1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

《庄子》 教学目标 1、通过诵读文本，理清文本实词虚词，梳理文章，理清文章脉络 2、了解庖丁解牛的过程及方法，探讨作品主旨。 3、理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、遵循规律的精神。 新课导入 你们眼中的庄周 新课导入 蝴蝶是我，我就是蝴蝶。 一群人在人家梦里打来打去，有意思吗？ ——《庄周梦蝶》 天地与我并生，万物与我为一。 ——《齐物论》 我的坐骑可是纯天然无污染。 人非草木，安知草木无情？ 第一章 走近作者 作者简介 庄子(约前369－前286)，名周，字子休(一说子沐)，宋国蒙(今河南商丘东北)人，战国时期伟大的思想家、哲学家、文学家。他继承并发展了老子的思想，是道家学派的重要代表人物，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”。庄子最早提出的“内圣外王”思想，对儒家影响深远。 庄子一生率性任真，崇尚自然，仅做过宋国蒙地的漆园吏，史称“漆园傲吏”。 作者简介 哲学上，他认为“道”是客观真实的存在， 把“道”视为宇宙万物的本源，讲天道自然无为。 政治上， 主张无为而治。“无为”不是无所作为，而是不妄作为，是遵循规律而为，所以无所不为。 生存方式上，他崇尚自然，提倡“天地与我并生，而万物与我为一”的精神境界，并且认为，人生的最高境界是逍遥自得，是绝对的精神自由，而不是物质享受与虚伪的名誉 庄子的主要思想 作品简介 《庄子》是庄子及其后学者所著道家经典。与《老子》《周易》合称“三玄”。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。其中《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。 据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。 作品简介 《庄子》的文章善于虚构，想象力极为丰富，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。他的作品被人称之为“文学的哲学，哲学的文学”。 其中名篇有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等 。 鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。” 作品简介 看图猜成语，看庄子的处世智慧 东施效颦 “东施效颦"(东施:越国的丑女。效:模仿。颦:皱眉)最早见于《庄子·天运》，比喻模仿别人，不但模仿不好，反而出丑。有时也作自谦之词，表示自己根底差，学别人的长处没有学到家，含贬义。 作品简介 看图猜成语，看庄子的处世智慧 邯郸学步 “邯郸学步"最早见于《庄子·秋水》，《庄子·秋水》载：战国时有个人到赵国邯郸去，看到那里的人走路的姿势很美，就跟着别人学，结果不但没学会，连自己原来的走法也忘了。后来用“邯郸学步”比喻一味地模仿别人，不仅没学到本事，反而把原来的本事也丢了。 作品简介 看图猜成语，看庄子的处世智慧 井底之蛙 “井底之蛙"最早见于《庄子·秋水》，该成语指：井底的青蛙认为天只有井口那么大，比喻：眼界狭隘、见识短浅的人。 作品简介 看图猜成语，看庄子的处世智慧 庄周梦蝶 “庄周梦蝶"最早见于《庄子·齐物论》，这个成语意思是不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周，后借指奇妙的梦境，或以此比喻人生变幻无常。 作品简介 看图猜成语，看庄子的处世智慧 尾生抱柱 “尾生抱柱"典故出自战国·庄周《庄子·盗跖》。这则成语是说尾生与女子约定在桥梁相会，久候女子不到，水涨，乃抱桥柱而死；用以比喻坚守信约，至死不渝或固执而不知变通的守信。 第二章 整体感知 题目解读 庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。 解牛：指剖开，分割牛的肢体。 《庖丁解牛》是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的。 知识卡片——人物称谓“庖丁” “庖丁”古汉语中的一种人物称谓法。春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。 例如：师襄就是名叫襄的乐师；弈秋：就是名叫秋的围棋高手；匠石：就是名叫石的匠人；师旷：就是名叫旷的乐师；优孟：就是名叫孟的优伶；医和：就是名叫和的医生。 知识卡片——“解牛之礼” 在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨（xiǎnɡ）等祭祀活动中。 《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。” 创作背景 庄子生活的战国时期，是一个动荡年代，旧的经济结构被破坏，旧贵族阶级没落，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫，士人学子们为了推行自己的学术见解孜孜不倦地游走四方。此时生活在贫困边缘的庄子，对自己所处的那个时代的残酷性有着比常人更直观、更清醒的认识。《养生主》一文就体现了庄子保全本性、延续精神生命的思想。 创作背景 所谓“养生主”，意思是保养生命、保存天性的根本原则。 在该篇的开头，有一段话可视为全文的总纲:“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑；缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。” 译文：我的生命是有限的，而知识是无穷的。以有限的生命去追求无穷的知识，那就很危险了！已经认识到这种危险而仍汲汲追求知识，那就更加危险了！做好事不要贪图名誉，做坏事不要遭受刑戮；把顺应自然的中虚之道作为养生的常法，便可以保养身体，可以保全天性，可以修炼精神，可以享尽天年。 知识卡片——文体知识“寓言” 寓言是用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示的文学体裁，字数不多，但言简意赅。故事的主人公可以是人，也可以是拟人化的动植物或其他事物。该词最早见于《庄子》，在春秋战国时代兴起，后来成为文学作品的一种体裁。 寓言的篇幅一般比较短小，语言精辟简练，结构简单却极富表现力，具有鲜明的讽刺性和教育性。