3. 第四章 细菌和真菌&第五章 病毒（内文） -【中考必备】2025年教与学生物课件PPT

最新修订 2025 教与学 中考必备 生 物 第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 细菌和真菌 第一部分 教材梳理 第五章 病毒 2025教与学 中考必备 生物 目 录 CONTENTS 01 考情分析 02 考点精讲精练 03 重点实验 04 易错易混 05 巩固训练 2025教与学 中考必备 生物 考情分析 教材指引 八年级上册P66~94 北师大版：八年级上册P49~63 2022—2024 广东中考 命题规律分析 考点 年份 分值 考查点 中考热度 细菌和真菌 2024 4分 真菌的结构、真菌在生物圈中的作用；细菌与人类的关系 ★★★ 2023 6分 细菌的结构、真菌与人类的关系 2022 4分 细菌、真菌与人类的关系 病毒 近三年均未考查 ☆☆☆ 备考指导 细菌、真菌的知识每年必考。细菌、真菌和病毒的形态结构，营养方式，生殖方式以及在自然界中的作用和它们与人类的关系是常见的考查点；常见食品的发酵技术和日常生活中食品保存的方法，以及人类对微生物的利用也经常考查 2025教与学 中考必备 生物 考点精讲精练 考点1 细菌和真菌 一、细菌和真菌的分布 1. 菌落：由_________细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 2. 细菌菌落与真菌菌落的区别： 一个 2025教与学 中考必备 生物 菌落 细菌 真菌(或霉菌) 大小 小 大 形态 表面或________，或粗糙干燥 霉菌形成的菌落呈 __________________________ 颜色 多为白色 红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 光滑黏稠 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 2025教与学 中考必备 生物 3. 细菌、真菌都需要的基本生存条件：一定的__________、适宜的__________和_________等。乳酸菌、甲烷菌在无氧条件下才能正常生长繁殖，因此要密封培养；醋酸菌则需要在有氧的环境中才能正常生长；酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧或无氧的条件下都能生存。 4. 细菌和真菌的分布特点：分布广泛。 5. 培养细菌、真菌的一般方法：制备__________→高温灭菌并__________→__________→恒温培养。 水分 温度 有机物 冷却 培养基 接种 2025教与学 中考必备 生物 跟进点拨：①真菌的颜色是孢子的颜色，不是菌丝的颜色；②培养基经高温灭菌后，一定要冷却后再接种，以防接种的菌种被高温杀死。 2025教与学 中考必备 生物 二、细菌和真菌的特征及作用 1. 细菌的发现：17世纪后叶，__________发现了细菌。_________通过“鹅颈瓶实验”证明了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的，并发明了巴氏消毒法，即低温灭菌，后人称他为“微生物学之父”。 2. 细菌和真菌的形态结构和生理特点： 巴斯德 列文虎克 2025教与学 中考必备 生物 2025教与学 中考必备 生物 种类 细菌（如图5-4-1） 真菌（如图5-4-2） 形态 单细胞个体，球形、杆形、螺旋形 酵母菌：卵形的单细胞个体 霉菌：由营养菌丝和 ________构成 蘑菇：体形较大，像一把张开的伞 结构 基本结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，无_____________；特殊结构： __________——用于运动；荚膜——保护细菌；__________——休眠体，用于抵抗不良环境 基本结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，特殊结构：酵母菌含有__________；蘑菇的地上部分叫__________(包括菌盖和菌柄，由菌丝构成)，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物 直立菌丝 成形的细胞核 鞭毛 芽孢 液泡 子实体 2025教与学 中考必备 生物 营养方式 自养（如硫细菌、硝化细菌等）、寄生、腐生 腐生 生殖方式 __________生殖 ______ 生殖，酵母菌以________生殖为主 所属生物 类群 属于__________生物 属于__________生物 分裂 孢子 出芽 原核 真核 2025教与学 中考必备 生物 跟进点拨：①不是所有的细菌都有鞭毛和荚膜；细菌没有细胞核和染色体，但有遗传物质DNA。②芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，形成芽孢不属于细菌的生殖方式。③青霉的直立菌丝顶端有扫帚状结构，其上生有成串的青绿色孢子。④霉菌和蘑菇的营养菌丝深入营养物质内部，吸收水分和有机物；而植物的根吸收水分和无机盐，不能吸收有机物。 2025教与学 中考必备 生物 3. 细菌和真菌在自然界中的作用： （1）作为__________参与物质循环，大多数细菌和真菌是生态系统的分解者。 （2）引起动植物和人__________。 （3）与动植物__________，如真菌与藻类共生形成地衣，能固氮的根瘤菌与豆科植物共生，人肠道内的益生菌与人共生。 4. 人类对细菌和真菌的利用： （1）细菌、真菌与食品的制作： ①__________——制作酸奶和泡菜；__________——制醋；__________——制作馒头、面包和酿酒；__________——制酱和酱油。 分解者 患病 共生 醋酸菌 酵母菌 乳酸菌 霉菌 2025教与学 中考必备 生物 ②乳酸菌用于制作酸奶或泡菜的原理（乳酸菌发酵）： 葡萄糖———→乳酸 ③酵母菌用于制作馒头、面包和酿酒的原理（酵母菌发酵）： 无氧的时候，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。 （2）细菌、真菌与食品的保存： ①食品腐败的原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖。 ②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌__________或__________它们的生长和繁殖。 杀死 抑制 乳酸菌 无氧 2025教与学 中考必备 生物 （3）细菌、真菌与疾病防治：有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病_________的物质，称为__________；用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使其能够生产药品。如转基因大肠杆菌生产__________。 （4）细菌与清洁能源和环境保护：__________在无氧条件下可以利用有机物合成清洁能源甲烷；一些细菌能分解污水中的有机物，可利用这些细菌来净化生活污水或工业废水。 细菌 抗生素 胰岛素 甲烷菌 2025教与学 中考必备 生物 跟进点拨：①抗生素只能治疗由细菌引起的疾病，无法治疗由真菌或病毒引起的疾病。例如：病毒性肝炎、流感、新冠肺炎等均不能用抗生素直接治疗。②人类常利用的细菌中，除了酵母菌、霉菌是真菌，乳酸菌、醋酸菌、根瘤菌、甲烷菌等均属于细菌。 2025教与学 中考必备 生物 1. (2024广东)小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作 （　 　） A. 酱油 B. 泡菜 C. 馒头 D. 米酒 B　 2025教与学 中考必备 生物 2. (2023广东)神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是 （　 　） A. 细胞核 B. 细胞质 C. 细胞膜 D. 细胞壁 A　 2025教与学 中考必备 生物 3. (2023广东)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（　 　） A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 青霉菌 D　 2025教与学 中考必备 生物 4. （2024常州）金黄色葡萄球菌可导致肺炎，下列关于金黄色葡萄球菌的叙述正确的是（　 　） A. 多细胞生物 B. 有叶绿体 C. 没有细胞壁 D. 没有成形的细胞核 D 2025教与学 中考必备 生物 5. (2024福建)微生物与人类的生产、生活关系密切，下列对应关系正确的是（　 　） A. 乳酸菌——腌制腊肉 B. 大肠杆菌——生产沼气 C. 酵母菌——酿造米酒 D. 醋酸杆菌——制作酸奶 C 2025教与学 中考必备 生物 6. （2024乐山）自东汉以来，我国民间就有立夏后制醋的习惯，这说明利用醋酸菌制醋需要（　 　） A. 充足的空气 B. 适宜的温度 C. 一定的水分 D. 充足的光照 B 2025教与学 中考必备 生物 1. 