8.2化学品的合理使用 课时作业 2024-2025学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

2023—2024学年高中化学人教版必修第二册8.2化学品的合理使用 课时作业 一、单选题 1．下列常见食品添加剂按照其主要功能分类正确的是 A．谷氨酸钠——凝固剂 B．碳酸氢钠——防腐剂 C．碘酸钾——营养强化剂 D．硫酸锌——增味剂 2．在第33届夏季奥林匹克运动会上，我国体育健儿顽强拼搏、奋勇争先、不负使命，勇夺40枚金牌。下列运动器材所用主要材料不属于合金的是 A．铁饼 B．拳击头盔 C．铁质网架 D．举重哑铃 A．A B．B C．C D．D 3．俗名往往反映了物质的组成、性质或用途。下列对物质俗名的理解不正确的是 A．烧碱：NaOH可用来治疗胃酸过多 B．食盐：NaCl可用作食品调味剂 C．铁红：Fe2O3可用作红色颜料 D．水银：常温下银白色的汞为液态 4．实验室在进行“电解CuCl2溶液”实验时，与该实验无关的安全注意事项是 A．正确使用火源 B．小心用电 C．实验后洗手 D．开启排风扇 A．A B．B C．C D．D 5．化学与日常生活、工业生产、生命科学息息相关，下列说法不正确的是 A．食盐是常见的调味剂，也可作为防腐剂 B．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会变性 C．蜜蜂蜇人将蚁酸注入人体可涂抹肥皂缓解 D．草木灰和铵态氮肥不能混合使用，会降低肥效 6．化学与科学、技术、社会、环境等关系密切。下列说法不正确的是 A．减少的排放，实现“碳中和”可有效防止酸雨的形成 B．氯化钠是常见的调味品，能用于食品防腐 C．煤的干馏和气化可获得多种化工原料，煤的干馏和气化均属于化学变化 D．碳酸氢钠受热易分解，可用作糕点的膨松剂 7．科学、安全、有效和合理的使用化学品是每位生产者和消费者的要求与责任，下列说法不正确的是 A．缓释药物可以减少每天吃药的次数，方便了人们的药物使用 B．在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响 C．高效氮肥硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，必须改性处理后才能施用 D．合成纤维已部分取代了棉、麻等天然纤维，其作为废弃物不易产生环境污染 8．下列物质不能用作食品添加剂的是 A．氯化镁 B．亚硝酸钠 C．山梨酸钾 D．三聚氰胺 9．在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足人们对食品多样化的需求，保证了市场供应。下列食品添加剂与其功能不对应的是 A．柠檬黄—着色剂 B．苯甲酸钠—防腐剂 C．谷氨酸钠—增味剂 D．碳酸氢钠—凝固剂 10．化学与人类生产、生活密切相关，下列叙述中不正确的是 A．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂 B．在葡萄酒酿制过程中，添加适量二氧化硫可以起到杀菌作用 C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果，其作用是吸收水果释放出的乙烯 D．亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，可以大量用于一些肉制品食品添加剂 11．化学与社会、健康及环境保护息息相关，下列有关物质的使用或者描述错误的是 A．食用富含铁元素的食品可以补充人体所需的铁元素 B．可作为发酵粉 C．凡是含有添加剂的食品均对人体健康有害 D．维生素C是常用的抗氧化剂 12．许多化学物质可以作食品添加剂。下列可作食品添加剂且属于有机物的是 A．乙醇 B．小苏打 C．甲醛 D．硫酸亚铁 13．下列有关化工生产中的说法正确的是 A．利用高温下铝还原冶炼镁 B．利用油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂 C．工业制备硫酸的吸收塔中，通常从上口喷淋稀硫酸吸收气体 D．食品工业生产中，可在奶粉中添加适量的硫酸铁、维生素C等营养强化剂 14．化学与生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是 A．基本营养物质中的糖类、蛋白质、油脂均属于有机高分子化合物 B．服用阿司匹林可预防某些疾病，因而人们应长期坚持服用 C．