第9单元 生物技术 练习-【木牍中考●课时A计划】2024-2025学年八年级下册生物配套课件（北师大版）

BS 生 物 8年级 下册 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 第9单元练习 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 C 一、选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分。每小题只有1个选项符合题意,请将正确选项的字母填入答题框) 1.工业化生产链霉素、金霉素、新霉素等抗生素,采用的技术主要是( ) A.克隆技术 B.转基因技术 C.发酵技术 D.组织培养技术 1 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 2.豆类富含蛋白质,经发酵后口感独特、营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是( ) A.绿豆粥 B.豆瓣酱 C.酸豆角 D.霉豆腐 2 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 D 3.制作面酱时,需要米曲霉来产生鲜味,它是用来分解和转化( ) A.葡萄糖 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质 3 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 C 4.如图是某家庭农场模式简图,该农场沼气池里能分解动物粪尿并产生能源气体的主要微生物是( )   A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.产甲烷细菌 D.乳酸菌 4 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B 5.生物技术蓬勃发展的今天,我国的异种克隆技术走在了世界前列。假设科研人员从一只雌性兔子体内取出成熟的卵细胞并去除其内的细胞核,再从雄性大熊猫体内取出体细胞的细胞核,将该细胞核注入兔子的去核卵细胞中,培育出一批早期胚胎;然后将胚胎植入雌性猫的子宫当中并成功着床。如果该胚胎能正常发育并顺利出生,其发育成的物种及性别分别是( ) A.兔子　雌性 B.大熊猫　雄性 C.猫　雌性 D.大熊猫　雌雄概率均为50% 5 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 B 6.当前,人们尚不能接受转基因食品,主要原因是( ) A.食品的质量差 B.食品的安全性未知 C.食品的味道不好 D.食品中营养物质含量低 6 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7.下列技术或生命活动中,一般不改变生物的遗传物质的是( ) ①克隆羊的诞生　②试管婴儿　③扦插　 ④“脱毒土豆”的培育　⑤杂交水稻　⑥转基因抗冻番茄 A.①②③④ B.③④⑤⑥ C.②③④⑤ D.①③⑤⑥ A 7 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8.腐乳是我国古代劳动人民创造出的传统发酵食品。如图为腐乳制作流程图,下列相关说法错误的是( )   A.腐乳制作过程中需要合理控制温度 B.毛霉是一种真菌,具有发达的白色菌丝 C.密封前将瓶口高温加热,防止杂菌污染 D.加盐腌制的目的是促进毛霉的生长繁殖 D 【解析】食盐具有抑制杂菌的生长和繁殖、改善口感等作用,D项错误。 8 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 生殖,C项错误。 C 【解析】转基因超级鼠个体发育的起点是受精卵,属于有性 9.如图是转基因超级鼠获得的过程,下列相关叙述错误的是  A.该项研究中,被研究的性状是鼠的个体大小( ) B.鼠的个体大小是由生长激素基因控制的 C.获得转基因超级鼠的生殖方式为无性生殖 D.转基因超级鼠的获得,说明性状和基因的关 系是基因控制性状 9 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 D 10.下列关于生物技术的说法,错误的是( ) A.发酵产品提高了人们的生活质量 B.阿斯巴甜适合糖尿病患者食用 C.转基因技术可用于遗传病诊治 D.克隆技术不会引起伦理之争 10 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 二、非选择题(本大题共4小题,每小题5分,共20分) 11.(5分,每空1分)酸奶是一种健康的发酵食品,制作酸奶需要哪些步骤?需要多长时间?同学们查阅相关资料后动手参与了酸奶的制作,过程如下: ①准备新鲜牛奶。 ②将要用到的材料(牛奶、盛放器皿等)进行预处理。 ③待牛奶冷却到35~45 ℃时,加入少量酸奶或酸奶菌种,搅拌均匀。 ④倒入准备好的容器中,将容器密封,放入35~45 ℃的温暖环境中培养一段时间。 