河北省石家庄市正定县2024-2025学年七年级上学期期末教学质量检测生物试卷

正定县2024---2025学年度第一学期期末教学质量检测七年级 生物试卷 一、、单项选择题(请将正确答案的字母代号填涂在答题卡中。本题 25个小题,每小题2分,共 50 分。) 1．下列国家一级保护野生植物中，不能用种质库保存种子的方式进行保护的是（    ） A．光叶蕨 B．水松 C．水杉 D．百花山葡萄 2．“苔花如米小，也学牡丹开。”下列关于苔藓植物的叙述，正确的是（　　） A．有根、茎、叶分化 B．可做监测空气污染程度的指示植物 C．能开花和结果，用种子繁殖 D．植株高大，都生活在干旱的地方 3．细胞是生物体结构和功能的基本单位，所有细胞均具有的结构是（    ） A．细胞壁 B．成形的细胞核 C．叶绿体 D．细胞膜 4．“一片天真憨态奇,腹中竹不藏机。”大熊猫以箭竹为食,关于两生物说法错误的是 A．大熊猫细胞比箭竹细胞少了细胞壁 B．大熊猫比箭竹的结构层次多了系统 C．大熊猫皮肤和箭竹叶表皮都是保护组织 D．两生物体的遗传信息库都是细胞核 5．用我们所学生物学知识分析，下列说法错误的是（    ） A．煤主要是由古代燕类的进体经过漫长变化形成的 B．海带有根、茎、叶的分化,适于陆地生活 C．种子植物的繁殖过程摆脱了对水环境的依赖 D．青蔽铁路桥下设置的野生动物通道,减少了对藏羚迁徙的干扰 6．用显微镜观察玻片标本时,如果物像不清晰应该调节 A．遮光器 B．转换器 C．粗准焦螺旋 D．细准焦螺旋 7．“夏半葡萄正熟时,累累满架紫金垂。”葡萄中酸甜可口的汁液主要来自细胞的 A．细胞膜 B．细胞质 C．液泡 D．细胞核 8．右图为造血干细胞产生血细胞的示意图。此过程能够产生不同类型的血细胞，主要是因为（　　） A．细胞生长 B．细胞分裂 C．细胞分化 D．细胞癌变 9．蕨类植物和苔藓植物适于生活在阴暗潮湿的陆地环境中,其主要原因是 A．没有真正的根、茎、叶 B．生殖过程离不开水 C． 体内无输导组织 D．不能开花、结果 10．有些线形动物寄生在人或动物体内，体表包裹着一层不透水的结构，可以避免消化液对其身体的伤害。这层保护结构是（　　） A．角质层 B．鳞片 C．外骨骼 D．黏液 11．下列词语中提到的动物不属于节肢动物的是（    ） A．声如蚊蝇 B．螳螂捕蝉 C．春蚓秋蛇 D．虾兵蟹将 12．金丝猴和东北虎都是我国的珍稀哺乳动物，下列属于这类生物的特征是（    ） ① 体腔内有膈    ②哺乳    ③用肺呼吸    ④体表被毛 ⑤体温恒定 A． ①②③ B．①②④ C． ①②③④ D．①②③④⑤ 13．“五毒俱全"原指蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种带毒生物。下列说法正确的是 A．蛇、蝎、蜈蚣、虎属于爬行类 B．都是脊椎动物，蝎、蜈蚣有外骨骼 C．加工后都可以作中药 D．都有毒,捕尽杀绝 14．十二生肖是华夏先民图腾崇拜和早期天文学结品。牛、蛇、鸡的共同特征是 A．体温恒定 B．用肺呼吸 C．长骨中空 D．胎生、哺乳 15．自然界中有多种多样的动物。对下列动物的分类正确的是 A．鳄鱼(两栖类) B．蛔虫(爬行类) C．鲸鱼(鱼类) D．蝗虫(节肢动物) 16．我国有丰富的动物资源。下列对我国四种珍动物主要特征的叙述,正确的是 A．中华鲟游泳时，主要靠各种鳍的摆动提供前进的动力 B．莽山烙铁头蛇体表覆盖角质鳞片，利于维持体温恒定 C．朱鹮的肺与气囊相通，气囊增大了气体交换的面积 D．白头叶猴胎生、哺乳的特征，能提高后代的成活率 17．狂大病是人畜共患疾病,患病后死亡率接近 100%。关于狂大病病毒的说法,正确的是 A．具有细胞结构 B．通过复制繁殖,宿主是人或动物 C．个体微小,能用光学显微镜观察 D．可寄生于死细胞中 18．我国是世界上最早开始养蚕、缫丝、织稠的国家。下列关于家蚕的说法,不正确的是 A．发育过程依次经过受精卵、蛹、幼虫、成虫四个阶段 B．西汉张骞开辟的陆上“古丝绸之路”的起点是长安、终点是罗马 C．在一定的空间内养殖家蚕时,养殖密度、温度、湿度要适宜 D．要提高蚕丝的产量,应设法延长幼虫发育的时间 19．自然界分布着很多的细菌。下列关于细菌的叙述中,正确的是 A．繁殖方式是孢子生殖 B．与醛母菌的区别是它没有成形的细胞核 C．对人体都有害 D．既有单细胞的,也有多细胞的 20．我国是世界上最早酿酒和酿醋的国家。在制作下列食材时,利用的微生物不正确的是 A．泡菜(乳酸菌) B．米酒(酵母菌) C．米醋(醋酸萌) D．酱油(病毒) 21．我省野生动植物资源丰富。下列不属于野生动植物资源保护措施的是 A．就地保护 B．国家颁布实施相关法律法规 C．异地保护 D．完全禁止利用 22．同学们在路边发现了一种生长异常茂盛的植物。查阅资料获知,该植物中文名为喜旱莲子草,属于外来入侵植物。下列做法错误的是 A．将喜旱莲子草移栽到校园 B．向有关部门报告喜旱莲子草的情况 C．积极参与清除喜旱莲子草的行动 D．向周围人群宣讲外来物种入侵的危害 23．如图是我国近年在云南发现的两种新物种,下列对此分析正确的是 A．都能在陆地上生活,是真正的陆生脊椎动物 B．体表都有能防止体内水分蒸发的结构 C．新龙攀蜥的体温恒定,对斑齿扁蜂的体温不恒定 D．生殖方式都是卵生,都用肺呼吸 24．下列有关生物分类单位的叙述，正确的是 A．分类单位越小，所包含的生物种类越多 B．同一分类单位中，生物的特征是完全相同的 C．分类单位越小，所包含生物的共同特征越多 D．分类单位越大，所包含的生物的亲缘关系越近 25．下图是部分蝶形花科植物分类，不正确的叙述是（    ） A．菜豆和紫檀没有亲缘关系 B．图中所示最大的分类单位是科 C．