第六章人体的营养综合测练 -2024--2025学年北师大版生物七年级下册

第六章 人体的营养答案 一、单选题 1. B 2. B 3. C 4. A 5. D 6. C 7. B 8. D 9. A 10. D 11. C 12. D 13. D 14. D 15. C 16. D 17. A 18. D 19. C 20. C 21. C 22. C 23. A 24. A 25. D 26. D 27. D 28. A 29. A 30. A 二、综合题 31. (1) 淀粉；①⑦ (2) D (3) 蛋白质 (4)③；胃 (5)④；肝脏；胆汁 (6) A；皱襞；毛细血管；上皮细胞 32. (1) 粮谷类；肉类 (2) 贫血；血红蛋白 (3) 粮谷类 (4) D 三、探究题 33. (1) 对照 (2) 1 (3) 成立；不成立 (4) 减小实验误差，使实验结果更准确 34. (1) 麦芽咀嚼片对大鼠胃蛋白酶排出量有影响吗 (2) 蛋白质 (3) 0；对照实验；相同；单一变量；避免偶然性，减小实验误差 (4) 丁；促进 学科网（北京）股份有限公司 $$哪位同学准备的食物能更快补充能量( ) A. 水果 B. 牛肉干 C. 葡萄糖 D. 牛奶 4.婴幼儿常常要食用奶粉,有些奶粉检测不合格,蛋白质含量低,含有较多的糖类物质,严重影响婴幼儿生长发育,以下说法正确的是( ) A. 组织细胞的更新离不开蛋白质 B. 糖类不能提供能量 C. 蛋白质是最重要供能物质 D. 糖类物质不参与生物体构成 5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是( ) 选项 A B C D 物质 维生素A 维生素B1 钙 铁 缺乏症 夜盲症 佝偻病 骨质疏松症 贫血症 A. A B. B C. C D. D 6.我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中,不为人体生命活动提供能量,但对人体也具有重要作用的是( ) A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、糖类、脂肪 C. 水、无机盐、维生素 D. 糖类、脂肪、蛋白质 7.贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质,小菲采用节食减肥,现在已经瘦骨嶙峋,身体虚弱。下列关于脂肪的叙述,错误的是( ) A. 必要的时候,脂肪也能够为人体提供能量 B. 脂肪也是组成细胞的重要有机物之一 C. 寒冷的冬季,动物的脂肪具有很好的保温功能 D. 相同质量的脂肪和糖类提供的能量不同 8.中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”下列说法错误的是( ) A. “五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是主要的供能物质 B. “五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C. “五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D. “五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量 9.妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。要使这份食谱营养搭配更合理,还需要增加的是( ) A. 炒生菜 B. 牛奶 C. 咸鱼肉饼 D. 小米粥 10.人体消化系统的组成包括( ) A. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B. 消化道 C. 位于消化道内的小消化腺和位于消化道外的大消化腺 D. 消化道和消化腺 11.小红患龋齿,近日牙齿疼痛难忍,根据你知道的牙齿的基本结构判断,说明龋洞已经深达牙齿的(如图)( ) A. ① B. ② C. ③ D. ④ 12.下图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是( ) A. 肝脏无法产生胆汁 B. 胰腺无法分泌胰液 C. 消化蛋白质的功能降低 D. 消化脂肪的功能下降 13.俗话说“寝不言,食不语”,是因为边吃饭边说话,吞咽时_来不及盖住喉口,食物就会进入气管而引起剧烈的咳嗽。( ) A. 喉结 B. 环状软骨 C. 甲状软骨 D. 会厌软骨 14.小明在吃枇杷时将核也吞了下去,枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是( ) A. 口腔 食道 咽 大肠 胃 小肠 肛门 B. 口腔 咽 小肠 胃 食道 大肠 肛门 C. 口腔 咽 胃 食道 小肠 大肠 肛门 D. 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 15.如图是小明制作的“胰液名片”,下列有关“自我介绍”不正确的是( ) A. 位置:胃的后方 B. 来源:由胰腺分泌的 C. 成分:只含一种消化酶 D. 功能:促进食物的消化 16.