第3章 简单的有机化合物 阶段重点突破练(6) （课件）-【步步高】2023-2024学年高一化学必修第二册学习笔记（鲁科版2019，京粤闽皖豫宁陕）

第3章　 阶段重点突破练(六) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 一、乙醇、乙酸的性质及应用 1.下列说法正确的是 A.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% B.分别将少量金属钠投入到盛有水和乙醇的烧杯中，可比较水与乙醇中 羟基氢的活泼性 C.乙酸与乙酸甲酯互为同分异构体 D.浓度为0.5 mol·L－1的CH3COOH溶液中H＋的浓度为0.5 mol·L－1 √ 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A项，医用消毒酒精中乙醇的体积分数为75%，错误； B项，根据金属钠分别与水和乙醇反应的剧烈程度可比较水和乙醇中羟基氢的活泼性，正确； C项，乙酸和乙酸甲酯的分子式分别为C2H4O2和C3H6O2，分子式不同，不互为同分异构体，错误； D项，乙酸为弱酸，不能完全电离，溶液中H＋的浓度小于0.5 mol·L－1，错误。 重点突破练 16 17 2.某化学兴趣小组对教材中乙醇催化氧化及产物检验的实验进行了改进和创新，其改进后的实验装置如图所示，按图组装好仪器，装好试剂。下列有关叙述错误的是 A.点燃酒精灯，轻轻推动注射器活 塞即可实现乙醇的催化氧化及部 分产物的检验 B.与铜粉颜色变化有关的反应为 C.硫酸铜粉末变蓝，说明乙醇发生氧化反应生成了水 D.在盛有新制氢氧化铜悬浊液的试管中能看到砖红色沉淀 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞， 空气带着乙醇蒸气与热的铜粉作用， 即可实现乙醇的催化氧化及部分产 物的检验，A项正确； 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 硫酸铜粉末变蓝，是因为生成了 CuSO4·5H2O，说明乙醇被氧化 有水生成，C项正确； 乙醛与新制氢氧化铜悬浊液在加热条件下反应生成砖红色沉淀，不加热二者不能反应，D项错误。 3.1 mol乙酸(其中的氧元素都用18O标注)，在浓硫酸存在条件下与足量的乙醇充分反应。下列有关叙述正确的是 A.生成的水分子中含有18O B.生成的乙酸乙酯的相对分子质量为88 C.可能生成20 g的水和90 g的乙酸乙酯 D.反应后的物质中含18O的只有水 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 酯化反应中乙酸提供—OH，乙醇提供—H，用18O标注乙酸，则生成的乙酸乙酯的结构中有18O，水分子中也含18O，故乙酸乙酯的相对分子质量为90,1 mol乙酸发生酯化反应，由于是可逆反应，生成的乙酸乙酯的质量小于90 g，水的质量小于20 g。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 4.下列实验能达到预期目的的是 √ 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 乙醇、乙酸在浓H2SO4催化作用下，需要加热才能生成乙酸乙酯，故A错误； 铜丝在外焰a处受热与氧气反应生成黑色的氧化铜，移到内焰b处时，黑色氧化铜在加热条件下与乙醇蒸气反应生成红色的铜、乙醛和水，故B正确； 乙醇和水均与金属钠反应生成氢气，无法检验无水乙醇中是否有水，应选用无水硫酸铜检验，故C错误； 碘的沸点高于四氯化碳，蒸馏分离含碘的四氯化碳溶液，最终在蒸馏烧瓶中获得碘，锥形瓶中可获得四氯化碳，故D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 5.在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是 重点突破练 16 17 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A是生成乙酸乙酯的操作， B是收集乙酸乙酯的操作， C是分离乙酸乙酯的操作， D是蒸发操作，在生成和纯化 乙酸乙酯的实验过程中未涉及。 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 6.下列关于有机物的实验操作、现象及结论对应关系正确的一组是 重点突破练 16 17 选项 实验操作 实验现象 实验结论 A 向乙醇和乙酸中分别加入钠块 钠块都消失，并产生气泡 乙醇和乙酸都可以电离出H＋ B 用醋浸泡水壶中的水垢 水垢逐渐溶解，并产生气泡 醋酸酸性强于碳酸 C 向乙酸和乙醇(浓硫酸作催化剂)反应后的混合液中滴加NaHCO3溶液 有无色气体生成 混合液中含有乙酸 D 石蕊溶液中滴入乙酸 溶液变红 乙酸是强酸 √ 乙醇为非电解质，不能电离出H＋，故A错误； 水垢的主要成分为CaCO3，实验现象说明醋酸可以溶解CaCO3，根据复分解反应原理：较弱酸的盐会和较强的酸反应，可以得出醋酸酸性强于碳酸的结论，故B正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 二、基本营养物质的性质及应用 7.能区别地沟油与矿物油的方法是 A.点燃，能燃烧的是矿物油 B.测定沸点，有固定沸点的是矿物油 C.加入水中，浮在水面上的是地沟油 D.