2025年中考生物考点梳理（福建适用）课件：第10课时 人的食物来源于环境

主题五 人体生理与健康 大概念5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 大概念6 人体健康受传染病、心血管疾病、癌症及外部伤害的威胁，良好的生活习惯和医疗措施是健康的重要保障 考点梳理篇 第10课时 人的食物来源于环境 考点梳理篇 思维导图 1 考点梳理 2 重点练透 3 福建5年中考聚焦 4 消化道（管） 思维导图 1 消化和 吸收 返回目录 人的食物来源于环境 糖类 脂肪 蛋白质 主要供能物质 备用能源 能源物质 合理营养与 食品安全 食物的 消化 营养物质 的吸收 小肠适于 消化和吸 收的特点 营养物质 消化系统 的组成 非能源物质 水 无机盐 维生素 细胞的主要成分 消化腺 口腔、咽、食道、 胃、小肠、大肠、 肛门 缺乏时 的症状 温馨提示：点击思维导图相关内容可跳转至对应页面。 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源 考点1 人体需要的主要营养物质[仅2017未考] 种类 主要作用或缺乏时的主要症状 食物来源 说明 　　　   　　　 　　　 糖类 脂肪 蛋白质 有机物 ①______ ②______ ③______ 主要的能源物质 人体储备的能源物质 构成人体细胞的基本物质，人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料 水稻、小麦等 肥肉、花生等 肉、奶、蛋和豆类等 能源物质 返回思维导图 考点梳理 2 种类 主要作用或缺乏时的主要症状 食物来源 说明 有机物 维生素 缺维生素A：④ 　　　、干眼症等 需要量少，作用大，是维持人体正常新陈代谢所必需的物质，不构成细胞 缺维生素B1：神经炎等 胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油等 牛肉、动物内脏等 非能源物质 缺维生素D：⑥ 　　　 、骨质疏松症等 新鲜蔬菜和水果等 动物肝脏、牛奶等 缺维生素C：⑤ 　　　　、抵抗力下降等 夜盲症 坏血病 佝偻病 返回思维导图 含有胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A 小分子有机物，不供能 种类 主要作用或缺乏时的主要症状 食物来源 说明 　　 无机物 含铁的无机盐 构成骨骼和牙齿的重要成分 含⑦____　　　的无机盐 铁是构成 ⑧ 　　　　　　的成分 钙 血红蛋白 缺铁：易患缺铁性⑨_______　 贫血 缺钙：儿童易患佝偻病；中老年人易患骨质疏松症 奶制品、绿色蔬菜和豆类等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 非能源物质 返回思维导图 种类 主要作用或缺乏时的主要症状 食物来源 说明 　　　   无机物 含⑩______　　　的无机盐 ⑬________ 合成甲状腺激素的原料 人体细胞的主要组成成分，约占体重的60％～ 70％，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输 缺碘：儿童易患⑪ 　　　　；成年人易患⑫_____________ 　　 　(大脖子病) 呆小症 地方性甲 状腺肿 碘 水 － 海带、紫菜等 非能源物质 返回思维导图 ①蛋白质是人体内含量最多的物质。( ) 理由：水是人体内含量最多的物质，蛋白质是人体内含量最多的有机物。 ②维生素可以作为能源物质，为人体提供能量。( ) 理由：维生素是有机物，但不为人体提供能量。 ③骨骼的发育只需要含钙的无机盐。( ) 理由：还需要维生素D，维生素D可以促进钙、磷的吸收和骨骼的 发育。 × × × 返回思维导图 1.人体消化系统的组成：　　　　　 　和　　　　共同组成了人体的消化系统。 考点2 人体的消化系统[8年8考] 消化道(或消化管) 消化腺 2.组成消化道(管)各器官的作用 口腔 胃 小肠 肝脏 返回思维导图 组成 作用 口腔 ______ 食道 _______ 胃 小肠 咽 大肠 肛门 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 食物和气体的共同通道 能蠕动，将食物推入胃中 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 _______食物和　　　　营养物质的主要场所 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 粪便通过肛门排出体外 吸收 消化 返回思维导图 既是消化器官也是呼吸器官 未被吸收的食物残渣 3.各消化腺的作用 组成 分泌的消化液 所含主要消化酶 主要作用 消化方式 　　　　　 　 　　　　 　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　 唾液腺 胃腺 肠腺 胰 肝脏 唾液 胃液 肠液 ④________ 胰液 ⑤________ 胆汁 ①______________ 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 多种消化酶 多种消化酶 ⑥_____________ 不含消化酶 初步消化②________ 淀粉 初步消化③________ 蛋白质 消化糖类、脂肪、蛋白质 消化糖类、脂肪、蛋白质 乳化⑦_____ 脂肪 化学消化 物理消化 返回思维导图 4.