训练2 新航路开辟后的食物物种交流-【勤径学升】2024-2025学年高中历史选择性必修第二册同步练测（统编版2019）

完成南移，商品经济发展推动传统饮食结构的变化。元 环境方面，从积极和消极两方面展开认识。重在强调积 明清时期，中华饮食文化吸收了蒙满民族气息并打上了 极影响，即①侵进经济发展和人口增长：②)改变了人们 新航路开辟后全球物种交流的时代烙印。综上所述，中 的饮食结构以及生活习惯等。 国古代饮食文化凝聚了时代气息，体现了开放性和包容 答案(1)新航路开辟：新旧世界（或新旧大陆）之间物 性，丰富了中国的传统文化 种交流、疾病传播：物种交流密切了各地区联系：疾病传 训练二新航路开辟后的食物物种交流 播给人类带来灾雅 (2)促进了农业、手工业和商业的发展。促进了人口增 基础练巩固应用 长和人口流动。改变了人们饮食结构及生活习惯。土 1.A本题考查欧洲物种传入美洲。根据所学可知，玉 地资源过度开发，豉坏了自然环境。 米、马铃著、香茄、辣椒原产地在美洲，故B、C、D三项错 能力练素养提升 误，A项正确。 1.C材料反映了新航路开辟与早期殖民扩张带来的剂 2.B本题考查新航路开牌后物种交流的原因。材料表明 际物种的交流，故C项符合题意。材科没有强调洲际贸 中国的大豆在1804年被引入美国，美洲的玉米，马钤薯 易的范围扩大，A项错误。材料体现洲际物种大交流， 等在明代被引入中国，这一现象的出现主要得益于新航 殖民扩张时，世界市场初步形成，B项错误。材斜来涉 路开辟后世界市场的出现，故选B项：黑奴贸易指欧洲 及种族交流和物种重新布局的问题，D项错误 殖民者把非洲的黑人贩实到美剂充当奴隶，与村料中的 2,C本题结合历史解释考查对玉米传入中国的历史记 物种交流无关，排除A项：商业革命的表现之一是全球 载。《滇南本草》具有一定的史料价值，故A项错误：年 范四内物种的交流，材料问的是原因，撸除C项：资本原 代久远只是历史记述出现疑问的因素之一，但不是决定 始积累与材斜中的物种交流不符，排除D项。 因素，有些年代久远的史料记述一致，故B项错误：材料 3.D本题考查全球物种交流的影响。结合所学可知， 说明关于玉米传入中国的记载不一致，这说明运用历史 1500年左右新航路的开晔促进了世界物种的交流，物 材料前要先解别真伪，故C项正确：D项中“都要”说法 种交流为欧洲人提供了高产粮食作物，能养洁更多的人 绝对，排除。 口，从而促进了欧洲人口的增长，D项正确：资产阶级革 3.A本题考查物种交流的影响。结合材料“西班牙在拉 命的高派不是推动人口增长的关键因素，A项错误：经 丁美洲以贵金隔开发为核心”“粮食作物种植的不是玉 济基础决定上层建筑，人们只有在解决了温饱问题的基 米而是从欧洲引进的小麦”可知，西班牙在拉丁美洲主 础上，生有观念的解放才能真正地对人口增长起到推动 要是开采贵全属，并且建立大庄国种植经济作物，粮食 作用，排除B项：此时期移民的方向主要是由欧洲和非 作物的种植也基本取代了当地本来种植的玉米，这一举 洲向其他地区移民，尤其是向新大陆移民，C项错误。 措造成了殖民地经济的畸形发展，故选A项：西班牙从 4.C本题考查清代人口激增的外来因素。明清时期，原 拉丁美洲掠夺的黄金主要用于奢侈品的消赍，没有促进 产于美别的玉米，甘薯等高产作物引入中国并得到广泛 本国的资本原始积累，排除B项：西班牙殖民掠夺的出 种梳，促进了人口增长，故选C项：A、D两项不是外来 发点是掠夺财富，封建性的大庄园经济也不是先进的生 因素，排除：B项不符合史实，排除， 产方式，排除C项：西班牙的举措使拉丁美洲对其形成 5.C本题考查马铃薯等作物的传播。马铃薯原产于美 了经济依附关系，导致国际经济贸易的失衡，排除D项。 洲，故①正确：马铃薯由西班牙人带回欧洲，故②错误： .C本题考查新航路开辟对物种交流的影响。材料信 马铃暮由西班牙人带回欧洲，得益于新航路的开辟，故 息体现出新航路开辟促进了世界物种交流，丰富了世界 ③正确：马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明 各地人民的生活，C项正确。