19世纪末,俄国科学家伊万诺夫斯基发现了病毒。 2. 病毒的种类：病毒不能独立生活，必须_________在其他生物的__________内。根据寄生的细胞不同，可分为__________病毒（如流感病毒）、__________病毒（如烟草花叶病毒）和__________病毒（也叫__________，如大肠杆菌噬菌体）三类。 考点2 病毒 动物 细胞 寄生 植物 细菌 噬菌体 2025教与学 中考必备 生物 3. 病毒的结构(如图5-4-3)和繁殖： 2025教与学 中考必备 生物 （1）病毒个体微小，用电子显微镜才能观察到。 （2）病毒由__________外壳和内部的__________组成，无细胞结构。 （3）繁殖：病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的__________中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。 蛋白质 遗传物质 遗传物质 2025教与学 中考必备 生物 4. 病毒与人类生活的关系： 疫苗 转基因 有益 制成__________防治疾病 如乙肝疫苗，狂犬病疫苗等 利用噬菌体治疗细菌性疾病 利用绿脓杆菌噬菌体治疗烧伤伤口的化脓感染 防治有害生物 利用质型多角体病毒感染枯叶蛾、菜粉蝶等，以病毒防治害虫 应用于基因工程 让某些病毒携带某些基因进入受体细胞，来达到_________或基因治疗的目的 有害 使人或动物患病 流行性感冒、手足口病、禽流感等 2025教与学 中考必备 生物 跟进点拨：①病毒离开活细胞后，通常会变成结晶体。②病毒的寄生具有专一性，例如禽流感病毒只能寄生在禽类或人等动物的细胞中。 2025教与学 中考必备 生物 1. （2017广东）下列有关禽流感病毒的叙述，错误的是（　 ） A. 属于动物病毒 B. 由蛋白质外壳和内部遗传物质组成 C. 只能感染禽类 D. 只能寄生在活细胞里进行生命活动 C 2025教与学 中考必备 生物 2. (2023深圳)2022年9月起，深圳市为未接种过HPV(人乳头瘤病毒)疫苗的七年级女生(14周岁以下)免费接种该疫苗。下列有关HPV叙述错误的是（　 　） A. 电子显微镜下可见 B. 营寄生生活 C. 通过细胞分裂繁殖 D. 属于动物病毒 C 2025教与学 中考必备 生物 3. (2024宜宾)埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图5-4-4所示。下列叙述正确的是（　 　） A. 图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B. 图中结构②的主要成分是纤维素和糖类 C. 按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D. 该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 A 2025教与学 中考必备 生物 4. (2024湖南)2023年11月16日，中国疾控中心网站公布，10月1日—31日，中国内地(不含港澳台)新增报告127例猴痘(由一种人畜共患的猴痘病毒引起的传染病)确诊病例。下列病毒，不能与猴痘病毒寄生于同一类细胞中的是（　 　） A. 烟草花叶病毒 B. 狂犬病毒 C. 禽流感病毒 D. 天花病毒 A 2025教与学 中考必备 生物 实验一 检测不同环境中的细菌和真菌 【提出问题】空气中是否有细菌？ 【作出假设】_________________________。 【制订并实施计划】 1. 实验材料：两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌并冷却）、透明胶带、标签纸、放大镜。 2. 实验准备：在标签纸上标出组别甲和乙，并用透明胶带贴在培养皿的底面。 重点实验 空气中有细菌 2025教与学 中考必备 生物 3. 实验步骤： （1）打开密封的甲培养皿盖，在空气中暴露5 min后再盖上，这样做的目的是__________。 （2）乙培养皿始终不打开，起__________作用。 （3）将两套培养皿放在相同的温暖环境中进行培养。 （4）用放大镜观察是否有菌落产生。 【实验现象】甲培养皿中培养基上出现菌落，乙培养皿中培养基上没有出现菌落。 接种 对照 2025教与学 中考必备 生物 【实验结论】空气中有细菌（或芽孢）。 跟进点拨：此方法还可以用于检测水中、物品上或身体表面（手上）是否有细菌或真菌，但需要用无菌棉棒取样接种。 