小肠的结构特点中,与小肠的吸收功能有关的是( )  ①小肠内表面有皱襞和小肠绒毛  ②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管  ③小肠绒毛壁薄  ④小肠内有肠腺 A. ①③④ B. ②③④ C. ①②④ D. ①②③ 17.有的同学喜欢吃粉条,粉条的主要成分被分解成小分子物质后才能被人体吸收,此小分子物质是( ) A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 甘油 D. 脂肪酸 18.消化酶片是一种助消化药,每片含脂肪酶3.3mg,蛋白酶10mg。该药品与下列哪种消化液的作用最相近( ) A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液 19.如图示人体消化系统组成,下列说法错误的是( ) A. 淀粉在①内一部分被分解为麦芽糖 B. ②中分泌的消化液含多种消化酶 C. ④大肠可以吸收水和无机盐 D. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏 20.“病从口入”,食品安全至关重要,下列做法符合“安全饮食”的是( ) A. 超过保质期的密封的袋装食品可以继续食用 B. 有虫眼的瓜果说明没喷农药,可以采摘即食 C. 选择有卫生许可证的快餐店进餐 D. 山中采的鲜艳蘑菇可以煮汤食用 21.我们平时喝的牛奶所获得的能量最终来自于( ) A. 植物的吸收作用储存的能量 B. 牛体内储存的能量 C. 绿色植物光合作用储存的能量 D. 植物呼吸作用释放的能量 22.下列对“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验的描述正确的是( ) A. 只有淀粉能透过透析袋 B. 淀粉和葡萄糖都能透过透析袋 C. 只有葡萄糖能透过透析袋 D. 淀粉和葡萄糖都不能透过透析袋 23.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图),它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是( ) A. 显微胶囊可进入结构④,④处可进行蛋白质的初步消化 B. 结构②可分泌胆汁,显微胶囊能检测其病变情况 C. 显微胶囊可进入结构③,③没有吸收功能 D. 结构⑤分泌的消化液只具有物理性消化的功能 24.某兴趣小组为探究四种果汁中的维生素C含量,进行实验(如图),实验结果记录如下表,其中维生素C含量最高的是( ) 选项 果汁类型 使等量相同浓度的DCPIP溶液脱色所需的果汁平均滴数 A 苹果 30 B 柠檬 6 C 橙子 11 D 葡萄柚 9 (DCPP是一种常用于检测食物中维生素C的有机物,溶液是蓝色的,其中加入足量维生素C时,溶液蓝色会消失。) A. A B. B C. C D. D 25.若某同学患了佝偻病,在下列含有4种不同营养成分的食品中,该同学经常食用的一种食品是( )   A. A B. B C. C D. D 26.探究“馒头在口整中的变化”,实验设计如图,试管均置于37 的温水中10分钟,以下说法不正确的是( )   A. 滴加碘液后,①号试管内不会变蓝 B. 将试管放到37 的温水中,其目的是模拟人体口腔的温度 C. ①②对照可探究“唾液对淀粉的消化作用” D. ②③对照可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用” 27.如图表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是( ) A. 蛋白酶对甲物质不起作用 B. 蛋白酶可以分解乙物质 C. 改变温度,蛋白酶可能失去作用 D. 甲、乙都是蛋白质 28.如图中,A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位,曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。能表示淀粉消化曲线是( ) A. X曲线 B. Y曲线 C. Z曲线 D. X曲线和Y曲线 29.如图表示人体消化吸收过程,①一⑤表示消化液(⑤为肠液).纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( ) A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖 C. ②与③都只含一种酶,但酶种类不同 D. X表示大肠,是a、b、c被吸收的主要场所 30.如图表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响;题图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是( )  A. 从题图中可以知道pH=6左右时植物淀粉酶的活性达到最大 B. 从题图中知道酶C活性会随着温度的升高不断增强 C. 从题图中可知若细胞由酸性变成碱性时,淀粉酶活性逐渐升高 D. 从题图中可知活性温度的范围最广的酶是B 二 、综合题(本大题共2小题,共20分) 31.