉在口腔中初步消化，形成麦芽糖，再在小肠中彻底分解成a葡萄糖。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。 （2）D代表肾脏，当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的a葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。所以，正常人的尿液中不含a葡萄糖，这主要是因为原尿流经肾小管时，发生了肾小管的重吸收作用。 （3）心脏壁主要由肌肉组织构成，该组织强有力的收缩，推动血液在血管里循环流动，就像泵一样，能够将血液泵至全身，因此血液循环的动力器官是心脏。 （4）当膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动的④吸气运动。肺泡内的氧气通过扩散作用进入肺泡外的毛细血管，此时血液中的氧气含量增加，成为颜色鲜红的动脉血，再在心脏的推动下，进行循环流动。因此，由B呼吸系统流入循环系统的血液是动脉血。 ( 试卷第 20 页，共 20 页 ) ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$