多用借喻手法，使富有教训意义的主题或深刻的道理在简单的故事中体现。主题思想大多借此喻彼、借远喻近、借古喻今、借小喻大。 读准字音 庖丁 膝之所踦 砉然 騞然 盖至此 批大卻 导大窾 技经肯綮 大軱 发于硎 有间 謋然 páo yǐ huā huō hé xì kuǎn qìng gū xíng jiàn huò 第三章 文本研读 文意疏通——第一段 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞， 乃中《经首》之会。  注释： 为：介词，替、给 触：接触 倚：倚靠 履：踩 踦：抵住 砉：拟声词，皮肉筋骨分离的声音 向：通“响” 奏：进 騞：拟声词，插刀裂物的声音 会：节拍 译文： 名丁的厨师替梁惠王分割牛，手所接触的地方，肩所倚靠的地方，脚所踩着的地方，膝所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出騞的声音，(这些声音)没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏 问题探究——第一段 作者是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？ （1）动作： （2）声音： （3）节奏： 手触，肩倚，足履，膝踦 砉然向然，奏刀騞然 合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会 （舞蹈化） （音乐化） 联想 和谐优美，富有节奏感 动作娴熟，技术高超 生动描绘出庖丁解牛之时肢体和谐并用、动作流畅自然，突出刀锋之犀利、灵动、飘逸，所到异乎寻常。 强调说明了庖丁技艺之高超与动作之娴熟。又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。 问题探究——第一段 作者写解牛场面，为什么避而不谈实况———牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”,奏刀发出的声音合于“《经首》之会”? 内容方面：不谈血腥惨叫，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺出神入化。 读者方面：使读者产生想了解绝技如何取得的念头。 结构方面：为下文陈述原因做自然的铺垫。 文意疏通——第二段 文惠君曰： “嘻，善哉！技盖至此乎?”  注释： 盖：通“盍”，何怎么 译文： 梁惠王说：“嘻!好啊! (你的)技术怎么会高明到这种程度呢?” 问题探究——第二段 本段在文章中的用处？ 侧面烘托：庖丁技艺的精湛。 引出下文：从现象描述转入本质追索，从旁人的所见所感转入庖丁的个人体验。 文意疏通——第三段 庖丁释刀对曰： “臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 注释： 释：放下 道：天道，自然的规律 进：具体的操作技术 技：不要 始：起初 无非：没有不是 未尝：不曾 以：用，凭 遇：接触 官知：感觉器官 神欲：精神活动 译文： 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 判断句 文意疏通——第三段 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 注释： 天理：放下 批：击 郤：同“隙”，空隙 导：引导 窾：空隙 未尝：没有尝试 軱：大骨 岁：名作状，每年 更：更换 割：割肉 族：众，一般 月：名作状，每月 折：断，指用刀砍断骨头 硎：磨刀石 宾语前置 判断句 状语后置 译文： 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 文意疏通——第三段 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 注释： 间：空隙 无厚：没有厚度，这里形容刀口薄。厚，形作名，厚度 恢恢乎：很宽绰的样子。乎，助词，形容词词尾，......的样子 游刃：刀刃的运转 是以：因此 译文： 那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。 状语后置 状语后置 文意疏通——第三段 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 注释： 虽然：虽然这样 族：筋骨交错的地方 难为：很难做。为，动词，做 怵然：戒惧的样子 为：介词，因为 微：轻 謋：拟声词，迅速裂开的声音 委：散落 踌躇满志：悠然自得，心满意足 善：这里指揩拭 译文： 虽然这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦拭干净，收藏起来。” 省略句，省略“之” 问题探究——第三段 这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？ 臣之所好者道也，进乎技矣 （始解牛时）始臣之解牛之时 所见无非全牛也 —— 月更刀 第一境界 不懂 规律 （三年后）未尝见全牛也（目无全牛） ——岁更刀 第二境界 懂得 规律 以神遇而不以自视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然 ——19年，刀刃若新发于硎 第三境界 运用 规律 问题探究——第三段 庖丁的心路与禅宗的三境界 族庖所见无非全牛也 ——见山是山，见水是水(感官知觉) 良庖：未尝见全牛也 ——见山不是山，见水不是水(智慧思考) 神庖：以神遇而不以目视 ——见山仍是山，见水仍是水(精神冥契) 问题探究——第三段 这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。 问题探究——第三段 “良庖岁更刀” 割 “族庖月更刀” 折 “臣之刀十九年” 解 “刃若新发于硎” 不懂规律固执蛮干， 容易受到伤害 遇到事情不知道变通，也容易受到伤害。 本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？ 对比三者不同的用刀方法“割”、“折”、“新”，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。 问题探究——第三段 本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？ 