4.2.2 消化和吸收 教案-2024--2025学年人教版生物七年级下册

样的食物,这些食物在我们的身体里会发生奇妙的变化。今天,让我们一起走进人体的消化系统,探索食物是如何被消化和吸收的。首先,让我们来看一幅有趣的插图。(展示教材中一家三口围坐餐桌的插图)。 新授 (一)想一想,议一议 1. 引导学生观察插图,提问:“同学们,从这幅图中你们看到了什么?” 2. 让学生阅读图中人物的对话,特别是母亲说的“吃饭应该细嚼慢咽”,然后提问:“母亲说的话有道理吗?为什么?” 衔接语:“大家都说得很有道理,那食物在我们体内到底是怎样被消化的呢?让我们一起来学习今天的内容。” (二)学习目标展示 1. 展示本节课的学习目标:“通过本节学习,你将知道:食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢?消化系统是由哪些器官构成的?食物的消化过程是怎样的?小肠适于吸收营养物质的特点有哪些?” 2. 简要解释每个学习目标的含义和重要性 衔接语:“为了达到这些目标,让我们先从了解消化系统的组成开始。” (三)消化系统的组成 1. 利用多媒体课件展示消化系统的结构图,依次介绍消化道和消化腺的组成器官。 2. 重点讲解口腔、胃、小肠等重要器官的结构和功能。 3. 提问:“同学们,你们能说说这些器官在消化过程中分别起到什么作用吗?” 衔接语:“了解了消化系统的组成,接下来我们看看食物在消化道的不同部位会发生怎样的变化。” 四)食物在口腔中的消化 1. 结合教材中的插图和文字,讲解口腔中牙、舌和唾液腺的作用。 2. 提问:“牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌是不是都很重要呢?” 衔接语:“为了更深入地了解口腔对食物的消化作用,我们来做一个有趣的实验探究。 (五)实验探究:口腔对馒头的消化作用 引导学生回忆吃馒头或米饭时细细咀嚼会感觉到甜味的经历。 提出问题:从物质变化的角度看,为什么细细咀嚼馒头(或米饭),会感觉到甜味?馒头(或米饭)变甜,是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢?如果是这样,它们各自起什么作用? 组织学生分组讨论,鼓励学生大胆提出假设。 巡视各小组讨论情况,适时给予指导和提示。给予适当的指导和建议。 过渡语:同学们都提出了自己的假设,那接下来我们就要通过实验来验证我们的假设。 制订计划 展示实验材料和器具,介绍实验步骤和注意事项。 引导学生思考以下问题:可以设计一组实验来探究。其中,有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用,有的只探究唾液的作用,有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。 淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味,但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是 37 C。 过渡语:大家思考一下,我们在实验中如何控制变量,才能得出准确的结论呢? 实验提示 详细讲解牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用。 牙的咀嚼:通过物理方式将食物分解成更小的颗粒,增加食物与唾液的接触面积。 舌的搅拌:帮助食物与唾液充分混合,同时将食物推向口腔后部,准备吞咽。 唾液的作用:唾液中的酶(如唾液淀粉酶)开始分解淀粉,将其转化为麦芽糖,从而产生甜味。 过渡语:了解了这些作用,对我们设计实验和分析结果会很有帮助,那下面我们来看看参考案例。 参考案例 展示参考案例 引导学生分析参考案例的设计思路和优点 完善计划 组织各小组进行讨论,引导学生进一步考虑以下问题: 用多大的馒头块做实验更合适? 怎样才能既方便又快速地获得大量的唾液? 试管在 37 的温水中保持多长时间后再滴加碘液更合适? 巡视各小组讨论情况,及时给予帮助和指导。 过渡语:经过大家的讨论和完善,相信我们的实验计划更加科学合理了,那接下来就开始实施计划吧。 (六)实施计划 1. 强调实验操作的注意事项,如安全使用实验器材、正确进行实验操作等。 2. 巡视各小组的实验情况,及时纠正学生的错误操作,解答学生的疑问。 衔接语:“实验已经完成了,接下来让我们一起分析实验结果,得出结论。 (七)分析结果,得出结论 1. 组织各小组汇报实验结果,引导学生对结果进行分析和比较。 2. 提问:“哪个试管内的淀粉发生了分解?你们小组得出的结论是什么?” 3. 结合学生的回答,总结实验结论:馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌,以及牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 衔接语:“通过这个实验,我们知道了口腔中的这些因素对食物消化的重要性。那大家知道口腔中的什么成分使淀粉发生了分解吗?” (八)讨论 1. 提出问题:“口腔中的什么成分使淀粉发生了分解?影响唾液对馒头消化作用的因素有哪些?牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系?” 2. 组织学生进行讨论,鼓励学生积极发表自己的观点。 3. 对学生的讨论进行总结和点评。 (九)小结 1. 总结本节课的重点内容,包括消化系统的组成、食物在口腔中的消化过程以及实验探究的结论。 2. 