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 √ 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 地沟油和矿物油均可燃烧，A错误； 地沟油和矿物油均为混合物，均没有固定的沸点，B错误； 地沟油和矿物油密度均小于水，均难溶于水，C错误； 地沟油的主要成分为油脂，可在碱性条件下水解，因此地沟油与NaOH溶液共热后不再分层，矿物油为烃的混合物，不能与NaOH溶液反应，因此溶液分层，D正确。 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 8.国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病的致病元凶—蛋白质Shp-2。下列关于蛋白质Shp-2的说法正确的是 A.它是高分子化合物 B.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 C.在一定条件下能水解最终生成多肽 D.氨基酸和蛋白质Shp-2都只能与碱反应 √ 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 蛋白质的相对分子质量很大，是高分子化合物，故A正确； 蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素主要为C、H、O、N，可能还会含有S、P等元素，故B错误； 蛋白质水解最终生成氨基酸，故C错误； 氨基酸和蛋白质Shp-2都显两性，既能与酸反应又能与碱反应，故D错误。 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 9.下列关于蛋白质的叙述不正确的是 A.向蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，将其放入水中 又溶解 B.蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起 中毒 D.浓硝酸溅到皮肤上，皮肤立即变黄 重点突破练 16 17 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 向蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质的溶解度降低而析出，将其放入水中又会重新溶解，A正确； 蛋白质粒子的直径在1～100 nm之间，符合胶体分散质粒子的直径范围，故蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜，B正确； 重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，但硫酸钡难溶于水和盐酸，因此不会引起中毒，C错误； 皮肤中含有多种蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄(显色反应)，所以浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 三、多官能团有机化合物的性质 10.萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知α-萜品醇的结构简式如图所示，则下列说法错误的是 A.1 mol该物质最多能和1 mol氢气发生加成反应 B.该物质属于烃 C.该物质能使溴水褪色 D.该物质光照时能与Cl2发生取代反应 √ 重点突破练 16 17 A项，该分子中含有1个碳碳双键，则1 mol该物质最多能 和1 mol氢气发生加成反应，正确； B项，该分子中除有碳、氢元素外，还有氧元素，不属于 烃，错误； C项，该有机物分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，正确； D项，该物质能在光照条件下与Cl2发生取代反应，正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 11.如图为维生素C的结构简式，下列关于维生素C的说法不正确的是 A.属于有机物，难溶于水，易溶于有机溶剂 B.该有机物含有三种官能团 C.能使溴的四氯化碳溶液褪色 D.在一定条件下，能发生水解反应 √ 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 根据甲醇、乙醇、甘油等含羟基的有机物能溶于 水，可推测维生素C能溶于水，A项错误； 维生素C含有羟基、酯基和碳碳双键三种官能团， B项正确； 维生素C中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，C项正确； 维生素C含酯基，能发生水解反应，D项正确。 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 12.我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学 或医学奖。已知二羟甲戊酸( )是生物合成青蒿 素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 A.与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4 B.能发生加成反应，不能发生取代反应 C.在铜催化下可以与氧气发生反应 D.