专题12 化学与生活（讲义）-【上好课】2025年中考化学一轮复习讲练测（广东专用）

主题四 化学与社会 专题12 化学与生活（3~6分） 目录 01考情透视·目标导航 02知识导图·思维引航 03考点突破·考法探究 考点一 人类主要的营养物质 考点突破 题型精研 ►考向01 人类重要的营养物质 ►考向02 食品安全 考点二 化学元素与人体健康 考点突破 题型精研 ►考向01 化学元素与人体健康 考点三 危害人体健康的物质 考点突破 题型精研 ►考向01 危害人体健康的物质或元素 考点四 有机合成材料 考点突破 题型精研 ►考向01 化学材料及辨识 ►考向02 白色污染 跨学科实践 调查我国航天科技领域中新型材料、新型能源的应用 04分层训练·巩固提升 考点要求 课标要求 考查频次 命题预测 人类主要的营养物质 · 知道六大基本营养素 · 了解蛋白质功能、检验方法和食物来源 · 了解糖类功能和食物来源 · 知道油脂功能和食物来源、食用过多引起的危害 · 了解维生素功能、缺乏引起的危害 · 5年5考 · 2020、2021、2022、2023、2024年 广东省考卷中，这部分的考点常以选择题、填空题考查。 相关知识点穿插在其他知识点中综合考查，单独命题的题型少。预计2025年中考以生活实际为背景，考查的内容方向有：①六大营养素的功能与食物来源；②化学元素与健康；③对人体有害的物质或元素；④有机高分子材料、天然材料、有机合成材料、环境污染等 化学元素与人体健康 · 知道常量元素和微量元素 · 了解几种元素缺乏对健康的危害 · 知道人体非必需元素 · 近5年5考 · 2020、2021、2022、2023、2024年 危害人体健康的物质 · 了解亚硝酸钠、重金属盐的危害 · 知道一氧化碳使人中毒的原理 · 了解甲醛、黄曲霉素对人体健康的危害 · 近5年0考 有机合成材料 · 能正确区分无机物好有机物 · 掌握三大合成材料的性质和用途 · 知道“白色污染”及防治方法 · 近5年3考 · 2020、2022、2024年 考点一 人类主要的营养物质 1．六大基本营养物质：蛋白质、 、油脂、维生素、 和水。 特别提醒：蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机物，无机盐和水是无机物。 2．蛋白质 作用 构成 的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料 元素组成 主要含C、H、O、N 构成 氨基酸 人体内的代谢过程 食物来源 动物肌肉、鸡蛋、牛奶、豆类等 特别提醒： ①蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。 ②血红蛋白能与CO结合，且结合的能力很强，大约是O2的200~300倍，会导致人缺氧窒息死亡。这就是煤气中毒的原因。 3．糖类 （1）分类及组成 用途 来源 淀粉 (C6H10O5)n 葡萄糖的主要来源 植物种子或块茎，如稻、麦、玉米、马铃薯等 葡萄糖 C6H12O6 提供人体生命活动及维持恒定体温的能量来源 植物光合作用、淀粉在人体内水解 蔗糖 C12H22O11 食品甜味剂，白糖，冰糖，红糖的主要成分 甘蔗、甜菜等 纤维素 在消化过程中起特殊作用 蔬菜、水果、粗粮等 （2）基本内容 作用 人体所需能量的60%~70%来自糖类，是主要的 物质。 元素组成 主要含C、H、O，又叫做碳水化合物 人体内的代谢过程 4．油脂 分类 ：植物油常温下是液态，如花生油、豆油等 ：动物油脂常温下呈固态，如奶油、牛油等 主要功能 油脂是重要的供能物质，是维持生命活动的 ，油脂在人体内完成氧化时放出的热量 食物来源 植物油、动物性油脂、含油脂较多的果实（花生、大豆、坚果等） 5．维生素 （1）基本内容 存在 维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取。 来源 、 、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油 功能 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康 （2）维生素的缺乏或过量引起的症状 维生素 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 缺乏症状 夜盲症 脚气病 坏血病 骨质软化症、骨质疏松 过量症状 食欲不振，四肢疼痛；贫血，呕吐 心律失常，神经衰弱 腹泻，肾结石 高血钙 ►考向01 人类重要的营养物质 【例1】（2024·广东广州·中考真题）食在广州，“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是 A．大米 B．鱼片 C．食盐 D．葱花 【变式1-1】（2024·广东韶关·一模）韶关有着丰富的美食文化，下列韶关美食中富含维生素的是 A．始兴枇杷 B．张溪香芋 C．樟市黄豆腐 D．南雄板鸭 【变式1-2】（2024·广东佛山·二模）下列顺德美食富含蛋白质的是 A．双皮奶 B．陈村粉 C．大良蹦砂 D．伦教糕 ►考向02 食品安全 【例2】（2024·广东惠州·一模）“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是 A．食用蔬菜、水果主要补充蛋白质 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D．食用含铁丰富的食物预防甲状腺肿大 【变式2-1】（2024·广东广州·二模）食品安全越来越引起人们的重视，下列做法不会危害人体健康的是 A．青少年大量服用含锌口服液促进生长发育 B．用甲醛浸泡海产品延长保鲜时间 C．添加适量的小苏打使糕点变得松软 D．霉变大米继续食用 【变式2-2】“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一 C. 变质的油脂也能提供能量，可大量食用 D. 奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 考点二 化学元素与人体健康 1．人体内元素的分类 （1） 元素：在人体中含量超过0.01%的元素。 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾K 硫S 钠Na 氯Cl 镁Mg 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在 以无机盐的形式存在于水溶液中 （2） 元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。 必需的微量元素：铁Fe、锌Zn、硒Se、碘I、氟F、铜Cu、锰Mn、钼、铬等。 （3） 有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd。 2．化学元素对人体健康的影响 元素 对人体作用 缺乏或过量对健康的影响 常量元素 钾（K） 主要以K+的形式存在于细胞内液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义 钾缺乏会引起 ，影响肾功能 钠（Na） 主要以Na+的形式存在于细胞外液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛；钠摄入过多会增加患 的风险 钙(Ca) 使骨骼、牙齿具有坚硬 的结构支架 幼儿青少年缺乏：会患 ，发育不良 老年人缺乏： ，容易骨折 过量：造成结石 微量元素 铁(Fe) 血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 缺铁引起 碘(I) 甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量引起 幼儿缺碘影响生长发育，造成思维迟钝 氟(F) 防治龋齿 缺氟易产生 过量会引起氟斑牙和氟骨病 锌(Zn) 影响人体发育 缺锌引起食欲不振、 、发育不良 硒(Se) 防癌、抗癌作用 缺硒引起表皮角质化和癌症。 过量会中毒 ►考向01 化学元素与人体健康 【例1】（2024·广东广州·三模）碘缺乏病(简称IDD)，指机体因缺乏元素碘而引起一系列疾病或危害的总称，我国推广使用加碘食盐补碘，在氯化钠中加入一定量的碘酸钾(KIO3)。关于加碘食盐的说法不正确的是 A．食盐加碘是为了补充人体所需要的碘元素 B．加碘食盐是混合物 C．碘酸钾中碘元素是人体必需的微量元素 D．