为减少废旧塑料制品引起的“白色污染”，应将其再生或裂解转为化工原料 D．有毒且是大气污染物，生活中一律严禁使用 15．集广东美术馆、广东省非物质文化遗产馆、广东文学馆于一体的白鹅潭大湾区艺术中心于2024年4月28日正式启用，下列有关说法正确的是 A．白鹅潭美轮美奂的跨年烟花焰色试验是化学变化 B．旷世佳作《千里江山图》使用的颜料与食品添加剂中的着色剂是同类物质 C．非物质文化遗产粤绣使用到的蚕丝属于是蛋白质 D．用于刻制甲骨文的龟甲兽骨是有机高分子化合物 二、填空题 16．随着社会经济的不断发展，人们的生活水平越来越高。但某些不法商家经常会在食品或药品中添加某些化学成分借以牟取暴利。请回答下列问题： （1）下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。 品名 ××× 配料 ①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠 配料中，富含维生素的是 （填序号，下同），属于调味剂的是 ，属于防腐剂的是 ，富含油脂的是 。 （2）请将下列食品或药品对应的序号填入相应空格处。 ①胃舒平  ②阿司匹林  ③铁强化酱油  ④食用碘盐 预防甲状腺肿大应补充 ，预防贫血应补充 ，感冒患者可服用 ，胃酸过多患者可服用 。 （3）下列食物中，属于酸性食物的有 （填字母）。 A．鸡肉              B．苹果              C． 菠菜              D．牛奶 （4）下列维生素属于水溶性维生素的是 （填字母）。 A．维生素A          B．维生素B          C． 维生素C          D．维生素D 17．药物的合理使用 (1)药物的分类 ①药物按来源分为 药物与 药物。 ②药物按使用严格程度分为 药和 药。 (2)药物的作用机理 ①有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。 ②更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其 与生物活性密切相关。 (3)有四种常见药物：①阿司匹林()、②青霉素、③胃舒平[Al(OH)3]、④麻黄碱。 请回答： ①某同学胃酸过多，应选用的药物是 (填序号)，抗酸药的成分Al(OH)3中和胃酸过多的离子方程式为 。 ②由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是 (填序号，下同)。 ③从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 。 ④阿司匹林药品标签上贴有OTC，它表示 。 ⑤滥用药物会导致不良后果，如过量服用 (填序号)会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液，试写出该药物和NaHCO3反应的离子方程式： 。 18．某抗酸药每片含有碳酸钙534mg，氢氧化镁180mg。写出该抗酸药发挥功效时的化学反应方程式 ， 。 19．简要回答下列问题。 (1)夏天施加铵态氮肥必须深埋盖土，其原因是 。 (2)可溶性钡盐有毒，医疗上用X射线检查肠胃时，患者要服用“钡餐”，“钡餐”采用的是硫酸钡，而不是碳酸钡的原因是 。 (3)自来水生产时，用适量的氯气来杀菌消毒，市场上有些不法商贩用自来水冒充纯净水出售，请你用化学方法将其辨别。 。 (4)长期存放石灰水的试剂瓶内壁会出现一层白色固体，请解释这一现象。 。 三、计算题 20．向某土地中施入100kg含NH4NO380%的化肥，问最多能给土壤中补充多少kg的氮？ 21．下面是某地市场上销售的一种加碘食盐包装袋上的部分文字说明。 配料 氯化钠(NaCl)、碘酸钾() 含碘量 保质期 18个月 食用方法 勿长时间炖炒 贮藏指南 避热、避光、密封、防潮 (1)加碘盐不能长时间炖炒，且应避热、避光保存，你认为可能的原因是什么？ (2)实验分析发现，某批加碘盐中的含量为。试计算每千克该加碘盐中的物质的量和碘的质量。 (3)若成人每天需摄入碘才能满足人体健康的需要，试通过计算说明成人平均每天食用6.0g这种加碘盐能否获得所需要的碘。 22．世界卫生组织建议一般健康人群的每天应食用不超过6克盐。下图为某加碘盐的规格标签。 配料 氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3) KIO3含量 保质期 18个月 食用方法 勿长时间炖炒 贮存方法 避光、避热、密封、防潮 (1)专家建议烹饪食物时，应在最后加碘盐。