1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高一语文必修下册

庖：厨师 丁：厨师的名字 解牛：剖开、分割牛的肢体。 广：开放型简易建筑 包：即"炮"，原始烹煮方法 本义：古代炮烤食物的厨房 解题： 春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以 “职业+名”的方式。 师襄：就是名叫襄的乐师。 弈秋：就是名叫秋的围棋高手。 匠石：就是名叫石的匠人。 师旷：就是名叫旷的乐师。 优孟：就是名叫孟的优伶。 医和：就是名叫和的医生。 2 庄子思想 ①人生观：无欲、无为。“山中植树被人砍，人出头地受攻击”“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”。“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆矣。”从这种认识论出发，他对待生活的态度是：一切顺应自然，安时而处顺，知其不可奈何而安之若命。 ②自然观：天人合一。宇宙自然是大天地，人则是一个小天地。人和自然在本质上是相通的，故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐。 庄子思想 ③政治观：主张无为而治。反对一切社会制度，摈弃一切世俗礼法。把仁义和法治看作是加在人身上的刑罚。 ④生死观：一死生，齐彭殇。察其始而本无生，非徒无生也而本无形，非徒无形也而本无气。杂乎芒芴之间（在若有若无恍恍惚惚之间），变而有气，气变而有形，形变而有生，今又变而之死，是相与为春秋冬夏四时行也。 文中成语 庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。 庖丁解牛 游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。 游刃有余 悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。 踌躇满志 形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。 目无全牛 文中成语 解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。 切中肯綮 从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。 批郤导窾 像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。 新硎初试 不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。 官止神行 将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。 善刀而藏 文本研读 欣赏“解牛之美” 探究“解牛之道” 文本研读 解 砉然、向然、騞然 手“触” 肩“倚” 足“履” 膝“踦” 赏析庖丁的解牛之美 “桑林之舞” “经首之会” 描绘出庖丁动作的节奏感 说明其技艺已达到至高境界。 (2)声音 (1)动作 (3)节奏 突出庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。四个动作，突出庖丁的手脚利索，活画出他的姿态。 描摹解牛时进刀而发出的声音，富有节奏，具有美感。令人如临其境，如闻其声。 （1）动作： （2）声音： （3）节奏： 手触，肩倚，足履，膝踦 砉然向然，奏刀騞然 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，逼真地再现了解牛的全过程，反映了庖丁技艺的高超，给我们一种艺术的享受。 正面描写 侧面烘托： 文惠君的评价 庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？ 正侧结合，将庖丁解牛的高超技艺表现得炉火纯青、出神入化！ 思考探究： 文本研读 探究“解牛之道” 2.庖丁解牛的逐步升级经历了哪几个阶段？ 臣之所好者道也，进乎技矣 关于“庖丁解牛”的三个境界： （三年内）始臣之解牛之时 “所见无非全牛也” 第一境界 不懂规律 （三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛） 第二境界 懂得规律 以神遇而不以自视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然(游刃有余） 第三境界 运用规律 文本研读 目有全牛 （不懂规律） 目无全牛 （懂得规律） 游刃有余 （运用规律） [清]王国维《人间词话》人生三境界说： 昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。 臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。 三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求 众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。 以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果 拓展补充 12 文本研读 3.文章是如何表现庖丁解牛技艺之高的？ 割也 良庖岁更刀： 对比 折也 族庖月更刀： 刀刃新发于硎 臣之刀十九年： 对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。 直接：描绘场面 动作、声音的描绘 侧面： 文惠君的称赞：善！技盍至此乎？ 1、“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 牛 解牛 “养生之道”： 十九年若新发于硎 批大郤：避开硬骨 依乎天理：按照生理规律 筋骨交错、结构复杂 导大窾：顺着空隙 保全自身 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 人 社会 处世 在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 文本研读 总结庄子所传达的“养生之道”： 人世间充满错综复杂的矛盾，我们应该像庖丁那样，“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着“天然”的缝隙，只有这样才能游刃有余地生存于天地之间，否则便会像文中提到的“族厨”一般遍体鳞伤，渐渐被社会这头“大牛”吞噬消耗掉。 悟“养生之道” 小 结 我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。                         ——于丹<<庄子心得>> 知识拓展 春秋战国----纷乱的时代 儒家的回应： 　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家的回应： 　　道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 儒家所重的是群体社会。 道家所关怀的是个人。 南怀瑾先生说：“儒家是粮店，道家是药店”。 面对春秋战国的纷乱社会，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个黎民不饥不寒、明孝悌、知礼仪的理想社会。儒家关心的是形而下的现实问题，更像粮店，帮助人们解决温饱等实际问题。 道家所关心的，则是形而上的哲学问题，是人处于乱世之下如何立身处世、自我保全的问题。所以道家更像药店，帮助人们解决精神困扰，帮助人们守护心灵净土。 今天我们将一起走进道家代表人物庄子的药店，探寻一下庄子给世人开了一副怎样的养生秘方？ $$