11.1 化学与人体健康---2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

化学与人体健康 课题：化学与人体健康 课时 1 授课年级 九年级 教材 分析 本课题主要介绍了人体的元素组成、化学元素与人体健康的关系以及合理膳食等内容。教材从生活实际出发，通过列举常见的疾病和营养缺乏症，引导学生认识化学元素和营养物质对人体健康的重要性，使学生意识到化学与生活息息相关，体现了化学学科的实用性。同时，教材注重培养学生的科学探究能力和实践能力，让学生通过查阅资料、讨论交流等方式了解不同元素的食物来源和补充方法，有助于提高学生的综合素质和健康意识。 教学目标 了解人体的元素组成，掌握常量元素和微量元素的概念；知道钙、铁、锌、碘等元素对人体健康的重要作用及缺乏症；了解六大营养素的种类、作用及食物来源；认识合理膳食的重要性。 通过查阅资料、小组讨论、分析案例等活动，培养学生收集信息、处理信息、交流合作和解决问题的能力；学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所学知识进行整理和总结。 关注化学在维护人体健康方面的重要作用，体会化学学科的价值；树立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯和生活方式；培养学生关爱生命、关注健康的意识。 教学重、难点 教学重点：人体的主要元素组成、分类及作用；六大营养素的种类、作用及食物来源；化学元素与人体健康的关系；合理膳食的重要性。这些内容是学生了解人体健康与化学关系的基础，对于培养学生的健康意识和生活习惯至关重要。 教学难点：理解微量元素对人体健康的重要作用及缺乏症和过量摄入的危害；掌握不同化学元素在人体内的生理功能及作用机理；学会根据人体需求合理选择食物和补充营养元素；了解药物的作用和合理用药的方法。这些内容相对抽象，需要学生具备一定的化学基础知识和分析问题的能力，同时也需要教师通过实例、实验等多种教学方法帮助学生理解和掌握。 教学过程 教学环节 教学活动 新课讲解 导入新课 教学活动设计： 生活实例导入：以生活中的实例作为切入点，“为什么我们需要喝牛奶补钙？”“为什么菠菜被认为是补铁的好食物？”这样的提问可以迅速引发学生对化学元素与人体健康的思考。 展示图片或新闻：通过PPT展示与化学元素相关的新闻图片，例因缺碘导致的大脖子病、缺钙引起的骨质疏松等实例图片，让学生初步了解化学元素在人体健康中的作用。 提问激发兴趣：提问学生：“你们觉得化学元素在我们的生活中有哪些重要作用？”通过开放性问题激发学生的好奇心和兴趣。 设计意图： 通过生活实例和直观图片，迅速吸引学生的注意力，激发学生对化学元素与人体健康关系的兴趣。 通过提问引导学生思考，为后续深入学习打下良好基础。 新知学习 教学活动设计： 阅读教材与思考： 指导学生阅读教材内容，并思考问题：组成人体的元素大约有多少种？人体中含量最多的非金属元素和金属元素分别是什么？这些元素在人体中以什么形式存在？ 投影展示与归纳： 通过PPT展示人体中元素的存在形式和分类：常量元素（>0.01%）和微量元素(<0.01%)。 归纳人体中主要常量元素和微量元素的作用，钙、铁、锌等。 案例分析： 结合生活中的实际案例，钙元素在骨骼和牙齿中的作用，缺铁引起的贫血，缺锌导致的生长发育迟缓等，通过生动实例加深理解。 视频观看与讨论： 播放关于人体必需元素作用及缺乏症状的视频，钙、铁、锌等元素对人体健康的具体影响。 组织学生分组讨论，每组选择一个元素，讨论其在人体中的作用、摄入途径、代谢过程等。 小组汇报与评价： 每组派代表汇报讨论成果，其他小组进行评价和补充，培养学生的合作精神和沟通能力。 设计意图： 通过阅读教材和思考问题，引导学生主动获取新知，培养自主学习能力。 通过投影展示和归纳，帮助学生构建知识体系，明确常量元素和微量元素的分类及作用。 通过案例分析和视频观看，将抽象概念具体化，提高学生的学习兴趣和理解深度。 