新航路的开辟打破了世界 的连接，是欧洲文明与美洲文明的相遇，故④正确。综 各地相对弧立的状态，各地日益连成一个整体，但“物种 上，C项符合题意。 实现了世界范国内的自由流动”说法绝对，A项错误 6.C玉米，甘薯等高产作物引进种植，使粮食有了制余， 材料强调新航路开辟对亚，欧、美三大润物种交流的影 大量农产品进入市场成为商品，促进了高品经济的 响，并非强调欧洲的殖民扩张活动，B,D两项错误 发展。 5.B本题考查物种交流对歌洲饮食习惯的影响。根据 7解析(1)本问需要学生具备一定的分析和认知能力， “16世纪50年代开始"“数千种新发现的物种”可知是 有一定的难度。审题时注意把握“交流与联系”主题，图 新航路开辟帝来的新物种，材料表明世界各地之间的联 示信息有三点： 系加强，促进了世界物种交流，对当时欧洲人的饮食习 ①“新世界”与“旧世界”：②双向交流的品种，既有动植 惯产生了重要影响，故B项正确：自然科学家对物种交 物，也有疾病：③新航路开辟时代所特有的三桅杆帆船。 流有影响，但不能主导物种交流，故A项错误：商业革 即可知本题是在考查资本主义世界市场形成与发展的 命引发欧洲饮食结构变化与材料主旨不特，C项错误： 相关内容一新航路开辟的影响。结合图片，国绕以上 材料反映的是物种交流对欧洲饮食习惯的影响，没有涉 主题，从积极和消极两方面展开解读，把握住“新航 及世界贸易的发展，排除D项。 路开辟加强了世界各地的交流，但也给落后地区带 6.B本题考查新航路开辟后世界各地的物种交流 去了灾难”。重在强调积极影响，以体现材料主题。 从材料可以看出，新航路开辟后，世界物种交流加 (2)本问需要学生县备一定的归纳，概括以及分析、认知 强，由此反映出全球经济联系日益密切，故B正确： 能力，从而本问也有一定难度。审题时应注意把握“对 15,16世纪的美洲不是世界经济的中心，排除A:材 明清中国”的影响，重点把摄经济问题、劳动力问题、环 补没有体现美洲的发展，排除C:材料没有涉及人口 境问题和人口问题。主要涉及经济，社会生活以及自然 增长问题，排徐D。 11 7.解析本题结合咖啡馆考查17一19世纪英国的政治、 的：我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里参入木粉或木薯粉 经济及世界的变化。说明，首先根据材料总结17、18、 制成的”体现的是化学添加剂引发食品安全问题，A正 19世纪英国咖啡馆发生的变化，例如在顾客方面（不同 确：材料强调的是化学添加刺造成的食品安全问題，B、 的阶层》、饮品类别方而（新增茶饮料）发生的重要变化。 C、D与材料无关，排除。 选取其中一个变化，并结合所学相关世界近代更知识选 7,解析本题属于开放性问题。材料主旨为英国的工业 行说明即可 革命与进口食物关系密切，即进口食物解效了劳动力， 答案从咖啡馆的变化与世界经济发展联系的角度：随 驱动了工业化，最终引发了工业革命。根据要求可以从 着欧洲国家海外贸易发展和对外殖民扩张，世界市场逐 正面和反面进行探讨。正面探讨，可结合材料提出的观 渐形成和扩大，世界各地的经济联系和交流加强，茶叶 点。反面探讨，即认为工业革命的发生不是食物这一单 进入英国咖啡馆并且销量不断增加，饮茶从一个新鲜事 独因素而是多种因素综合作用的结果。探讨过程可以 物逐渐变成了英国人日常生活的一部分。 从政治、经济等角度展开，要求观点明确，史论结合，言 从咖啡馆的变化与英国国内经济发展联系的角度：随着 之有理。 工业革命进行，英国社会阶层出现新的分化，咖啡馆逐 答案（示例一） 渐由开放的、面向各阶层的消费场所发展为专门化的、 食物问题的解决引发了工业革命 面向特定阶层或群体的消费场所。 如果生活资料的增长赶不上人口的增长，就可能出现自 然资源紧张的情况，进而加剧资源争夺，最终导致社会 训练三现代食物的生产、储备与食品安全 解体。工业革命时期英国依靠技术发展从自然界获取 基础练巩固应用 更多食物，通过国际贸易和殖民掠夺从外部补充食物 1.A本题考查农业现代化的影响。农业机械的推广有 缓解了社会矛盾。