标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2 重点突破练 √ 16 17 A项，二羟甲戊酸结构中含一个—COOH， 与乙醇发生酯化反应生成物中有一个酯 基，其分子式为C8H16O4，错误； B项，不能发生加成反应，能发生取代反 应，错误； C项，该物质含—CH2OH，在铜催化下能与氧气发生反应，正确； D项，1 mol 该有机物与足量金属钠反应可生成1.5 mol氢气，错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 13.苹果酸有特殊的酸味，主要用于食品和医药行业。苹果酸的结构简式 为 ，下列说法正确的是 A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 D.HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 √ 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A项，苹果酸中含—OH和—COOH 2种均 能发生酯化反应的官能团； B项，1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生 中和反应； C项，1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2； D项，二者为同一物质。 重点突破练 16 17 四、有机物的分离、提纯、除杂和鉴别 14.下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 选项 物质 所用试剂 方法 A 甲烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气 B 乙醇(水) 生石灰 分液 C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液 D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 分液 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸钾溶液洗气，乙烯被氧化为CO2，引入了新的杂质，A项错误； 乙醇中混有水，加入生石灰后用蒸馏的方法可分离得到乙醇，B项错误； 乙醇中混有乙酸，若加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中，不能用分液的方法分离，C项错误； 乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，溶液分层，因此可以用分液的方法分离提纯，D项正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15.下列方法不能用来鉴别乙醇和乙酸的是 A.观察溶液颜色 B.加入碳酸氢钠溶液 C.加入紫色石蕊溶液 D.加入酸性高锰酸钾溶液 15 重点突破练 16 17 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 乙醇和乙酸都是无色液体，不能通过观察溶液颜色鉴别，A正确； 乙酸与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳气体，乙醇与碳酸氢钠溶液不反应，能通过加入碳酸氢钠溶液鉴别，B错误； 乙酸能使紫色石蕊溶液变红，乙醇不能使紫色石蕊溶液变色，能通过加入紫色石蕊溶液鉴别，C错误； 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙酸不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能通过加入酸性高锰酸钾溶液鉴别，D错误。 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16.苯甲酸乙酯(C9H10O2)的别名为安息香酸乙酯。它是一种无色透明液体，不溶于水，有芳香气味，用于配制香水、香精和人造精油，大量用于食 品工业中，也可用作有机合成中间体、溶剂等。其制备方法为 ＋CH3CH2OH ＋H2O 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 已知：苯甲酸在100 ℃会迅速升华。相关有机物的性质如下表所示。 15 重点突破练 16 17 名称 相对分子质量 颜色、状态 沸点/℃ 密度/(g·cm－3) 苯甲酸 122 无色片状晶体 249 1.265 9 苯甲酸乙酯 150 无色澄清液体 212.6 1.05 乙醇 46 无色澄清液体 78.5 0.789 环己烷 84 无色澄清液体 80.8 0.731 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 实验步骤如下： ①在圆底烧瓶中加入12.20 g苯甲酸、25 mL 95%的乙醇 (过量)、20 mL环己烷以及4 mL浓硫酸，混合均匀并加 入沸石，按如图所示装置安装好仪器，控制温度在65～ 70 ℃加热回流2 h。利用分水器不断分离除去反应生成 的水，回流环己烷和乙醇。 ②反应结束，打开旋塞放出分水器中的液体后，关闭旋塞，继续加热，至分水器中收集到的液体不再明显增加，停止加热。 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ③将烧瓶内反应液倒入盛有适量水的烧杯中，分批加入Na2CO3至溶液呈中性。用分液漏斗分出有机层，水层用25 mL乙醚萃取分液，然后合并至有机层，加入氯化钙，静置，过滤，对滤液进行蒸馏，低温蒸出乙醚和环己烷后，继续升温，接收210～213 ℃的馏分。 ④检验合格，测得产品体积为12.86 mL。 