加碘食盐中至少含有3种元素 【变式1-1】（2024·广东河源·一模）从生活走进化学，让化学元素服务于健康生活。贫血患者可能缺乏的元素是 A．钙 B．铁 C．锌 D．硒 【变式1-2】（2024·广东茂名·一模）基本营养素、化学元素与人体健康有着密切关系。下列说法中，正确的是 A．维生素可以调节人体新陈代谢，多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取 B．米饭、牛肉、马铃薯都是富含蛋白质的食物 C．钙是人体必需的微量元素，缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 D．鱼头豆腐汤的味道很鲜美，其主要食材鱼和豆腐中都含有丰富的糖类 考点三 危害人体健康的物质 1．食品安全——对人体健康有害的物质 物质 危害 生活中常见危险事例 甲醛（CH2O） 使蛋白质变质 用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡海产品 黄曲霉毒素 食物发霉变质产生的毒素，会损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病 食用霉变的大米、花生等食物 亚硝酸钠 有毒、致癌 代替食盐腌制肉制品 甲醇（CH3OH） 对视神经和视网膜等有损害，可导致失明 工业酒精（含有大量甲醇）用于制酒 食品添加剂（三聚氰胺等） 过量添加会对机体造成损害 不按照国家标准，过量使用食品添加剂 重金属盐（含汞、铅等元素） 使蛋白质变质 误食含重金属盐的物品 知识拓展：有机物 ①化合物可分为 化合物和 化合物，有机化合物都含有 元素。碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特点，属于无机化合物。金刚石、石墨虽然含有碳元素，但属于单质。 ②生活中常见的有机物： 甲烷（最简单的有机物）、乙醇（俗名：酒精）、乙酸（俗名：醋酸）、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等。 ③有机物分类：根据 ，有机物可分为有机小分子化合物（如甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖）和 （如蛋白质、淀粉等）。 2．药物分类 分类 获取方法 举例 药 从动植物或矿物中提取 青蒿素等 人工合成药 使用 或生物方法合成 对乙酰氨基酚片、青霉素等 特别提醒： ① 药物对保障人体健康具有重要作用，要合理用药，滥用药物可能会对身体造成伤害。 ② 碘、过氧化氢、次氯酸钠、乙醇、苯酚、甲醛，以及含重金属汞、银的化合物等，在规定剂量和范围内可作为消毒防腐药。 ③ 我国科学家 发现并提取了有效治疗疟疾的青蒿素，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。 3．珍爱生命，远离毒品 毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。 ►考向01 危害人体健康的物质或元素 【例1】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．奶制品能为人体提供钙元素 B．青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质 C．蔬菜水果中富含维生素 D．食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康 【变式1-1】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是 A．不吃霉变或超过保质期的食物 B．用甲醛浸泡过的食物可放心食用 C．预防骨质疏松可适量补充钙元素 D．摄入过量的重金属离子会引起中毒 【变式1-2】（2024·广东广州·三模）豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等。 （1）“泡料”时需用软水，我们可用 来区分硬水和软水，生活中常用 的方法降低水的硬度。 （2）以前人们常用柴火“煮浆”，这个过程是将化学能转变成 能。而现在常用天然气，其完全燃烧的化学方程式为 。 （3）“点卤”又叫“点豆腐”，即在豆浆中加入某种盐，使溶解在水中蛋白质溶解度变小而析出，此变化为 变化(填“物理”或“化学”)据你分析，加入的盐可能是 。(填字母) A．    B．    C．    D． （4）豆腐中富含的营养素为 。 （5）豆腐与菠菜一般不能同食，因为豆腐中含有硫酸钙，菠菜中含有草酸()，两者会发生复分解反应，该反应的方程式为 。 考点三 有机合成材料 1．材料分类 材料 举例 金属材料 纯金属 铁、铝等 合金 生铁、钢、青铜、黄铜等 无机非金属材料 玻璃、陶瓷、水泥等 有机高分子材料 合成材料 塑料 聚乙烯、聚氯乙烯等 合成纤维 腈纶、涤纶、尼龙等 合成橡胶 顺丁橡胶、丁苯橡胶等 天然高分子材料 棉、麻、丝、天然橡胶等 复合材料 碳纤维复合材料、玻璃钢等 功能材料 光动能、形状记忆功能等 特别提醒：合成材料和天然高分子材料都属于有机物。 2．三大合成材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 优缺点 优点：密度小、耐腐蚀、易加工等 优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀 缺点：吸水性透气性差 优点：高弹性、耐油、耐高温、不易老化 常见类别 聚乙烯、聚四氟乙烯、聚氯乙烯等 涤纶、腈纶、锦纶等 丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等 3．棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别 有烧焦羽毛气味的是_ _ 有烧纸气味的是_ _ 有特殊气味的是_ 棉纤维 羊毛纤维 合成纤维 灼烧 闻气味 4．环境污染 污染类型 主要污染物或污染源 防治措施 空气污染 CO、SO2、NO2、O3、PM2.5、PM10等 加强空气质量监测；改善能源结构，使用清洁能源；积极植树造林、种草等 水、土壤污染 工业废水、生活污水的任意排放；过量使用农药和化肥等 工业上应用新技术、新工艺减少污染物的产生；生活污水应逐步实现集中处理和排放；农业上合理使用农药和化肥等 特别提醒：塑料制品的随意丢弃会造成“白色污染”，破坏土壤、污染地下水等，生产、生活中尽量使用可降解塑料，回收利用各种塑料制品。 5．垃圾分类 （1）意义：便于集中管理，减少环境污染；变废为宝等。 （2）垃圾分类图标及说明 图标 说明 主要包括纸类(如报纸)、塑料、金属、玻璃、织物、电子废弃物等 主要包括过期药品、废旧灯管、杀虫剂、废弃化妆品、有毒化学品、废弃油漆等 主要包括剩饭剩菜、动物骨骼内脏、菜梗菜叶、果皮果壳、过期食品等 除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾外的垃圾 ►考向01 化学材料及辨识 【例1】（2024·广东汕头·二模）下列属于有机合成材料的是 A．青铜器 B．锦纶面料 C．蚕丝被 D．氮化硼陶瓷基复合材料 【变式1-1】（2024·广东韶关·一模）如图是一个篮球鞋的材料剖析图。根据图中所示，下列说法错误的是 A．耐磨网纱鞋面使用的是天然有机材料 B．鞋底中部尼龙玻纤片是复合材料 C．鞋中使用的TPU(热塑性聚氨酯弹性体)是塑料 D．鞋底耐磨止滑橡胶使用的是合成橡胶 【变式1-2】（2024·广东清远·一模）中国第一架国产大型客机——飞机，在结构选材方面充分考虑了材料的成熟度与先进性，使用的下列材料中属于金属材料的是 A．钛合金 B．碳纤维 C．芳纶纤维 D．橡胶化合物 ►考向02 白色污染 【例2】（2024·广东深圳·三模）PLA材料具有良好的生物降解性，是一种可全降解的塑料替代品。助力“全球战塑”，下列做法错误的是 A．自备购物布袋 B．焚烧处理废弃塑料 C．分类回收塑料垃圾 D．减少使用一次性塑料餐具 【变式1-1】（2024·广东中山·三模）下图为国家颁布的“城市生活垃圾分类标志”，废弃的塑料瓶属于 A． B． C． D． 【变式2-2】（2024·广东惠州·一模）“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列做法不符合该理念的是 A．焚烧法处理生活垃圾 B．多使用共享单车 C．自带购物袋购物 D．电池分类与回收 跨学科实践 调查我国航天科技领域中新型材料、新型能源的应用 1．