11.1 化学与人体健康-2025-2026学年九年级化学下册同步教学设计（人教版2024）

该初中化学教学设计聚焦化学元素与人体健康、六大营养素功能及安全用药等核心知识。通过保健品图片导入，结合生物知识梳理常量与微量元素，分析元素缺乏或过量案例，归纳营养素并联系膳食，形成“元素-物质-健康”学习支架。 特色在于融入真实情境与互动设计，用新闻视频引发探究，元素配对游戏强化比较归纳的科学思维，分析午餐菜单培养合理膳食的科学态度，真实药品说明书提升证据推理能力。助力学生知识迁移，为教师提供分层作业与二次备课支持。

九年级化学下册教案 课题 11.1化学与人体健康 第1课时 总第1课时 设计者 参研人 授课时间 月 日第 节 素养目标 化学观念 认识人体中常见常量元素与微量元素的种类及其在维持生命活动中的重要作用。 理解营养素、无机盐、水等对人体健康的基本保障作用，建立“元素-物质-健康”相互关联的化学观念。 科学思维 通过分析元素缺乏或过量的案例，培养比较、归纳、因果推理的能力。 阅读药品说明书，初步形成证据推理与风险评估的科学思维。 科学探究与实践 通过小组讨论运动饮料成分、药品说明书等信息，培养信息提取与综合分析能力。 尝试设计营养均衡食谱，提升知识迁移与实际应用能力。 科学态度与责任 树立合理膳食、科学用药、远离毒品的健康意识与社会责任感。 理解“是药三分毒”的内涵，养成理性看待化学物质的态度。 教学重难点 重点：化学元素（常量、微量）与人体健康的关系。六大营养素的主要功能。 难点：微量元素摄入过量与缺乏对人体健康的不同影响。理解“是药三分毒”并学会安全用药。 教学准备 多媒体课件（含人体中元素含量图、运动饮料营养成分表、青蒿素结构式等） 实物或图片：含钙、铁、碘、氟等元素的常见食品 小组讨论任务单 对乙酰氨基酚片说明书（或电子版） 教学板块 教与学活动 二次备课 导入新课 任务一：人体中的元素 任务二：化学元素对人体健康的影响 任务三：六大基本营养素 任务四：药物与毒品 课堂练习与小结 展示商场“补钙”“补锌”“补铁”等保健品图片，提问：为什么这些元素需要补充？人体中还有哪些元素？引出课题。 1. 学生回顾生物知识，讨论人体从环境中摄取的物质及其所含元素。 2. 教师讲解常量元素（O、C、H、N等11种）和微量元素（Fe、Zn、F、I等）的定义及存在形式。 3. 结合图11-1，分析人体中水以外含量最高的元素（碳）。 1. 分组讨论钾、钙、氟、碘等元素缺乏或过量的后果。 2. 完成填空练习（Na、F、I、K、Hg等）。 （1）缺乏时会引起血压降低、肌肉痉挛，过量时可能引起高血压或心血管疾病的元素是 Na 。 （2）缺乏时易患龋齿，过量时会引起氟斑病的元素是 F 。 （3）儿童缺乏会影响发育，成人缺乏或过量均会引起甲状腺肿大的元素是 I 。 （4）缺乏会引起肌肉无力或心律失常的元素是 K 。 （5）对人体有害的元素是 Hg 。（任填一种) 3. 分析运动饮料营养成分表，讨论运动员为何要补充无机盐（钠、钾）。 1. 学生列举常见食物，教师归纳六大营养素（糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水）及其主要功能。 2. 结合午餐图片，判断其中富含的营养素。 3. 强调合理膳食结构的重要性。 1.介绍中药和西药（合成药物）的来源，展示青蒿素、对乙酰氨基酚。 2. 学生查阅对乙酰氨基酚说明书，讨论“是药三分毒”的含义及安全用药原则。 3. 简述毒品的危害，强化远离毒品的意识。 1. 完成下列选择题，巩固元素与营养素知识。 （1）烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等物质。下列有关说法中，不正确的是（ B ） A.吸烟危害人体健康 B.尼古丁和一氧化碳都是有机物 C.烟草中一定含有碳元素和氢元素 D.尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大 （2）化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是（ B ）A. 饮用运动饮料补充钠、钾等元素 B. 服用补铁剂治疗骨质疏松症 C. 缺锌会影响青少年生长发育 D. 汞、镉属于对人体有害的元素 2. 师生共同总结本节课知识框架。 导入环节优化： 可增加一则新闻或短视频（如“某地儿童因盲目补钙导致肾结石”），引发学生思考“是否所有人都需要补钙？”激发探究欲望。 任务二教学补充： 增加“钙、铁、锌、碘”四类元素的缺乏与过量症状对照表，便于学生对比记忆。 设计一个“元素配对游戏”：学生手持不同元素卡片，快速匹配对应的健康问题或食物来源。 