第2章 人体的营养 （课件PPT）-【思而优·中考突破】2025年中考生物总复习（广东专用）

25版·生物课件 第二章　人体的营养 第四单元　生物圈中的人 目录 01 考点突破 02 实验突破 03 易错突破 04 基础巩固 05 综合提升 目录 新课标要求 广东省近五年中考分值 2020 2021 2022 2023 2024 1.人体需要的主要营养物质       1 1 2.食物的消化和吸收 4 2 6 2 2 3.合理营养与食品安全 2     2   ［教材导航］人教版七下P18～39；北师版七下P2～24 目录 考点突破 考点1 考点2 考点3 目录 1.食物中含有的六类营养物质是______、脂肪、________、水、无机盐和________，其中________和________是无机物，其余四种为有机物；能为生命活动提供能量的有机物是______、______、________，它们还是组成细胞结构的主要物质。此外，人们把____________称为“第七类营养素”。 考点1 食物中的营养物质 上一级 糖类 蛋白质 维生素 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维 目录 2.糖类、脂肪和蛋白质的作用 上一级 种类 主要作用 食物来源 共同点 ________ ________________的能源物质 谷类、薯类等 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供_____ 脂肪 ________________的能源物质 肥肉、油脂等 蛋白质 是建造和修复身体的____________，生长发育以及受损细胞的________和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、鱼等 糖类 主要 备用 重要原料 修复 能量 目录 3.水：人体细胞的主要成分之一，占体重的______________。人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 上一级 60%～70% 目录 4.无机盐：在人体内含量不多，但作用很大。几种常见无机盐的缺乏症状和食物来源如下表： 上一级 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童：____________；中老年人：____________ 奶类、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛 瘦肉、鱼等 含铁的无机盐 缺铁性________ 肝脏、菠菜等 含碘的无机盐 ________________，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼、肉、蛋等 佝偻病 骨质疏松 贫血 地方性甲状腺肿 目录 5.维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供能量，种类很多，人体对它的需求量很小，但很重要。几种常见维生素的缺乏症状和食物来源如下表： 上一级 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 肝脏、乳制品、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、________、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、猪肝等 维生素C ________、抵抗力下降等 新鲜水果和蔬菜等 维生素D 儿童：佝偻病；中老年人：骨质疏松症 肝脏、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血病 目录 (1)植物性食物中不含维生素A，但胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，所以经常吃胡萝卜的人不会得夜盲症。(2)第七类营养素叫膳食纤维，大量存在于水果、蔬菜和粗粮中，能促进胃肠蠕动，利于排便。(3)补钙一般同时补充维生素D，促进钙的吸收。(4)脚气病≠脚气：脚气病是由于缺乏维生素B1引起的；脚气是由真菌感染引起的。坏血病≠败血症：坏血病是由缺乏维生素C引起的，而败血症是指由细菌进入血液循环引起的全身性严重感染。 上一级 目录 1.(2022·广东)我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是( ) A.水 B.无机盐 C.糖类 D.维生素 上一级 C 目录 2.(2022·广州)下表是某同学在设计食谱时，查阅《常见的食物成分表》的部分数据。据此可知，能提供最多能量的食物是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 上一级 食物(100克) 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 甲 0.4 90.0 6.0 乙 48.2 7.0 38.0 丙 8.8 9.5 65.0 丁 18.0 20.0 6.0 A 目录 3.(2019·广州)下列可能引起骨质疏松症的是( ) A.钙流失过多 B.磷流失过多 C.铁流失过多 D.碘流失过多 上一级 A 目录 1.人体的消化系统由________和________两大部分组成。 2.