你认为可能的原因是什么 ？ (2)成年人每天需摄入0.15～0.20mg碘元素才能满足人体需要。若每天食用6克这种碘盐，那么你认为标签中的KIO3含量应为以下哪个选项 ？ a．10～20mg·kg-1       b．20～30mg·kg-1    c．40～50mg·kg-1 (3)黄花鱼的碘含量为0.058毫克/千克。若一个成年人只食用黄花鱼，需达到多少的量才能满足碘元素的摄入 ？这种方法是否合适 ？ (不考虑从其他途径摄入的碘元素) 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 《2025年1月11日高中化学作业》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C B A A B A D D D D 题号 11 12 13 14 15 答案 C A B C C 1．C 【详解】A．谷氨酸钠是增味剂，A错误； B．碳酸氢钠是膨松剂，B错误； C．碘酸钾是营养强化剂，C正确； D．硫酸锌是营养强化剂，D错误； 故选C。 2．B 【详解】A．铁饼属于合金，A不符合题意； B．拳击头盔属于有机高分子，B项符合题意； C．铁质网架属于合金，C项不符合题意； D．举重哑铃属于合金，D项不符合题意； 故选B。 3．A 【详解】A．NaOH俗称烧碱，溶液显碱性，但由于碱性太强，会对人产生强烈的刺激性，因此NaOH不可用来治疗胃酸过多，A错误； B．NaCl俗称食盐，有咸味，能够调节人体血液的渗透压，本身对人体健康无危害，因此NaCl可用作食品调味剂，B正确； C．Fe2O3俗称铁红，Fe2O3是红棕色粉末状固体，因此可用作红色颜料，C正确； D．金属汞俗称水银，在常温下为液态银白色的金属，D正确； 故合理选项是A。 4．A 【详解】A．此实验不需要用明火，A符合题意； B．电解CuCl2溶液需要接通电源，要注意小心用电，B不符合题意； C．实验结束后，离开实验室前需要用肥皂等清洗双手，C不符合题意； D．电解CuCl2溶液时在阳极产生氯气，在实验过程中需要排风以免中毒，D不符合题意； 答案选A。 5．B 【详解】A．食盐是常见的调味剂，由于食品中适当加入食盐，可以延长食品保质期，因此食盐也可作为防腐剂，A正确； B．蛋白质遇轻金属盐溶液，如遇饱和硫酸钠溶液，会降低物质在水中的溶解度而结晶析出，析出的蛋白质再加入水时还能再重新溶解，这种现象叫盐析，而不是发生变性，B错误； C．蜜蜂蜇人时会将蚁酸注入人体，可利用酸碱中和反应的原理，在叮咬处涂抹呈碱性物质的肥皂水溶液进行缓解，C正确； D．草木灰主要成分是K2CO3，其水溶液显碱性，当其和铵态氮肥混合时，铵态氮肥中的铵根离子会转化为氨气逸出，导致肥效降低，因此草木灰不能混合使用，D正确； 故合理选项是B。 6．A 【详解】A．减少的排放可实现“碳中和”，酸雨的形成和硫氧化物与氮氧化物有关与无关， A错误； B．氯化钠是常见的调味品，也能用于食品防腐，B正确； C．煤的干馏和气化可获得多种化工原料，煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过程，煤的气化是指将煤转化为可燃性气体的过程，均属于化学变化，C正确； D．碳酸氢钠可中和酸且受热易分解，产生大量气体使面团疏松、多孔，可用作糕点的膨松剂，D正确； 故选A。 7．D 【详解】A．缓释药物是指口服后在规定释放介质中，按要求缓慢地非恒速释放药物的制剂，可以减少每天吃药的次数，方便了人们的药物使用，故A正确； B．在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响，故B正确； C．高效氮肥硝酸铵受热或经撞击易发生爆炸，作为化肥使用时必须作改性处理，故C正确； D．合成纤维难降解，废弃物易产生环境污染，故D错误； 选D。 8．D 【分析】能用作食品添加剂的物质必须满足以下要求：能改善食品的口感、味道、颜色、营养以及保质期等，按标准添加时对人体无害，据此分析解题。 【详解】A．向豆浆中加入盐卤（主要成分是氯化镁）能使豆浆增稠、聚沉从而得到豆腐，故氯化镁做豆腐的凝固剂和增稠剂，故A不符合题意； B． 亚硝酸钠常用作肉食的发色剂和防腐剂，可以延长保质期，故B不符合题意； C． 山梨酸钾用于食品防腐，且按标准添加时对人体无害，故C不符合题意； D．三聚氰胺有毒，不能作为食品添加剂，故D符合题意； 故选D。 9．D 【详解】A．柠檬黄作着色剂，A正确； B．