6.2 食物的消化和营养物质的吸收-【备课精选】2024-2025学年七年级生物下册同步优质课件（北师大版2024）

nullnull 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？ 吃得太快会影响食物的消化和吸收。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 第四单元 人体的结构与生理 第6章 人体的营养 第1节 食物的消化与吸收 XX中学 XX科组 XX教师 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 知识与技能：学生能够理解食物消化的基本过程，包括口腔、胃、小肠等消化器官的作用；能够识别并解释主要营养物质（如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质）在消化过程中如何被分解和转化；了解这些营养物质如何通过小肠壁被吸收进入血液。 过程与方法：通过观察、实验或模拟活动，学生能够体验并理解食物消化和营养物质吸收的过程；学会运用科学方法（如实验设计、数据分析）来研究相关问题；培养分析和解决问题的能力，以及批判性思维和创新能力。 情感态度与价值观：培养学生对生物学知识的兴趣和好奇心，增强探索生命奥秘的意愿；树立健康的饮食观念，认识到合理饮食对身体健康的重要性；培养尊重生命、珍惜食物资源的价值观。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 什么是消化 水 透析袋 碘液 水 尿糖 试纸A 尿糖 试纸B 葡萄糖溶液 淀粉溶液 水 20min 淀粉不能透过透析袋， 葡萄糖能透过透析袋。 这是为什么呢？ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 4 什么是消化 【小资料】透析袋 透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。 初始认知： 水、碘分子、葡萄糖是小分子物质 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 5 什么是消化 怎样用类比的方法理解实验的本质？ 小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质） 消化管中的食物 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 6 什么是消化 讨论 1.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？ 葡萄糖能透过透析袋 2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 不能。因为淀粉的分子较大，不能透过消化管壁上皮细胞的细胞膜直接被细胞吸收。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 7 什么是消化 食物中的淀粉 、 蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物,必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 结论 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 8 消化管内的食物怎样 被消化的呢？ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 1、发现并提出问题： （1）.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ （2）.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 10 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 2、作出假设 。 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 【小资料】 淀粉是一种大分子的糖类,无甜味。 麦芽糖是一种小分子的糖类，有甜味。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 11 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 实验总结： + + + 3、实验设计与实验结果 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 12 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？如何选择实验的温度条件？ 3 相同 37℃左右 有,实验温度应控制在37℃，模拟人体口腔的温度。 （1）设置对照： 为了测定唾液对淀粉的消化作用,你的实验分为______组。其中1与2一组，1与3另一组。 （2）单一变量 原则： 各组实验所用的淀粉液量应该_______，给予的适宜温度应该是__________。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 13 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 (1)、对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不同？ (2)、将实验组与对照组的实验结果进行比较,同学们得出什么结论？ 1与2对照组：用等量的清水代替唾液,其他实验条件要与实验组严格保持一致； 1与3对照组：同等重量的 “块”代替“碎屑”，其他实验条件与实验组保持一致。 1与2组对照得出：唾液可以消化淀粉。 1与3组得出结论：牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合,从而促进消化。 讨论 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 14 什么是消化 探究活动 探究唾液对淀粉的消化作用 实验总结： 不变蓝 变蓝 变浅蓝 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 馒头中的淀粉没有充分分解 + + + 3、实验设计与实验结果 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们以大分子物质淀粉为例来探究消化作用。 15 什么是消化 水 葡萄糖 无机盐 淀粉 脂肪 蛋白质 维生素 食物的消化 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 16 什么是消化 ：能被人体直接吸收 ：不能被人体直接吸收 消化的概念： 食物中的营养成分在消化管中分解为可吸收的小分子物质的过程。 1.物理消化：大小、形状 2.化学消化：大分子 → 小分子 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 17 什么是消化 消化酶 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 18 西瓜籽的旅程 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 消化管和消化腺组成消化系统 西瓜籽的历险过程中，为什么同伴纷纷不见了呢？ 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 20 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 站点1 站点2 站点3 站点4 站点5 站点6 站点7 口腔 → 咽 → 食管 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 肛门 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 21 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 口腔 消化管的起始部分。 