1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

子 庄 庖 丁 解 牛 学习目标 1、积累本文重点文言词汇、句式。疏通文意思，整体把握“解牛”的过程； 2、探究庖丁解牛的优秀之处和原因，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 3、理解庄子之道的内涵，培养学生敢于实践运用规律的精神。 4、欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。 一、情境导入 有人说，他极大，如展翅鲲鹏，击水三千里，抟扶摇而上者九万里，遨游于碧海长空，不慕恋滚滚红尘；有人说，他极小，小如翩翩蝴蝶，款款而飞，悠游自在，不知是自己变为蝴蝶，还是蝴蝶变为自己？ 二、知人论世 庄子，姓庄，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。 （1) 哲学上：把“道”视为宇宙万物的本源。 （2) 政治上：无为而治。 （3) 生存方式：天地与我并生，万物与我为一。 主要思想： 庄子的著作 《庄子》又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，一般认为“内篇”为庄子所著，外篇、杂篇可能是庄子的门人或后学者所著，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。 三、解题 庖：厨师 丁：厨师的名字 解牛：剖开、分割。分解牛的肢体 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体 读准字音 踦 qìng 綮 砉 xū 卻 xì 硎 xíng 怵 chù 向 xiǎng 騞 huō 謋 huò 軱 gū 窾 kuǎn 间 jiàn 盖 hé yǐ 莫不中音 善刀而藏之 踌躇满志 为之四顾 wèi chóu chú cáng zhòng 四、整体感知 1、梳理字词，疏通文意 2、划分层次 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。  文惠君曰：“善哉！技盖至此“乎？” 为：给。 之：音节助词，无实义。 所触：“所”字结构“所”+动词=名词性结构，所接触的地方。 手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方， 砉然：皮骨相离的声音。 向： 通“响”。 騞然：象声词，比“砉然”声音较大。然译为 “……的声响（声音）”。 中：合乎音律。 于：介词，引出对象，乎，跟。 《桑林》：传说中商汤时代的舞乐名。 《经首》：传说中尧时代的舞乐名。 会：节奏。常考含义：适逢 善：①善于，擅长，②好好地 盖：“盍”，何，怎样。 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。  翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊？”    文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 释：放下。 道：天道，自然的规律。 进：超过。 乎：相当于 “于”，介词，可不译 无非：没有不是。 方：当 以：凭、用 神欲：精神 译文：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。 天理：古：天然结构 今：常指天然的道理 批：击。 导：顺着、沿着。 窾：空。 因：即顺着。 固然：古义：本来的样子　今义： a表示承认一个事实，引起下文转折 b表示承认甲事实，也不否认乙事实 技：应是“枝”字，指支脉。 经：指经脉，即筋脉经络相连的地方。 肯綮：筋骨结合的地方。 之：助词，提前宾语。 軱：大骨。 族庖：一般的厨师。 折：断，指用刀砍断骨头。 发：出。 硎：磨刀石。 翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为（wéi）， 怵（chù）然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。 无厚：没有厚度，形容刀口薄而锋利。 恢恢乎：很宽绰的样子。 于：介词，对于。 是以：因此。 虽然：虽然这样；其他含义：即使如此； 至于：到达。（古今异义） 族：（筋骨）交错聚结的地方。 其：它，代“族”。 难为：难以处理，意即难得用刀剖开。 怵然：警惕的样子。 为戒：因为它而警惕戒备。介词“为”后省宾语“之”，之，代“族”。 视：目光。 止：集中地停留在一点上。 行：动作。 迟：缓慢。 微：轻。 翻译：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为（wéi）， 怵（chù）然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。 謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 謋：拟声词，骨肉离开的声音。一说，桀，通“磔”；桀然，迅速分裂开的样子。 委：卸落。 为之：介宾短语，因为它，为此。之，指代“桀然已解"的成绩。 四顾：向四面看。顾常考含义：①回头看②关心照顾 ③反而 踌躇：悠然自得的满志：心满意足。 善：通“缮”，修治，这里是拭、擦的意思。 藏之：把刀藏在刀鞘中的样子。 謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 翻译：豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 第一部分（第1段）： 描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。 第二部分（第2、3段）： 写庖丁技术高超的原因。 第三部分（第4段）： 从故事引出养生之道。 划分层次 1、朗读第一段，思考作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？ 五、深入研读 1、作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？ 