2024年7月5日，神舟十七号航天乘组太空归来后正式亮相。神舟十七号乘组在中国空间站驻留187天，刷新了乘组在轨时间的记录，被网友称为“最长太空出差乘组”。 Ⅰ.航天材料 （1）航天员舱外航天服使用的聚氨酯橡胶是    （填“隔热”或“导热”）材料。 （2）太阳能电池板需要使用铝合金箔片，铝合金能加工成箔片是利用了金属的    性。 Ⅱ.生命保障 （3）航天食品中包含牛肉和蔬菜，其中主要为航天员提供维生素C的食品是    。 （4）太空舱的氧气主要来自水的电解，电解水反应的化学方程式为     Ⅲ.能源系统 （5）长征型火箭使用的推进剂为偏二甲肼和四氧化二氮。 ① 四氧化二氮中，氮元素的化合价为    。 ② 偏二甲肼与四氧化二氮反应过程中    （填“吸收”或“放出”）热量。 Ⅳ. 工程与设计 （6）铝合金比纯铝更适合做航天材料，因其具有______（填“更低密度”或“更高强度”）。 （7）设计航天服时需考虑太空辐射防护，可采用的措施是______（单选）。 A. 增加金属镀层 B. 使用荧光材料 C. 添加香料 基础巩固 1．（2024·广东·中考真题）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是 A．玉米含淀粉等营养物质 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究利于提高玉米的铁含量 2．（2024·广东揭阳·一模）铁板豆腐是一道经典的亚洲美食。豆腐营养素中含量最高的是 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 3．（2024·广东河源·一模）如图是某保健食品包装标签上的部分文字，下列说法正确的是 主要成分：碳酸钙、氧化镁、维生素 保健功能：补充钙、镁 A．该保健食品可为人体补充蛋白质 B．“补充钙、镁”中钙、镁指的是元素 C．长期食用该保健品可以预防缺铁性贫血 D．保健食品对人体有益，摄入越多越好 4．（2024·广东东莞·三模）如图所示是葡萄糖酸锌的标签，下列说法错误的是 葡萄糖酸锌 白色晶体，易溶于水 化学式： 相对分子质量：456 适应症：小儿厌食症 A．葡萄糖酸锌由4种元素组成 B．锌是人体的常量元素 C．缺锌易引起食欲不振 D．中C、O个数比为 5．（2024·广东·中考真题）我国高度重视生态环境保护，秉持“绿水青山就是金山银山”的理念。下列做法不符合上述理念的是 A．垃圾分类回收 B．使用可降解塑料 C．合理施用肥料 D．工业废水直接排放 6．（2024·广东深圳·二模）使用“数字烟花”代替传统烟花，助力推进“美丽中国”建设。下列做法不能起到助力建设的是 A．自备购物布袋 B．废旧电池放入“其他垃圾” C．回收金属易拉罐 D．使用可降解塑料制品 7．（2024·广东河源·一模）“小米su7”新能源汽车发布会于2024年3月28日19时举行，其时尚大方的外观深受广大年轻人的热捧，它的外壳成分之一铝合金属于 A．合成材料 B．金属材料 C．无机非金属材料 D．复合材料 8．（2024·广东云浮·二模）网络热词“南方小土豆”，特指到北方玩雪身穿浅色的羽绒服，头戴可爱帽子，再坐上行李箱脚都够不着地的南方宝宝。下列与羽绒同属于天然材料的是 A．蚕丝 B．涤纶 C．玻璃 D．塑料 9．（2024·广东·三模）以β－胡萝卜素和对苯二胺为原料可制得一种可降解塑料。可降解塑料属于 A．复合材料 B．合成材料 C．金属材料 D．天然材料 10．（2024·广东中山·三模）下图所示为广东中山小榄农村建设示范项目，可持续农业生态系统“桑基鱼塘”的模式简图。 (1)蚕丝属于 (填“天然”或“合成”)纤维。蚕丝在灼烧时能闻到 气味，常用此方法区分蚕丝和纯棉两种材料。 (2)鱼塘饲养了大量肉质细嫩，口感鲜美的脆鲩鱼。鱼肉富含人体所需的营养素是 。食用鱼肉也可以补究Ca、Fe、K等元素，其中K元素在人体内属于 (填“常量”或“微量”)元素。 (3)鱼塘内出水处有纱网阻隔，可以防止鱼流失，该设计利用的原理相当于 (填操作名称)。 (4)农民种植桑叶需要科学施加碳酸氢铵，已知碳酸氢铵受热易分解，所以要选在 (填“中午”或“傍晚”)施肥。塘泥也可用作肥料，可促进桑叶生长茂盛、叶色浓绿，相当于 (填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”)的作用。 能力提升 11．（2024·广东广州·二模）化学在人类社会发展中发挥着不可替代的重要作用。 （1）化学与生活：走在青云集市的街头能闻到食物的香味，说明分子具有 的性质。 （2）化学与健康：营养师建议青少年每天需摄入适量的牛奶，牛奶中富含的营养素是 。 （3）化学与材料：科学家从石墨中分离出单层的石墨片（又称石墨烯），其属于 （填“单质”或“化合物”）。 （4）化学与科技：由新型钛合金制造的中国载人潜水器“奋斗者”号在马里亚纳海沟（深10909米）成功坐底。该钛合金需具有的主要性质有 （填一条）。 （5）化学与能源：中国圆满完成了首次月球土壤采样返回任务、登月飞船使用的燃料是氢气，从燃烧条件分析，氢气燃烧还需满足的条件有 。该过程是 （填“放热”或“吸热”）反应。 12．（2024·广东佛山·二模）“铁华粉”具有养血安神等功效的中药，宋代《开宝本草》记载：“取钢授作叶，如笏或团，平面磨错，令光净。以盐水洒之，酷瓮中阴处埋之，一百日，铁上衣生，铁华成矣。” （1）铁元素是人体必须的 （填“常量”或“微量”）元素，人体缺铁会引起 。 （2）“取钢煅作叶，如笏或团”，体现了铁有 性，“平面磨错”目的是 ，使钢表面光亮干净。 （3）“于醋瓮中……铁华成矣”反应，X的化学式为 ，反应的基本类型为 。铁华粉中碳元素与铁元素的质量比为 。 13．（2024·广东惠州·一模）今年我国已有多款家用型氢能自行车投放市场，“氢能进万家”战略进一步落实。氢能自行车配套有微型太阳能制充氢一体机、氢燃料电池、储氢燃料棒。 （1）氢能自行车轮胎由合成橡胶制成，合成橡胶属于___________(填序号)。 A．无机非金属材料 B．有机高分子材料 C．金属材料 D．复合材料 （2）自行车的车把、轴承、挡泥板等都是由钢材制成的，请任选一个部件写出一种合理的防锈方法： 。 （3）在氢燃料电池中，氢气与外界进来的氧气在催化剂作用下化合生成水，同时为自行车提供电力，这个过程中的能量转化形式是将化学能转化为 能。 （4）电解水可以得到H2和O2，这个实验说明水是 由组成的，电解水时生成H2和O2的体积比约为 ，将H2压缩进储氢瓶的过程中，发生改变的是 (从微观角度解释)。 （5）水能够溶解许多物质。下列观点正确的是___________(填序号)。 A．自然界不存在“绝对纯净”的水 B．水易溶解许多物质，因而水也易被污染 C．在自然界中，不同状态的水处于不断循环中 D．地下水是重要的淡水资源，可持续不断大量开采 14．（2024·广东佛山·二模）豆腐是中国传统美食，兴趣小组开展自制豆腐的探究活动。 制作过程：挑选黄豆→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→点浆成型。 （1）新鲜黄豆浸泡后，磨浆过滤。为提高过滤效率，滤网孔径不宜过小，原因是 。 （2）探究点浆时加入的凝固剂成分 【查阅资料】常用凝固剂有、。 【提出问题】凝固剂的成分是什么？ 【作出猜想】猜想1：；猜想2： ；猜想3：和 【实验探究】取少量凝固剂，加入足量水配制成溶液。 实验序号 实验步骤 实验现象 实验结论 1 取少量溶液于试管中，滴加硝酸钡溶液 猜想1成立 【分析评价】有同学认为实验1不严谨，理由是 。 【修改实验】 实验序号 实验步骤 实验现象 实验结论 2 取少量溶液于试管中，滴加硝酸钡溶液，静置 取上层清液，滴加氢氧化钠溶液 猜想1成立 【交流】实验2反应的化学方程式为 。 【拓展延伸】不同凝固剂对豆腐品质的影响如下表： 凝固剂 豆腐得率/% 保水性/% 硬度 耐嚼性 ⅰ．南北方的豆腐风味不同。南豆腐质地软嫩、细腻，可推知，南豆腐常使用的凝固剂是 (填物质名称)。 ⅱ．下列说法正确的是 (填字母)。 a．豆腐含有蛋白质等营养素 b．凝固剂种类与豆腐的品质没有关系 c．使用氯化镁凝固剂制作豆腐得率更高 d．