11.1化学与人体健康---2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

课题1　化学与人体健康 第十一单元 化学与社会 课题1　化学与人体健康 第十一单元　化学与社会 新知梳理 应用示例 化学用语天天练 学完本课你知道了什么 全品初中 1.书写下列化学方程式。 (1)硫酸铜与氢氧化钠反应 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  (2)硫酸铜与氯化钡反应 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  (3)硫酸与氢氧化钠反应 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  CuSO4+2NaOH===Cu(OH)2↓+Na2SO4 CuSO4+BaCl2===BaSO4↓+CuCl2 H2SO4+2NaOH===Na2SO4+2H2O 化学用语天天练 (4)碳酸钾与盐酸反应 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  把写错的化学方程式用红笔更正。 K2CO3+2HCl===2KCl+H2O+CO2↑ 化学用语天天练 2.请用准确的语言表述下列问题的答案。 (1)氮肥的主要作用是什么? (2)磷肥的主要作用是什么? [答案]氮肥可以促进植物茎、叶生长茂盛,使叶色浓绿,提高植物蛋白质含量。 [答案]磷肥可以促进作物生长,还可以增强作物的抗寒、抗旱 能力。 化学用语天天练 (3)钾肥的主要作用是什么? [答案]钾肥可以保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力。 化学用语天天练 模块一　新知架构速览 0.01% 微量元素 0.01% 蛋白质 糖类 油脂 维生素 新知梳理 1.人体中的元素 (1)人体中的元素在自然界都能找到。 (2)常量元素:包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11种。 (3)微量元素:如Fe、Zn、F、I等。 [提示] 人体中含量最多的元素是氧,最多的金属元素是 　　　　。人体内水以外的部分,含量最多的是　　　　。 模块二　新知归纳整合 钙 碳 新知梳理 2.化学元素对人体健康的影响 元素 摄入量过高、过低对人体健康的影响 K 钾缺乏会引起肌肉无力和　　　 　,影响肾功能  Na 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患　　　　　和心血管疾病的风险  Ca 幼儿及青少年缺钙易患　　　　,导致生长发育不 良,老年人缺钙会导致　　　　　和骨折  Fe 缺铁会引起　　　  心律失常 高血压 佝偻病 骨质疏松 贫血 新知梳理 元素 摄入量过高、过低对人体健康的影响 F 缺氟易产生　　 　,摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症  I 缺碘会引起　　　　　　　,儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大  龋齿 甲状腺肿大 新知梳理 3.食物中的营养物质 (1)从化学的角度看,食物中的成分主要是水、糖类、蛋白 质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。其中能提供能量的是　　　、　　　　、　　　　,属于有机物的是 　　　　、　　　　、　　　　、　　　　。 糖类 蛋白质 油脂 糖类 蛋白质 油脂 维生素 新知梳理 (2)糖类 ①淀粉:化学式为(C6H10O5)n。 ②葡萄糖:化学式为　　 　　,在人体组织里经缓慢氧化放出能量,该反应的化学方程式为            　　 　。  (3)蛋白质:食物中的蛋白质进入人体后,在消化道内与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸重新形成人体所需要的多种蛋白质,促进生长发育;另一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳和水等排出体外,同时放出　　　　。　  C6H12O6 能量 C6H12O6+6O2 6CO2+ 6H2O 新知梳理 (4)油脂:人体中的脂肪是重要的　　　　能源。  [提示] 维生素的主要作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 备用 新知梳理 4.合理膳食 为了保证身体健康,我们不仅要按时适量进餐,避免营养不足或营养过剩,而且要有合理的膳食结构,保证营养均衡。同时,还应注意食品安全,避免摄入　　　　食物和有毒、有害物质。  变质 新知梳理 5.合理用药 (1)为了充分发挥药效,减少药物对人体的不良影响,我们应合理使用药物,如遵从医生和药师的要求,仔细阅读药物说明书,在正确的时间以适当的　　　　和方式用药。  (2)毒品会严重损害人体器官,并使人产生强烈的药物依赖 性,引发疾病和犯罪等问题,对个人、家庭和社会危害极 大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。 剂量 新知梳理 例1 (2024云南)在食品中添加含铁元素的化合物,可以预防 (　　) A.龋齿　　　 　　 B.贫血 C.佝偻病 D.甲状腺肿大 示例一　化学元素与人体健康 B 应用示例 例2　(2023安徽)化学与生活息息相关,下列有关“油、盐、酱、醋”的说法,错误的是 (　　) A.油脂是人体唯一的供能物质 B.食盐中的钠元素是人体必需元素 C.铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D.食醋有酸味主要是因为含有醋酸 A 应用示例 【方法点拨】人体中部分重要的元素与人体健康的关系: 应用示例 示例二　食物中的营养物质 例3　某饼干包装袋上的部分说明如下表所示。 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射 保质期 9个月 (1)该配料中所含的营养物质有　 　　　(答一种即可)。  糖类(或油脂或无机盐) 应用示例 (2)若某同学准备只用这种饼干作午餐,从营养的角度看,你认为　　　　(填“科学”或“不科学”),理由是　   　 。  配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂、碳酸钙、食用香精 储藏方法 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射 保质期 9个月 不科学 该饼干中富含糖 类、油脂、无机盐,缺少维生素、蛋白质、水,营养不均衡 应用示例 (3)过期的食品可能会出现哪些变化?                        即可)。  (4)根据该说明中的储藏方法,想一想为什么要这样做?             　　　　　　　　　　。  (5)配料中的碳酸钙可以增加　　　　元素的摄入量,预防骨质疏松。  防止食品受潮,使食品发生缓慢氧化的速率变慢,使食品能保存 更长的时间(合理即可) 钙 营养价值会下降,可能 会产生异味、变色,同时也可能会产生一些有害物质(合理即可) 应用示例 【方法点拨】营养物质的种类: 应用示例 示例三　食品与药物安全 例4　(2023云南改编)化学与生活关系密切。下列做法正确的是 (　　) A.霉变花生洗净后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品 C.补钙和补铁等药剂要按照说明书规定用量服用 D.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 C 应用示例 考题展示 学完本课你知道了什么 谢 谢 观 看！ 全品初中 $$