消化系统能够将食物消化，并通过吸收小分子将营养物质转运到血液中 (1)消化：食物在消化道(管)内分解成可以被　　　的小分子物质的过程。 (2)吸收：小分子营养物质通过消化道黏膜上皮细胞(消化道壁)及毛细血管壁进入　　　的过程。 吸收 血液 返回思维导图 大分子 小分子 (3)淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是______________ 　　　，最终消化均在　 　里。 口腔、胃、 小肠 小肠 返回思维导图 ①水、无机盐和维生素需要经过消化才能被人体吸收。( ) 理由：水、无机盐和维生素是小分子物质，可以直接被人体细胞吸收。 ②葡萄糖不可以直接被人体吸收。( ) 理由：葡萄糖是小分子物质，可以直接被人体吸收。 × × 返回思维导图 (4)营养物质消化和吸收示意图 淀粉 小肠 返回思维导图 (5)小肠是消化食物、吸收营养物质的主要场所 小肠结构与功能相适应的特点 返回思维导图 1.不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥 胖 考点3 合理营养与食品安全[8年4考] 合理营养是指全面而平衡的营养。如图是新发布的平衡膳食宝塔。 返回思维导图 2.保证购买的食品安全可靠，买具有食品生产许可证编号的产品，切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品。 3.保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。如生吃的蔬菜和水果要清洗干净；生、熟食品的制作要分开等。 4.注意食品保存的方法与时间。如生、熟食品分开存放；不吃霉变和过期食品等。 返回思维导图 探究馒头在口腔中的变化 科学探究的步骤 [提出问题]馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ [作出假设]馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 [实验原理] (1)淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的 麦芽糖有甜味。 (2)淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 [制订计划]设置对照实验(如图) 返回思维导图 [实施计划] 将4支试管一起放到37 ℃的温水中；5～10分钟后取出，各滴加2滴　　　，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 碘液 [分析现象、得出结论] 编号 现象 1号试管 3号试管 2号试管 4号试管 变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 返回思维导图 分析 结论 [表达和交流]由实验可以得出，我们平时吃饭应该　　　　　　。 细嚼慢咽 1号和2号试管对比，变量是　　，说明馒头变甜与________________有关； 1号和3号试管对比，变量是　　　 　，说明馒头变甜与____________有关； 1号和4号试管对比，变量是　　　　　，说明馒头变甜与___________有关 唾液 搅拌程度 馒头的形状 牙齿的咀嚼 唾液的分泌 舌的搅拌 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关 若1号试管的现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是　　　　　　　　　　　　 。 唾液的量不够(合理即可) 返回思维导图 实验要点归纳 返回思维导图 教材拓展实验 为探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了如表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后， 提出下列修改意见，其中正确的是(　　) A.2号应该保持在37 ℃环境中进行恒温处理 B.1号不必加2 mL蒸馏水而应加入2 mL新 鲜唾液 C.2号不必加2 mL新鲜唾液而应加入 2 mL蒸馏水 D.1号、2号中碘液改用2 mL的生理盐水　　 加入物质 试管 1号 2号 稀淀粉溶液(mL) 2 2 新鲜唾液(mL) － 2 蒸馏水(mL) 2 － 恒温处理(15 min) 37 ℃ 0 ℃ 碘液(滴) 2 2 B 返回思维导图 【补充设问】请依据实验设计，判断下列说法是否正确。(正确的画“√”，错误的画“×”) (　　)(1)稀淀粉溶液应现配现用。 (　　)(2)为避免偶然性，该实验应多次重复。 (　　)(3)该表设计不符合单一变量原则。 (　　)(4)如表设计，则1号试管内变蓝，原因是试管中未添加新鲜唾液。 (　　)(5)如表设计，则2号试管内变蓝，原因是温度过低，影响唾液蛋白酶的活性。 √ √ √ √ ✕ 返回思维导图 ·重点2 营养物质的消化和吸收 ·重点1 六大营养物质的主要功能及缺乏症 重点练透 3 返回目录 下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是(　　) A.水是人体内含量最多的物质 B.