蝶形花科所包含的植物种类比紫檀属多 D．紫檀、绿豆和菜豆属于同一个分类等级 二、、填空题(本大题有5个小题;26题~28题每空1分,29题、30题每空2分,共50 分。) 26．下图是制作口腔上皮细胞临时装片过程的示意图，请根据下图回答问题。 (1)该实验的正确顺序是 。 (2)步骤C滴加的液体是 ；其目的是 ;步骤E滴加的是碘酒，目的是 。 (3)若在显微镜视野中观察到气泡，可能出现操作问题的是图中的步骤 。 27．葫芦藓、桫椤，珙桐、银杏，海带，五种植物如图所示，根据图回答问题。 （1）以上植物中具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官的是 。它的种子有 包被,因此我们把其所属的植物类群称为 。 （2）图中有根、茎、叶的分化,但不能用种子繁殖的是 。     （3）图中植物最低等是 ，最高等的是 。     （4）小海同学到云南某地旅游,发现了多颗国家一级保护植物红豆杉,他想挖一颗回来种植。如果你和他做伴,对他的做法应予以 (填“制止”或“鼓励”)。     28．我国幅员辽阔，地貌复杂，湖泊众多，气候多样。丰富的自然地理环境孕育了无数的珍稀野生动物，使我国成为世界上野生动物种类最为丰富的国家之一。下图是我们所学过的几种动物，请据图回答下列问题： (1)属于两栖类的是 。能处理垃圾、改良士壤的环节动物是 。 (2)最低等、最高等的动物分别是 。 (3)鲫鱼身体呈 形,鳞片外面有黏液,可以减少游动时的 ； 能维持鱼体平衡和控制运动的方向。 (4)若将它们分为两组,狗、鲫鱼、蝾螈为一组,分类的依据是 。 (5)狗是人类最早驯化的动物。在公园游玩有时看到有的人狗不栓绳，出现狗咬伤人的现象。当你看到“遛狗不栓绳”,你应该怎么办? 。 29．呼吸是动物重要的生理特征，不同的动物呼吸的结构或器官差异很大。下图为青蛙的外形、鲫鱼的呼吸实验（注：溴麝香草酚蓝溶液简称BTB，遇到二氧化碳后，会由蓝色变成黄色）和家鸽的呼吸系统组成示意图，请据图回答下列问题： (1)青蛙幼体在水中生活，用 呼吸；成体可在陆地上生活，用 呼吸，但该结构简单，还需要 辅助呼吸。 (2)鱼是如何在水中完成呼吸的？某实验小组利用BTB进行了上述实验，对实验现象的解释是：与经口流入鱼体的水流相比，经鳃流出鱼体的水中二氧化碳的含量 （填“升高”或“降低”）。 (3)家鸽体内有发达的［②］气囊与①相通，每呼吸一次，在［ ］ 内进行2次气体交换，此特殊的呼吸方式称为 ，提高了家鸽的摄氧能力,体现了结构与 相适应的观念。 30．制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是①称取等量白菜4份；②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；③加入浓度分别为0(清水)、0.3%、0.6%、0.9%的食醋。④每天测泡菜中亚硝酸盐含量,连续测 10 天,结果如图。 (1) 制作泡菜所利用的微生物是 ，来自所选蔬菜自身表面携带。 (2)该实验的变量为 。设置食醋浓度为0的组，目的是 。 (3)分析上图，随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为 ，从变化曲线可知，食用泡制到第 天的泡菜对人体产生的害处最大。 (4)由曲线可知，食醋能 (填“促进”或“抑制”)泡泡白菜中亚硝酸盐的产生，其中浓度为 的食醋抑制作用最强，食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降。 (5)结合本实验，泡菜至少要泡到第 天以上才能食用。 试卷第6页，共7页 试卷第7页，共7页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 正定县2024---2025学年度第一学期期末教学质量检测七年级 生物试卷答案及解析 一、选择题 1．下列国家一级保护野生植物中，不能用种质库保存种子的方式进行保护的是（    ） A．光叶蕨 B．水松 C．水杉 D．百花山葡萄 【答案】A 【知识点】保护生物多样性的主要措施 【分析】种子植物包括被子植物和裸子植物，用种子繁殖后代；孢子植物包括藻类植物、苔藓植物和蕨类植物。 【详解】水杉、 水松属于裸子植物；百花山葡萄属于被子植物，它们靠种子繁殖；而光叶蕨属于蕨类植物，用孢子繁殖，故BCD不符合题意，A符合题意。 故选A。 2．“苔花如米小，也学牡丹开。”下列关于苔藓植物的叙述，正确的是（　　） A．有根、茎、叶分化 B．可做监测空气污染程度的指示植物 C．能开花和结果，用种子繁殖 D．植株高大，都生活在干旱的地方 【答案】B 【知识点】苔藓植物 【分析】苔藓植物一般都很矮小，通常具有类似茎和叶的分化，但是茎中没有导管，叶中没有叶脉，根非常简单，称为假根。 【详解】A．苔藓植物具有茎和叶的分化，没有真正的根，而是假根，它主要起固定作用，并不吸收水分和无机盐，A错误。 B．苔藓植物的叶片很薄，对有毒气体非常敏感。如果空气受到污染，苔藓植物的生长就会受到影响，甚至死亡。因此，苔藓植物常被用作监测空气污染程度的指示植物，B正确。 C．苔藓植物并不具备开花和结果的能力。开花和结果是种子植物（包括裸子植物和被子植物）的特征，而苔藓植物并不属于种子植物，C错误。 D．苔藓植物通常生活在阴湿的环境中，它们对水分和光照的要求较高。由于苔藓植物的叶片很薄，没有输导组织，无法有效地运输水分和养分，因此它们并不适合生活在干旱的地方。此外，苔藓植物的植株通常比较矮小，这也是它们适应阴湿环境的一种表现，D错误。 故选B。 3．细胞是生物体结构和功能的基本单位，所有细胞均具有的结构是（    ） A．细胞壁 B．