苯甲酸钠作防腐剂，B正确； C．谷氨酸钠作增味剂，C正确； D．碳酸氢钠作膨松剂，D错误； 故选D。 10．D 【详解】A．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解发生皂化反应，可以用于制取肥皂，A正确； B．二氧化硫具有还原性，在葡萄酒酿制过程中,添加适量二氧化硫可以起到抗氧化作用，防止食物氧化变质，同时二氧化硫还能起到杀菌作用，B正确； C．高锰酸钾溶液具有强的氧化性，能将乙烯氧化成二氧化碳，C正确； D．腌制熟食品时，添加少量亚硝酸钠，是为了防止食物腐败变质，但有毒,要控制合适用量，不能大量使用, D错误； 故选D。 11．C 【详解】A．铁是人体必需的微量元素，食用富含铁元素的食品，如菠菜、芹菜、黑木耳、蛋黄和动物内脏等，可以补充人体所需的铁元素，A正确； B．小苏打可作为发酵粉，B正确； C．适量合理使用食品添加剂不会对人体健康造成危害，C错误； D．维生素C具有还原性，是常用的抗氧化剂，D正确； 故选C。 12．A 【详解】A．可作食品添加剂且属于有机物的是乙醇，A项正确； B．小苏打属于无机物，B项错误； C．甲醛有毒，不能作食品添加剂，C项错误； D．硫酸亚铁属于无机物，D项错误； 故选：A。 13．B 【详解】A．镁的活泼性大于铝，不能用铝还原冶炼镁，故A错误； B．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故B正确； C．工业制备硫酸的吸收塔中，通常从上口喷淋浓硫酸吸收气体，故C错误； D．食品工业生产中，可在奶粉中添加适量的硫酸亚铁、维生素C等营养强化剂，故D错误； 选B。 14．C 【详解】A．淀粉和纤维素，蛋白质属于有机高分子化合物，低聚糖，油脂不是有机高分子化合物，A错误； B．阿司匹林不能长期服用，阿司匹林为处方药，应遵医嘱服用，B错误； C．将废旧塑料再生或裂解转为化工原料，可减少白色污染，C正确； D．有毒且是大气污染物，但生活有一定用途，如漂白纸浆、葡萄酒中防腐剂等，D错误； 故选C。 15．C 【详解】A．白鹅潭美轮美奂的跨年烟花焰色试验是元素的原子核外电子在高温下电子发生跃迁的结果，在该过程中没有新物质产生，因此发生的变化属于物理变化，A错误； B．旷世佳作《千里江山图》使用的颜料与食品添加剂中的着色剂是不同类别物质，B错误； C．非物质文化遗产粤绣使用到的蚕丝属于是蛋白质，是天然高分子化合物，C正确； D．用于刻制甲骨文的龟甲兽骨是无机盐，不属于有机高分子化合物，D错误； 故合理选项是C。 16． ③ ② ④ ① ④ ③ ② ① AD BC 【分析】（1）食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂； （2）缺碘会患甲状腺肿大；缺铁会患缺铁性贫血；阿司匹林是解热镇痛药；胃舒平的主要成分是氢氧化铝； （3）食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，也不是指化学上所指的溶液的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类； （4）脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪，在体内不能储存的有B族维生素和维生素C。 【详解】（1）辣椒富含维生素；盐是调味剂；苯甲酸钠是防腐剂；食用油的主要成分是油脂，故答案为③；②；④；①； （2）缺碘会患甲状腺肿大；缺铁会患缺铁性贫血，铁强化酱油添加了铁元素；阿司匹林是解热镇痛药；胃舒平的主要成分是氢氧化铝，是抗酸药，故答案为④；③；②；①； （3）在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食品，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以鸡肉、牛奶属于酸性食物，故答案为AD； （4）脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪，在体内不能储存的有B族维生素和维生素C，水溶性维生素易流失，人体常缺乏维生素C，故答案为BC。 【点睛】本题考查食品添加剂、食物的酸碱性判断和维生素，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类。 17．(1) 天然 合成 处方 非处方 (2)分子结构 (3) ③ ④ ② 非处方药 ① ++ 【详解】（1）①药物按来源分为天然药物与合成药物。