任务三教学补充： 增加“膳食宝塔”图示，引导学生将六大营养素对应到日常三餐中。 提供一份真实的学校午餐菜单，让学生分组分析其中各营养素分布，并提出改进建议。 任务四教学补充： 准备一份真实的“对乙酰氨基酚片”说明书打印版，指导学生圈画关键信息（如用法、用量、禁忌）。 增加“毒品伪装案例”讨论（如“聪明药”“减肥药”中含有的成瘾成分），提高学生辨识能力。 课堂练习补充： 增加一道真实情景题：“某运动员在比赛后出现抽筋，可能缺少哪种无机盐？应如何补充？” 板书设计 11.1化学与人体健康 一、人体元素 常量元素（＞0.01%）：O、C、H、N、Ca、P… 微量元素（＜0.01%）：Fe、Zn、I、F… 有害元素：Hg、Pb、Cd 2、 元素与健康 Ca：骨骼、牙齿 Fe：贫血 I：甲状腺肿大 F：龋齿 Na、K：维持体液平衡 3、 六大营养素 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水 4、 合理用药 OTC（非处方药）、Rx（处方药）；珍爱生命，远离毒品 教学反思 学生对微量元素的影响较感兴趣，但对“过量也有害”理解不深，需加强实例对比；运动饮料分析环节参与度高，今后可多引入生活情境。 分层作业 一、基础巩固题（全员必做） 1.人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，下列不属于常量元素的是（） A. O B. Ca C. Fe D. C 2.人体缺少下列哪种元素会引起贫血（） A. 钙 B. 铁 C. 碘 D. 锌 3.幼儿及青少年缺钙会患（） A. 佝偻病 B. 贫血 C. 甲状腺肿大 D. 龋齿 4.下列元素中，缺碘或过量都会引起甲状腺肿大的是（） A. 氟 B. 碘 C. 铁 D. 钙 5.下列不属于人体六大基本营养素的是（） A. 蛋白质 B. 氧气 C. 糖类 D. 维生素 6.生命活动主要供能物质是（） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 无机盐 7.下列属于有害元素的是（） A. 钾 B. 钠 C. 汞 D. 镁 8.非处方药的标志是（） A. Rx B. OTC C. HIV D. COVID 二、能力提升题（中等难度） 1.下列关于元素与健康的说法错误的是（） A. 缺氟易产生龋齿 B. 缺铁会引起贫血 C. 补钙越多越好 D. 碘摄入过量也会危害健康 2.下列物质中，不属于有机物的是（） A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 二氧化碳 D. 蛋白质 3.运动员大量出汗后，需要补充的主要无机盐是（） A. 铁、氟 B. 钠、钾 C. 碘、锌 D. 钙、镁 4.下列关于营养素说法正确的是（） A. 油脂对人体有害，应禁止摄入 B. 蛋白质是构成细胞的基本物质 C. 维生素可以为人体提供能量 D. 水不属于营养素 5.下列做法符合安全用药的是（） A. 感冒后加大药量好得快 B. 不看说明书直接吃药 C. 按医嘱或说明书服用 D. 随便吃别人的药 三、拓展探究题（拔高选做） 1.阅读下列材料，回答问题：某品牌运动饮料配料：水、果葡糖浆、白砂糖、氯化钾、柠檬酸钠、食用香精等。 （1）该饮料能补充的两种主要无机盐元素是： 、 。 （2）果葡糖浆、白砂糖属于六大营养素中的________，作用是________。 （3）大量出汗后饮用该饮料的原因是： 。 2.碘是人体必需微量元素，有 “智力元素” 之称。请回答： （1）碘在人体中属于________（常量 / 微量）元素。 （2）成人缺碘会 ，儿童缺碘会 。 （3）生活中补碘最常用的方法是 。 3.结合 “是药三分毒”，谈谈你对合理用药的理解。 4.请为自己设计一份营养均衡的午餐食谱，并标注每种食物主要提供的营养素。 参考答案 一、基础巩固题 1. C 2. B 3. A 4. B 5. B 6. B 7. C 8. B 二、能力提升题 1. C 2. C 3. B 4. B 5. C 三、拓展探究题 1. （1）钾（K）、钠（Na） （2）糖类；提供能量 （3）随汗液流失钠、钾等无机盐，需要及时补充 2. （1）微量 （2）甲状腺肿大；影响生长和智力发育 （3）食用加碘食盐 3. 药物在治疗疾病的同时，也可能产生副作用，损害身体健康；用药必须遵从医嘱、仔细阅读说明书，控制剂量和疗程，不滥用药物。 4. 示例：米饭—糖类；炒青菜—维生素、无机盐；清蒸鱼—蛋白质、油脂；鸡蛋—蛋白质；苹果—维生素、水。 学科网（北京）股份有限公司 $