同时，农业的集约化经营提高了粮食 利于机械制造业和石油化工产业的发展，农作物产量的 产量，也为农村人口向城市流动创造了条件，加速了城 大幅增加也有利于为工业发展提供原材料，农业机器的 市化。因此，食物革命最终推动了工业革命。 使用让更多的劳动力从农业中得到解放，所以这一结果 (示例二) 有利于工业化的发展，故A项正确。 工业革命的发生，不是食物这·单独因素而是多种因素 2.B本题考查中国的现代化农业生产。根据“整个因区 综合作用的结果。 通过建立饲料加工，蛋鸡养殖、鸡肉加工，鸡粪生物有机 资本主义代议制的建立提供了政治条件：英国通过圈地 肥加工，有机种植，农业废弃物资源化利用和生物菌剂 运动、殖民扩张和掠夺，奴隶贸易等，为工业革命提供了 应用等环节的产业链条”可知养殖业的现代化发展，B 劳动力，资本和市场：工场手工业时期积累了技术知识。 正确：养殖业机械化只是一个方面，不够全面，排除A: 这些因素都推动了工业革命的发生。因此，英国工业革 材料主旨并不是农业生产，排除C:材料没有强调规模 命的发生，不仅是食物问题解决的结果，还是英国社会、 大小，排除D。 经济，政治发展的结果。 3.A本题考查现代农业储备。据材料“美国政府制订农 能力练素养提升 产品储备计划…农场主储备由政府提供低息货款建 1.A本题结合历更解释考壶食品贮藏方式。根据“发明 造仓储设施”可知，该计划的主要意图是通过仓储方式 了罐藏的原理，制定出罐头生产工艺并传至世界各地” 来把控市场上流通的农产品数量，进而稳定农产品价 “又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年发明 格，放A项正确。材料来涉及资源保护，故B项错误。 杯装方便面”可知，随着技术的进步，人们对于食品的生 材料中的微法是把控市场上农产品的供给，不是提高国 产加工与储藏的工艺也在不断进步，逐步改变了人们的 内需求，故C项错误。材料没有体现改变经济发展模 生活方式，A正确：材料没有体现交流，藉除B:材科与 式，故D项错误。 食品种类创新无关，排除C:工业革命在1765至19世 4.A本题考查现代保存食物的方式。冷链物流使产品 纪中期发生，排徐D 从生产、运输到销售各个环节受到低温保护，有利于减 2.B本题考查我国进口被食的目的。根据所学知识可 少农产品变质现象，从而减少损失，故A项正确：冷链 知，20世纪60年代前期我国处于经济困难和调整时 物流强训的是使产品在各个环节都处于低温环境，并没 期，从加拿大购置大量小麦的主要目的是援解当时严重 有规定物流过程必须采用自动化方式，故B项错误：低 的粮食危机，故B项正确：1961年，中国尚未调整对外 温环境使产品保质期更长，对运输距离的限制有所减 策略，同加拿大进行经济联系的目的，不是媛和同西方 弱，故C项错误：冷链物流较常规物流对信息依赖程度 国家的关系，A项错误：20世纪60年代前期中国处于 更高，对产品信息掌提越充分越有利于产品的保护，故 闾民经济调整时期，从国外购置大量粮食不是为了保障 D项错误。 工业化建设的速度，更不是为了实现贸易的迅遮增长， 5.C本题考查袁隆平的贡献。据材料并站合所学可知 C、D两项错误。 袁隆平的超级杂交稿技术，为我国粮食安全、农业科学 3.B由“购买农田和农业机械，提供各种优惠货款”等信 发展和世界粮食供给作出了杰出貢献，故选C项：A项 息可知，法国政府数励发展现代化农业，B项正确。向 中“战胜了”表述绝对，排徐：B顶中“解决了”表述绝对， 一些符合条件的农民发放“离农终身补贴”是为了使落 排除：袁隆平的超级杂交稻技术为解决世界粮食供给作 后的农业生产方式退出农业生产领城，进而发展现代化 出了贡献，但与世界和平关系不大，排除D项。 农业，而完善农村的保障制度并非其主要目的，A项排 6.A本题考查工业革命时期的食品安全问题。材料“我 除：材料未涉及城乡一体化，C项排除：D项与材料无 们吃的泡菜是用钢染绿的：我们吃的醋是用硫酸勾克 关，排除 12训练二 新航路开辟后的食物物种交流 不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替 基础练了见固应周 马铃薯打入欧洲，打开了一个更大更长久 1.16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面美 的口。”