(10分)图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”,图2是消化系统模式图,图3是小肠壁纵切图。请据图回答: (1)图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是 _,该营养物质在图2消化道的 _(填代号)内被消化。 (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状,根据所学的生物学知识,建议该学生多摄入图1中 _(填代号)层食物。 (3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的 _是构成人体细胞的基本物质。 (4)图2中,[_]_通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合。 (5)图2中,[_]_分泌的 _不含有消化酶,但能使脂肪变成微小的颗粒。 (6)图3中,小肠内表面有许多环形的[_]_,其表面有许多小肠绒毛,使小肠具有巨大的表面积,小肠绒毛腔内含有丰富的[_]_,该管壁及绒毛壁都只由一层扁平的 _构成,有利于吸收营养物质。 32.(10分)每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念,是导致学生营养状况出现问题的主要因素。 上图显示,不同人群每天摄入的食物比例是不同的,请仔细观察后回答下列问题: (1)如图所示,肥胖患者的饮食中_和_的摄入量较正常人偏多。 (2)营养不良会影响健康,如缺铁易患_病,因为铁是红细胞中_的重要组成成分。 (3)糖类是人体最重要的能源物质,它主要从_食物中获得。 (4)下列饮食习惯合理的是( ) A.经常吃“洋快餐” B.睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食 C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮用水 D.不挑食、不偏食,按时进餐 三 、探究题(本大题共2小题,共20分) 33.(10分)小辉同学想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低,他查阅资料得知,维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C含量越高,褪色程度越明显。根据这一原理,他设计了以下实验:   该小组作出的假设是:柑橘中的维生素C含量比番茄中的高。   实验步骤:   ①如图所示,向两支洁净试管中各加入2mL一定浓度的紫色高锰酸钾溶液,编号为甲、乙;   ②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1mL柑橘榨汁、1mL番茄榨汁,振荡摇匀;   ③一段时间后观察两支试管中的现象。   请根据实验回答下列问题:   (1)本实验中甲与乙形成一组 _ 实验。   (2)为了使实验更严谨、更科学,可再加丙组实验,向丙组试管中加入2mL相同浓度的紫色高锰酸钾溶液和 _ mL蒸馏水,振荡摇匀。   (3)实验结果预测:如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显,说明假设 _ ;如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显,或两支试管中颜色褪色程度基本相近,说明假设 _ 。(两空选填“成立”或“不成立”)   (4)该小组又进行了多组重复实验,这样做的目的是 _ 。 34.(10分)为了研究麦芽咀嚼片对胃部消化功能的影响,研究者把大鼠分为四组,连续32天饲喂不同浓度的咀嚼片溶液,每天饲喂4小时后,测胃蛋白酶排出量,结果如下表所示,请分析回答。   组别 大鼠的数量 处理方式 胃蛋白酶排出量均值( /h) 甲 12只 ? 384 乙 12只 每日饲喂0.22g/kg的咀嚼片溶液100mL 411 丙 12只 每日饲喂0.44g/kg的咀嚼片溶液100mL 464 丁 12只 每日饲喂1.34g/kg的咀嚼片溶液100mL 637 (1)【提出问题】本实验探究的问题是: _ ?   (2)【作出假设】胃液里含胃蛋白酶,可以对 _ 进行初步消化。若麦芽咀嚼片能影响胃蛋白酶的分泌,进而会影响胃部消化功能。   (3)【制定和实施计划】 第 1 页，共 8 页 北师大 2024 版（生物学）七年级下册章节综合测练 第六章 人体的营养 考试范围：七下第六章 ;考试时间：60 分钟； 学校:___________姓名：___________班级：___________ 一 、单选题（本大题共 30小题，共 60分） 1.小华的妈妈买回来一种食物，小华想要检测其中是否含有蛋白质这种营养成分，他应该选用以下哪种试剂 （ ） A. 碘液 B. 双缩脲试剂 C. 加碘的淀粉溶液 D. 吲哚酚试剂 2.在探究“食物中的营养物质”实验中，把小麦种子放在酒精灯上充分燃烧后，剩下的灰分主要是（ ） A. 水分和无机盐 B. 无机盐 C. 有机物 D. 水分和有机物 3.四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，分别如下所示。哪位同学准备的食物能更快补充能 量（ ） A. 