消化系统的组成和功能 考点2 消化和吸收 上一级 消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 咽 食道 胃 蛋白质 小肠 消化 吸收 大肠 肛门 目录 上一级 唾液腺 唾液淀粉 麦芽糖 肝脏 胆囊 脂肪 胃蛋白 蛋白质 胰腺 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂肪、蛋白质 目录 (1)在消化道中既有消化又有吸收功能的是胃和小肠。口腔有消化功能，无吸收功能。大肠无消化功能，有吸收功能。(2)消化腺可以分成两类，一类是位于消化道外的大消化腺，例如唾液腺、肝脏、胰腺；一类是位于消化道壁内的小消化腺，例如胃腺和肠腺。消化腺分泌的消化液中，不含消化酶的是胆汁。 上一级 目录 3.食物的消化 (1)消化是指食物中的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。例如，食物中的________、________、________需要经过消化才能被吸收，其中最先被消化的是________。 (2)食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎，与________充分混合，二是食物中的大分子有机物在________的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 上一级 糖类 脂肪 蛋白质 淀粉 消化液 消化酶 目录 (3)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 上一级 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 目录 4.营养物质的吸收 (1)吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的________营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入________的过程。 (2)胃吸收部分水和酒精；大肠吸收 少量水、无机盐和部分________； ________吸收绝大部分营养物质。 上一级 小分子 血液 维生素 小肠 目录 5.小肠是____________的主要场所。小肠适于消化和吸收的特点： (1)长：长5～6米(增加消化和吸收时间)。 (2)大：内表面具有__________和__________(大大增加了消化和吸收的面积)。 (3)薄：小肠绒毛内有毛细血管，其管壁很________，仅由________层上皮细胞构成(有利于吸收营养物质)。 (4)多：小肠中有多种消化液——____________________(适于消化)。 上一级 消化和吸收 环形皱襞 小肠绒毛 薄 一 肠液、胰液、胆汁 目录 1.(2022·广州)吃粽子、划龙舟是我国端午节的传统习俗。糯米是制作粽子的主要材料，含有丰富的淀粉。其被人体初步消化的部位是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 2.(2022·深圳)人体内主要吸收营养的器官是( ) A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔 上一级 A C 目录 3.(2021·广东)以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是( ) A.胰脏——分泌胆汁 B.胃——初步消化蛋白质 C.肝脏——分泌消化酶 D.小肠——消化维生素 上一级 B 目录 4.(2020·广东)某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”实验，步骤及结果如下表，叙述正确的是( ) A.实验现象为①不变蓝、②变蓝 B.变蓝说明淀粉被消化了 C.唾液能将淀粉分解成葡萄糖 D.Ⅱ号和Ⅲ号可形成对照，变量为温度 上一级 试管编号 Ⅰ号 Ⅱ号 Ⅲ号 馒头处理 适量碎屑 加入液体 唾液2 mL 清水2 mL 唾液2 mL 搅拌情况 搅拌 搅拌 搅拌 温度(℃) 37 37 0 10 min后滴加碘液 ① ② 变蓝 A 目录 5.(2018·广东)如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是( ) A.吸收氨基酸的功能下降 B.消化脂肪的功能下降 C.胃液无法分解蛋白质 D.胰腺无法分泌胰液 上一级 B 目录 1.合理营养：指全面而平衡的营养。“________”是指摄取的营养素种类要齐全；“________”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 考点3 合理营养与食品安全 上一级 全面 平衡 目录 2.均衡膳食：合理补充人体所必需的五类食物，按“_____________”均衡摄取，避免营养不良或营养过剩。 (1)人每天摄入量最多的应该是________等主食，其次是蔬菜、水果，而摄入量最少的是________类食品。 (2)在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占________、________和30%左右。 (3)青少年每天应比成人多摄取含________丰富的食物。 上一级 平衡膳食宝塔 谷类 油脂 30% 40% 蛋白质 目录 3.