豆腐的硬度越大，说明豆腐的保水性越差 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 2 / 15 学科网（北京）股份有限公司zxxk.com 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 主题四 化学与社会 专题12 化学与生活（3~6分） 目录01考情透视·目标导航 02知识导图·思维引航 03考点突破·考法探究 考点一 人类主要的营养物质 考点突破 题型精研 ►考向01 人类重要的营养物质 ►考向02 食品安全 考点二 化学元素与人体健康 考点突破 题型精研 ►考向01 化学元素与人体健康 考点三 危害人体健康的物质 考点突破 题型精研 ►考向01 危害人体健康的物质或元素 考点四 有机合成材料 考点突破 题型精研 ►考向01 化学材料及辨识 ►考向02 白色污染 跨学科实践 调查我国航天科技领域中新型材料、新型能源的应用 04分层训练·巩固提升 考点要求 课标要求 考查频次 命题预测 人类主要的营养物质 · 知道六大基本营养素 · 了解蛋白质功能、检验方法和食物来源 · 了解糖类功能和食物来源 · 知道油脂功能和食物来源、食用过多引起的危害 · 了解维生素功能、缺乏引起的危害 · 5年5考 · 2020、2021、2022、2023、2024年 广东省考卷中，这部分的考点常以选择题、填空题考查。 相关知识点穿插在其他知识点中综合考查，单独命题的题型少。预计2025年中考以生活实际为背景，考查的内容方向有：①六大营养素的功能与食物来源；②化学元素与健康；③对人体有害的物质或元素；④有机高分子材料、天然材料、有机合成材料、环境污染等 化学元素与人体健康 · 知道常量元素和微量元素 · 了解几种元素缺乏对健康的危害 · 知道人体非必需元素 · 近5年5考 · 2020、2021、2022、2023、2024年 危害人体健康的物质 · 了解亚硝酸钠、重金属盐的危害 · 知道一氧化碳使人中毒的原理 · 了解甲醛、黄曲霉素对人体健康的危害 · 近5年0考 有机合成材料 · 能正确区分无机物好有机物 · 掌握三大合成材料的性质和用途 · 知道“白色污染”及防治方法 · 近5年3考 · 2020、2022、2024年 考点一 人类主要的营养物质 1．六大基本营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 特别提醒：蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机物，无机盐和水是无机物。 2．蛋白质 作用 构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料 元素组成 主要含C、H、O、N 构成 氨基酸 人体内的代谢过程 食物来源 动物肌肉、鸡蛋、牛奶、豆类等 特别提醒： 1 蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。 2 血红蛋白能与CO结合，且结合的能力很强，大约是O2的200~300倍，会导致人缺氧窒息死亡。这就是煤气中毒的原因。 3．糖类 （1）分类及组成 用途 来源 淀粉 (C6H10O5)n 葡萄糖的主要来源 植物种子或块茎，如稻、麦、玉米、马铃薯等 葡萄糖 C6H12O6 提供人体生命活动及维持恒定体温的能量来源 植物光合作用、淀粉在人体内水解 蔗糖 C12H22O11 食品甜味剂，白糖，冰糖，红糖的主要成分 甘蔗、甜菜等 纤维素 在消化过程中起特殊作用 蔬菜、水果、粗粮等 （2）基本内容 作用 人体所需能量的60%~70%来自糖类，是主要的供能物质。 元素组成 主要含C、H、O，又叫做碳水化合物 人体内的代谢过程 4．油脂 分类 油：植物油常温下是液态，如花生油、豆油等 脂肪：动物油脂常温下呈固态，如奶油、牛油等 主要功能 油脂是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源，油脂在人体内完成氧化时放出的热量 食物来源 植物油、动物性油脂、含油脂较多的果实（花生、大豆、坚果等） 5．维生素 （1）基本内容 存在 维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取。 来源 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油 功能 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康 （2）维生素的缺乏或过量引起的症状 维生素 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 缺乏症状 夜盲症 脚气病 坏血病 骨质软化症、骨质疏松 过量症状 食欲不振，四肢疼痛；贫血，呕吐 心律失常，神经衰弱 腹泻，肾结石 高血钙 ►考向01 人类重要的营养物质 【例1】（2024·广东广州·中考真题）食在广州，“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是 A．大米 B．鱼片 C．食盐 D．葱花 【答案】B 【详解】A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； B、鱼片中富含蛋白质，符合题意； C、食盐中富含无机盐，不符合题意； D、葱花中富含维生素，不符合题意。 故选：B。 【变式1-1】（2024·广东韶关·一模）韶关有着丰富的美食文化，下列韶关美食中富含维生素的是 A．始兴枇杷 B．张溪香芋 C．樟市黄豆腐 D．南雄板鸭 【答案】A 【详解】A、始兴枇杷中富含维生素，符合题意； B、张溪香芋中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意； C、樟市黄豆腐中富含蛋白质，不符合题意； D、南雄板鸭中富含蛋白质，不符合题意； 故选：A。 【变式1-2】（2024·广东佛山·二模）下列顺德美食富含蛋白质的是 A．双皮奶 B．陈村粉 C．大良蹦砂 D．伦教糕 【答案】A 【详解】A、奶制品中富含蛋白质，选项正确； B、陈村粉主要成分是淀粉，属于糖类，选项错误； C、大良蹦砂主要成分是淀粉，属于糖类，选项错误； D、伦教糕主要成分是淀粉，属于糖类，选项错误； 故选A。 ►考向02 食品安全 【例2】（2024·广东惠州·一模）“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是 A．食用蔬菜、水果主要补充蛋白质 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D．食用含铁丰富的食物预防甲状腺肿大 【答案】C 【详解】A、蔬菜、水果中含有大量的维生素，则食用蔬菜、水果可以补充维生素，故A错误； B、即使是必需元素，也是要合理摄入，故B错误； C、为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，故C正确； D、缺铁会引起贫血，食用含铁丰富的食物可预防缺铁性贫血，故D错误。 故选C。 【变式2-1】（2024·广东广州·二模）食品安全越来越引起人们的重视，下列做法不会危害人体健康的是 A．青少年大量服用含锌口服液促进生长发育 B．用甲醛浸泡海产品延长保鲜时间 C．添加适量的小苏打使糕点变得松软 D．霉变大米继续食用 【答案】C 【详解】A、缺锌会导致食欲不振、发育不良，生长迟缓，可适量服用含锌口服液促进生长发育，不能大量服用，不符合题意； B、甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛浸泡海产品，不符合题意； C、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，可添加适量的小苏打使糕点变得松软，符合题意； D、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能继续食用，不符合题意。 故选C。 【变式2-2】“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是 A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一 C. 变质的油脂也能提供能量，可大量食用 D. 奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 【答案】B 【解析】A、纤维素不能被人体吸收，但是纤维素能助消化，故应食用富含纤维素的蔬菜，不符合题意； B、蛋白质是人体所需的营养物质之一，是机体生长及修补受损组织的主要原料，符合题意； C、变质的油脂含有有害物质，不能食用，不符合题意； D、奶茶具有良好的口感，但是长期饮用，对人体健康不利，不符合题意。 