成形的细胞核 C．叶绿体 D．细胞膜 【答案】D 【知识点】动植物细胞的异同 【分析】动植物细胞的异同点如下表所示： 相同点 不同点 动物细胞 都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体 没有细胞壁、液泡、叶绿体 植物细胞 有细胞壁、液泡、叶绿体 原核生物都有细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核等基本结构，与动植物细胞相比没有成形的细胞核。 【详解】根据分析可知，动植物细胞的相同点是都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，不同点是植物细胞比动物细胞多了细胞壁、液泡、叶绿体；细菌等原核生物没有成形的细胞核，细胞是生物体结构和功能的基本单位，所有细胞都具有的结构是细胞膜，D正确，ABC错误。 故选D。 4．“一片天真憨态奇,腹中竹不藏机。”大熊猫以箭竹为食,关于两生物说法错误的是 A．大熊猫细胞比箭竹细胞少了细胞壁 B．大熊猫比箭竹的结构层次多了系统 C．大熊猫皮肤和箭竹叶表皮都是保护组织 D．两生物体的遗传信息库都是细胞核 【答案】C 【知识点】动植物细胞的异同、动植物体结构层次的异同 【分析】大熊猫属于动物，箭竹属于植物。 【详解】A．动植物细胞共有的结构有：细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体；植物细胞特有的结构有：细胞壁和叶绿体，A正确。 B．植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体，动物体的结构层次是：细胞→组织→器官 →系统→动物体，B正确。 C．箭竹的叶表皮属于保护组织，大熊猫的皮肤属于上皮组织，C错误。 D．熊猫和箭竹的遗传信息库都是细胞核，D正确。 故选C。 5．用我们所学生物学知识分析，下列说法错误的是（    ） A．煤主要是由古代燕类的进体经过漫长变化形成的 B．海带有根、茎、叶的分化,适于陆地生活 C．种子植物的繁殖过程摆脱了对水环境的依赖 D．青蔽铁路桥下设置的野生动物通道,减少了对藏羚迁徙的干扰 【答案】B 【知识点】苔藓植物、裸子植物、被子植物 【分析】植物根据生殖细胞的不同可分为孢子植物和种子植物。孢子植物用孢子来繁殖后代，包括藻类植物、苔藓植物和蕨类植物。种子植物用种子来繁殖后代，种子植物包括裸子植物和被子植物。裸子植物的种子裸露着，其外没有果皮包被；被子植物的种子外面有果皮包被，能形成果实。 【详解】A．煤是一种化石燃料，主要由古代植物（主要是蕨类植物和某些藻类）的遗体在地下经过数百万年的压力和高温作用形成的。这些植物在地质历史时期大量生长，死后堆积在沼泽或浅海中，经过长时间的压实、脱水和碳化，最终形成了煤，A正确。 B．海带是生活在海水中的多细胞藻类，主要由固着器（根状物）、柄、叶状体三部分构成，B错误。 C．种子植物（包括被子植物和裸子植物）通过种子繁殖，这种方式摆脱了对水环境的依赖。在繁殖过程中，种子植物通过开花、传粉、受精等过程形成种子，种子内部含有胚，可以在没有水的情况下保存很长时间。当条件适宜时，种子会萌发并长成新的植物体。这种方式使种子植物能够在各种环境中生存和繁衍，C正确。 D．青藏铁路在设计和建设时考虑到了对野生动物的影响，特别是在藏羚羊等动物的迁徙路线上设置了野生动物通道。这些通道允许动物在铁路两侧自由迁徙，减少了铁路对它们迁徙活动的干扰。这种措施有助于保护野生动物和它们的栖息地，维护了生物多样性和生态平衡，D正确。 故选B。 6．用显微镜观察玻片标本时,如果物像不清晰应该调节 A．遮光器 B．转换器 C．粗准焦螺旋 D．细准焦螺旋 【答案】D 【知识点】光学显微镜的结构和各部分的功能 【分析】显微镜各结构中，调节光线强弱的结构为遮光器和反光镜，可以升降镜筒的结构是粗准焦螺旋和细准焦螺旋。 【详解】A．遮光器具有调节光线强弱的作用，上有大小光圈，当外界光线强时用小光圈，弱时用大光圈，A不符合题意。 B．物镜有螺纹，安装在转换器上，故转动转换器能切换高、低倍物镜，B不符合题意。 C．粗准焦螺旋用于升降镜筒，升降镜筒的范围较大，主要用于寻找物像，C不符合题意。 D．细准焦螺旋的作用是较小幅度的升降镜筒，更重要的作用是能使焦距更准确，调出更加清晰的物像，D符合题意。 故选D。 7．“夏半葡萄正熟时,累累满架紫金垂。”葡萄中酸甜可口的汁液主要来自细胞的 A．细胞膜 B．细胞质 C．液泡 D．细胞核 【答案】C 【知识点】细胞膜的功能、细胞质的功能、细胞核的功能、液泡 【分析】植物细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体，各有不同的功能。 【详解】A．细胞膜具有保护和控制物质进出的作用；细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外，A错误。 B．细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的部分，是流动着的，这利于物质交换，是细胞进行生命活动的主要场所，B错误。 C．液泡内含细胞液，细胞液中溶解有多种物质，如或甜味或辣味的物质、色素以及营养物质等；因此，葡萄中酸甜可口的汁液主要来自细胞的液泡，C正确。 D．细胞核内含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库；细胞核控制着生物的发育和遗传，D错误。 故选C。 8．右图为造血干细胞产生血细胞的示意图。此过程能够产生不同类型的血细胞，主要是因为（　　） A．细胞生长 B．细胞分裂 C．