2025教与学 中考必备 生物 实验二 观察酵母菌和霉菌 【材料用具】酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀释的碘液、吸水纸。 （一）观察酵母菌 【方法步骤】 1. 取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片。用__________观察，能看到一个个__________形的细胞，细胞中有明显的__________。 显微镜 椭圆 液泡 2025教与学 中考必备 生物 2. 滴稀碘液染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的__________和__________。 3. 有的细胞上长出大小不一的突起，叫做芽体，这是酵母菌在进行__________生殖。 （二）观 察 青 霉 【方法步骤】 1. 从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用__________观察，可以看到一条条直立生长的__________，即直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色__________。 2. 用解剖针挑取长有孢子的菌丝制成临时装片，用__________观察，可以看到直立菌丝顶端着生的孢子排列成__________状。 细胞核 淀粉粒 出芽 放大镜 白色绒毛 孢子 显微镜 扫帚 2025教与学 中考必备 生物 【例1】“观察酵母菌和霉菌”的实验，下列叙述错误的是（　 　） A. 酵母菌椭圆形细胞上的突起可能是在进行出芽生殖 B. 青霉青绿色孢子长在白色直立菌丝顶端 C. 它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，都没有叶绿体 D. 酵母菌有明显的液泡，淀粉粒被染成棕褐色，细胞核呈蓝色 D 2025教与学 中考必备 生物 实验三 制 作 米 酒 【材料用具】酒曲、糯米、凉开水、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的蒸布。 【方法步骤】 1. 将糯米用水浸泡一昼夜，淘洗干净，然后置于旺火上蒸熟。 2. 将蒸熟的米饭用凉开水冲淋，到30 ℃左右（用手触摸感觉微微发热）。 3. 将酒曲碾碎与糯米饭均匀地搅拌在一起，这一做法相当于__________。 接种 2025教与学 中考必备 生物 4. 将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，坑里有空气能促使酵母菌______________，利于发酵。 5. 密封容器，形成缺氧环境，放置在温暖的地方，为发酵提供________________。 出芽生殖 适宜的温度 跟进点拨：①制作工具要保持清洁，切忌油腻。②按照一定比例将酒曲与糯米搅拌。③尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。 2025教与学 中考必备 生物 【例2】某实验小组为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，设计了如下实验： ①取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温。 ②取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；将冷却后的糯米饭均分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）。 ③将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。 2025教与学 中考必备 生物 请回答： （1）实验前必须将甲、乙、丙三个烧瓶高温煮沸，目的是______________________。 （2）实验中甲和乙是一组对照实验，其中的变量为__________，三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是__________。 （3）将糯米饭冷却的目的是__________________________________。 （4）将烧瓶的瓶口密封的主要原因是酵母菌需在__________条件下，才能发酵产生酒精。 有无酒曲 无氧 甲 高温灭菌 防止温度过高将酵母菌杀死 2025教与学 中考必备 生物 （5）有一名同学按工序制作甜酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，甜酒没有制作成功，原因可能是__________________________ ___________________________（写出一点即可）。 （6）制作酸奶用到的微生物是______________，它与酵母菌相比，没有成形的______________。 乳酸菌 细胞核 杀菌不彻底（或酒曲中含有杂菌） 2025教与学 中考必备 生物 1. 如图5-4-5是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述正确的是（　 　） A. 都是多细胞真菌，都由菌丝构成 B. 孢子分别着生在结构①和a中 C. 结构③和d主要是吸收水分和无机盐 D. 细胞内都没有叶绿体，营养方式是自养 易错易混 A 2025教与学 中考必备 生物 点拨：真菌的营养菌丝主要吸收水和有机物，容易与植物根吸收水和无机盐混淆；蘑菇的孢子着生在菌褶内，容易被霉菌直立菌丝影响，误以为在菌盖上。 2025教与学 中考必备 生物 2. 直接食用从冰箱里拿出的食品是不太卫生的，因为某些细菌在低温环境下会形成休眠体，抵抗恶劣环境。细菌形成的休眠体是（　 　） A. 孢子 B. 芽体 C. 芽孢 D. 结晶体 C 点拨：孢子是生殖细胞，芽孢不是生殖细胞，只是细菌在一定条件下为抵抗不良环境形成的休眠体。 2025教与学 中考必备 生物 3. (2023河南)制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列有关说法错误的是（　 　） A. 清洗泡菜坛可以防止杂菌污染 B. 密封坛口可以制造无氧环境 C. 导致蔬菜变酸的主要是酵母菌 D. 发酵宜在合适的温度下进行 C 点拨：食品发酵类型众多，酵母菌名称中的“酵”容易形成迷惑。制作馒头、米酒是用酵母菌；制作酸奶、泡菜是用乳酸菌；制醋用醋酸菌；制酱用多种霉菌等。“密封坛口”主要目的是制造无氧环境，乳酸菌无氧条件才能繁殖，易与防止杂菌污染混淆。 2025教与学 中考必备 生物 一、选择题 考点 1 细菌和真菌 1. (2024河南)单细胞生物只有一个细胞，能完成各项生命活动。下列单细胞生物中，无成形细胞核的是（　 　） 巩固训练 A 2025教与学 中考必备 生物 2. (2023河南)芒果细菌性黑斑病菌感染可导致芒果黑斑病。下列关于该细菌的说法错误的是（　 　） A. 使用显微镜才能观察到 B. 细胞内有成形的细胞核 C. 利用芒果中的有机物生活 D. 可以依靠分裂进行生殖 B 2025教与学 中考必备 生物 （2023深圳期末）【主题】马勃又叫“马粪包”(图5-4-6)，是一种大型真菌。其子实体受到外力作用时会爆发出浓浓“烟雾”，扩散到空气中，抵达环境适宜的地方就能长出新的“马粪包”。请完成3～5题。 2025教与学 中考必备 生物 3. 马勃与绿色植物的根本区别是（　 　） A. 营养方式不同 B. 有无成形的细胞核 C. 呼吸方式不同 D. 能否吸收外界物质 A 2025教与学 中考必备 生物 4. 下列环境最适宜马勃生长的是（　 　） A. 炙热岩石上 B. 干燥土壤中 C. 湿润枯木上 D. 清澈流水中 C 2025教与学 中考必备 生物 5. 结合材料可知，“烟雾”主要是马勃的（　 　） A. 种子 B. 孢子 C. 芽孢 D. 花粉 B 2025教与学 中考必备 生物 6. (2023内蒙古)《齐民要术》中记载：制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是（　 　） A. 霉菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 醋酸菌 A 2025教与学 中考必备 生物 7. (2024四川)苏云金杆菌生活在昆虫体内，会产生一种毒性蛋白杀死昆虫，因此农业上利用苏云金杆菌作为生物杀虫剂。下列关于苏云金杆菌的特点及其与昆虫之间的关系，叙述正确的是 （　 　） A. 自己制造有机物，共生 B. 自己制造有机物，寄生 C. 无成形的细胞核，共生 D. 无成形的细胞核，寄生 D 2025教与学 中考必备 生物 8. (2022广州)图5-4-7为某同学在家中制作酸奶的步骤，下列相关叙述错误的是（　 　） A. 步骤①的目的是杀死细菌、真菌 B. 步骤②的目的是增加牛奶的酸度 C. 步骤③的目的是为避免杀死乳酸菌 D. 步骤④的目的是接入乳酸菌菌种进 行培养 B 2025教与学 中考必备 生物 9. （2024眉山）环境条件适宜时，细菌、真菌的繁殖速度都比较快。下列关于细菌、真菌生殖的叙述错误的是（　 　） A. 自然界中，细菌一般都是靠分裂进行生殖的 B. 芽孢是细菌在恶劣环境中产生的特殊生殖细胞 C. 