故选B。 考点二 化学元素与人体健康 1．人体内元素的分类 （1） 常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素。 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾K 硫S 钠Na 氯Cl 镁Mg 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在 以无机盐的形式存在于水溶液中 （2） 微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。 必需的微量元素：铁Fe、锌Zn、硒Se、碘I、氟F、铜Cu、锰Mn、钼、铬等。 （3） 有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd。 2．化学元素对人体健康的影响 元素 对人体作用 缺乏或过量对健康的影响 常量元素 钾（K） 主要以K+的形式存在于细胞内液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义 钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 钠（Na） 主要以Na+的形式存在于细胞外液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛；钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 钙(Ca) 使骨骼、牙齿具有坚硬 的结构支架 幼儿青少年缺乏：会患佝偻病，发育不良 老年人缺乏：骨质疏松，容易骨折 过量：造成结石 微量元素 铁(Fe) 血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 缺铁引起贫血 碘(I) 甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量引起甲状腺肿大 幼儿缺碘影响生长发育，造成思维迟钝 氟(F) 防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 锌(Zn) 影响人体发育 缺锌引起食欲不振、生长迟缓、发育不良 硒(Se) 防癌、抗癌作用 缺硒引起表皮角质化和癌症。 过量会中毒 ►考向01 化学元素与人体健康 【例1】（2024·广东广州·三模）碘缺乏病(简称IDD)，指机体因缺乏元素碘而引起一系列疾病或危害的总称，我国推广使用加碘食盐补碘，在氯化钠中加入一定量的碘酸钾(KIO3)。关于加碘食盐的说法不正确的是 A．食盐加碘是为了补充人体所需要的碘元素 B．加碘食盐是混合物 C．碘酸钾中碘元素是人体必需的微量元素 D．加碘食盐中至少含有3种元素 【答案】D 【详解】A、碘元素是甲状腺激素的重要成分，人体中补充碘元素为防止甲状腺疾病，所以食盐加碘是为了补充人体所需要的碘元素，A选项正确； B、在加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，属于混合物，B选项正确； C、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、银、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒，C选项正确； D、加碘盐中含有氯化钠和碘酸钾，氯化钠是由钠元素和氯元素组成的，碘酸钾是由碘、钾元素、氧元素组成的，所以加碘食盐中至少含有5种元素，D选项错误。 故选：D。 【变式1-1】（2024·广东河源·一模）从生活走进化学，让化学元素服务于健康生活。贫血患者可能缺乏的元素是 A．钙 B．铁 C．锌 D．硒 【答案】B 【详解】钙元素是构成骨骼和牙齿的主要成分，它使骨骼和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松；铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺乏时会患贫血；锌元素影响人的生长和发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良；硒元素有防癌、抗癌作用，缺乏可能引起表皮角质化和癌症，过量会使人中毒，故选B。 【变式1-2】（2024·广东茂名·一模）基本营养素、化学元素与人体健康有着密切关系。下列说法中，正确的是 A．维生素可以调节人体新陈代谢，多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取 B．米饭、牛肉、马铃薯都是富含蛋白质的食物 C．钙是人体必需的微量元素，缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 D．鱼头豆腐汤的味道很鲜美，其主要食材鱼和豆腐中都含有丰富的糖类 【答案】A 【详解】A、维生素可以调节人体新陈代谢，目前已知的20多种维生素大多不能在人体内合成，需要从食物中摄取，故A正确； B、米饭、马铃薯富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉富含蛋白质，故B错误； C、钙是人体必需的常量元素，缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，故C错误； D、鱼属于肉类，含有丰富的蛋白质，豆腐属于豆制品，含有丰富的蛋白质，所以食材鱼和豆腐中都含有丰富的蛋白质，故D错误； 故选：A。 考点三 危害人体健康的物质 1．食品安全——对人体健康有害的物质 物质 危害 生活中常见危险事例 甲醛（CH2O） 使蛋白质变质 用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡海产品 黄曲霉毒素 食物发霉变质产生的毒素，会损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病 食用霉变的大米、花生等食物 亚硝酸钠 有毒、致癌 代替食盐腌制肉制品 甲醇（CH3OH） 对视神经和视网膜等有损害，可导致失明 工业酒精（含有大量甲醇）用于制酒 食品添加剂（三聚氰胺等） 过量添加会对机体造成损害 不按照国家标准，过量使用食品添加剂 重金属盐（含汞、铅等元素） 使蛋白质变质 误食含重金属盐的物品 知识拓展：有机物 ①化合物可分为有机化合物和无机化合物，有机化合物都含有碳元素。碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特点，属于无机化合物。金刚石、石墨虽然含有碳元素，但属于单质。 ②生活中常见的有机物： 甲烷（最简单的有机物）、乙醇（俗名：酒精）、乙酸（俗名：醋酸）、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等。 ③有机物分类：根据相对分子质量大小，有机物可分为有机小分子化合物（如甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖）和有机高分子化合物（如蛋白质、淀粉等）。 2．药物分类 分类 获取方法 举例 中药 从动植物或矿物中提取 青蒿素等 人工合成药 使用化学或生物方法合成 对乙酰氨基酚片、青霉素等 特别提醒： 1 药物对保障人体健康具有重要作用，要合理用药，滥用药物可能会对身体造成伤害。 2 碘、过氧化氢、次氯酸钠、乙醇、苯酚、甲醛，以及含重金属汞、银的化合物等，在规定剂量和范围内可作为消毒防腐药。 3 我国科学家屠呦呦发现并提取了有效治疗疟疾的青蒿素，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。 3．珍爱生命，远离毒品 毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。 ►考向01 危害人体健康的物质或元素 【例1】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．奶制品能为人体提供钙元素 B．青少年需要摄取比成年人更多的蛋白质 C．蔬菜水果中富含维生素 D．食用甲醛溶液浸泡的水产品，有利于健康 【答案】D 【解析】A、奶制品富含钙元素，能为人体提供钙元素，不符合题意； B、青少年属于发育期，是人体生长的关键期，所需的营养物质比成年人更多，需要摄取更多的蛋白质，不符合题意； C、蔬菜水果中富含丰富的维生素，不符合题意； D、甲醛具有毒性，对人体有害，食用甲醛溶液浸泡的水产品，不利于身体健康，符合题意；故选D。 