任务三：包粽子（课件）-2024-2025学年六年级下册劳动鲁科版

任务三： 包粽子 目 录 学习任务一：激发兴趣，导入学习 学习任务二：学习技能，修养品格 学习任务三：归纳主题，拓展延伸 学习任务一 激发兴趣，导入学习 明确单元任务 在端午节文化的搜寻、思索和实践中，在包粽子的实践中，培养学生良好的人文素养和科学素养，感受端午文化的魅力熏陶。培养创新精神、合作意识和开放的视野。端午节是我国的一个传统节日，它有着独特的风俗，如：吃粽子、赛龙舟、挂香袋等庆祝活动。这些活动都能锻炼学生的动手能力，又能增进学生对中国传统文化的了解和兴趣。 劳动目标导航 　1. 简单了解端午节的由来及传说，在活动中了解端午节吃粽子、划龙舟以及熏艾叶等风俗。　　 2. 通过观察法、讨论探究法、自我实践体验，使学生初步掌握包粽子的基本技能。　　 3. 通过手工制作感受端午节的气氛，萌发对传统节日风俗的兴趣。 激发兴趣导入 　端午节是我国四大传统节日之一，具有悠久的历史，在端午节我们国家有吃粽子的传统习俗，相传是为了祭奠爱国诗人屈原。小小的粽子寄托着勤劳的劳动人民对祖国的热爱和对民族文化的认同，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。 学习任务二 学习技能，修养品格 粽子的形状是从古时沿袭下来的。在古代，粽子被称为“角黍”，角是牛角，祭器；黍是糯米。在端午节这天，人们把糯米按在牛角里，做出三角形状的“角黍”。由于屈原投河自尽了，传说老百姓为了救他就用大米包成了带角的粽子投在江里面喂鱼，这样就能卡住鱼的嘴巴。于是粽子就做成了有角的形状。 原料：糯米1斤，粽叶40片，红枣4两 1：糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚；干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净，再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄；红枣清洗干净备用。 2：“1环：环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头，环成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。 3：“2放：放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入3、4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。 4：“3盖”左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，这时，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下，盖在糯米上、盖紧盖实。 5：“4二折”把上面多余的叶子往下压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子右折（或者左折），同时，左手大拇指帮忙固定好，这样，三角形便牢固了。 6：最后用线绳捆实，如果手使不上力，可以用牙齿帮忙咬紧捆牢~ 7：将包好的粽子放入蒸锅，然后倒入没过粽子的清水，上面盖上篦子，大火烧开转中小火煮2个小时。 8：关火后，让粽子浸泡2-3个小时，取出再吃会更加香甜软糯~ 学习任务三 归纳主题，拓展延伸 端午习俗内容丰富多彩，全国各地因地域文化不同，存在习俗内容或细节上的差异。除了吃粽子这个传统习俗之外，你还知道有哪些习俗吗？ 赛龙舟 扒龙舟历史悠久，是多人集体划桨竞赛。至今在我国南方沿海一带仍十分流行。这是民间信仰中崇拜龙的一种形式，借龙的神威祈福、辟邪。赛龙舟分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个环节。龙船竞渡前，先要请龙、祭神。在端午前要从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。在过去，人们祭祀龙神时气氛很严肃，多祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。 佩香囊 在端午节期间，人们常常会佩戴装有药草的香囊，以求祈福和驱邪。这些香囊通常是用细织的布料制成，内部装有一些香草或草药。通常具有芬芳的香气，例如艾草、桂花、菖蒲等。有清香、驱虫、避瘟、防病的功效。端阳以四色线系臂，并佩戴香囊，小巧玲珑精致可观，现已成为一种普遍的工艺品。端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意。 端午节不仅是一个传统节日，更是一个承载着丰富文化内涵和民族精神的节日。通过庆祝端午节，我们可以更好地了解和传承中华民族的优秀传统文化，弘扬民族精神，凝聚民族力量。 $$