细胞分化 D．细胞癌变 【答案】C 【知识点】细胞分化 【分析】在动物和人体内，干细胞将分化为各种各样的细胞，进而形成不同的组织和器官。人体许多疾病或意外伤害，都是组织或器官的损伤。如果保存和培养各种干细胞用于治疗，那么，受到损伤的组织或器官就有修复的可能，患者就有了康复的希望。干细胞有多种类型。就造血干细胞来说，除了脐带血含有外，主要存在于骨髓中。骨髓中的造血干细胞能分化为红细胞、血小板白细胞和血小板。 【详解】A．细胞生长是指构成生物体的细胞要不断从周围环境中吸收营养物质，并且转变成组成自身的物质，体积会由小变大的过程，A不符合题意。 B．细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，细胞分裂使细胞数目增多，B不符合题意。 C．在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化，这个过程叫做细胞分化，C符合题意。 D．正常细胞变为癌细胞的过程称为癌变，癌细胞是一种变异的细胞，是产生癌症的病源，D不符合题意。 故选C。 9．蕨类植物和苔藓植物适于生活在阴暗潮湿的陆地环境中,其主要原因是 A．没有真正的根、茎、叶 B．生殖过程离不开水 C． 体内无输导组织 D．不能开花、结果 【答案】B 【知识点】苔藓植物、蕨类植物 【详解】试题分析：苔藓植物有茎、叶的分化，它的受精必须借助于水，由于卵的成熟，促使颈沟细胞与腹沟细胞的破裂，精子游到颈卵器附近，通过破裂的颈沟细胞与腹沟细胞而与卵结合，其受精离不开水，因此适于生活在阴暗潮湿的环境中，蕨类植物有输导组织，所以植株长得高大，靠孢子繁殖，当孢子萌发时可形成原叶体，原叶体的腹面上长有雌、雄生殖器官，当原叶体被水浸湿时，精子游到雌性生殖器官里与卵细胞结合完成受精作用，形成受精卵，由受精卵再发育成新的植物体，可见蕨类植物的受精作用离不开水，因此蕨类植物只能生活在阴湿的环境中。 考点：本题考查的是苔藓植物和蕨类植物的主要特征。 10．有些线形动物寄生在人或动物体内，体表包裹着一层不透水的结构，可以避免消化液对其身体的伤害。这层保护结构是（　　） A．角质层 B．鳞片 C．外骨骼 D．黏液 【答案】A 【知识点】线形动物（线虫动物） 【分析】线形动物：身体细长，体壁有角质层，有假体腔，有口有肛门。 【详解】线形动物如蛔虫，体表有角质层，能防止被寄主消化液消化，保护身体的作用。 故选A。 11．下列词语中提到的动物不属于节肢动物的是（    ） A．声如蚊蝇 B．螳螂捕蝉 C．春蚓秋蛇 D．虾兵蟹将 【答案】C 【知识点】节肢动物 【分析】节肢动物的身体由许多体节构成，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节，包括昆虫纲、多足纲、蛛形纲、甲壳纲。 【详解】A．“声如蚊蝇”中提到的蚊、蝇属于节肢动物中的昆虫，有一对触角，三对足和两对翅，属于节肢动物，节肢动物的身体由许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节，A不符合题意。 B．“螳螂捕蝉”中提到的螳螂和蝉属于节肢动物中的昆虫，身体分为明显的头、胸、腹三部分，有一对触角，三对足和两对翅，B不符合题意。 C．“春蚓秋蛇”中提到的蛇，属于爬行类，不属于节肢动物，C符合题意。 D．“虾兵蟹将”中提到的虾蟹均属于节肢动物中的甲壳类，D不符合题意。 故选C。 12．金丝猴和东北虎都是我国的珍稀哺乳动物，下列属于这类生物的特征是（    ） ① 体腔内有膈    ②哺乳    ③用肺呼吸    ④体表被毛 ⑤体温恒定 A． ①②③ B．①②④ C． ①②③④ D．①②③④⑤ 【答案】D 【知识点】哺乳动物的主要特征 【分析】哺乳动物的特征：体表被毛，牙齿有门齿、臼齿和犬齿的分化，体腔内有膈，用肺呼吸，心脏四腔，体温恒定，胎生哺乳等。 【详解】金丝猴和东北虎都是我国的珍稀哺乳动物，具有胎生哺乳的特征，体表被毛，体腔内有膈，用肺呼吸，心脏四腔，体温恒定，D正确。 故选D。 13．“五毒俱全"原指蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种带毒生物。下列说法正确的是 A．蛇、蝎、蜈蚣、虎属于爬行类 B．都是脊椎动物，蝎、蜈蚣有外骨骼 C．加工后都可以作中药 D．都有毒,捕尽杀绝 【答案】C 【知识点】动物的分类和特征 【分析】节肢动物的主要特征是体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节。昆虫是节肢动物中最多的一类，昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，头部生有一对触角，为感觉器官；胸部一般着生有两对翅、三对足，为昆虫的运动器官。节肢动物除昆虫外，还包括甲壳类（如虾、蟹）、多足类（如蜈蚣）等。 【详解】A．蛇和壁虎属于爬行类，蝎子和蜈蚣属于节肢动物，蟾蜍属于两栖类。A错误。 B．蝎、蜈蚣属于节肢动物，体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都分节，是无脊椎动物的类群，B错误。 C．加工后都可以作中药，C正确。 D．“五毒”一般是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。其中，蜈蚣、毒蛇、蝎子、蟾蜍有毒。蜈蚣的第一对足呈钩状，有毒腺口，能排出毒液；毒蛇有毒牙，能注射毒液；蝎子尾部有尖锐的毒刺；蟾蜍皮肤腺体能分泌毒液。不过，壁虎其实是无毒的，在传统“五毒”的说法中被误解了。五毒加工后都可以做中药，且从保护生物多样性的角度来说，不能捕尽杀绝，D错误。 