【变式1-1】化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是 A．不吃霉变或超过保质期的食物 B．用甲醛浸泡过的食物可放心食用 C．预防骨质疏松可适量补充钙元素 D．摄入过量的重金属离子会引起中毒 【答案】B 【解析】A、霉变或超过保质期食物中含有对人体健康有害的物质，因此不能食用霉变或超过保质期食物， A 合理； B、甲醛有毒，因此食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康， B 不合理； C、钙是组成人体骨骼的主要元素之一，预防骨质疏松可适量补充钙元素，C合理； D、重金属离子可导致蛋白质变性，所以摄入过量的重金属离子会引起中毒，D合理；故选B。 【变式1-2】（2024·广东广州·三模）豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等。 （1）“泡料”时需用软水，我们可用 来区分硬水和软水，生活中常用 的方法降低水的硬度。 （2）以前人们常用柴火“煮浆”，这个过程是将化学能转变成 能。而现在常用天然气，其完全燃烧的化学方程式为 。 （3）“点卤”又叫“点豆腐”，即在豆浆中加入某种盐，使溶解在水中蛋白质溶解度变小而析出，此变化为 变化(填“物理”或“化学”)据你分析，加入的盐可能是 。(填字母) A．    B．    C．    D． （4）豆腐中富含的营养素为 。 （5）豆腐与菠菜一般不能同食，因为豆腐中含有硫酸钙，菠菜中含有草酸()，两者会发生复分解反应，该反应的方程式为 。 【答案】(1) 肥皂水 煮沸 (2) 热 (3) 物理 C (4)蛋白质 (5) 【详解】（1）检验水是硬水还是软水，可用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，生活中常用煮沸方法降低水的硬度，煮沸时水中的可溶性的钙镁化合物转化为沉淀，水的硬度降低，故填：肥皂水；煮沸； （2）以前人们常用柴火“煮浆”，这个过程是将化学能转变成热能；天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为，故填：热；； （3）“点卤”又叫“点豆腐”，即在豆浆中加入某种盐，使溶解在水中蛋白质溶解度变小而析出，该过程中没有新物质的生成，属于物理变化，故填：物理； A、BaO属于氧化物，不属于盐，故A不符合题意； B、硫酸铜是重金属盐，使蛋白质发生变性，有毒，故B不符合题意； C、氯化镁无毒，能使蛋白质发生盐析，故C符合题意； D、NaOH属于碱，不属于盐，故D不符合题意。 故选C； （4）豆腐中富含的营养素为蛋白质，故填：蛋白质； （5）硫酸钙与草酸(H2C2O4)，两者会发生复分解反应，根据复分解反应定义，反应生成硫酸和草酸钙，反应的化学方程式为，故填：。 考点三 有机合成材料 1．材料分类 材料 举例 金属材料 纯金属 铁、铝等 合金 生铁、钢、青铜、黄铜等 无机非金属材料 玻璃、陶瓷、水泥等 有机高分子材料 合成材料 塑料 聚乙烯、聚氯乙烯等 合成纤维 腈纶、涤纶、尼龙等 合成橡胶 顺丁橡胶、丁苯橡胶等 天然高分子材料 棉、麻、丝、天然橡胶等 复合材料 碳纤维复合材料、玻璃钢等 功能材料 光动能、形状记忆功能等 特别提醒：合成材料和天然高分子材料都属于有机物。 2．三大合成材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 优缺点 优点：密度小、耐腐蚀、易加工等 优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀 缺点：吸水性透气性差 优点：高弹性、耐油、耐高温、不易老化 常见类别 聚乙烯、聚四氟乙烯、聚氯乙烯等 涤纶、腈纶、锦纶等 丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等 3．棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别 有烧焦羽毛气味的是_羊毛纤维_ 有烧纸气味的是_棉纤维_ 有特殊气味的是_合成纤维_ 棉纤维 羊毛纤维 合成纤维 灼烧 闻气味 4．环境污染 污染类型 主要污染物或污染源 防治措施 空气污染 CO、SO2、NO2、O3、PM2.5、PM10等 加强空气质量监测；改善能源结构，使用清洁能源；积极植树造林、种草等 水、土壤污染 工业废水、生活污水的任意排放；过量使用农药和化肥等 工业上应用新技术、新工艺减少污染物的产生；生活污水应逐步实现集中处理和排放；农业上合理使用农药和化肥等 特别提醒：塑料制品的随意丢弃会造成“白色污染”，破坏土壤、污染地下水等，生产、生活中尽量使用可降解塑料，回收利用各种塑料制品。 5．垃圾分类 （1）意义：便于集中管理，减少环境污染；变废为宝等。 （2）垃圾分类图标及说明 图标 说明 主要包括纸类(如报纸)、塑料、金属、玻璃、织物、电子废弃物等 主要包括过期药品、废旧灯管、杀虫剂、废弃化妆品、有毒化学品、废弃油漆等 主要包括剩饭剩菜、动物骨骼内脏、菜梗菜叶、果皮果壳、过期食品等 除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾外的垃圾 ►考向01 化学材料及辨识 【例1】（2024·广东汕头·二模）下列属于有机合成材料的是 A．青铜器 B．锦纶面料 C．蚕丝被 D．氮化硼陶瓷基复合材料 【答案】B 【详解】A、青铜是合金，合金属于金属材料，故A错误； B、锦纶是有机合成材料，故B正确； C、蚕丝被芯是天然有机材料，故C错误； D、氮化硼陶瓷基是复合材料；不属于合成材料，故D错误； 故选B。 【变式1-1】（2024·广东韶关·一模）如图是一个篮球鞋的材料剖析图。根据图中所示，下列说法错误的是 A．耐磨网纱鞋面使用的是天然有机材料 B．鞋底中部尼龙玻纤片是复合材料 C．鞋中使用的TPU(热塑性聚氨酯弹性体)是塑料 D．鞋底耐磨止滑橡胶使用的是合成橡胶 【答案】A 【详解】A、耐磨网纱鞋面一般是由合成纤维制成的，合成纤维属于有机合成材料，而不是天然材料，故A说法错误； B、鞋底中部尼龙玻纤片是复合材料，由尼龙（一种合成塑料）和玻璃纤维（一种无机增强材料）组成，故B说法正确； C、鞋中使用的TPU(热塑性聚氨酯弹性体)是塑料一种，故C说法正确； D、鞋底耐磨止滑橡胶使用的是合成橡胶，故D说法正确； 故选：A。 【变式1-2】（2024·广东清远·一模）中国第一架国产大型客机——飞机，在结构选材方面充分考虑了材料的成熟度与先进性，使用的下列材料中属于金属材料的是 A．钛合金 B．碳纤维 C．芳纶纤维 D．橡胶化合物 【答案】A 【详解】A、钛合金属于合金，是金属材料，选项正确； B、碳纤维属于无机非金属材料，选项错误； C、芳纶纤维属于合成纤维，属于合成材料，选项错误； D、橡胶化合物属于合成橡胶，属于合成材料，选项错误； 故选A。 ►考向02 白色污染 【例2】（2024·广东深圳·三模）PLA材料具有良好的生物降解性，是一种可全降解的塑料替代品。助力“全球战塑”，下列做法错误的是 A．自备购物布袋 B．焚烧处理废弃塑料 C．分类回收塑料垃圾 D．减少使用一次性塑料餐具 【答案】B 【详解】A、用自备的布袋取代塑料袋购物，可以减少塑料袋的使用，从而降低白色污染，故A做法正确； B、焚烧处理废弃塑料，会产生大量烟尘和有害物质， 污染环境，故B做法不正确； C、分类回收塑料垃圾、循环利用，可以节约资源，减少白色污染，故C做法正确； D、减少使用一次性塑料餐具 ，可以减少白色污染，故D说法正确。 故选B。 【变式1-1】（2024·广东中山·三模）下图为国家颁布的“城市生活垃圾分类标志”，废弃的塑料瓶属于 A． B． C． D． 【答案】D 【详解】废弃的塑料瓶可回收利用，属于可回收垃圾，故选：D。 【变式2-2】（2024·广东惠州·一模）“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列做法不符合该理念的是 A．焚烧法处理生活垃圾 B．多使用共享单车 C．自带购物袋购物 D．电池分类与回收 【答案】A 【详解】A、焚烧法处理生活垃圾，会产生有害气体和烟尘，不利于环境保护，故选项做法与理念不相符； B、多使用共享单车，可以减少开私家车对环境的污染，有利于环境保护，故选项做法与理念相符； C、自带购物袋购物，可以减少“白色污染”，有利于环境保护，故选项做法与理念相符； D、电池分类与回收，可以节约资源，减少污染，有利于保护环境，故选项做法与理念相符。 