强调饮食健康的重要性,引导学生养成良好的饮食习惯。 1. 观察插图,描述图中的情景。 2. 思考母亲的话,尝试回答问题,发表自己的看法。 认真倾听教师讲解,明确学习目标。 1. 观察图片,认真听讲。 2. 思考并回答教师提出的问题。 1. 倾听讲解,观察插图。 2. 思考并回答问题。 积极回忆自己的生活经验,分享感受。 小组展开热烈讨论,提出各种假设,如:馒头(或米饭)变甜与唾液有关;与牙的咀嚼和舌的搅拌有关;与三者都有关等。 认真观察实验材料和器具,了解实验步骤。 小组讨论如何控制变量,设计实验方案 认真倾听教师讲解,理解牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用。 仔细观察参考案例,理解实验步骤和设计思路。 - 小组讨论,对自己小组的实验计划进行完善 小组积极讨论,完善实验计划。 各小组代表汇报实验结果。 小组内讨论分析实验结果,得出结论 积极参与讨论,发表自己的看法 认真倾听教师总结,回顾所学知识。 通过观察插图和思考对话,引发学生对食物消化的初步思考,激发学生的学习兴趣。 让学生明确本节课的学习任务,带着目标进行学习。 通过直观的图片展示,帮助学生建立消化系统的整体概念,为后续学习食物的消化过程打下基础。 引导学生关注口腔中食物消化的过程和相关因素。 培养学生的实验设计能力和团队合作精神,让学生在讨论中解决问题,完善实验方案。 确保实验的顺利进行,培养学生的科学态度和实验操作能力。 培养学生的分析和归纳能力,让学生通过实验结果得出科学的结论。 。 确保实验的顺利进行,培养学生的科学态度和实验操作能力。 进一步深化学生对实验的理解,培养学生的思维能力和交流能力 帮助学生梳理知识,强化记忆,同时培养学生关注健康的意识。 板书设计 第二节 消化和吸收(第一课时) 一、消化系统的组成 消化道:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺:唾液腺、肝、胰等 二、食物在口腔中的消化 牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌 三、实验探究:口腔对馒头(或米饭)的消化作用 教学反思 (一)得 1. 通过生动的插图和有趣的实验探究,成功激发了学生的学习兴趣和积极性,学生参与度高。 2. 小组讨论和合作实验培养了学生的团队合作能力和科学探究精神,学生在讨论和实验中能够积极思考、提出问题并尝试解决。 3. 教学过程中注重引导学生联系生活实际,让学生意识到生物知识与日常生活的紧密联 备课时间 授课时间 课型 新授 课题 第四单元第二章第二节 消化和吸收 课时 第二课时 学情分析 经过第一课时的学习，学生已经对消化系统的组成、食物在口腔中的消化有了一定的了解，但对于食物在消化系统中的消化和吸收过程还缺乏系统的认识。 教材分析 教材通过文字描述、图片展示、资料分析等多种方式，详细介绍了食物在消化系统中的消化过程、营养物质的吸收以及消化系统各器官的结构与功能。本节课的内容是对第一课时的延续和深化，同时也为后续学习人体的物质运输和能量供应等知识奠定了基础。 核心素养 1. 生命观念：通过学习食物的消化和吸收过程，理解生物体的结构与功能相适应的生命观念。 2. 科学思维：通过分析消化系统各器官的结构与功能，培养学生的逻辑思维和推理能力。 3. 科学探究：通过讨论和分析实验数据，培养学生的科学探究能力和合作精神。 4. 社会责任：引导学生关注饮食健康，养成良好的饮食习惯，增强社会责任感。 教学重点 1. 食物在消化系统中的消化过程。 2. 小肠的结构与功能特点及其在营养物质吸收中的重要作用。 教学难点 1. 理解食物的消化是在消化系统中逐渐完成的。 2. 分析小肠的结构与功能相适应的特点。 教学方法 讲授法、直观演示法、讨论法、归纳总结法 教学准备 1. 多媒体课件，包括消化系统的组成和功能示意图、小肠和大肠结构示意图等。 2. 相关的实验视频和动画。 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 导语 同学们，在上一课时我们已经了解了消化系统的组成以及食物在口腔中的消化，那食物在口腔中只是初步消化，接下来它又会经历怎样的旅程呢？让我们一起开启今天的探索之旅。 一、食物在消化道中的旅程 1. 教师讲述：“同学们，食物在口腔中停留时间很短，其中所含的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可被吸收的葡萄糖。那接下来食物会去哪里呢？” 2. 展示食物从口腔到胃的动画视频，引导学生观察。 3. 提问：“食物是如何从口腔进入胃的？ 同学们，食物在口腔中只是初步加工，那它进入胃里又会发生什么呢？让我们一起来看看。 二、胃中的消化 1. 教师讲解：“食物进入胃后，胃腺会分泌大量的胃液。胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成糊状食糜，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步分解。” 2. 展示胃消化的示意图，结合图片进行讲解。 3. 提问：“胃在消化过程中起到了什么作用？ 胃的初步消化为后续的消化过程打下了基础，那整个消化系统是如何协同工作，将食物彻底消化的呢？” 三：消化系统的全貌 1. 教师介绍：“随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。小肠中有胰和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。” 