通过小组讨论和汇报，培养学生的团队协作和沟通能力，加深对化学元素与人体健康关系的理解。 深入探讨 教学活动设计： 电解质平衡与酸碱平衡： 通过PPT和动画演示，讲解电解质平衡和酸碱平衡在人体健康中的作用，钠、钾离子在维持体液平衡中的作用。 引导学生思考：果人体内的电解质平衡被打破，会出现什么情况？ 氧化还原反应与人体健康： 结合生物体内的氧化还原反应实例，氧气在细胞呼吸中的作用，解释氧化还原反应在生物体内的重要性。 通过小组讨论，让学生探讨氧化还原反应与人体健康的关系。 元素摄入与代谢过程： 通过图表展示人体中元素的摄入、代谢、排泄过程，钙的吸收与排泄、铁的代谢等。 组织学生分组调查某种元素在日常饮食中的摄入来源、推荐摄入量和过量摄入可能导致的健康问题，形成调查报告。 实验探究： 结合学校实验室条件，设计简单的实验活动，通过酸碱指示剂检测不同食物的酸碱性，或通过火焰颜色实验检测不同食物中的金属元素。 设计意图： 通过电解质平衡和酸碱平衡的深入探讨，帮助学生理解人体内复杂的生理过程，提高科学素养。 通过氧化还原反应的讨论，引导学生将化学知识与生物学知识相结合，理解化学在生命活动中的作用。 通过元素摄入与代谢过程的探讨，培养学生的科学饮食意识，提高自我保健能力。 通过实验探究活动，提高学生的动手操作能力和实验设计能力，加深对化学知识的理解和应用。 生活应用 教学活动设计： 健康饮食金字塔： 通过PPT展示健康饮食金字塔，引导学生理解均衡膳食的重要性。 组织学生讨论：何根据健康饮食金字塔设计一份营养均衡的午餐？ 保健品与合理用药： 通过案例分析，讲解保健品不能代替药品，不能盲目食用。 引导学生讨论：在选择保健品时应该注意什么？何合理用药？ 生活情境模拟： 创设生活情境，家庭饮食调查、超市购物选择等，让学生在情境中运用所学知识，提出合理的饮食建议或改进措施。 广告词设计： 选择一种或几种人体必需的元素，设计一段广告词，向人们宣传它对人体的重要作用。 设计意图： 通过健康饮食金字塔的讨论，培养学生的均衡膳食观念，提高科学饮食意识。 通过保健品与合理用药的案例分析，引导学生正确认识保健品的作用，提高合理用药意识。 通过生活情境模拟和广告词设计，让学生在实践中运用所学知识，提高问题解决能力和创新意识。 课堂小结与反思 教学活动设计： 知识回顾： 教师带领学生回顾本节课所学内容，总结化学元素与人体健康的关系。 引导学生分享自己的学习心得和感悟。 问题讨论： 组织学生讨论：在日常生活中，我们何关注化学元素与人体健康的关系？ 鼓励学生提出自己的见解和建议。 作业布置： 布置课后作业，调查某种元素在日常饮食中的摄入来源和推荐摄入量，撰写一篇关于合理饮食保证化学元素均衡摄入的短文等。 设计意图： 通过知识回顾和心得分享，帮助学生巩固所学知识，形成系统的知识结构。 通过问题讨论，引导学生将所学知识应用于生活实际，提高解决问题的能力。 通过课后作业的布置，培养学生的自主学习能力和知识运用能力，为终身学习奠定基础。 教学 反思 联系生活实际：在教学过程中，通过列举生活中常见的疾病，如佝偻病、甲状腺肿大、缺铁性贫血等，以及展示各种食物的图片，引导学生了解化学元素和营养素与人体健康的密切关系，使学生认识到化学知识在生活中的广泛应用，提高了学生的学习兴趣和积极性。 多样化的教学方法：采用了讲授法、讨论法、小组合作学习法等多种教学方法。例如，在讲解化学元素对人体健康的影响时，先通过讲授让学生了解基本概念和知识，然后组织学生分组讨论不同元素缺乏或过量时的症状及预防方法，让学生在讨论中相互交流、相互学习，培养了学生的合作能力和自主学习能力。 注重知识的系统性：在板书设计和教学过程中，注重知识的系统性和逻辑性，将人体的元素组成、化学元素与人体健康、六大营养素以及合理膳食等内容有机地结合起来，使学生能够形成完整的知识体系，便于学生理解和记忆。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$