走近中国少数民族——苗族（课件）-2024-2025学年五年级下册综合实践活动长春版

走近中国少数民族 ——苗族 苗族是一个比较庞大的少数民族，分散在东亚各地，在我国主要分布于贵州、湖北、湖南、四川、云南、广西、海南等省区，东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区亦有分布。据《中国统计年鉴-2021》统计，中国境内的苗族人口为11,067,929人。 苗族自称“牡”、“蒙”、“摸”、“毛”，有些地区也自称为“嘎脑”、“仡熊”、“带叟”，他称为“长裙苗”、“短裙苗”、“白苗”、“花苗”等，新中国成立后统称为苗族。 民族历史 苗族历史可以追溯到炎黄时期蚩尤领导的九黎部落，当时苗族先民居住在黄河下游和长江中下游一带。涿鹿之战蚩尤战败，九黎部落大部分迁徙。如今苗族人民中还广泛流传着蚩尤的传说，他们始终信奉蚩尤为其始祖。 根据历史文献记载和苗族口碑资料，苗族先民最先居住于黄河中下游地区，“三苗”时代又迁移至江汉平原，后又因为战争等原因，逐渐向南、向西大迁移，进入西南山区和云贵高原。 苗族人历经五次迁徙，忍受跋涉之苦，放弃久居之地，尽管艰难困苦，仍不息步履，其足迹才得以遍布中国，在历史翻涌奔腾的巨浪之中，才得以扎根，乃至繁衍生息。 民族信仰 苗族有着自己的信仰，且不同地区信仰不同，但基本都是原始的自然、图腾、鬼神、祖先崇拜。 苗族的自然崇拜对象有天地日月、巨石大树等，云南金平等地的一些苗族会在农作物抽穗时祭“天公地母”，以求农作物丰收。 图腾崇拜在不同地域有着明显区别。黔东南地区的苗族先民把枫木作为图腾，认为自己的祖先源于枫木。另外还把蝴蝶作为图腾，认为祖先姜央是“蝴蝶妈妈”所生。湘、鄂、川、黔交界地区的苗族先民以盘瓠(hù)为图腾，贵州西部苗族则以鸟为图腾，此外还有以龙、凤、竹、鹰为图腾的。 祖先崇拜如今在苗族中仍十分盛行。黔东南地区的苗族崇拜始祖姜央，每个鼓社都设“鼓石窟”，供奉“央公、央婆”。湘西的苗族崇拜“傩(nuó)公、傩母”，各地都有规模较大的杀牛祭祖活动和“还傩愿”来祭祀他们 民族文化 苗语 苗语属汉藏语系-苗瑶语族-苗语支，分湘西、黔东和川黔滇三大方言，其中又下分七个次方言和十八种土语。 据《苗族古歌》记载，苗族先民在逃避战争时为避免暴露于敌人，不得不将文字焚毁抹去，当族内为数不多的知识分子去世后，文字也随之失传，留下的只有写在衣服上的文字。 服饰 苗族服饰式样繁多，色彩艳丽，百余种样式的女性服装堪称中国民族服装之最。杜甫有诗云“五溪衣裳共云天”，这里的五溪就是今湘西及贵、川、鄂交界一带。 苗族女子上身一般穿窄袖、大领、对襟短衣，下身穿百褶裙。她们喜戴银饰，多以图腾崇拜为银饰上的主要造型。头、颈、胸、手皆缀以繁复饰品，从头到脚无处不饰。 女子便装时多在头上包头帕，上身大襟短衣，下身长裤，镶绣花边，系一幅绣花围腰，再加少许精致银饰衬托。 苗族男子的装束则比较简单，上装多为对襟短衣或右衽长衫，肩披织有几何图案的羊毛毡，头缠青色包头。 苗族人能歌善舞，演唱歌曲很多都是无乐器伴奏的。流行于黔东南的飞歌，一般在山上放声演唱，曲调高亢，豪迈奔放，余音震山梁。 苗族的乐器通常有芦笙、唢呐、月琴等，因为传统的“踩堂”舞蹈离不开芦笙伴奏，所以如今踩堂已基本被人们改称为“芦笙舞”。各地的芦笙舞有所不同，在名字上冠以地域加以区分。 刺绣与蜡染是苗族的传统工艺，刺绣的主题多以龙、鸟、鱼、铜鼓、花卉、蝴蝶为主，是苗族服饰的主要装饰手段。蜡染传承于贵州丹寨、安顺、织金县，按当地苗族习俗，所有女性都有义务传承这项技艺，栽靛植棉、纺纱织布、画蜡挑秀、浸染剪裁，她们自幼便开始学习，代代传承。 特色美食 酸汤鱼 这可是苗族美食的当家花旦！据说在苗家的山寨里，酸汤鱼的历史就像山里的老茶树一样悠久。用新鲜的鱼，配上特制的酸汤，那酸汤是用淘米水发酵，加上西红柿、辣椒等食材熬制而成，味道浓郁得很。鱼在酸汤里煮熟，鲜嫩的鱼肉吸收了酸汤的酸辣滋味，入口即化，酸得开胃，辣得过瘾，每一口都带着苗岭山水的灵气。 糯米饭 苗族的传统主食之一。将糯米蒸熟，颗粒饱满，油亮油亮的。有时候还会加上一些腊肉丁、花生米等，吃起来软糯香甜，越嚼越香。在苗族的节日里，糯米饭更是必不可少，带着浓浓的节日氛围，一口下去，满满的幸福感。 苗族腊肉 苗家人把猪肉用盐、花椒等调料腌制后，挂在火塘上慢慢熏烤。时间一长，腊肉变得黑里透红，切下一块，煮熟后切片，那叫一个香！肥肉部分油亮透明，吃起来不腻口，瘦肉部分紧实有嚼劲，咸香的味道仿佛诉说着苗家的岁月故事。 姊妹饭 姊妹饭是苗族的传统美食之一，通常是为了庆祝节日或者祭祀活动而制作的。这饭可不简单，它是苗族姑娘们用糯米、植物色素等精心制作的。颜色五彩斑斓，像艺术品一样。吃起来口感软糯，还带着淡淡的植物清香。而且姊妹饭还有着独特的文化寓意，在一些节日里，是传递情谊的象征。 腌鱼 苗族的腌鱼是一道非常有特色的菜肴，腌制过程非常讲究，鱼通常选用当地的淡水鱼，经过腌制后味道浓郁且有嚼劲。把鱼清理干净后，用糯米粉、辣椒、花椒等调料涂抹均匀，放入坛子中腌制。过段时间拿出来，鱼已经变得紧实入味，酸辣可口，鱼肉带着独特的发酵香味，是苗族餐桌上的一道独特风景，让人回味无穷。 $$