②药物按使用严格程度分为处方药和非处方药。 （2）通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。 （3）①治疗胃酸过多，应选用能消耗酸的胃舒平[Al(OH)3]，Al(OH)3中和胃酸过多的离子方程式为； ②由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是麻黄碱； ③从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是青霉素； ④阿司匹林药品标签上贴有OTC，它表示非处方药； ⑤由结构简式可知阿司匹林能水解生成水杨酸，因此过量服用阿司匹林会出现水杨酸中毒，应立即停药；阿司匹林和NaHCO3反应的离子方程式：++。 18． CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O 【详解】抗酸药中含有碳酸钙、氢氧化镁，碳酸钙能与盐酸反应生成盐、二氧化碳和水，氢氧化镁与盐酸反应生成氯化镁和水，方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑、Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O。 19．(1)铵态氮肥成分为铵盐，受热易分解产生氨气，降低氮肥的肥效 (2)人体胃液中有较多的盐酸，如果是碳酸钡则会与盐酸反应生成可溶性的氯化钡，引起中毒，硫酸钡不溶于盐酸。 (3)取少量市场上的纯净水，滴加硝酸银溶液，若无白色沉淀产生，则说明为纯净水，反之有白色沉淀生成，说明为自来水 (4)石灰水与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙，碳酸钙附着于试剂瓶内壁形成一层白色固体 【详解】（1）铵态氮肥成分为铵盐，受热易分解产生氨气，降低氮肥的肥效，所以铵态氮肥在使用时需要注意深埋盖土。 （2）人体胃液中有较多的盐酸，如果是碳酸钡则会与盐酸反应生成可溶性的氯化钡，引起中毒，硫酸钡不溶于盐酸，不会引起中毒。 （3）取少量市场上的纯净水，滴加硝酸银溶液，若无白色沉淀产生，则说明为纯净水，反之有白色沉淀生成，说明为自来水。 （4）石灰水与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙，碳酸钙附着于试剂瓶内壁形成一层白色固体。 20．28 kg 【详解】根据硝酸中氮元素的含量进行计算，100kg×80%×=28kg。 21．(1)KIO3在热或光作用下会分解 (2)加碘盐中的物质的量为2.5×10-4mol，碘的质量3.175×10-2g(31.75mg) (3)6.0g食盐中含碘0.1905mg，可以获得需要的碘 【详解】（1）加碘盐的配料为氯化钠、碘酸钾，其中碘酸钾的性质与氯酸钾相似，在热或光的作用下易分解，故为防止碘酸钾的分解，加碘盐不能长时间炖炒，且应避热、避光保存； （2）每千克加碘盐中KIO3的质量为53.5 mg，n(KIO3)== 2.5×10-4mol，m(I)=53.5mg×=31.75mg。 （3）根据第（2）问可知，每千克加碘盐中KIO3的质量为53.5 mg，则6.0g加碘盐中含碘量最小为：53.5mg/kg×0.006kg=0.321mg，则含有碘元素的质量为：，在0.15~0.20mg范围内，可以获得需要的碘。 22．(1)KIO3在高温条件下容易分解 (2)b (3) 每天食用2.59 kg到3.45kg黄花鱼 不合适 【解析】（1） 既然是在烹饪食物最后加碘盐，则表明先加碘盐会造成碘盐的分解，可能的原因是：KIO3在高温条件下容易分解。答案：KIO3在高温条件下容易分解； （2） 若每天食用6克这种碘盐，要达到成年人每天摄入0.15～0.20mg碘元素的需要，标签中的KIO3含量应为：0.15mg——=25 mg·kg-1；0.20mg——=33.3 mg·kg-1，故选b。答案：b； （3） 黄花鱼的碘含量为0.058mg/kg，若一个成年人只食用黄花鱼，则需黄花鱼的质量可进行下列计算：0.15mg——=2.59kg，0.20mg——=3.45kg，所以每天需食用2.59 kg到3.45 kg黄花鱼，显然这种方法不合适。答案：每天食用2.59 kg到3.45kg黄花鱼；不合适。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$