故选C。 14．十二生肖是华夏先民图腾崇拜和早期天文学结品。牛、蛇、鸡的共同特征是 A．体温恒定 B．用肺呼吸 C．长骨中空 D．胎生、哺乳 【答案】B 【知识点】爬行动物、鸟类的主要特征及适于飞行的形态结构特点、哺乳动物的主要特征、尝试对动物分类 【分析】兔是哺乳动物，蛇是爬行动物，鸡是鸟类。哺乳动物的特征是用肺呼吸，胎生哺乳，爬行动物脱离了水的束缚，用肺来呼吸，卵生，鸟类的呼吸器官是肺，卵生。 【详解】A．蛇属于爬行动物，体温随环境温度的变化而变化的动物，是变温动物，A错误。 B．牛是哺乳动物，蛇是爬行动物，鸡是鸟类，都是用肺呼吸，B正确。 C．鸟类的特点是骨骼轻、薄以及坚固，有些长骨中空，牛和蛇都没有这个特点，C错误。 D．哺乳动物的特点是胎生和哺乳，只有牛是哺乳动物，是胎生哺乳，蛇和鸡都是卵生，D错误。 故选B。 15．自然界中有多种多样的动物。对下列动物的分类正确的是 A．鳄鱼(两栖类) B．蛔虫(爬行类) C．鲸鱼(鱼类) D．蝗虫(节肢动物) 【答案】D 【知识点】线虫动物、节肢动物、两栖动物、爬行动物、哺乳动物的主要特征 【详解】A．鳄鱼的体表有角质的鳞片或甲，用肺呼吸，体内受精，陆上产卵，卵表面有坚韧的卵壳，属于爬行类， A错误。 B．蛔虫身体细长，体表有角质层，消化管前端有口，后端有肛门，属于线虫动物，B错误。 C．鲸鱼叫鱼但不是鱼，鲸鱼胎生哺乳，属于哺乳类，C错误。 D．蝗虫是昆虫，属于节肢动物，D正确。 故选D。 16．我国有丰富的动物资源。下列对我国四种珍动物主要特征的叙述,正确的是 A．中华鲟游泳时，主要靠各种鳍的摆动提供前进的动力 B．莽山烙铁头蛇体表覆盖角质鳞片，利于维持体温恒定 C．朱鹮的肺与气囊相通，气囊增大了气体交换的面积 D．白头叶猴胎生、哺乳的特征，能提高后代的成活率 【答案】D 【知识点】鱼的主要特征及与其水中生活相适应的特点、爬行动物、鸟类的主要特征及适于飞行的形态结构特点、哺乳动物的主要特征 【分析】动物的身体结构与其生活环境、运动方式是相适应的，如鲫鱼的身体呈流线型，可减小游泳时的阻力等。 【详解】A．中华鲟属于鱼类，游泳时主要靠身体躯干部和尾部的摆动产生前进的动力，A错误。 B．蛇的体表覆盖角质鳞片，可减少水分的蒸发，不是利于维持体温恒定，B错误。 C．朱鹮的气囊可以储存空气，辅助肺呼吸，但不能行气体交换，C错误。 D．白头叶猴胎生、哺乳，减少了对环境的依赖，能提高后代的成活率，D正确。 故选D。 17．狂大病是人畜共患疾病,患病后死亡率接近 100%。关于狂大病病毒的说法,正确的是 A．具有细胞结构 B．通过复制繁殖,宿主是人或动物 C．个体微小,能用光学显微镜观察 D．可寄生于死细胞中 【答案】B 【知识点】病毒的形态和种类、病毒的结构特征、病毒的繁殖和生活 【分析】狂犬病病毒属于病毒，病毒个体十分微小，必须借助于电子显微镜才能观察到。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。病毒从其它生物的活细胞中获得营养物质，利用自己的遗传物质进行复制，繁殖新病毒。 【详解】A．病毒不具有细胞结构，A错误。 B． 狂犬病毒属于动物病毒，通过复制繁殖，宿主可以是人或动物，B正确。 C． 病毒个体微小，不能用光学显微镜观察，需借助电子显微镜观察， C错误。 D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，D错误。 故选B。 18．我国是世界上最早开始养蚕、缫丝、织稠的国家。下列关于家蚕的说法,不正确的是 A．发育过程依次经过受精卵、蛹、幼虫、成虫四个阶段 B．西汉张骞开辟的陆上“古丝绸之路”的起点是长安、终点是罗马 C．在一定的空间内养殖家蚕时,养殖密度、温度、湿度要适宜 D．要提高蚕丝的产量,应设法延长幼虫发育的时间 【答案】A 【知识点】不完全变态发育、完全变态发育及实例 【分析】家蚕的发育属于完全变态发育，经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。 【详解】A．家蚕的发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。在发育过程中，其形态结构和生活习性发生了很大的变化，故A错误。 B．西汉张骞开辟的陆上“古丝绸之路”的起点是长安、终点是罗马，故B正确。 C．在一定的空间内养殖家蚕时,养殖密度、温度、湿度要适宜，故C正确。 D．家蚕幼虫吐丝结茧，进入蛹期，所以要提高蚕丝的产量,应设法延长幼虫发育的时间，故D正确。 故选A。 19．自然界分布着很多的细菌。下列关于细菌的叙述中,正确的是 A．繁殖方式是孢子生殖 B．与醛母菌的区别是它没有成形的细胞核 C．对人体都有害 D．既有单细胞的,也有多细胞的 【答案】B 【知识点】细菌的形态和结构、细菌的营养和生殖 【分析】细菌都是单细胞的。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 【详解】细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20--30分钟就能繁殖一次，故A错误；细菌都是单细胞的，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，故B正确，D错误；如乳酸菌等制作酸奶，对人类有利，而结核杆菌等引起人类患病，对人类有害，故C错误。故选B。 【点睛】解题的关键是知道细菌的结构特点等。 20．我国是世界上最早酿酒和酿醋的国家。在制作下列食材时,利用的微生物不正确的是 A．泡菜(乳酸菌) B．米酒(酵母菌) C．米醋(醋酸萌) D．