脂肪是人体主要的供能物质 C.含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分 D.维生素需要量很少，却是人体必需的有机物 重点1 六大营养物质的主要功能及缺乏症 B 返回重点练透 下列疾病，与缺乏维生素有关的是(　　) A.夜盲症 B.侏儒症 C.糖尿病 D.乙型肝炎 A 点拨：本题主要涉及的考点是“人体缺乏维生素的主要症状”。夜盲症是缺乏维生素A引起的；侏儒症是幼年时生长激素分泌不足引起的；糖尿病是胰岛素分泌不足，导致血液中的葡萄糖浓度过高引起的；乙型肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的。 唐代医学家孙思邈在《千金方》中提到常服谷皮煎汤可以防治脚气病。原因是谷皮中含有较多的(　　) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D B 如图是人体的消化系统漫画概念图。下列对图中描述的理解错误的是(　　) A.“蛋食主义者”意为胃能消化蛋白质 B.“我什么都能吃”意为大部分营养成分 都能在小肠被消化和吸收 C.“口腔和我合作无间”意为唾液腺分泌的唾液能在口腔中消化 脂肪 D.“肝胆相照好兄弟”体现了肝脏和胆囊之间相互配合的关系 重点2 营养物质的消化和吸收 C 返回重点练透 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 福建5年中考聚焦 4 返回目录 1.[2023福建2分]青少年对蛋白质需求量较多，可适当多吃的食物是(　　) A.米饭 B.苹果 C.油条 D.鸡蛋 D 返回中考聚焦 2.[2021福建2分]水稻谷粒含有的主要能源物质是(　　) A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐 A 返回中考聚焦 3.[2024福建2分]朵朵经常牙龈出血，最可能缺乏的维生素是 (　　) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D C 返回中考聚焦 4.[2023福建2分]儿童缺乏维生素D易导致(　　) A.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.夜盲症 C 返回中考聚焦 5.[2023福建2分]人体内，与消化淀粉无关的消化液是(　　) A.唾液 B.胆汁 C.胰液 D.肠液 点拨：胆汁不含消化酶，只能消化脂肪，不能消化淀粉。 B 返回中考聚焦 6.[2024福建2分]下列营养较均衡的食谱是(　　) A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 A 返回中考聚焦 7.[2021福建2分]下列可以放心食用的食品是(　　) A.发芽的马铃薯 B.鲜艳的野蘑菇 C.煮熟的鸡蛋 D.过期的牛奶 C 返回中考聚焦 [2024厦门质检4分]春卷是厦门特色美食。将包菜、胡萝卜、豆干、冬笋切丝，加上鲜虾仁、海蛎、五花肉等炒熟，文火慢煨做成馅料，用面皮卷起来就是春卷。请回答8～9题。 8.结合图，下列对春卷消化和吸收的叙述，正确的是(　　) A.五花肉中的脂肪在①中被乳化 B.②是消化春卷的主要器官 C.鲜虾仁在③彻底分解成氨基酸 D.④分泌的胰液不含消化酶 B 返回中考聚焦 9.春卷能够为人体提供丰富的营养物质。下列关于营养物质的叙述，正确的是(　　) A.脂肪是人体的备用能源物质 B.维生素 C 可预防骨质疏松症 C.蛋白质是人体主要供能物质 D.糖类是建造和修复身体的原料 A 返回中考聚焦 10.[2021福建改编9分]血液中的葡萄糖(血糖)浓度的稳定对人体有重要作用。据下图回答。 (1)过程A中，葡萄糖在消化道的_____ 中被吸收，血糖浓度升高，会刺激胰 岛分泌的　　　　增加，使血糖浓度 降低，从而维持血糖浓度的相对稳定。 (2)过程B中进入肾小囊的葡萄糖又会通过过程C肾小管的 　　　　作用回到血液。 小肠 胰岛素 重吸收 (3)葡萄糖经过程D，在细胞中通过　　　作用被分解，释放出 　　　供给人体生命活动需要。 (4)人体消化和吸收的主要器官是　　　。 呼吸 能量 小肠 (5)[2022福建30题(1)改编]合理膳食指全面而平衡的营养，食物中六大营养物质有蛋白质、脂肪、水和____________________ 　　　 　(写出一种)等。蛋白质消化过程中，参与的消化液有 　　　、胰液和肠液，最终被消化为　　　　　。 糖类(或无机盐，或维 生素) 胃液 氨基酸 返回中考聚焦 11.[2023福州质检改编6分]随着生活条件改善，糖尿病等“现代文明病”已成为影响人们健康的重要杀手。糖类是人体生命活动所需的重要物质，血糖平衡对于生命健康有着重要意义。但运动量不足、经常熬夜、摄入过量糖类物质等原因都可能诱发糖尿病。下图是人体部分生理活动示意图，a～g表示生理 过程，①②③表示消化腺。请分析作答： (1)淀粉是米面的主要成分，①②③均会参与淀粉的消化。其中最早参与的是[①]　　　　。淀粉在　　　(填器官)中被 　　　　　　(填两种消化液)最终消化为　　　　。 唾液腺 小肠 胰液、肠液 葡萄糖 (2)请用图中字母依次呈现葡萄糖直接吸收 进入组织细胞的路径：　　　。 (3)请用图中字母依次呈现葡萄糖通过泌尿 系统重吸收进入组织细胞的路径：　　　　　。 a、f a、d、e、f 返回中考聚焦 $$