4.2.1 食物中的营养物质-【绿卡初中创新题】2024-2025学年新教材七年级下册生物习题课件(人教版2024)

第一节 食物中的营养物质 1 目 录 2 1. 【原创题·科技成就】2024 年 4 月 25 日，我国神舟十八号宇宙飞船发射升空，将进行为期半年的太空科学实验。下列能为航天员在太空中生活提供能量的一组营养物质是 （ ） A. 水、无机盐、淀粉 B. 糖类、蛋白质、脂质 C. 脂质、水、无机盐 D. 蛋白质、脂质、维生素 础 基 练 知识点1 糖类、脂质、蛋白质的作用 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 3 2.（安徽合肥蜀山期末）学校举行运动会，在紧张激烈的1 000米长跑比赛中，某运动员出现头晕、站不稳的低血糖症状，此时可以给他适当地补充以下哪种水 （ ） A. 白开水 B. 葡萄糖水 C. 矿泉水 D. 生理盐水 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 3.（湖南中考）某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为储存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是 （ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 4.【新情境·生产生活】（陕西咸阳永寿期末）《舌尖上的中国》陕西美食篇介绍了陕西省各地的特色美食，如油泼面、臊子面、羊肉泡馍、肉夹馍等，展示了多彩的饮食文化。下列食物中含蛋白质最多的是 （ ） A. 油泼面中的面条 B. 臊子面中的韭菜 C. 羊肉泡馍中的瘦羊肉 D. 肉夹馍中的肥肉 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 5.（山东青岛黄岛期末）生物学兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是 （ ） A. 实验中，①应该为10 B. 测量过程中，温度计的下端要浸入水中，且下端不能接触锥形瓶的瓶底 C. 实验结果表明三者中核桃仁含能量最多 D. 测定的能量值就是该食物的实际能量值 D 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 知识点2 水和无机盐的作用 6. 在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩被埋在废墟中 88 小时后最终获救。 当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是 （ ） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 无机盐 A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 7. （广东深圳龙岗期中）南澳三宝之一的紫菜，所含的蛋白质、碘、钙等营养物质甚为丰富。成年人适当摄入含碘的食物，可以预防 （ ） A. 地方性甲状腺肿 B. 神经炎 C. 坏血病 D. 佝偻病 A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 8. （辽宁大连庄河期末）下列无机盐缺乏症与其病因对应关系不正确的是 （ ） A. 肌无力、骨痛——缺磷 B. 骨质疏松症——缺钙 C. 生长发育不良——缺锌 D. 佝偻病——缺铁 D 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 知识点3 维生素的作用 9.【新情境·传统文化】（海南三亚模拟）中医古籍《奇方类编》中记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸。”上述治疗夜盲症方法的原理是羊肝中含有丰富的 （ ） A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素B₁ A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 10. （云南中考）某同学经常牙龈出血，被诊断为坏血病。为缓解症状，他应该多吃 （ ） A. 红烧牛羊肉 B. 新鲜蔬菜、水果 C. 奶类和鸡蛋 D. 面包和馒头 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 11. （山东青岛市南期末）新生儿缺钙容易出现夜间惊醒、啼哭不止、出汗、枕秃等问题。为促进钙的吸收，新生儿出生后15天左右，应适量补充 （ ） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D D 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 12.（广东深圳龙华期末）5月20日为全民营养周，不注意合理膳食会导致身体出现某些病症，以下对应错误的是 （ ） A. 巨幼红细胞贫血——缺乏含铁的无机盐 B. 神经炎——缺乏维生素B1 C. 骨质疏松症——缺乏维生素D D. 坏血病——缺乏维生素C A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 13.（教材P77科学·技术·社会改编）对体重超标的人来说，多食用膳食纤维含量丰富的食物既可以消除饥饿感，又有利于体重的控制。下列食物中含膳食纤维较少的是 （ ） A. 卷心菜 B. 青菜 C. 豆腐 D. 西兰花 C 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 14. 【新情境·传统文化】（湖南株洲荷塘期末）清明节吃青团是传统习俗之一。青团的原料多为混有艾草汁的糯米，馅料有蜜枣、豆沙、蛋黄等，营养丰富。下列对青团中的营养成分与人体健康关系的分析，正确的是 （ ） A. 糯米中的糖类，可以为人体提供能量 B. 蜜枣中的维生素A，可以预防牙龈出血 C. 豆沙中有维生素B1，能够改善贫血 D. 蛋黄中富含脂肪，所以不应该食用 A 升 提 练 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 15. （山东济南历城期中）人体健康需要合理的营养供给，下列对应关系错误的是 （ ） D 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 16.（陕西西安长安期中）糯玉米和甜玉米是普通玉米的变种，口感香甜，被大众喜爱。人们比较了不同种类玉米（100 克）中的主要营养成分及含量，数据如图所示。下列有关分析不正确的是 （ ） A.玉米中的蛋白质和脂肪能为人类生命活 动提供能量 B.甜玉米口感更甜，与其脂肪含量高有关 C.与甜玉米相比，糯玉米中蛋白质和膳食 纤维的含量较高 D.便秘患者更适合食用糯玉米 B 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 17.（湖南中考）下表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的含量，下列说法错误的是 （ ） A.食物丁中维生素A和维生素C的含量为0， 应少食用或不食用 B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症 C.食物乙适合坏血病患者食用 D.佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙 A 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 18.（广东广州花都期末）学习了食物中的营养后，同学们想测定花生种子中的能量。下图分别是甲、乙两小组设计的实验装置，请你和他们一起完成该实验。 （1）该实验是否需要作出假设？ 。 （2）在设计记录的表格时，除了要记录种子 的质量外，还要记录 的 变化。 （3）实验应重复多次，并取平均值，目的是 。 种子燃烧前、后的水温 不需要 减小实验误差 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 （4）花生种子燃烧后留下的灰烬主要是 。花生种子实际所含能量一般会 （填“小于”或“大于”）测定的热量值，分析其原因： 。 （5）【新考法·决策与评价】你认为两组设计的实验装置哪个更科学？理由是什么？ 。 （6）【新考法·探究性设问】若实验小组想进一步探究花生、核桃、黄豆中哪种食物含有的能量多，实验过程中应如何控制单一变量？ （答出一点）。 保持三种种子的质量相等 乙组，装置外的易拉罐能够减少种子燃烧时热量的散失 种子燃烧时，会散失一些热量 无机盐 大于 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 19. 【探究实践】（福建南平建阳期末）为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响，某研究小组做了这样一个实验：将40只幼鼠平均分成A、B两组，A组以糖类（淀粉）、脂肪、无机盐和水饲喂，B 组在 A 组食物的基础上加入牛奶饲喂。下图是40天内的实验结果，试分析作答。 养 素 练 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 22 （1）该实验作出的假设： 。 （2）该实验的变量是 ，除这个变量外，其他条件必须 且适宜。 （3）采用幼鼠而不用成年鼠进行实验，是因为 。 （4）每组均用 20 只而不用 1 只幼鼠进行实验，是为了 。 （5）从图中可以看出，前20天B组幼鼠的生长发育比 A 组快，后 20 天 A 组幼鼠的生长发育比 B 组快，说明蛋白质（牛奶）对鼠的生长发育有 （“促进”或“抑制”）作用。 相同 蛋白质（或牛奶） 幼鼠生长发育快，效果明显 蛋白质（或牛奶）对动物（或幼鼠）的生长发育有影响 减少偶然性，保证实验数据的可靠性 促进 目录 2 3 4 5 6 1 7 8 9 10 12 11 13 14 16 15 17 18 20 19 21 绿卡图书—走向成功的通行证 24 $$