华师大版 八年级科学 下册 第五章 第一节 食物的消化和吸收（一）（18张PPT+视频）（7份打包）

食物的消化和吸收（一） * 我们的午餐 * 水分、矿物质、维生素 直接吸收 消化、分解后吸收利用 午餐中的成分 淀粉、蛋白质、脂肪 食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程 * 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 人体食品加工厂 1 2 3 4 5 6 7 * 消化道 消化腺 消化系统 1 口腔 咽 食管 4 胃 小肠 大肠 7 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 * 肝、胆囊、胃、小肠、胰腺 大肠、小肠 肝、胃、小肠、胰腺、大肠 大肠、小肠 腹部分区 分区 消化器官 右上腹 右下腹 左上腹 左下腹 * 人体食品加工厂 消化系统 消化腺 消化道 人体食品加工厂对食品进行加工，经过几道最重要的工序呢？ 分别在哪些器官进行呢？ 口腔 胃 小肠 大肠 食管 咽 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 肛门 * 物理性消化 * 人体最坚硬的器官 切割 撕裂 研磨 蛀牙的形成 门齿 犬齿 臼齿 * 化学性消化 实验： 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 * 实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 收集唾液：头部略向前倾，下唇搁在试管口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，不久就会有唾液沿着下唇流入试管，收集唾液。 * 实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉没有被消化分解 实验结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 取两支加有淀粉糊的试管，在一支试管中加入唾液，另一试管中加入清水，振荡摇匀，放在37℃水浴中，3分钟后加入5滴碘液。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1 淀粉糊+唾液 37℃ 2 淀粉糊+水 37℃ 淀粉糊+唾液 淀粉糊+水 淀粉遇碘变蓝色 * 实验：温度对唾液淀粉酶消化的影响 变蓝 淀粉没有被消化分解 实验结论：温度对唾液淀粉酶的消化有影响 分别取加有淀粉糊的试管和加有唾液的试管，将两支试管放入冰水中，5分钟后将唾液加入淀粉糊中，振荡摇匀，加入5滴碘液 。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 淀粉被消化分解 2 冰淀粉糊+冰唾液 0℃ 冰淀粉糊+冰唾液 淀粉糊+唾液 * 淀粉未变蓝 淀粉变蓝 淀粉变蓝 结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，温度对其有影响，最合适的温度是37ºC 实验结论 视频：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 试管 加入物质 温度 结果 1 淀粉糊+唾液 37ºC 2 淀粉糊+水 37ºC 3 冰淀粉糊+冰唾液 0ºC * 思考： 你觉得平时吃饭是“细嚼慢咽”好？还是“狼吞虎咽”好？ 这样能使食物的物理性消化更彻底，能使食 物与消化液充分接触，减小对消化道的刺激。 也可以促进淀粉类物质的化学性消化。 * 人体食品加工厂 消化系统 小结 口腔 胃 小肠 大肠 食管 咽 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 肛门 消化腺 消化道 牙 齿 舌 头 唾 液 门 齿 犬 齿 臼 齿 切割 研磨 食物 搅拌食物 唾液淀粉酶 将淀粉类物 质转化为麦 芽糖。 物 理 性 消 化 化学 性 消 化 * 当堂训练： 1.看图回答问题： 我无毒塑料小珠从口中咽下了，哇哇哇！ 没问题，塑料小珠会沿消化道排出体外的。 请你说说塑料小珠在懒洋洋体内的旅行路线。 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 * 当堂训练： 2.取两支试管分别编号甲、乙，先在甲、乙中分别加2毫升淀粉糊和2毫升的唾液，然后分别将甲试管放在37摄氏度的温水中，乙试管放在盛有冰水混合物的烧杯中。5分钟后，分别在两支试管中加入3滴碘液。观察到试管中颜色变化： 甲 乙 变蓝 不变蓝 * $$ 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 课前预习 1.了解我自己，填写人体器官 2.口腔内的消化 牙齿 作 用： 口腔 性消化 舌头 作用： 唾液 作用： 将淀粉消化成麦芽糖 性消