下列表述正确的是 () 洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发 ①马铃薯原产于美洲 芽，另一方面也有许多新物种来到美洲。 ②马铃薯由葡萄牙人带回欧洲 下列物种属于从欧洲传入美洲的是( ③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟 A小麦、猪、牛、羊 ④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一 B.玉米、马铃薯、番茄、辣椒 次文明的连接 C.玉米、水稻、牛、马 A.①②③ B.①②④ D.马铃薯、番茄、花生、葡萄 C.①③④ D.②③④ 2.先秦时期，大豆主要是在黄河中游地区栽 6.明清时期，大量粮食投入市场，成为商品， 培，1804年被引入美国。玉米、马铃薯于 烟草、棉花等经济作物也开始大量种植。 明代被引入中国。这主要得益于( 这说明 () A.黑奴贸易 B.世界市场的出现 A.食物物种的交流丰富了人们的食物 C.商业革命 D.资本的原始积累 种类 3.1300一1500年，欧洲人口只有几千万， 1700年达到一亿两千万左右。对此，下列 B.食物物种的交流改变了人们的饮食 解释合理的是 习惯 A.资产阶级革命的高涨 C.不同物种的交流促进了经济贸易的 B.生育观念的空前解放 发展 C.外来移民的大量涌入 D.不同物种的交流促进了人口的增长 D.物种的全球大交流 7.阅读材料，完成下列要求 4.据记载，乾隆六年(1741年)全国人口统计约 材料一 1亿人，乾隆六十年(1795年)时全国人口增长 到近3亿人，远超此前历史上任何时代。为 广第米持海火高奖类移南·菜收花坐胸购自。 新世 表、但心菜、控章。马橄德、牛、客、色金香。、天花 旧 清代人口激增奠定物质基础的外来因素是 ( A.垦荒卓有成效，粮食作物实现丰收 B.丝绸之路畅通，吸引大量人口定居 材料二明朝后期，玉米、甘薯等美洲 C.玉米、甘薯等高产作物的引入与种植 粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得 D.国家废除丁税，隐藏人口失去意义 到推广。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几 5.有学者指出：“作为对人类最重要献礼之一 倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解 的马铃薯，最初其实是颇低贱的食物，根本 了“民食问题”。人们遂能腾出更多的时 高中历史·选择性必修2 间、劳力和土地等去发展经济作物。社会： 1436年的中医著作《滇南本草》中出现了 生活的许多方面也因此深受影响。而粮食 关于玉米须可入药的记载，李时珍(1518 生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来， 1593年)在《本草纲目》中也对玉米须的药 人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大 用价值进行了详细描述。上述材料最能 山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和甘 说明 () 薯“备荒第一物”的特性，玉米、甘薯等栽种 A.《滇南本草》没有任何史料价值 遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌 B.年代久远导致历史记述莫衷一是 相连，将山土刨松，一遏淫霖，沙随水落，倾 C.历史材料运用首先要辨别真伪 注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。” D.