水果 B. 牛肉干 C. 葡萄糖 D. 牛奶 4.婴幼儿常常要食用奶粉，有些奶粉检测不合格，蛋白质含量低，含有较多的糖类物质，严重影响婴幼儿生 长发育，以下说法正确的是（ ） A. 组织细胞的更新离不开蛋白质 B. 糖类不能提供能量 C. 蛋白质是最重要供能物质 D. 糖类物质不参与生物体构成 5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列 物质与缺乏症，不相符．．．的是（ ） 选项 A B C D 物质 维生素 A 维生素 B1 钙 铁 缺乏症 夜盲症 佝偻病 骨质疏松症 贫血症 A. A B. B C. C D. D 6.我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有 重要作用的是（ ） A. 水、无机盐、蛋白质 B. 维生素、糖类、脂肪 C. 水、无机盐、维生素 D. 糖类、脂肪、蛋白质 7.贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质，小菲采用节食减肥，现在已经瘦骨嶙峋，身体虚弱。下列关 于脂肪的叙述，错误的是（ ） A. 必要的时候，脂肪也能够为人体提供能量 B. 脂肪也是组成细胞的重要有机物之一 C. 寒冷的冬季，动物的脂肪具有很好的保温功能 D. 相同质量的脂肪和糖类提供的能量不同 8.中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（ ） A. “五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是主要的供能物质 B. “五果”中含有的维生素 C 可有效预防坏血病 第 2 页，共 8 页 C. “五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D. “五菜”中含有的无机盐能为人体生命活动提供能量 9.妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。要使这份食谱营养搭配更合 理，还需要增加的是（ ） A. 炒生菜 B. 牛奶 C. 咸鱼肉饼 D. 小米粥 10.人体消化系统的组成包括（ ） A. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B. 消化道 C. 位于消化道内的小消化腺和位于消化道外的大消化腺 D. 消化道和消化腺 11.小红患龋齿，近日牙齿疼痛难忍，根据你知道的牙齿的基本结构判断，说明龋洞已经深达牙齿的（如图） （ ） A. ① B. ② C. ③ D. ④ 12.下图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ） A. 肝脏无法产生胆汁 B. 胰腺无法分泌胰液 C. 消化蛋白质的功能降低 D. 消化脂肪的功能下降 13.俗话说“寝不言，食不语”，是因为边吃饭边说话，吞咽时_____来不及盖住喉口，食物就会进入气管而引 起剧烈的咳嗽。（ ） A. 喉结 B. 环状软骨 C. 甲状软骨 D. 会厌软骨 14.小明在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所是（ ） A. 口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门 B. 口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门 C. 口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门 D. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 15.如图是小明制作的“胰液名片”，下列有关“自我介绍”不正确的是（ ） 第 3 页，共 8 页 A. 位置：胃的后方 B. 来源：由胰腺分泌的 C. 成分：只含一种消化酶 D. 功能：促进食物的消化 16.小肠的结构特点中，与小肠的吸收功能有关的是（ ） ①小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 ②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 ③小肠绒毛壁薄 ④小肠内有肠腺 A. ①③④ B. ②③④ C. ①②④ D. ①②③ 17.有的同学喜欢吃粉条，粉条的主要成分被分解成小分子物质后才能被人体吸收，此小分子物质是（ ） A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 甘油 D. 脂肪酸 18.消化酶片是一种助消化药，每片含脂肪酶 3．3mg，蛋白酶 10mg。该药品与下列哪种消化液的作用最相 近（ ） A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液 19.如图示人体消化系统组成，下列说法错误的是（ ） A. 淀粉在①内一部分被分解为麦芽糖 B. ②中分泌的消化液含多种消化酶 C. ④大肠可以吸收水和无机盐 D. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏 20.“病从口入”，食品安全至关重要，下列做法符合“安全饮食”的是（ ） A. 超过保质期的密封的袋装食品可以继续食用 B. 有虫眼的瓜果说明没喷农药，可以采摘即食 C. 选择有卫生许可证的快餐店进餐 D. 山中采的鲜艳蘑菇可以煮汤食用 21.我们平时喝的牛奶所获得的能量最终来自于( ) A. 植物的吸收作用储存的能量 B. 牛体内储存的能量 C. 绿色植物光合作用储存的能量 D. 植物呼吸作用释放的能量 22.下列对“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验的描述正确的是（ ） A. 只有淀粉能透过透析袋 B. 淀粉和葡萄糖都能透过透析袋 C. 只有葡萄糖能透过透析袋 D. 淀粉和葡萄糖都不能透过透析袋 23.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），它可以短时间捕捉到消化道内 的三维图像。下列叙述正确的是（ ） 第 4 页，共 8 页 A. 显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化 B. 结构②可分泌胆汁，显微胶囊能检测其病变情况 C. 显微胶囊可进入结构③，③没有吸收功能 D. 结构⑤分泌的消化液只具有物理性消化的功能 24.某兴趣小组为探究四种果汁中的维生素 C 含量，进行实验（如图），实验结果记录如下表，其中维生素 C 含量最高的是（ ） 选项 果汁类型 使等量相同浓度的 DCPIP 溶液脱色所需的果汁平均滴数 A 苹果 30 B 柠檬 6 C 橙子 11 D 葡萄柚 9 （DCPP 是一种常用于检测食物中维生素 C 的有机物，溶液是蓝色的，其中加入足量维生素 C 时，溶液 蓝色会消失。） A. A B. B C. C D. D 25.若某同学患了佝偻病，在下列含有 4 种不同营养成分的食品中，该同学经常食用的一种食品是（ ） A. A B. B C. C D. D 26.探究“馒头在口整中的变化”，实验设计如图，试管均置于 37℃的温水中 10 分钟，以下说法不正确的是 （ ） A. 滴加碘液后，①号试管内不会变蓝 B. 将试管放到 37℃的温水中，其目的是模拟人体口腔的温度 第 5 页，共 8 页 C. ①②对照可探究“唾液对淀粉的消化作用” D. ②③对照可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用” 27.如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误 的是（ ） A. 蛋白酶对甲物质不起作用 B. 蛋白酶可以分解乙物质 C. 改变温度，蛋白酶可能失去作用 D. 甲、乙都是蛋白质 28.如图中，A、B、C、D 依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在 你消化道中被消化的程度。能表示淀粉消化曲线是（ ） A. X 曲线 B. Y 曲线 C. Z 曲线 D. X 曲线和 Y 曲线 29.如图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）．纵向箭头表示消化液对相应物质的消化 作用，abc 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ） A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B. ①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C. ②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D. X 表示大肠，是 a、b、c 被吸收的主要场所 30.如图表示的是 pH 值对植物和人的淀粉酶活性的影响；题图表示的是 3 种脱氢酶（A、B、C）的活性受温 度影响的情况。下列叙述正确的是（ ） 第 6 页，共 8 页 A. 从题图中可以知道 pH=6 左右时植物淀粉酶的活性达到最大 B. 从题图中知道酶 C 活性会随着温度的升高不断增强 C. 从题图中可知若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高 D. 从题图中可知活性温度的范围最广的酶是 B 二 、综合题（本大题共 2小题，共 20分） 31.（10 分）图 1 是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图 2 是消化系统模式图，图 3 是小肠壁纵切图。请据图回 答： （1）图 1 中最底层（E 层）食物所含的营养物质主要是 __________，该营养物质在图 2 消化道的 ______（填代号）内被消化。 （2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图 1 中 ____（填 代号）层食物。 （3）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 _______是构成人体细胞的 基本物质。 （4）图 2 中，[____]____通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 （5）图 2 中，[____]______分泌的 ______不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。 （6）图 3 中，小肠内表面有许多环形的[____]______，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表 面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[____]________，该管壁及绒毛壁都只由一层扁平的 ________构成，有 利于吸收营养物质。 32.（10 分）每年的 5 月 20 日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令 人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿 逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的 主要因素。 第 7 页，共 8 页 上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题： （1）如图所示，肥胖患者的饮食中________和________的摄入量较正常人偏多。 （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患________病，因为铁是红细胞中________的重要组成成分。 （3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从________食物中获得。 （4）下列饮食习惯合理的是（ ） A.经常吃“洋快餐” B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食 C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮用水 D.不挑食、不偏食，按时进餐 三 、探究题（本大题共 2小题，共 20分） 33.（10 分）小辉同学想探究番茄和柑橘中维生素 C 含量的高低，他查阅资料得知，维生素 C 溶液能使一定 量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素 C 含量越高，褪色程度越明显。根据这一原理，他设计了以下实 验： 该小组作出的假设是：柑橘中的维生素 C 含量比番茄中的高。 实验步骤： ①如图所示，向两支洁净试管中各加入 2mL 一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙； ②再同时向甲、乙两支试管中分别加入 1mL 柑橘榨汁、1mL 番茄榨汁，振荡摇匀； ③一段时间后观察两支试管中的现象。 请根据实验回答下列问题： （1）本实验中甲与乙形成一组 ______ 实验。 （2）为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验，向丙组试管中加入 2mL 相同浓度的紫色高锰酸钾溶液 和 ______ mL 蒸馏水，振荡摇匀。 （3）实验结果预测：如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设 ______ ；如果乙试管中颜色褪色 比甲试管中明显，或两支试管中颜色褪色程度基本相近，说明假设 ______ 。（两空选填“成立”或“不成立”） 第 8 页，共 8 页 （4）该小组又进行了多组重复实验，这样做的目的是 ______ 。 34.（10 分）为了研究麦芽咀嚼片对胃部消化功能的影响，研究者把大鼠分为四组，连续 32 天饲喂不同浓度 的咀嚼片溶液，每天饲喂 4 小时后，测胃蛋白酶排出量，结果如下表所示，请分析回答。 组别 大鼠的数量 处理方式 胃蛋白酶排出量均值（μ/h） 甲 12 只 ？ 384 乙 12 只 每日饲喂 0.22g/kg 的咀嚼片溶液 100mL 411 丙 12 只 每日饲喂 0.44g/kg 的咀嚼片溶液 100mL 464 丁 12 只 每日饲喂 1.34g/kg 的咀嚼片溶液 100mL 637 （1）【提出问题】本实验探究的问题是： ______ ？ （2）【作出假设】胃液里含胃蛋白酶，可以对 ______ 进行初步消化。若麦芽咀嚼片能影响胃蛋白酶 的分泌，进而会影响胃部消化功能。 （3）【制定和实施计划】甲组的处理方式为每日饲喂 ______ g/kg 的咀嚼片溶液 100mL；甲组与乙组、 丙组、丁组形成 ______ 。实验中需要选取身体健康状况、性别等条件 ______ 的大鼠，是为了遵循 ______ 原则。该实验每组选取了 12 只大鼠而不是 1 只的原因是 ______ 。 （4）【分析现象，得出结论】根据实验结果可知，乙、丙、丁组的胃蛋白酶排出量均高于甲组，最高 的是 ______ 组，表明麦芽咀嚼片增加大鼠胃蛋白酶排出量。由此可见，麦芽咀嚼片能 ______ （填“促 进”或“抑制”）胃部消化功能。