1.3《庖丁解牛》课件 2024-2025学年统编版高中语文必修下册

第1课 庖丁解牛 1 1.理解其高超技艺中蕴含的“道”,把握故事的寓意 2.理解“解牛”的寓意在于谈“养生” 3.掌握《庄子》以寓言说理的特点 学习目标 2 庄子,名周,字子休。战国时道家学派的代表人物之一,与老子并称“老庄学派”。生活贫苦,学识渊博,善于辩论。其著作《庄子》现存33篇,多寓言,其中包含了丰富的辩证法思想。 1.作者介绍 3 2.写作背景 庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会转型时期,中国社会经历了一次“高岸为谷,深谷为陵”的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实,被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙,把它作为保全生命的安乐窝,以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。 3.思想主张 (1)批判现实社会。 他对现实有深入的观察,所以批判起来一针见血,常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽,极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治,对其“仁义”也加以嘲讽。 (2)向往自由。 他不满现实,但又无力改变,非常苦闷,以至消极厌世。为摆脱烦恼,他一方面主张顺应自然,另一方面追求精神上的绝对自由,幻想在乱世中保全自己,不与现实发生冲突和矛盾,忘掉现实世界,甚至忘掉自己的存在,达到“天地与我并生,万物与我为一”的境界。 (3)提出辨证法——相对主义。 认为一切事物都是相对的、变化的,甚至认为是非也是相对的,于是由辩证法陷入了相对主义。 看朗诵视频,再自由朗读。 庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。 文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?” 庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的。合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?” 梁惠王,战国时魏国国君 接触的地方 踩 抵住 同“想” 进 拟声词,插刀裂物的声音 合乎音律 又 节奏 同“盍”,何、怎么 庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎! 庖丁放下刀回答说:“我追求的是道,已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢! 道,天道,自然的规律 超过 具体的操作技术 接触 精神活动 天体的自然结构 同“隙”,空隙 空隙 大骨 筋骨结合处 技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣!是以十九年而刀刃若新发于硎。 更换 割肉 一般的厨师 断 磨刀石 空隙 没有厚度 宽绰的样子 虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。” 文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。” 即使是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。” 梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。” (筋骨)交错聚结的地方 戒惧的样子 轻 散落、卸落 这里指揩拭 指养生之道 1.文章是如何描绘庖丁解牛的? 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。 (3)节奏: 手触,肩倚,足履,膝踦 砉然向然,奏刀騞然 合于《桑林》之舞 乃中《经首》之会 精彩绝伦 (1)动作: (2)声音: 2.第二段中专门写文惠君话语的有何作用? 借文惠君的提问过渡到下文。 通过文惠君的赞叹,展现了庖丁技艺的高超。 A.结构上: B.内容上: 3.庖丁技艺高超的最主要的原因是什么? 对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上,而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 臣之所好者道也;进乎技矣。 解牛的规律。天道,自然规律 思考: 庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段? 三个阶段 “始臣之解牛之时” “所见无非全牛也” 目有全牛 (不懂规律) “三年之后” “未尝见全牛也” 目无全牛 (认识规律) “方今之时” “以神遇而不以目视” 游刃有余 (运用规律) 4.第三段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较,说说这样写有什么作用? “良庖岁更刀” 割 反衬 对比三者不同的用刀方法割、折、解,意在说明“有道”和“无道”的不同,强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要,切忌不懂规律地固执莽撞,都是先果后因。 “族庖月更刀” 折 “臣之刀十九年” 解 “刃若新发于硎” 庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音。合于桑林之舞,乃中经首之会。 几个动词的连用,手肩足膝的架势:“手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦”,四个动词和谐流畅,四个接触牛的部位用力也轻重有别,而且极富动作的美感,和谐流畅,一气呵成。解牛的场景不同:音乐舞蹈表演,视听盛宴。(韵律和谐,动作优美 声音悦耳) 解牛场面 依乎天理,批大卻,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎! 依照牛的天然生理结构:击入大的骨缝,顺着骨间的空处下刀,躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方,一切按照牛的结构解牛。 做任何事都有一定的指导思想和理念,解牛也一样,要在大的缝隙处击入,顺着空隙下刀,还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特,解牛妙不可言。 解牛理念 怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然已解,如土委地 谨慎、专心。“怵”,足见庖丁谨慎小心,眼睛集中在难解之处,动作慢下来,动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超,解牛流畅但也绝不马虎大意。庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得,技艺高超,却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏,对解牛这个事业的敬畏,这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢! 解牛态度 臣以神遇而不以目视,官知目而神欲行。 神:精神,主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面,又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。 庖丁表面是在解牛,却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话,是用精神和牛的生理结构交汇在一起。 解牛方法 以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣! 刀刃的厚度是有限的,牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃,深入有空隙的骨缝内,找准解牛的关键,刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。 庖丁解牛,解牛不用蛮力,不和牛硬碰硬,他的突破口就是找准关键,之后就迎刃而解了。 解牛切入点 始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。 解牛境界 关于“庖丁解牛”的三个境界: 第一境界:(三年内)“始臣之解牛之时,所见无非全牛也”,不懂规律。庖丁学解中的头三年,心无旁骛,精力高度集中,达到对外物(除牛之外)无所感知的境界。 第二境界:(三年后)“未尝见全牛也”,目无全牛,懂得规律。 庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”,对牛的全身结构完全摸清了,不再把一头牛看成全牛,而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识,行将踏进自由王国的境界了。 第三境界:“以神遇而不以自视,官知止而神欲行”,“依乎天理”,“因其固然”,运用规律。此时的庖丁依天理,因固然,完全靠精神活动批郤、导窾,避开技经肯綮与大軱,从容来往于彼节者之间,游刃有余,把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计,干得漂亮极了、飘逸极了。 5.文惠君听庖丁介绍后,说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生”之道有什么联系?“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理? 庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理,在空隙处下刀,绝不勉强硬砍。 文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然,不要硬碰困难,避免身心受到损害。 相似之处:顺应自然 用牛体的复杂结构来比喻社会,用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中,要像庖丁避开肯綮一样,来避开矛盾,游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一样来保护自己。 道理: 寓言含义: 一切事物都有它自身的规律,只要反复实践,不断积累经验,就能像庖丁一样,认识和掌握事物的规律,做到游刃有余。 引入 阐述解牛经验 体悟 庖丁为文惠君解牛 纵向对比 始解之时 良庖岁更刀,割也 横向对比 目见全牛 目无全牛 游刃有余 文惠君闻庖丁言,得养生焉 三年之后 方今之时 族庖岁更刀,折也 依乎天理 见其难为 怵然为戒 庖丁刀解千牛,若新发于硎 庖丁解牛 Lavf57.83.100 $$