写其小心翼翼、高度警惕的专注态度； 每至族，吾见其难为，怵然为戒 写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。 视为止，行为迟，动刀甚微 则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。 謋然已解，如土委地 则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。 善刀而藏之 神态 动作 心理 问题探究——第三段 本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？ 这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好者，道也”“进乎技矣”这一中心。 问题探究——第三段 结合文本，探究庖丁解牛技术高超的原因有哪些？ 解牛理念：臣之所好者道也，进乎技矣 解牛境界：所见无非牛者——目无全牛——以神遇而不以目视 解牛方法：依乎天理，因其固然；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣 解牛态度：每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微 解牛之后：踌躇满志，善刀而藏之 ①理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。 ②“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。 ③“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。 ④“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。 ⑤“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。 问题探究——第三段 庖丁说其“所好者道也”，请仔细品读第三段，想想庖丁所说的解牛之道，具体有哪些内涵？ 原文： “三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。” 摒弃杂念，用心感知之道： 把一件事情做好，做到极致，不能光靠眼睛、手脚，更重要的是靠智慧，靠理性的思考，靠用心地感知。 问题探究——第三段 庖丁说其“所好者道也”，请仔细品读第三段，想想庖丁所说的解牛之道，具体有哪些内涵？ 原文： “依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！” “以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣” 顺其自然，避实就虚之道： 在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。 问题探究——第三段 庖丁说其“所好者道也”，请仔细品读第三段，想想庖丁所说的解牛之道，具体有哪些内涵？ 原文： “良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。” 反复实践，方有真知之道 只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期专注的实践。 问题探究——第三段 庖丁说其“所好者道也”，请仔细品读第三段，想想庖丁所说的解牛之道，具体有哪些内涵？ 原文： “虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。” 心怀敬畏，戒骄戒躁之道： 不管技艺再高超，如果心态傲慢，恐怕总有犯错之日。而时刻告诫自己谨慎行事，对世间万事万物多一份敬畏，方为立身之正道！ 问题探究——第三段 摒弃杂念， 用心感知 顺其自然，避实就虚 反复实践，方有真知 心怀敬畏，戒骄戒躁 文意疏通——第四段 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 注释： 得：懂得，明白 养生：指养生之道 译文： 梁惠王说：“嘻!好啊! 我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 问题探究——第四段 文惠君听完庖丁的介绍后，说自己“得养生焉”，你觉得文惠君感悟到的“养生之道”是怎样的？ 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 牛 社会 刀 人 解牛 处世 筋骨交错 十九年若新发于硎 保全自身、长生 关系错综复杂 依乎天理：按照生理规律 顺应规律 批大郤：避开硬骨 避开尖锐矛盾 导大窾：顺着空隙 选更好走的路 “养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。 全文思路 第一段：写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响； 第二段：紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛； 第三段：庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段； 第四段：文惠君听后领悟了养生的道理。 思想争鸣 有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？ 观点1：庄子认为，生命是一种自然现象，因此养生也要“依乎天理”，顺其自然，不必追逐名利而天下大治，不避居江湖而保持清闲，忘记一切，保有自身，恬淡而没有穷尽，一切美好的东西便随之而来，这边是自然法则。但如果人人这样，社会如何进步？文明如何发展？这种人生哲学是典型的消极避世哲学。 思想争鸣 有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？ 观点2：这种人生哲学有它的积极意义，它在一定意义上陶冶和丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害，与生机盎然的大自然融为一体，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤。这也正是中国历代知识分子在遭遇失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多地是保存生命，坚守节操，隐逸遁世，以山水自娱，洁身自好的原因。 $$