回答下列问题： 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (1)在该实验中，圆底烧瓶的容积最适合的是___(填字母)。 A.25 mL B.50 mL C.100 mL D.250 mL 15 重点突破练 16 17 C 圆底烧瓶加热时盛装的液体不超过容积的 ，所加液体总体积为25 mL＋20 mL＋4 mL＝49 mL，故选C。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (2)步骤①中使用分水器不断分离除去水的目的是_____ _____________。 15 重点突破练 16 17 提高 反应的产率 分离水，能提高反应的产率。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (3)步骤②中应控制蒸馏的温度为_____(填字母)。 A.65～70 ℃ B.78～80 ℃ C.85～90 ℃ D.215～220 ℃ 15 重点突破练 16 17 C 步骤②的主要目的是蒸出反应液中的环己烷和乙醇，故温度选择85～90 ℃。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (4)步骤③加入Na2CO3的作用是____________________ __________；若Na2CO3的加入量不足，在之后蒸馏时，蒸馏烧瓶中可见到白烟生成，产生该现象的原因是___________________________________________________________。 15 重点突破练 16 17 除去浓硫酸和未反应 的苯甲酸 苯甲酸乙酯中混有未除净的苯甲酸，在受热至100 ℃时发生升华 Na2CO3具有碱性，能中和作催化剂的浓硫酸及未反应的苯甲酸；若加入Na2CO3的量不足，则苯甲酸可能未完全除尽，受热至100 ℃时会发生升华。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (5)关于步骤③中的萃取分液操作的叙述正确的是_____(填字母)。 A.水溶液中加入乙醚，转移至分液漏斗中，塞上玻璃 塞，分液漏斗倒转过来，用力振摇 B.振摇几次后需打开分液漏斗上口的玻璃塞放气 C.经几次振摇并放气后，手持分液漏斗静置待液体分层 D.放出液体时，应打开上口玻璃塞或将玻璃塞上的凹槽 对准漏斗口上的小孔 15 重点突破练 16 17 AD 放气时，分液漏斗应倒置，缓慢打开旋塞，B项错误； 静置时应置于铁架台上，不能手持，C项错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 17.实验室制备无水乙醇常用蒸馏法，实验步骤如下。 Ⅰ.回流，如图1所示，在100 mL圆底烧 瓶中加入10 g小颗粒状的生石灰和少量 氢氧化钠，慢慢注入50 mL工业乙醇， 回流1 h。 Ⅱ.蒸馏，如图2所示，回流完毕，待烧瓶冷却后在烧瓶中加入几粒沸石，改为蒸馏装置，收集78 ℃时的馏分，即为无水乙醇。(用△表示酒精灯) 试回答下列问题： (1)仪器b的名称是_______________。 15 重点突破练 16 17 (球形)冷凝管 根据仪器的结构可知，仪器b的名称是(球形)冷凝管。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 重点突破练 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (2)简述向烧瓶中加入生石灰的方法：_______________________________ _______________________________。 15 重点突破练 16 17 将烧瓶横放，用纸槽(或药匙)将固体送到烧瓶底部，再慢慢直立烧瓶 向烧瓶中加入生石灰的方法是将烧瓶横放，用纸槽或药匙将固体送入到烧瓶底部，再慢慢直立烧瓶。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (3)加入NaOH固体是为了除去工业乙醇 中少量的醛，发生的反应为2CH3CHO CH3CH(OH)CH2CHO，该反应 的反应类型为__________，回流1 h的 目的是_____________________________。 15 重点突破练 16 17 加成反应 使H2O与CaO及醛与醛充分反应 反应2CH3CHO 为加成反应；回流1 h的目 的是使H2O与CaO及醛与醛充分反应。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (4)蒸馏时，待温度计示数为78 ℃左右时，尾接管中出现液滴，弃去开始流出的液体，原因是_________________ __________________。 15 重点突破练 16 17 开始流出的液体中含有低沸点的杂质 (5)有同学建议改蒸馏为过滤，请回答过滤法不妥的原因是____________ _________________________。 过滤无法除去溶解在乙醇中的有机物等 过滤无法除去溶解在乙醇中的有机物等，故过滤法不妥。 2Cu＋O22CuO、C2H5OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O 铜粉起到催化作用，先消耗后生成，铜粉变黑，发生反应：2Cu＋O22CuO，铜粉由黑变红，发生反应：C2H5OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋ H2O，B项正确； $$