故选A。 跨学科实践 调查我国航天科技领域中新型材料、新型能源的应用 1．2024年7月5日，神舟十七号航天乘组太空归来后正式亮相。神舟十七号乘组在中国空间站驻留187天，刷新了乘组在轨时间的记录，被网友称为“最长太空出差乘组”。 Ⅰ.航天材料 （1）航天员舱外航天服使用的聚氨酯橡胶是    （填“隔热”或“导热”）材料。 （2）太阳能电池板需要使用铝合金箔片，铝合金能加工成箔片是利用了金属的    性。 Ⅱ.生命保障 （3）航天食品中包含牛肉和蔬菜，其中主要为航天员提供维生素C的食品是    。 （4）太空舱的氧气主要来自水的电解，电解水反应的化学方程式为     Ⅲ.能源系统 （5）长征型火箭使用的推进剂为偏二甲肼和四氧化二氮。 ① 四氧化二氮中，氮元素的化合价为    。 ② 偏二甲肼与四氧化二氮反应过程中    （填“吸收”或“放出”）热量。 Ⅳ. 工程与设计 （6）铝合金比纯铝更适合做航天材料，因其具有______（填“更低密度”或“更高强度”）。 （7）设计航天服时需考虑太空辐射防护，可采用的措施是______（单选）。 A. 增加金属镀层 B. 使用荧光材料 C. 添加香料 【答案】Ⅰ.（1）隔热；（2）延展 Ⅱ.（3）蔬菜；（4）2H2O→电解2H2↑+O2↑2H2​O电解​2H2​↑+O2​↑；Ⅲ.（5）①+4；②放出 Ⅳ. （6）更高强度、（7）选A 【详解】Ⅰ. 航天材料 （1）舱外航天服需要隔绝太空中的极端温度（高温或低温），聚氨酯橡胶具有优异的隔热性能，能有效防止热量传递。 （2）金属的延展性是指金属在外力作用下能被压成薄片（展性）或拉成细丝（延性）。铝合金加工成箔片正是利用了这一特性。 Ⅱ. 生命保障 （3）蔬菜（如青椒、菠菜等）富含维生素C，而牛肉主要提供蛋白质和脂肪。 （4）2H2O→电解2H2↑+O2↑2H2​O电解​2H2​↑+O2​↑ 解析：电解水时，水分解为氢气和氧气，反应条件为通电，生成的氢气与氧气的体积比为2:1。 （5）四氧化二氮（N2O4N2​O4​）中，氧的化合价为-2，设氮的化合价为xx，则 2x+4(−2)=02x+4(−2)=0，解得 x=+4x=+4。 ② 偏二甲肼与四氧化二氮的反应是剧烈燃烧反应，属于放热反应，为火箭提供推进动力。 Ⅳ. 工程与设计 （6）合金通过固溶强化提高强度，但密度可能略增，主要优势是强度。 （7）金属镀层可反射或吸收辐射（选A）。 基础巩固 1．（2024·广东·中考真题）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是 A．玉米含淀粉等营养物质 B．铁元素是人体必需的常量元素 C．人体缺铁会引起贫血 D．该研究利于提高玉米的铁含量 【答案】B 【详解】A、玉米含淀粉等营养物质，说法正确，不符合题意； B、铁元素是人体必需的微量元素，说法错误，符合题意； C、人体缺铁会引起贫血，说法正确，不符合题意； D、我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，则该研究利于提高玉米的铁含量，说法正确，不符合题意。 故选：B。 2．（2024·广东揭阳·一模）铁板豆腐是一道经典的亚洲美食。豆腐营养素中含量最高的是 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 【答案】A 【详解】大豆含有丰富的蛋白质，所以豆腐中富含的营养素是蛋白质，故选A。 3．（2024·广东河源·一模）如图是某保健食品包装标签上的部分文字，下列说法正确的是 主要成分：碳酸钙、氧化镁、维生素 保健功能：补充钙、镁 A．该保健食品可为人体补充蛋白质 B．“补充钙、镁”中钙、镁指的是元素 C．长期食用该保健品可以预防缺铁性贫血 D．保健食品对人体有益，摄入越多越好 【答案】B 【详解】A、该保健食品成分中不含蛋白质，不可为人体补充蛋白质，说法错误； B、“补充钙、镁”中的钙、镁指的不是单质、分子、原子，是元素，说法正确； C、该保健食品中不含有铁元素，不能预防缺铁性贫血，说法错误； D、保健品要适量食用，不是越多越好，说法错误； 故选B。 4．（2024·广东东莞·三模）如图所示是葡萄糖酸锌的标签，下列说法错误的是 葡萄糖酸锌 白色晶体，易溶于水 化学式： 相对分子质量：456 适应症：小儿厌食症 A．葡萄糖酸锌由4种元素组成 B．锌是人体的常量元素 C．缺锌易引起食欲不振 D．中C、O个数比为 【答案】B 【详解】A. 葡萄糖酸锌的化学式C12​H22​O14​Zn，我们可以直接看出葡萄糖酸锌由C、H、O、Zn四种元素组成，A选项正确的； B. 锌是人体必需的微量元素之一，而不是常量元素。常量元素通常指的是在人体中含量较多的元素，如碳、氢、氧、氮等，B选项是错误的； C. 锌是人体必需的微量元素之一，它在人体的生长、发育、免疫等方面都起着重要作用。缺锌确实容易引起食欲不振、生长发育迟缓等症状，C选项是正确的； D.根据化学式 C12​H22​O14​Zn可以计算出C、O的原子个数比为12:14=6:7，D选项是正确的。 故选：B。 5．（2024·广东·中考真题）我国高度重视生态环境保护，秉持“绿水青山就是金山银山”的理念。下列做法不符合上述理念的是 A．垃圾分类回收 B．使用可降解塑料 C．合理施用肥料 D．工业废水直接排放 【答案】D 【详解】A、垃圾分类回收处理可以实现资源的有效利用，减少污染，符合该理念，不符合题意； B、使用可降解塑料可以减缓“白色污染”，符合该理念，不符合题意； C、合理施用肥料可以防治水体污染、土壤污染，符合该理念，不符合题意； D、工业废水中含有有毒有害物质，直接排放会造成水资源污染，不符合该理念，符合题意。 故选：D。 6．（2024·广东深圳·二模）使用“数字烟花”代替传统烟花，助力推进“美丽中国”建设。下列做法不能起到助力建设的是 A．自备购物布袋 B．废旧电池放入“其他垃圾” C．回收金属易拉罐 D．使用可降解塑料制品 【答案】B 【详解】A、自备购物布袋可以节约资源，减少塑料袋的使用，从而降低白色污染，不合题意； B、废旧电池中含有有毒的重金属，废旧电池应放入“有害垃圾”，可以减少污染，符合题意； C、回收金属易拉罐既能节约金属资源，又能减少环境污染，不合题意； D、使用可降解塑料制品可以缓解白色污染，不合题意。 故选：B。 7．（2024·广东河源·一模）“小米su7”新能源汽车发布会于2024年3月28日19时举行，其时尚大方的外观深受广大年轻人的热捧，它的外壳成分之一铝合金属于 A．合成材料 B．金属材料 C．无机非金属材料 D．复合材料 【答案】B 【详解】金属材料包括合金和纯金属，因此铝合金属于金属材料，故选：B。 8．（2024·广东云浮·二模）网络热词“南方小土豆”，特指到北方玩雪身穿浅色的羽绒服，头戴可爱帽子，再坐上行李箱脚都够不着地的南方宝宝。下列与羽绒同属于天然材料的是 A．蚕丝 B．涤纶 C．玻璃 D．塑料 【答案】A 【详解】A、蚕丝属于天然材料，A正确； B、涤纶属于合成纤维，合成纤维属于合成材料，B错误； C、玻璃属于无机非金属材料，C错误； D、塑料属于合成材料，D错误。 故选：A。 9．（2024·广东·三模）以β－胡萝卜素和对苯二胺为原料可制得一种可降解塑料。可降解塑料属于 A．复合材料 B．合成材料 C．金属材料 D．天然材料 【答案】B 【详解】以β－胡萝卜素和对苯二胺为原料制得的可降解塑料属于合成材料，故选：B。 10．（2024·广东中山·三模）下图所示为广东中山小榄农村建设示范项目，可持续农业生态系统“桑基鱼塘”的模式简图。 (1)蚕丝属于 (填“天然”或“合成”)纤维。蚕丝在灼烧时能闻到 气味，常用此方法区分蚕丝和纯棉两种材料。 (2)鱼塘饲养了大量肉质细嫩，口感鲜美的脆鲩鱼。鱼肉富含人体所需的营养素是 。食用鱼肉也可以补究Ca、Fe、K等元素，其中K元素在人体内属于 (填“常量”或“微量”)元素。 (3)鱼塘内出水处有纱网阻隔，可以防止鱼流失，该设计利用的原理相当于 (填操作名称)。 (4)农民种植桑叶需要科学施加碳酸氢铵，已知碳酸氢铵受热易分解，所以要选在 (填“中午”或“傍晚”)施肥。塘泥也可用作肥料，可促进桑叶生长茂盛、叶色浓绿，相当于 (填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”)的作用。 【答案】(1) 天然 烧焦羽毛 (2) 蛋白质 常量 (3)过滤 (4) 傍晚 氮肥 【详解】（1）蚕丝属于天然纤维；蚕丝主要成分是蛋白质，灼烧时，有烧焦羽毛的气味。 （2）鱼肉中富含蛋白质；钾在人体中含量较多，属于常量元素。 （3）鱼不能让纱网穿过，但水能流过，其原理类似于过滤。 （4）中午温度较高，碳酸氢铵受热易分解，则应在傍晚施肥；氮肥能促进植物生长茂盛、叶色浓绿，则塘泥相当于氮肥的作用。 能力提升 11．（2024·广东广州·二模）化学在人类社会发展中发挥着不可替代的重要作用。 （1）化学与生活：走在青云集市的街头能闻到食物的香味，说明分子具有 的性质。 （2）化学与健康：营养师建议青少年每天需摄入适量的牛奶，牛奶中富含的营养素是 。 （3）化学与材料：科学家从石墨中分离出单层的石墨片（又称石墨烯），其属于 （填“单质”或“化合物”）。 （4）化学与科技：由新型钛合金制造的中国载人潜水器“奋斗者”号在马里亚纳海沟（深10909米）成功坐底。该钛合金需具有的主要性质有 （填一条）。 （5）化学与能源：中国圆满完成了首次月球土壤采样返回任务、登月飞船使用的燃料是氢气，从燃烧条件分析，氢气燃烧还需满足的条件有 。该过程是 （填“放热”或“吸热”）反应。 【答案】(1)不断运动 (2)蛋白质 (3)单质 (4)强度高（合理即可） (5) 与氧气充分接触，温度达到氢气的着火点 放热 【详解】（1）闻到食物的香味，说明分子具有不断运动的性质。 （2）牛奶中富含的营养素是蛋白质。 （3）石墨烯是从石墨中分离出来的单层石墨片，所以石墨烯是由碳元素组成的单质。 （4）钛合金需具有的主要性质有强度高、抗腐蚀、密度小、机械性能好等。 （5）燃烧的三个条件：1、物质本身具有可燃性，2、与氧气接触，3、温度达到所需的着火点，故氢气燃烧还需满足的条件有与氧气充分接触，温度达到氢气的着火点；氢气燃烧放出大量的热，所以该过程是放热反应。 12．（2024·广东佛山·二模）“铁华粉”具有养血安神等功效的中药，宋代《开宝本草》记载：“取钢授作叶，如笏或团，平面磨错，令光净。以盐水洒之，酷瓮中阴处埋之，一百日，铁上衣生，铁华成矣。” （1）铁元素是人体必须的 （填“常量”或“微量”）元素，人体缺铁会引起 。 （2）“取钢煅作叶，如笏或团”，体现了铁有 性，“平面磨错”目的是 ，使钢表面光亮干净。 （3）“于醋瓮中……铁华成矣”反应，X的化学式为 ，反应的基本类型为 。铁华粉中碳元素与铁元素的质量比为 。 【答案】(1) 微量 贫血 (2) 延展 除锈 (3) 置换反应 【详解】（1）铁元素是人体必须的微量元素，人体缺铁会引起贫血。 （2）钢煅作叶，如笏或团，发生形态变化，说明金属铁有较好的延展性；空气中Fe易被氧化生锈， “平面磨错”的目的是除去表面的铁锈。 （3）反应前碳原子、氢原子、氧原子、铁原子个数分别为4、8、4、1，反应后碳原子、氢原子、氧原子、铁原子个数分别为4、6、4、1，根据质量守恒定律知，反应前后原子种类和个数不变，故X中含有2个氢原子，X的化学式为H2；反应为一种单质和一种化合物生成另一种单质和另一种化合物，基本类型为置换反应；由化学式知，铁华粉中碳元素与铁元素的质量比为（12×4）:56=6:7。 13．（2024·广东惠州·一模）今年我国已有多款家用型氢能自行车投放市场，“氢能进万家”战略进一步落实。氢能自行车配套有微型太阳能制充氢一体机、氢燃料电池、储氢燃料棒。 （1）氢能自行车轮胎由合成橡胶制成，合成橡胶属于___________(填序号)。 A．无机非金属材料 B．有机高分子材料 C．金属材料 D．复合材料 （2）自行车的车把、轴承、挡泥板等都是由钢材制成的，请任选一个部件写出一种合理的防锈方法： 。 （3）在氢燃料电池中，氢气与外界进来的氧气在催化剂作用下化合生成水，同时为自行车提供电力，这个过程中的能量转化形式是将化学能转化为 能。 （4）电解水可以得到H2和O2，这个实验说明水是 由组成的，电解水时生成H2和O2的体积比约为 ，将H2压缩进储氢瓶的过程中，发生改变的是 (从微观角度解释)。 （5）水能够溶解许多物质。下列观点正确的是___________(填序号)。 A．自然界不存在“绝对纯净”的水 B．水易溶解许多物质，因而水也易被污染 C．在自然界中，不同状态的水处于不断循环中 D．地下水是重要的淡水资源，可持续不断大量开采 【答案】(1)B (2)车把镀铬等 (3)电 (4) 氢元素和氧元素 2：1 分子之间的间隔 (5)ABC 【详解】（1）合成橡胶属于合成材料，属于有机高分子材料，故选B； （2）铁与氧气和水同时接触会锈蚀，自行车的车把采用镀铬的方法防锈，轴承采用涂油的方法防锈，挡泥板可采取刷漆的方法防锈； （3） 在氢燃料电池中，氢气与外界进来的氧气在催化剂作用下化合生成水，这个过程中的能量转化形式是将化学能转化为电能； （4）电解水可以得到H2和O2，反应前后元素的种类不变，说明水是由氢元素和氧元素组成的，电解水生成H2和O2的体积比约为2:1；将H2压缩进储氢瓶的过程中，发生改变的是分子之间的间隔，加压，氢分子间隔变小； （5）A、自然界中的水均属于混合物，自然界不存在“绝对纯净”的水，故A正确； B、水易溶解许多物质，因而水也易被污染，故B正确； C、在自然界中，不同状态的水在一定条件下可以互相转化，不同状态的水处于不断循环中，故C正确； D、地下水是重要的有限的淡水资源，不能持续不断大量开采，地下水的过度开采，会导致地面下降等危害，故D错误。 故选ABC。 14．（2024·广东佛山·二模）豆腐是中国传统美食，兴趣小组开展自制豆腐的探究活动。 制作过程：挑选黄豆→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→点浆成型。 （1）新鲜黄豆浸泡后，磨浆过滤。为提高过滤效率，滤网孔径不宜过小，原因是 。 （2）探究点浆时加入的凝固剂成分 【查阅资料】常用凝固剂有、。 【提出问题】凝固剂的成分是什么？ 【作出猜想】猜想1：；猜想2： ；猜想3：和 【实验探究】取少量凝固剂，加入足量水配制成溶液。 实验序号 实验步骤 实验现象 实验结论 1 取少量溶液于试管中，滴加硝酸钡溶液 猜想1成立 【分析评价】有同学认为实验1不严谨，理由是 。 【修改实验】 实验序号 实验步骤 实验现象 实验结论 2 取少量溶液于试管中，滴加硝酸钡溶液，静置 取上层清液，滴加氢氧化钠溶液 猜想1成立 【交流】实验2反应的化学方程式为 。 【拓展延伸】不同凝固剂对豆腐品质的影响如下表： 凝固剂 豆腐得率/% 保水性/% 硬度 耐嚼性 ⅰ．南北方的豆腐风味不同。南豆腐质地软嫩、细腻，可推知，南豆腐常使用的凝固剂是 (填物质名称)。 ⅱ．下列说法正确的是 (填字母)。 a．豆腐含有蛋白质等营养素 b．凝固剂种类与豆腐的品质没有关系 c．使用氯化镁凝固剂制作豆腐得率更高 d．豆腐的硬度越大，说明豆腐的保水性越差 【答案】(1)太小容易堵住滤网孔洞 (2) MgCl2 有白色沉淀生成 猜想3中也含有硫酸钙 先有白色沉淀生成，后无明显现象 Ba(NO3)2+CaSO4=BaSO4↓+Ca(NO3)2 硫酸钙 ad/da 【详解】（1）为提高过滤效率，滤网孔径不宜过小，原因是太小容易堵住滤网孔洞； （2）作出猜想： 根据“查阅资料：常用凝固剂有CaSO4、MgCl”，结合猜想1：CaSO4、猜想3：CaSO4和MgCl2，可知猜想2：MgCl2； 实验探究： 实验结论为猜想1成立，即为硫酸钙，硫酸钙与硝酸钡反应生成硫酸钡白色沉淀和硝酸钙，所以现象为：有白色沉淀生成； 分析评价： 猜想3中也含有硫酸钙，所以取少量溶液于试管中，滴加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成，也可能为猜想3； 修改实验： 实验结论为猜想1成立，即为硫酸钙，硫酸钙与硝酸钡反应生成硫酸钡白色沉淀和硝酸钙，氯化镁与氢氧化钠反应生成氢氧化镁沉淀和氯化钠，所以现象为先有白色沉淀生成，后无明显现象； 交流： 硫酸钙与硝酸钡反应生成硫酸钡白色沉淀和硝酸钙，化学方程式为：Ba(NO3)2+CaSO4=BaSO4↓+Ca(NO3)2； 拓展延伸： ⅰ.由表中信息分析，南豆腐质地软嫩、细腻，可推知，南豆腐常使用的凝固剂是硫酸钙； ⅱ.a、豆腐由黄豆制成，含有蛋白质等营养素，正确； b、由表中信息可知，凝固剂种类与豆腐的品质有关系，错误； c、由表中信息可知，使用硫酸钙凝固剂制作豆腐得率更高，错误； d、由表中信息可知，豆腐的硬度越大，保水性越小，说明豆腐的保水性越差，正确。 故选ad。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 2 / 15 学科网（北京）股份有限公司zxxk.com 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$