站点1 牙齿:切断、撕裂、咬断食物 舌头:搅拌混合唾液和食物 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 建议：细嚼慢咽、保护牙齿！ 馒头越嚼 越甜 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 22 消化管和消化腺组成消化系统 咽 呼吸道和消化管的共同通道。 站点2 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 建议：就餐不谈笑 （食不言） 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 23 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 食管 站点3 呈管状，通过蠕动推动食物前进，是食物的通道。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 24 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 胃 站点4 上接食管，下连十二指肠。位于腹腔左上方，是消化管中最膨大的一段，呈囊状，能容纳1－2L食物，内有胃腺。 胃壁的肌肉很发达，使胃收缩有力，是人体暂时储存和初步消化食物的器官。 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 建议：三餐定时、不暴饮暴食 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 25 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 小肠 站点5 1.细长，内表面有环形皱襞， 皱襞上有小肠绒毛，小肠绒毛上还有微绒毛 吸收面积大 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 26 小肠 站点5 消化管和消化腺组成消化系统 2.小肠绒毛内有丰富的毛细血管 促进吸收 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 小肠 站点5 3.小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成 营养物质容易通过，提高了吸收的效率 消化管和消化腺组成消化系统 薄 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 小肠 站点5 消化管和消化腺组成消化系统 绒毛之间有肠腺 肠腺 胰腺 肝脏 小肠 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 小肠是消化的主要场所 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 小肠 站点5 消化管和消化腺组成消化系统 人体吸收营养物质的主要器官 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 水 无机盐 维生素 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 大肠 站点6 起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。阑尾在腹部的右下方，位于盲肠与回肠之间，它是细长而弯曲的盲管，远端闭锁。 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 31 消化管和消化腺组成消化系统 问题：西瓜籽的“旅程路径”要经过哪些“站点”？ 肛门 站点7 肛门是肛肠的末端，也是人体的一种器官，它位于臀部之间。肛门主要有三个作用。 （1）释放出人体中的废气，即打屁（又称暖床气）。 （2）排泄出人体中的废物，即排遗。 （3）门控作用：阻止肠内容物不自主溢出体外，同时阻止外界的气体、液体等异物进入肠腔。 肛门需要勤清洗，常见疾病为痔疮、肛裂、脱肛、肛瘘、肛窦炎、肛门水肿、肛周脓肿 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 下面我们学校“第一节 人类的食物”，我们将得到你们想要的答案。 32 食物的旅程 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。 消化系统 组 成 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶） 口腔 胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶） 胃 胆汁（无） 小肠 肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 小肠 胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶） 小肠 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 最大 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 淀粉 唾液淀粉酶 口腔 小肠 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 胃蛋白酶 胃 小肠 多肽 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 三类营养物质的消化 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 适于消化 ①长5-6米，食物停留时间长； ②肠壁肌肉发达，能产生蠕动； ③小肠内有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，使小肠面积增大； ④小肠绒毛壁薄，由单层上皮细胞构成； ⑤小肠内有多种消化液。 适于吸收 ① ③ ④ ① ② ⑤ 小肠适于消化和吸收的特点 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 1.不含消化酶的消化液是( )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁 2.消化液中有多种消化酶的是( )。 A.唾液和胃液 B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液 3.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的( ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质 4. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ） A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ） A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 D B D A A 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 6、如图所示的实验，小明把4支试管放在37 ℃温水中10分钟取出后冷却，向每支试管滴入碘液。若要探究“唾液淀粉酶的消化作用受温度影响”，应选择的两支试管是( )。 A. 甲和乙 B. 乙和丙 C. 丙和丁 D. 甲和丙 B 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 7、看图分析 1.请判断1、2、3三条曲线所代表的营养物质种类。 2.说出B、C、D所代表的消化器官名称。 3.说出消化器官D中可能具有的营养物质种类。 1、淀粉 2、蛋白质 3、脂肪 B、食管 C、胃 D、小肠 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍;锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。 ——荀况《荀子，劝学》 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 感谢聆听 伟创课件 尊重生命 伟创课件 尊重生命 $$nullnull