10.2化学元素与人体健康 教案-2024-2025学年九年级化学鲁教版（2024）下册

10.2化学元素与人体健康 教学分析: 教材介绍了常量元素和微量元素的分类方法,还介绍了钙、铁、碘、锌元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响,教材不仅引用了图表,还指出了微量元素的摄入量的问题,这将使学生认识到:对含某些元素的营养补剂要科学辩证地看待。 教学目标: 1.通过活动探究,能知道人体组成的主要化学元素及其分类,能理解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 2.通过分析元素对人体健康的影响,能理解元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 教学重点: 化学元素与人体健康的关系。 教学难点: 对均衡膳食重要性的认识。 教学用具: 多媒体课件。 教学思路 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 [展示] 图片“你吃了吗”。 [引言] 中国传统式打招呼“你吃了吗?”,随着我国经济水平的快速提升,人们的饮食质量也在快速提高,我们不但吃得饱,而且吃得好,其实我们更应该吃得健康。 倾听。 通过生活情境,激发学生学习热情和兴趣。 任务一　人体中的化学元素 [自学] 指导学生阅读教材P84,并思考下列问题。 1.什么是常量元素?什么是微量元素? 2.人体中元素的含量情况是怎样的? [讨论] 交流共享。 1.推测人体中的碳、氢、氧、氮、钠、氯等元素的来源。 2.从化学的视角分析“一方水土养一方人”说法的合理性。 [小结] 碳、氢、氧、氮等元素主要是通过食物中的有机物摄取;钠、氯等元素主要通过营养物质中的无机盐摄取。由于土壤、地质、气候、水文等条件不同,食物和环境中的化学元素具有明显差异,因此不同地区的人,体内化学元素含量也不同。 [自学] 指导学生阅读教材P85表格,归纳下列元素对人体的作用;摄入量过高(或过低)对人体健康的影响。 [设疑] 这些元素对人体健康有什么影响呢? [展示] 钙、铁、碘、锌等元素对人体的作用。 阅读教材,完成学案内容。 讨论、交流,小组派代表展示交流结果。 阅读,自学几种元素对人体的作用;完成学案内容。 跟随老师的节奏学习元素对人体的作用。 培养学生的自学能力。 通过与生活有关的问题的讨论,培养学生解决实际问题的能力。 培养学生的自学能力。 巩固学生自学的知识。 任务二　元素在人体内的平衡 [自学] 指导学生阅读教材P85~86。完成学案内容。 [展示] 交流共享。 你和你的家人食用过保健品吗?调查市场销售的补钙、补铁、补锌等保健品的成分及销售情况,谈谈你对食用保健品的看法。 [小结] 1.适当地吃保健品,可以提高人的机体免疫能力。 2.保健品不是药物,它是一种食品。 3.保健品并非“食用无害”。 …… [展示] 几种元素的食物来源。 [设疑] 假如身体出现了缺乏某种元素的症状,我们应该多食用哪些食物呢? 自学,完成学案内容。 讨论、交流,小组派代表展示交流结果。 观看图片中内容,交流几种重要元素的食物来源。 培养学生的自学能力。 通过与生活有关的问题的讨论,培养学生解决实际问题的能力。 用学到的知识解决实际问题。 任务三　均衡膳食 [自学] 指导学生阅读教材P86~87。完成学案内容。 [展示] 中国居民平衡膳食宝塔(2022)。 [思考] 1.在糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水这六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是哪种?它的主要作用是什么? 2.平衡膳食宝塔是一个比较理想的膳食模式,调查学校食堂或自己家一周内的食谱,讨论这些食谱营养搭配是否合理,说说你发现的问题和你的建议。 [展示] 分析下列四组食物中的营养素,选出最有利于身体健康的一组。 [小结] 均衡膳食主要是饮食中的六大营养素要均衡。 自学,完成学案内容。 讨论、交流,小组派代表展示交流结果。 培养学生的自学能力。 使学生明确均衡膳食的重要性,以及如何均衡膳食。 任务四　巩固提高　构建方法模型 请同学们对照学习目标把所学的知识系统化、概括化并进行小结。 交流和总结:巩固教材内容,交流本节课的收获(自主建构知识体系)。 培养学生分析、归纳问题的能力。 教学反思: 1.本节课设定的教学目标是否基本达到预期目的? 2.学生是否会区别常量元素、微量元素? 3.学生是否掌握了微量元素的缺少和过量对人体造成的影响? 4.学生是否知道人体中缺少某些微量元素可以从哪些食物中获得? 学科网（北京）股份有限公司 $$