单细胞的酵母菌主要通过出芽生殖来繁殖后代 D. 多细胞的食用菌主要通过孢子生殖来繁殖后代 B 2025教与学 中考必备 生物 10. (2024黑龙江)随着科学技术的进步，在20世纪初，科学家用电子显微镜观察到了病毒，下列关于病毒的叙述错误的是 （　　） A. 病毒比细菌小得多 B. 病毒没有细胞结构 C. 病毒必须寄生在活细胞内 D. 病毒一旦侵入人体，就会使人患病 考点 2 病毒 D 2025教与学 中考必备 生物 11. (2023江苏改编)H1N1是一种流感病毒，呈球形，如图5-4-8所示。H1N1外壳的化学本质是（　 　） A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 核酸 C 2025教与学 中考必备 生物 12. (2024湖南模拟)科学家利用一种微生物来治疗由感染细菌导致的番茄青枯病。该微生物是（　 　） A. 细菌 B. 植物病毒 C. 噬菌体 D. 动物病毒 C 2025教与学 中考必备 生物 二、非选择题 13. (2024广东模拟)病毒、细菌和大多数真菌一样，个体十分微小，必须借助一定的仪器才能观察其形态结构。图5-4-9中，图甲表示酵母菌，图乙表示青霉菌，图丙表示某种螺杆菌，图丁表示病毒。 2025教与学 中考必备 生物 请回答： (1)图中属于单细胞生物的是__________(填代号，下同)，图中只能寄生在活细胞中的是__________。 (2)显微镜下观察酵母菌细胞的形态结构时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，实验用的染色剂是__________。酵母菌细胞结构中被染色剂染成棕褐色的结构是[__________]__________。 甲和丙 丁 碘液 ④ 细胞核 2025教与学 中考必备 生物 (3)发霉的橘子皮上有用肉眼能看见的一个个呈青绿色的“霉斑”，它是乙形成的__________，再用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图乙中[__________]__________的颜色。 (4)图丙与图乙相比较，在结构上的主要区别是图丙细胞内没有_________________，主要通过______方式繁殖。幽门螺杆菌可寄生在人胃内，治疗幽门螺杆菌感染时需要服药较长时间，是因为______________________________________________________________ 菌落 ⑥ 孢子 成形的细胞核 分裂 幽门螺杆菌形成的芽孢具有较强的抵抗不良环境的能力。 2025教与学 中考必备 生物 14. 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合人类的营养食品。以下为甲、乙两同学制作酸奶过程的主要步骤： 2025教与学 中考必备 生物 甲同学的步骤：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45 ℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑤加入一些购买的酸奶；⑥冷藏或食用。 乙同学的步骤：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合，②不经冷却，直接加入一些购买的酸奶；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）；⑤冷藏或食用。 2025教与学 中考必备 生物 请回答： (1)你认为__________（填“甲”或“乙”）同学能成功制作出酸奶，请将能成功制作出酸奶的正确操作按先后顺序写出来：_____________________________________（用序号和箭头表示）。 (2)甲、乙两同学均进行热处理（煮沸），热处理（煮沸）的目的是______________。加入一些购买的酸奶是因为购买的酸奶中有__________（填“乳酸菌”或“酵母菌”），这一过程称为__________。 甲 ①→③→②→⑤→④→⑥ 高温灭菌 乳酸菌 接种 2025教与学 中考必备 生物 (3)发酵时要将盖密封的目的是________________。将酸奶冷藏可存放较长时间，主要是低温抑制了酸奶中微生物的_____________。 (4)制作酒酿时，用显微镜观察酒酿液体，主要观察到的微生物是__________（填“酵母菌”或“醋酸菌”）。 形成无氧环境 生长、繁殖 酵母菌 2025教与学 中考必备 生物 谢 谢 ! 2025教与学 中考必备 生物 $$