酱油(病毒) 【答案】D 【知识点】人类对细菌和真菌的利用 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【详解】A．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，故A正确。 B．制作米酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故B正确。 C．氧气充足时，醋酸菌能进行旺盛的生命活动，将有机物分解成醋酸，故可用醋酸菌制作米醋，故C正确。 D．酱油主要由黄豆、小麦、食盐经过制曲（米曲霉、酵母菌等真菌）、发酵等程序酿造而成，使用了发酵技术，故D错误。 故选D。 21．我省野生动植物资源丰富。下列不属于野生动植物资源保护措施的是 A．就地保护 B．国家颁布实施相关法律法规 C．异地保护 D．完全禁止利用 【答案】D 【知识点】保护生物多样性的主要措施 【分析】生物的多样性面临着严重的威胁，为保护生物的多样性，我们采取了不同的措施，保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区。 【详解】A．就地保护是最直接也是最有效的保护措施之一。它指的是在野生动植物的原生地或主要栖息地建立自然保护区、国家公园等，以维持其自然的生态环境和生物多样性。这种保护措施可以确保野生动植物在它们自然的环境中生存和繁衍，A不符合题意。 B．国家颁布实施相关法律法规是保护野生动植物资源的重要手段。通过立法，可以明确保护的对象、保护的措施、违法行为的处罚等，从而提供法律保障，B不符合题意。 C．异地保护是指当野生动植物的生存环境受到严重破坏，或种群数量急剧减少时，可以将其转移到其他适宜的环境中进行保护。这通常涉及动物园、植物园、野生动植物保护中心等机构，C不符合题意。 D．完全禁止利用：这一措施不符合野生动植物资源保护的可持续性原则。合理的利用不仅可以为野生动植物的保护提供资金支持，还可以促进公众对保护工作的认识和参与，D符合题意。 故选D。 22．同学们在路边发现了一种生长异常茂盛的植物。查阅资料获知,该植物中文名为喜旱莲子草,属于外来入侵植物。下列做法错误的是 A．将喜旱莲子草移栽到校园 B．向有关部门报告喜旱莲子草的情况 C．积极参与清除喜旱莲子草的行动 D．向周围人群宣讲外来物种入侵的危害 【答案】A 【知识点】生物多样性面临的威胁及其原因 【分析】保护生物多样性的方式多种多样，包括就地保护、迁地保护、建立基因库、加强法制管理、宣传教育和国际合作与交流等。这些方式相互补充，共同构成了一个完整的生物多样性保护体系。 【详解】A．喜旱莲子草属于外来入侵植物，会破坏当地的生态平衡，因此不能将喜旱莲子草移栽到校园，A错误。 B．发现外来入侵植物，应该向有关部门报告喜旱莲子草的情况，B正确。 C．外来入侵植物会破坏当地的生态平衡，因此应该积极参与清除喜旱莲子草的行动，C正确。 D．外来物种入侵会破坏当地的生态平衡，因此应该向周围人群宣讲外来物种入侵的危害，D正确。 故选A。 23．如图是我国近年在云南发现的两种新物种,下列对此分析正确的是 A．都能在陆地上生活,是真正的陆生脊椎动物 B．体表都有能防止体内水分蒸发的结构 C．新龙攀蜥的体温恒定,对斑齿扁蜂的体温不恒定 D．生殖方式都是卵生,都用肺呼吸 【答案】B 【知识点】节肢动物、爬行动物 【分析】（1）爬行动物：体表覆盖角质的鳞片或甲，用肺呼吸，在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳。 （2）节肢动物：体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢都分节；代表动物有各种昆虫、甲壳动物、蜘蛛、蜈蚣等。 【详解】A． 脊椎动物身体内有由脊椎骨组成的脊柱，包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类，而长翅目昆虫长腹新蝎蛉属于节肢动物，属于无脊椎动物，A不符合题意。 B．新龙攀蜥属于爬行动物，体表覆盖角质的鳞片或甲；对斑齿扁蜂属于节肢动物，体表有坚韧的外骨骼，均能方式体内水分的蒸发，B符合题意。 C． 体温不随环境温度的变化而变化的动物，是恒温动物，恒温动物只有鸟类和哺乳动物两类，其它动物都是变温动物，所以爬行动物新龙攀蜥和节肢动物对斑齿扁蜂的体温均不恒定，C不符合题意。 D．新龙攀蜥属于爬行动物，用肺呼吸，在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳；对斑齿扁蜂属于节肢动物，卵生，通过气管进行呼吸，D不符合题意。 故选B。 24．下列有关生物分类单位的叙述，正确的是 A．分类单位越小，所包含的生物种类越多 B．同一分类单位中，生物的特征是完全相同的 C．分类单位越小，所包含生物的共同特征越多 D．分类单位越大，所包含的生物的亲缘关系越近 【答案】C 【知识点】从种到界 【详解】试题分析：A生物分类的依据很多有生物的形态结构和生活环境、生活习性等等、其分类的主要依据是生物间的相似程度，分类单位越小，所包含的生物种类越少，故该选项叙述错误。 B．同一分类单位中，生物的亲缘关系更近，但是生物的特征并不是是完全相同的，故该选项叙述不正确 C．生物分类的单位是界门纲目科属种，界是最大的分类单位，种是分类的基本单位，分类单位越大，所包含的生物间的相似程度越小，分类单位越小，所包含的生物间的相似程度越大．故该选项叙述正确 D．生物分类的单位是界门纲目科属种，界是最大的分类单位，种是分类的基本单位。分类单位越大，所包含的生物的亲缘关系越远，故该选项叙述不正确。 故A、B、D错误， C正确，故选C。 考点：动物的分类 25．