2. 展示消化系统的组成和功能示意图，详细讲解各器官的作用。 3. 组织学生小组讨论：“消化系统中各个器官是如何协同工作完成消化过程的？” 了解了消化系统的协同作战，接下来我们具体看看食物是怎样被一步步消化的 四：食物消化的过程 1. 教师总结：“同学们，食物的消化过程包括两方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合；二是食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。” 2. 举例说明不同食物的消化过程，如淀粉、蛋白质、脂肪的消化。 “食物被消化成小分子物质后，就要被身体吸收利用了，那这些营养物质是在哪里被吸收的呢？” “食物被消化成小分子物质后，就要被身体吸收利用了，那这些营养物质是在哪里被吸收的呢？” 五：营养物质的吸收 1. 教师提问：“食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？” 2. 展示小肠和大肠的结构示意图，引导学生观察对比。 3. 组织学生进行讨论：“请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？ 六：小肠和大肠的结构与功能 1. 教师结合示意图详细讲解小肠和大肠的结构特点，如小肠的皱襞、小肠绒毛，大肠的环形皱襞等。 2. 对比小肠和大肠的结构差异，分析其与功能的关系。 3. 提问：“小肠为什么是吸收营养物质的主要器官？ “既然小肠的结构如此特殊，那它在营养物质的吸收中又发挥着怎样的关键作用呢？ 七：小肠的吸收作用 1. 教师讲解：“小肠的长度和内表面结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛的一层上皮细胞吸收，然后转运到小肠绒毛内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。” 2. 展示小肠吸收营养物质的动画，帮助学生理解吸收过程。 从小肠的吸收作用过渡到肝脏的作用：“营养物质被小肠吸收后，会先汇集到肝脏，那肝脏又会对这些营养物质做些什么呢？” 八：肝脏的作用 1. 教师介绍：“小肠吸收的营养物质大部分会经血液汇集到肝。肝可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原储存起来。肝还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。” 2. 提问：“肝脏在人体代谢中起到了什么重要作用？ “经过一系列的消化、吸收和代谢过程，食物最终为我们的身体提供了所需的能量和营养。让我们来回顾一下这整个过程。” 九：食物的吸收 1. 教师总结：“食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是吸收。那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。” 2. 强调吸收的概念和重要性。小结 1. 教师与学生一起回顾本节课的主要内容，包括食物在消化系统中的消化过程、营养物质的吸收以及消化系统各器官的结构与功能。 2. 强调小肠在消化和吸收中的重要作用，以及饮食健康的重要性。 1. 学生观看食物从口腔到胃的动画视频，思考并回答教师提出的问题。 2. 观察胃消化的示意图，小组讨论胃的作用，并派代表发言。 3. 小组讨论消化系统中各个器官的协同工作方式，记录讨论结果并进行汇报。 4. 思考食物消化的过程，举例说明不同食物的消化路径。 5. 观察小肠和大肠的结构示意图，小组讨论吸收营养物质最多的器官，并阐述理由。 6. 认真倾听教师讲解小肠和大肠的结构与功能，回答教师提出的问题。 7. 观看小肠吸收营养物质的动画，理解吸收过程。 8. 思考肝脏在人体代谢中的作用，积极回答教师的提问。 9. 跟随教师的总结，回顾本节课的重点内容。 通过动画视频激发学生的兴趣，引导学生思考食物在消化道中的移动过程。 利用图片直观展示胃的消化过程，帮助学生理解胃的功能。 通过示意图和小组讨论，加深学生对消化系统整体工作过程的理解 帮助学生梳理食物消化的过程，加深记忆。 引发学生的思考和讨论，培养学生的分析和推理能力。 通过对比讲解，使学生理解结构与功能相适应的生物学观点。 利用动画直观展示小肠的吸收过程，突破难点。 拓展学生的知识面，了解肝脏在营养物质代谢中的作用。 对本节课的重点内容进行总结和强调。 板书设计 第二节消化和吸收（第二课时） 一、 食物的消化过程 口腔：淀粉→麦芽糖 胃：蛋白质→初步分解 小肠：淀粉、脂肪、蛋白质→小分子有机物 二、 营养物质的吸收 小肠：主要吸收器官（结构特点） 大肠：部分吸收 三、 肝脏的作用 教学反思 得 运用多种教学方法和手段，如动画、示意图、小组讨论等，有效地激发了学生的学习兴趣，提高了学生的参与度和课堂积极性。 通过逐步引导和提问，帮助学生建立了清晰的知识框架，大部分学生能够较好地理解食物的消化和吸收过程，以及消化系统各器官的结构与功能。 学生在小组讨论中表现出了良好的合作精神和交流能力，能够相互启发，共同解决问题。 失 在讲解小肠和大肠的结构与功能时，部分学生对于一些较为抽象的概念理解仍存在困难，如小肠绒毛增加表面积的作用，需要进一步加强直观教学。 思 在今后的教学中，对于抽象的知识，可以多准备一些实物模型或更生动形象的动画、视频，帮助学生更好地理解。 加强对学生学习情况的及时反馈和评价，以便更好地调整教学策略，满足不同学生的学习需求。 学科网（北京）股份有限公司 $$