艺术化 舞蹈化 动作描写（绘形） 解、手触、肩倚、 足履、膝踦 声音描写（摹声） 拟声词：砉然、騞然—莫不中音 比喻：桑林之舞、经首之会—节奏 音乐化 动作娴熟 技术高超 和谐优美 富有节奏感 作用：强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。 20 2、作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？ 为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛也是一种艺术的享受。为下文文惠君的赞叹和庖丁畅谈解牛之道做铺垫。 3、朗读第二段，专门写文惠君话语的有何作用？ 结构上：借文惠君的提问过渡到下文 内容上：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。 4、细读第三段，思考庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？请用原文的话回答。 臣之所好者， 道 也；进乎技矣。 对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 解牛的规律。 天道，自然规律 方今 之时 开始 之时 三年 之后 三个 阶段 所见全牛：“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。 目无全牛：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。 方今之时：“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，运用规律。 5、思考庖丁所谈的解牛之道包含了哪三重境界？ 6、课文第三段是如何表现庖丁技艺之高的？目的何在？ 思考讨论 割也 良庖岁更刀： 对比 折也 族庖月更刀： 刀刃新发于硎 臣之刀十九年： 通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。 目的 7、总结一下庖丁解牛技术高超的原因是什么？ （1）对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。  （2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余） （3）谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。  8、文章的最后，文惠君说他听了庖丁的话，悟出了养生之道。“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？ 庖丁的“解牛之道”是避开牛身体结构中错综复杂的地方，“以无厚入有间”，不硬碰硬。 文惠君的“养生之道”认为：社会就是一头牛，而人就是一把刀，我们只有像庖丁一样回避其中复杂的矛盾，顺应自然，才能保全自己、养护精神。 相似之处：顺应自然 养生之道 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 牛 筋骨交错、结构复杂 社会 关系错综复杂 刀 十九年若新 人 保全、长生 解牛 依乎天理、因其固然 处世 顺应规律 批大郤：避开硬骨 避开尖锐矛盾 导大窾：顺着空隙 随俗沉浮,游刃有余 “养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。 《庖丁解牛》实际上是以庖丁解牛之例来论人生，谈谈你从文中读到哪些人生之道？ 活动四 与庄子对话，探讨人生之道 人生道理 臣之所好者，道也；进乎技矣 —— 臣以神遇不以目视 —— 依乎天理……因其固然 —— 技经肯綮之未尝 —— 以无厚入有间 —— 每至于族……行为迟，动刀甚微 —— 善刀而藏之 —— 了解规律，掌握规律 抓住本质，用心处事 顺其自然，不强求 避开锋芒，从长计议 以己之利攻彼之弊 不莽撞，谨慎行事 收敛锋芒，低调做人 依理 谨行 藏锋 六、课后巩固 复 习 巩 固 夯 实 基 础 （1）砉然向然 （2）技盖至此乎 （3）批大郤 向，同“响”。 盖，同“盍”，何、怎么。 郤，同“隙”，空隙。 1、通假字 （1）为 ①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给） ②吾见其难为，怵然为戒（都是动词，解；作为） ③视为止，行为迟（都是连词，因为） 2、一词多义 （2）然 ①虽然，每至于族（代词，这样） ②怵然为戒（……的样子） （3）于 ①而刀刃若新发于硎 （介词，从） ②虽然，每至于族（介词，到） 2、一词多义 （1）依乎天理 （2）因其固然 （3）虽然，每至于族 古义：指牛体的自然结构。 今义：天然的道理。 古义：本来的结构。 今义：表示承认某个事实，引起下文转折。 古义：即使这样。 今义：连词，表转折。 （1）良庖岁更刀：时间名词用作状语，每年，年年 （2）族庖月更刀：时间名词用作状语，每月，月月 3．古今异义 4．词类活用 34 游刃有余：形容做事熟练，轻而易举。 目无全牛：用来形容技艺已达到十分纯熟的地步。 踌躇满志：形容对自己的现状或取得的成就非常得意。 庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。 善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。 5．熟语积累 1.通过三篇文章的学习，你觉得《论语》、《孟子》、《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？ 七、拓展延伸，对比阅读 通过三篇文章的学习，你觉得 在体例、语言、说理等方面各自有什么特点？ 《论语》、 《孟子》、 《庄子》 《论语》是语录体，言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约 而思想深邃。 《孟子》对话精彩，思辨性强，论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。 《庄子》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。 君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 谢 谢 观 看 $$