第6章 人体的营养【速记清单】-2024-2025学年七年级生物下册单元速记·巧练（北师大版2024）

第四单元 人体的结构与生理

第6章 人体的营养   

考点1:食物中的营养成分

2．三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质。等量的糖类、脂肪、蛋白质比较，脂肪所含热量最高，因为脂肪热价最大。

3．蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是主要的能源物质，水是细胞的主要成分，维生素既不参与构成细胞也不提供能量。

4．无机盐缺乏症

5.各类维生素及缺乏症

种类	食物来源	缺乏症
维生素A	动物肝脏、鱼肝油，玉米、胡萝卜(转化成VA)	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	稻、麦等谷物种皮、肉	食欲不振、消化不良、脚气病、神经炎
维生素C	新鲜水果、蔬菜	坏血病、抵抗力下降
维生素D	动物的肝脏、鱼肝油、蛋类	佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等)、骨质疏松症