华师大版 八年级科学 上册 第五章 第一节 食物的消化和吸收（32张PPT+视频）（4份打包）

口腔 食管 咽 胃 十二指肠 大肠 小肠 肛门 * 食物里有哪些 营养物质 ？ 蛋白质 淀粉 脂肪 消化后 才能吸收 维生素 水 无机盐 可以 直接吸收 粗纤维 不消化也不吸收 * * 食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程。 消化系统。 * 一、厂名：人体食品加工厂 科学名称：消化系统 二：原料 鱼虾蟹类、各种肉类、鸡蛋、蛋糕面包、蔬菜瓜果等。 * 三、工厂介绍 工厂主要工作:在消化道内将食物分解为人体可吸收的营养物质。（科学名称：消化） 厂区分为： “消化道”车间 “消化腺”车间（附属车间，对食物进行精细加工） * 活动一：（参观“消化道”车间） （器官）名称 “人体食品加工厂”的主要“车间” 口腔 食道 咽 胃 十二指肠 大肠 小肠 肛门 * 活动二：（参观“消化腺”车间） （器官）名称 唾液腺 肝脏 胆囊 胃腺 胰腺 肠腺 主要功能：分泌消化液，对食物进行精细加工。 * 活动三：填上“车间”名称 （2） （3） （10） （1） （9） （11） （5） （7） （12） （4） （13） （14） （6） （8） 口腔 唾液腺 小肠 肠腺 肛门 食管 胃 十二指肠 咽 大肠 胃腺 胆囊 肝脏 胰腺 口腔 * 肝、胆囊、胃、小肠、胰腺 大肠、小肠 肝、胃、小肠、胰腺、大肠 大肠、小肠 活动四：（按要求填写“车间”名称） （器官）名称 分区 消化器官 右上腹 右下腹 左上腹 左下腹 * 四：工作流程动态图 “口腔”车间 * 13.unknown 主要车间之一：口腔 口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？ ——牙齿、舌、唾液腺 功能： 生产半成品 * “口腔”车间工作的过程 牙齿把食物切割、研磨，舌搅拌，唾液腺分泌唾液，能湿润食物 ，把食物从大颗粒变成小颗粒，没有新物质生产，这种加工方式叫做物理性消化。 门牙 犬牙 臼牙 * 唾液+淀粉糊 煮沸的唾液+淀粉糊 冰唾液+冰淀粉糊 37℃ 0℃ 碘液 碘液 碘液 不显蓝色 呈蓝色 呈蓝色 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 * 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 不显蓝色 呈蓝色 呈蓝色 淀粉被分解 淀粉未被分解 淀粉未被分解 唾液中含有淀粉酶，它能把食物中结构复杂的淀粉分解成麦芽糖。这类加工方式叫做化学性消化。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1 淀粉糊 ＋唾液 37℃ 2 淀粉糊 ＋煮沸的唾液 37℃ 3 冰淀粉糊 ＋冰唾液 0℃ * 食物经口腔的初步加工消化，形成的食团经咽和食道进入胃，在胃中进行进一步的加工。 * 四：工作流程动态图 “口腔”车间 “胃”车间 * 18.unknown 实验：胃液对蛋白质的消化作用 人造胃液 煮沸人造胃液 人造胃液 蛋白花 37℃ 0 ℃ 蛋白花消失 蛋白花依然存在 蛋白花依然存在 “胃”车间工作的过程 * 胃液对蛋白花的消化作用 蛋白花消失 蛋白花依然 存在 蛋白花依然 存在 蛋白质被消化 蛋白酶失去活性， 不能消化蛋白质。 在低温条件下， 蛋白酶活性降低。 结论：1、蛋白酶的作用是初步消化蛋白质。 2、蛋白酶消化蛋白质需要适宜的温度。 试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因 1 蛋白花 ＋人造胃液 37℃ 2 蛋白花 ＋煮沸的唾人造胃液 37℃ 3 蛋白花 ＋人造胃液 0℃ * 胃是“消化道”车间内最大的一个车间，形状像个皮囊，内有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的功能。 胃壁中有发达的平滑肌层，食团进入胃后，靠胃壁平滑肌层的运动、搅拌，与消化液充分混和，形成食糜。 在胃腺分泌的消化液中，含有盐酸和胃蛋白酶，能初步消化食物中的蛋白质。 * 有一种胃病是胃内盐酸过多，用含氢氧化铝成分的胃药去中和过多盐酸，请书写化学方程式！ * 四：工作流程动态图 “口腔”车间 “胃”车间 “小肠”车间 * 21.unknown 小肠上连胃，下接大肠，长约５－６米，小肠是消化管中最长的一段，也是消化和吸收的主要部位。 “小肠”车间工作的过程 * 小肠壁上还有丰富的肠液，能分泌多种消化液。肠壁还含有平滑肌层，能使小肠运动。 肝脏分泌胆汁，流入胆囊浓缩和贮存，胰腺能分泌多种消化酶。胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠。 为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？ 多种消化液