历史记载都要经过考古发现证实 何炳棣、陈树平等的研究成果 3.16一17世纪，西班牙在拉丁美洲以贵金属 (1)结合所学知识，以“交流与联系”为主 开发为核心，建立起封建性的大庄园种植 题，解读材料一。 经济作物，粮食作物种植的不是玉米而是 (2)据材料一、二，结合所学知识，概述美洲 从欧洲引进的小麦。这一举措 () 作物传入对明清中国的影响。 A.造成了殖民地经济的畸形发展 B.促进了西班牙的资本原始积累 C.以传播先进生产方式为出发点 D.推动了国际经济贸易的均衡化 4.美洲作物引入中国大多发生在明清时期， 总数接近30种；中国的瓷器、丝绸、茶及一 些农作物等也多在明清时期输入美洲；欧 洲人饮用从中国和印度输入的茶，食用来 能力练了素养提升 自美洲的可可加工成的巧克力。这表明 1.哥伦布到达美洲时，新旧大陆唯一相同的作 () 物是棉花，唯一共有的家畜是狗。欧洲人给 A.新航路开辟后物种实现了世界范围内 美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽 的自由流动 类，以及各种麦类、甘蔗、葡萄等作物。美洲 B.殖民扩张活动加强了欧洲对亚洲和美洲 则向世界贡献了玉米、马铃薯、甘薯、番茄、 的掠夺 辣椒、南瓜等作物和可卡因、金鸡纳等重要 C.新航路开辟促进了物种交流，丰富了民 药材。材料表明，西欧人早期海外扩张 众生活 A.扩大了洲际贸易的范围 D.殖民扩张活动成为沟通美洲和亚洲的 B.形成了以欧洲为中心的世界市场 纽带 C.出现了洲际物种大交流 5.16世纪50年代开始，欧洲的自然科学家把 D.促进了种族交流和物种重新布局 数千种新发现的物种进行了分类，确定了 2.史学界普遍认为玉米传入中国是在1492 适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种， 年哥伦布发现美洲新大陆以后，但成书于 其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯 产生了重要影响。这反映出 的咖啡馆。寻常百姓逐渐成为咖啡馆社交 A.自然科学家主导了世界物种交流 场所的边缘化群体。19世纪40年代前后， B.世界联系加强影响人类物质生活 满足贫穷工人需要的咖啡摊应运而生。 C.欧洲饮食结构变化引发商业革命 除咖啡外，茶也是英国重要的饮品之 D.新航路开辟促进世界贸易的发展 一。1606年前后，茶第一次作为商品进口 6.下表所示为15、16世纪以来以美洲为中心 到欧洲。1658年9月23日，伦敦报纸上第 的物种交流情况。据此可知，当时( 一次出现了茶的广告。不久，茶逐渐走进 英国咖啡馆，但直到17世纪末，饮茶在 流向 物种 英国仍然是一个新鲜事物。18世纪，英 从美洲传来 玉米，马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜、 火鸡、羊驼、番鸭、美洲鸵等 国的茶叶需求量以惊人的速度增长，英 小麦、大麦、水稻、苹果、葡萄、甜橙、黄 国人对茶的热爱超过了其他任何主要的 传人美洲 瓜、豌豆、甘蔗、牛、驴、骡、马、猪、羊、 西方国家。在整个18世纪，咖啡馆都是 鸡等 提供茶饮料的主要场所。 A.美洲成为世界经济的中心 一[英]马克曼·艾利斯 B.全球经济联系日益密切 《咖啡馆的文化史》等 C.新航路开辟推动美洲发展 结合英国咖啡馆的变化，说明咖啡馆 D.物种交流刺激人口增长 的历史是一部“经济史”。 7.咖啡馆的历史，既是一部经济史，也是一部 社会史。阅读材料，回答问题。 材料1652年，伦敦出现了英国第一 家咖啡馆。 17世纪中后期，咖啡馆在英国扎下 了根。在当时伦敦任何一家宾客盈门的 咖啡馆里，常见的场景是：各色人等汇集 于此，抽烟、读报，谈论商业和贸易，传播 小道消息，争论国家大事，评判王室显贵 的品行举止。 18世纪中叶以后，伦敦的咖啡馆出现 了新的变化。辉格党人愿意光顾“斯米纳” 等咖啡馆，托利党人则经常聚会于“怀特” 等咖啡馆，经纪人喜欢聚集于“乔纳森”咖 啡馆，法律界人士集中于骑士团圣殿附近 5