11 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (1)制作酸奶需要 　菌,这种微生物只能在　 　的条件下发酵,因此制作过程中必须密封保存。  (2)为防止杂菌影响,第②步中对容器和原料必须进行的预处理是　 　。  (3)经过发酵,牛奶产生了独特的酸味,因为发酵过程中,牛奶中的乳糖被分解为　 　。  　乳酸　 　高温灭菌　 　无氧　 　乳酸　 11 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (4)同学们经过一系列探究后,得到如下结果。 若想尽快得到酸味适中的酸奶,制作酸奶以　 　小时为宜。  　8　 发酵时间 牛奶状况 2小时 呈液态,无酸味 4小时 呈液态,略带酸味 6小时 呈蛋花状,微酸 8小时 呈凝固状,酸度适中 10小时 呈凝固状,酸度适中 11 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 12.(5分,每空1分)我国科学家从一只16岁雌性北极狼“玛雅”身上提取皮肤细胞,将从中取出的细胞核注射到去核卵母细胞中,体细胞核与去核卵母细胞重新构建成新的胚胎,随后胚胎被移植到代孕比格犬的子宫中(如图),请据图回答下列问题。 12 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (1)“小玛雅”是利用　 　技术培育出来的,它的长相与 　 　相似,原因是　 　具有控制生物遗传和发育的功能。  (2)比格犬的作用是为[A]的发育提供场所,因此该比格犬必须是　 　性。  (3)在此过程中,科学家们采用了 　 　(写出一例即可)等现代生物技术。  　核移植(或细胞培养或胚胎移植)　 　雌　 　细胞核　 　北极狼(或玛雅)　 　克隆　 12 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 13.(5分,每空1分)如图为培育新型棉花——抗虫棉的示意图,请据图回答下列问题。 13 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (1)农杆菌是一种在土壤中生活的微生物,能侵染植物细胞。将Bt毒蛋白基因插入[A]　 　中,再通过农杆菌侵染棉花细胞,将目的基因转化到棉花中,产生含有Bt毒蛋白基因的棉花细胞。这利用了　 　技术。  (2)上述棉花细胞能产生Bt抗虫蛋白,说明Bt抗虫蛋白的产生是由　 　控制的。  　(Bt毒蛋白)基因　 　转基因　 　质粒　 13 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (3)棉花细胞通过组织培养获得大量抗虫棉植株的过程,属于　 　技术。  (4)与使用化学农药相比,利用这种技术控制害虫的优点是 　 　(写出一条即可)。  　减少环境污染(合理即可)　 　克隆　 13 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 14.(5分,每空1分)在学校开展的实践活动中,小林尝试利用天然酵母菌发面,制作馒头。他的实践记录单如下,请将该记录补充完整。 实践记录单 【实践目的】 ·酵母菌属于　 　(填“细菌”或“真菌”),在自然界分布广泛。我想利用水果表面的天然酵母菌制作果味馒头。 　真菌　 14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 　【菌种选择】 ·将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合,检测它们的发酵能力,结果如图。因为葡萄组__________ ________ ____,我选择用葡萄表皮上的酵母菌来发面。  糖的能力更强　 　分解葡萄 14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 【馒头制作】 ·和面时要用温水,如果用开水,会使酵母菌　 　,影响后续发面过程。 　死亡　 14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ·我尝试在23 ℃、28 ℃和33 ℃条件下发面,由于酵母菌发酵产生了　 　(填气体名称),面团膨大至原来的1.4、1.7和1.8倍。 ·经过蒸制过程,馒头制作完成。　 　二氧化碳　 14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 温度/℃ 感官评价(各项满分均为10分) 松软度 风味 外观 色泽 23 8.4 8.5 7.8 8.3 28 9.2 9.3 8.6 8.7 33 9.0 9.2 8.5 8.9 【品鉴与反思】 邀请同学们品尝劳动成果,并进行评价,结果如下表。  14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ·结合面团膨大情况和评价结果,最适宜的发面温度为28 ℃。 ·除了温度外,在原料或制作步骤方面可能会影响馒头品质的因素还有　 　,我将进一步开展实践探究。  　酵母菌的数量(合理即可)　 14 -- 第9单元练习 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 $$