下图是部分蝶形花科植物分类，不正确的叙述是（    ） A．菜豆和紫檀没有亲缘关系 B．图中所示最大的分类单位是科 C．蝶形花科所包含的植物种类比紫檀属多 D．紫檀、绿豆和菜豆属于同一个分类等级 【答案】A 【知识点】生物分类的等级 【分析】生物的分类单位从大到小依次以界、门、纲、目、科、属、种，界是最大的单位，种是最基本的单位。生物所属的等级越大，生物之间的亲缘关系越远，共同点越少；生物所属的等级越小，生物的亲缘关系越近，共同点越多。 【详解】A．菜豆和紫檀都属于蝶形花科，有亲缘关系，故A错误。 B．生物的分类单位从大到小依次以界、门、纲、目、科、属、种，图中科是最大的分类单位，故B正确。 C．蝶形花科的分类单位大于紫檀属，所以包含的植物种类要多，故C正确。 D．紫檀、绿豆和菜豆属于同一分类等级都是科，故D正确。 故选A。 二、综合题 26．下图是制作口腔上皮细胞临时装片过程的示意图，请根据下图回答问题。 (1)该实验的正确顺序是 。 (2)步骤C滴加的液体是 ；其目的是 ;步骤E滴加的是碘酒，目的是 。 (3)若在显微镜视野中观察到气泡，可能出现操作问题的是图中的步骤 。 【答案】（1）CBADE； （2）生理盐水； 保持细胞的正常形态； 使细胞核染色，便于观察； （3）D 【知识点】观察人的口腔上皮细胞 【分析】本题考查“制作口腔上皮细胞临时装片”实验。结合图可知制作人口腔上皮细胞临时装片的简要步骤为：擦；C滴（生理盐水）；B刮；A涂；D盖；E染和吸。 【详解】（1）在制作人的口腔上皮细胞临时装片时要注重把握以下几个步骤①擦片：用洁净纱布将载玻片和盖玻片擦拭干净；②滴水：在载玻片中央滴一滴生理盐水；③取材：用牙签在口腔内侧轻刮几下(操作前请漱口)；④涂：将带有细胞的牙签涂抹在生理盐水滴中；⑤盖片：用镊子夹起盖玻片，轻轻盖在表皮上。盖时，让盖玻片一边先接触载玻片上水滴的边沿，然后慢慢放下，以免产生气泡；⑥染色：在盖玻片一侧滴1 ~2滴碘液；⑦吸水：在盖玻片另一侧用吸水纸吸引碘液，使染液浸润标本的全部。该实验的正确顺序是C→B→A→D→E。 （2）步骤C滴加的液体是生理盐水，目的是保持口腔上皮细胞正常形态。如果口腔上皮细胞长时间浸泡其中，细胞会因为大量吸水导致膨胀甚至破裂。滴加的是碘酒的目的是使细胞核染色，便于观察。 （3）若在显微镜视野中观察到大量气泡，是因为在D盖盖玻片时出现问题。盖盖玻片时，让盖玻片一边先接触载玻片上水滴的边沿，然后慢慢放下，以免产生气泡。 27．葫芦藓、桫椤，珙桐、银杏，海带，五种植物如图所示，根据图回答问题。 （1）(1)以上植物中具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官的是 。它的种子有 包被,因此我们把其所属的植物类群称为 。 （2）图中有根、茎、叶的分化,但不能用种子繁殖的是 。     （3）图中植物最低等是 ，最高等的是 。     （4）小海同学到云南某地旅游,发现了多颗国家一级保护植物红豆杉,他想挖一颗回来种植。如果你和他做伴,对他的做法应予以 (填“制止”或“鼓励”)。     【答案】（1）珙桐； 果皮； 被子植物； （2）桫椤； （3）葫芦藓； 珙桐； （4）制止； 【知识点】藻类、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物 【详解】试题分析： （1）珙桐、雪松和银杏，属于种子植物，珙桐属于被子植物，也叫绿色开花植物，具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，种子外有果皮包被，银杏和雪松属于裸子植物，种子外无果皮包被，裸露； （2）桫椤，是我国一级保护植物，属于蕨类植物，有根茎叶的分化，通过孢子繁殖，不能用种子繁殖；葫芦藓，具有茎、叶和假根；用孢子繁殖，繁殖过程离不开水，属于苔藓植物，适于生活在阴暗潮湿的环境中，； （3）从低等到高等依次是葫芦藓、桫椤、银杏和雪松、珙桐，故最低等的是葫芦藓，最高等的是珙桐。 （4）保护国家一级保护植物是我们每个人的责任，不能随意挖取或者种植，遇到此类情况应该及时制止。 考点：植物的分类；生物进化的历程。 28．我国幅员辽阔，地貌复杂，湖泊众多，气候多样。丰富的自然地理环境孕育了无数的珍稀野生动物，使我国成为世界上野生动物种类最为丰富的国家之一。下图是我们所学过的几种动物，请据图回答下列问题： (1)属于两栖类的是 。能处理垃圾、改良士壤的环节动物是 。 (2)最低等、最高等的动物分别是 。 (3)鲫鱼身体呈 形,鳞片外面有黏液,可以减少游动时的 ； 能维持鱼体平衡和控制运动的方向。 (4)若将它们分为两组,兔、鲫鱼、蝾螈为一组,分类的依据是 。 (5)狗是人类最早驯化的动物。在公园游玩有时看到有的人狗不栓绳，出现狗咬伤人的现象。当你看到“遛狗不栓绳”,你应该怎么办? 。 【答案】（1）E； D； （2）C、A； （3）梭（或流线）； 阻力； 鳍（鱼鳍）； （4）体内是否有脊柱； （5）劝导其为了他人的安全，遛狗要栓绳（或予以制止）； 【知识点】软体动物、节肢动物、两栖动物、爬行动物 【分析】A兔是哺乳动物，B鲫鱼是鱼类，C草履虫是单细胞生物，D蚯蚓是环节动物，E蝾螈是两栖类，F螃蟹是节肢动物。 【详解】（1）E蝾螈是两栖类，D蚯蚓是环节动物，能处理垃圾、改良士壤。 （2）以上动物从低等到高等依次是草履虫、蚯蚓、螃蟹、鱼类、蝾螈、兔，所以最低等、最高等的动物分别是C草履虫、A兔。 （3）鲫鱼身体呈梭形，体表长有鳞片，鳞片外面有黏液，可以减小游动时的阻力。。鲫鱼有胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍， 鳍能维持鱼体平衡和控制运动方向。 （4）线虫动物、环节动物和节肢动物体内都没有由脊椎骨组成的脊柱，属于无脊椎动物，鱼类、两栖类和哺乳类都有由脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物。 （5）狗是人类最早驯化的动物。在公园游玩有时看到有的人狗不栓绳，出现狗咬伤人的现象。当看到“遛狗不栓绳”时，我们应该劝导其为了他人的安全，遛狗要栓绳（或予以制止）。 29．呼吸是动物重要的生理特征，不同的动物呼吸的结构或器官差异很大。下图为青蛙的外形、鲫鱼的呼吸实验（注：溴麝香草酚蓝溶液简称BTB，遇到二氧化碳后，会由蓝色变成黄色）和家鸽的呼吸系统组成示意图，请据图回答下列问题： (1)青蛙幼体在水中生活，用 呼吸；成体可在陆地上生活，用 呼吸，但该结构简单，还需要 辅助呼吸。 (2)鱼是如何在水中完成呼吸的？某实验小组利用BTB进行了上述实验，对实验现象的解释是：与经口流入鱼体的水流相比，经鳃流出鱼体的水中二氧化碳的含量 （填“升高”或“降低”）。 (3)家鸽体内有发达的［②］气囊与①相通，每呼吸一次，在［ ］ 内进行2次气体交换，此特殊的呼吸方式称为 ，提高了家鸽的摄氧能力,体现了结构与 相适应的观念。 【答案】（1）鳃； 肺； 皮肤； （2）升高； （3）①肺； 双重呼吸； 功能； 【知识点】鱼的主要特征及与其水中生活相适应的特点、两栖动物、鸟类的主要特征及适于飞行的形态结构特点 【分析】题图中：①肺，②气囊，③气管。 【详解】（1）青蛙属于两栖动物，幼体（蝌蚪）生活在水中，用鳃呼吸，成体生活在陆地上，用肺呼吸，但肺不发达，兼用湿润的皮肤辅助呼吸。 （2）鱼类生活在水中，用鳃呼吸。经鳃盖后缘流出鱼体的水流与由口流入鱼体的水流相比，氧气的含量减少，二氧化碳的含量增高。溴麝香草酚蓝（BTB）试剂遇二氧化碳由蓝变黄。 结合题图可知，在鱼口上方滴加蓝色的BTB指示剂，能够观察到的实验现象是：从鳃盖后缘流出的液体由于二氧化碳含量增加，而变成了黄色。该实验结果说明：与经口流入鱼体的水流相比，经鳃流出鱼体的水中二氧化碳的含量升高。 （3）家鸽的呼吸方式是双重呼吸，当吸气时，气体一部分进入肺，在肺内进行气体交换，一部分经过肺，再进入气囊，在气囊内储存。当呼气时，气囊内的气体进入肺，在肺内进行气体交换。所以，每呼吸一次，在肺内进行两次气体交换。结合题图可知，家鸽体内有发达的②气囊与①肺相通，每呼吸一次，在①肺内进行2次气体交换，这种呼吸方式大大提高了气体交换的效率，,体现了结构与功能相适应的观念。 30．制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是①称取等量白菜4份；②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；③加入浓度分别为0(清水)、0.3%、0.6%、0.9%的食醋。④每天测泡菜中亚硝酸盐含量,连续测 10 天,结果如图。 (1) 制作泡菜所利用的微生物是 ，来自所选蔬菜自身表面携带。 (2)该实验的变量为 。设置食醋浓度为0的组，目的是 。 (3)分析上图，随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为 ，从变化曲线可知，食用泡制到第 天的泡菜对人体产生的害处最大。 (4)由曲线可知，食醋能 (填“促进”或“抑制”)泡泡白菜中亚硝酸盐的产生，其中浓度为 的食醋抑制作用最强，食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降。 (5)结合本实验，泡菜至少要泡到第 天以上才能食用。 【答案】(1) 乳酸菌 (2) 食醋浓度 起对照作用 (3) 先上升后下降 3 (4) 抑制 0.6% (5) 食醋 9 【知识点】科学研究的基本方法、科学探究的基本过程、人类对细菌和真菌的利用 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 【详解】（1）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，这样做是为了使坛内形成无氧（或缺氧）的条件，避免外界空气的进入，有利于发酵；如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。 （2）兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，该实验的变量为食醋浓度。在对照实验中，通常把接受实验变量处理的对象组叫实验组，把不接受实验变量处理（自然状态）的对象组叫对照组。该实验中，设置食醋浓度为0的组，属于对照组，目的是起对照作用。 （3）在泡菜制作过程中，微生物会将原料中的硝酸盐还原形成亚硝酸盐，因此在发酵初期亚硝酸盐含量会逐渐升高；发酵后期亚硝酸盐又会被某些微生物氧化成硝酸盐，亚硝酸盐含量又会逐渐下降。由题干曲线图可知：随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量的变化趋势是先上升后下降。在发酵的第3天，食醋浓度为0时，亚硝酸盐浓度最高值大约是65mg/kg。这时候泡菜对人体产生的害处最大。 （4）分析曲线图，与食醋浓度为0的组对比可知，食醋能抑制泡白菜中亚硝酸盐的产生，其中浓度为0.6%的食醋抑制作用最强（该曲线位于最下端），食醋浓度过高或过低其抑制作用均下降。 （5）食醋能抑制泡白菜中亚硝酸盐的产生，所以结合本实验，制作泡白菜时可适当添加食醋。结合题图可知，泡菜至少要泡到第9天以上，亚硝酸盐才几乎降低到零，此时食用更安全。 试卷第8页，共20页 试卷第7页，共20页 学科网（北京）股份有限公司 $$