10.1 食物中的有机物-【初中学霸创新题】2024-2025学年新教材九年级全一册化学习题课件(鲁教版2024)

第十单元　化学与健康 第一节 食物中的有机物 1 练基础 目 录 练素养 练提升 知识点1 有机物和无机物 练基础 1.（江苏常州中考）诺贝尔奖获得者屠呦呦研究的青蒿素属于有机物。青蒿素中一定含有的元素是 （ ） A. C B. Ca C. Mg D. Fe A 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 3 2.“柴米油盐酱醋茶”中主要成分属于有机物的有（ ）种。 A. 4种 B. 5种 C. 6种 D. 7种 C 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 4 3. 【新情境·传统文化】“白露满地红黄白，棉花地里人如海。”这句农谚道出了白露节气人们忙着收获大豆、稻谷等的景象，而且棉花地里更是人山人海。鉴别棉花和羊毛的方法是 （ ） A. 观察颜色 B. 加入水中 C. 灼烧、闻气味 D. 研磨、闻气味 C 知识点2 四大有机营养物质 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 5 4.【原创题·传统文化】绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。端午节吃粽子，是中国人民的传统习俗。制作粽子的下列原料中富含糖类的是 （ ） A. 粽叶 B. 糯米 C. 食盐 D. 瘦肉 B 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 6 5.（江苏常州中考）革命先烈方志敏用米汤在白纸上写字，给党组织传递情报，下列溶液能使字迹显示的是 （ ） A. 碘酒 B. 盐酸 C. 盐水 D. 糖水 A 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 7 6.（福建中考）运动型功能饮料含有下列营养物质，其中主要用于补充能量的是 （ ） A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 水 D. 无机盐 A 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 8 7. （教材P83T1改编）成人每天正常需摄入25～30 g 油脂。下列食物富含油脂的是（ ） A. 米饭 B. 蔬菜 C. 红烧肉 D. 水果 C 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 9 8.【新情境·传统文化】中国饮食文化博大精深，其中“传统全家福”（主要食材为油炸肉丸、蛋肉卷、火腿、冬笋、青菜、淀粉等）是中国八大菜系之湘菜经典菜，选出下列关于“传统全家福”的描述中错误的是 （ ） A. 青菜可以为人体提供维生素 B. 蛋肉卷的主要营养物质蛋白质在肠胃中可被人体直接吸收 C. 减肥期间不宜多食油炸肉丸 D. 蔬菜中的纤维素能帮助消化 B 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 9.（广西梧州中考改编）下表是某校食堂周三午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 （1）鸡蛋中富含的营养物质是________，在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的氨基酸。 （2）人体所需热量的60%～70%来自糖类，米饭在淀粉酶和水的作用下转化为________。 （3）维生素的主要作用是调节机体内进行的各种化学反应，种类繁多，每种都有独特的功能，如缺维生素 A，会引起_________；有助于骨骼和牙齿生长发育的是_________。 蛋白质 葡萄糖 夜盲症 维生素D 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 10.下列关于有机物的叙述正确的是 （ ） A. 含有碳元素的化合物都是有机物 B. 有机物燃烧只生成二氧化碳 C. 有机物只含碳、氢、氧三种元素 D. 甲烷是最简单的有机物 D 易错点 误认为含碳化合物都是有机物 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 11.【新情境·科技发展】“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列说法错误的是 （ ） A. 花生油、菜籽油中含有大量淀粉 B. 人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖 C. 自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用 D.“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机 A 练提升 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 12.蛋白质是人体重要的营养物质，下列关于蛋白质的说法错误的是 （ ） A. 蛋白质是构成细胞的基础物质 B. 米饭、面包主要为人体提供蛋白质 C. 蛋白质是一种备用能量的来源 D. 蛋白质的组成元素是碳、氢、氧、氮等 B 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 13.（青岛市南一模）下列与人体的生理活动有关的说法不正确的是 （ ） A. 食物纤维具有促进肠蠕动，帮助消化等功能 B. 人体所需能量全部由糖类提供 C. 科学食用蔬菜、水果可补充维生素 D. 低血糖发作时，喝葡萄糖水比吃馒头见效快 B 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 14.（江苏常州二模）“豆腐汤”是常州有名的早餐小吃，其配料丰富多彩，主要有①豆腐、②蛋花、③鸭血、④香菜、⑤香油、⑥食盐、⑦味精、⑧水，下列说法正确的是 （ ） A. ①②③中含有蛋白质，蛋白质在人体内逐步转化为氨基酸 B. ④中主要成分是淀粉，淀粉属于糖类 C. ⑤可溶于⑧ D. ⑤⑥⑦都能使豆腐汤更美味，均为供能物质 A 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 15.（科学态度与责任）化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空。 （1）糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是________（填“有机物”或“无机物”）。大米、面粉等食物中含有的主要营养物质是________。 （2）橘子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的pH越_____（填“大”或“小”）。 （3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。 ①在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是________（填字母）； a. 食盐 b. 苛性钠 c. 硫酸镁 ②为较好地吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜________（填“凉拌”或“煮熟”） 有机物 练素养 糖类 小 b 凉拌 2 3 4 5 6 7 1 目 录 导 航 8 9 10 11 12 13 14 15 绿卡图书—走向成功的通行证 18 $$