食品安全 (1)购买食品时要注意是否有质量安全图标；买肉时一定要看是否检疫合格；蔬菜和水果要通过清水浸泡、冲洗，或者削去外皮，减少农药残 留物。 (2)绿色食品：是指产自良好生态环境，________、________、优质的食品，统称为绿色食品。 上一级 无污染 安全 目录 1.(2023·广东)“合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是( ) A.暴饮暴食长得快 B.营养全面不挑食 C.吃夜宵不吃早餐 D.喝奶茶代替喝水 上一级 B 目录 2.(2021·深圳)食品安全与我们的生活息息相关，下列叙述正确的是( ) A.发芽的马铃薯可以吃 B.变质的食物经过高温加热后就可以食用 C.发霉的食物，只要去掉发霉的部分就可以食用 D.去超市买肉的时候要看清检疫标志 上一级 D 目录 3.(2020·广东)如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是 ( ) A.糖尿病人应该少吃①层食物 B.②层食物摄入不足可能会患坏血病等 C.青少年应多吃一些③、④层的食物 D.⑤层食物是人体主要的供能物质 上一级 D 目录 实验突破 目录 -实验一 测定某种食物中的能量- 实验目的 1.通过实验证明食物中储存着能量。 2.通过实验了解不同食物所含的能量不同。 实验器材 锥形瓶，铁架台，陶土网，温度计，花生种子，核桃种子。 实验步骤 1.提出问题：相同质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？ 2.作出假设：相同质量的核桃仁含有的能量比花生仁多。 目录 3.制订计划 (1)取一只锥形瓶(50毫升)，注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。 (2)在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)。 (3)参照图示安装好实验装置，并测定水温(T1)。 目录 (4)称出一粒干燥花生种子的质量(m)，将这粒种子放到火焰上点燃。 (5)将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温(T2)。一粒花生种子含的能量＝4.2×30×(T2-T1)(单位：焦)；一克花生种子含的能量＝一粒花生种子含的能量÷m(单位：焦) (6)用同样的方法可以测出一粒核桃仁所含的能量和一克核桃仁所含的 能量。 目录 实验结果 按照上述实验步骤做实验，如实记录实验数据 种子 种子的质量m(g) 水量(mL) 燃烧前的水温T1(℃) 燃烧后的水温T2(℃) 测定出的热量(焦) 花生   30       核桃   30       目录 实验结论 1.花生种子和核桃种子中都含有能量。 2.相同质量的核桃种子比花生种子含的能量多。花生种子所含能量为12.47千焦/克(理论值)，核桃种子所含能量为13.68千焦/克(理论值)。 讨论交流 1.为了保证实验数据的准确性，减少误差，实验还需要设置________，并计算________。 2.该实验出现误差的原因主要是热量散失和燃烧不充分，因此燃烧不同食物测定能量时，测得的能量值一定会_______食物实际含有的能量值。 重复组 平均值 低于 目录 食物所含能量的多少可以用热价表示，食物的热价是指1克食物氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量，小明同学对几种不同食物的热价进行测定，实验结果如表，以下说法你不赞同的是( ) A.表中的A处应为20 B.不同食物的热价差异较大 C.实验测得的食物热价与实际热价完全相符 D.图示装置中，用锡箔纸把加热和受热部分围起来，可以减少热量散失 C 目录 -实验二 探究馒头在口腔中的变化- 实验目的 1.探究引起馒头在口腔中变甜的因素。 2.说明在口腔内发生的消化作用，知道淀粉在口腔中的变化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾 液的分泌、温度、时间等都有关系。 材料用具 新鲜馒头块，唾液，清水，试管，碘液，小烧杯，大烧杯，量筒，试管架，恒温水浴锅，消 毒棉絮，镊子，小刀。 目录 方法步骤 1.提出问题：馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？ 2.作出假设：_________________________________________________。 3.制订和实施计划 (1)取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟_______________)；C块不做处理。 (2)用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的______挤压到小烧杯中。 馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系 牙齿的咀嚼 唾液 目录 (3)取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理： 试管 馒头屑或馒头块等量 加入物质 处理 温度 检测试剂   馒头屑 唾液2 mL 搅拌 置于37 ℃温水中保温10分钟 滴加2滴碘液，摇匀 ② 馒头屑 清水2 mL 搅拌 ③ 馒头块 唾液2 mL 不搅拌 目录 实验结果 1.①号试管_______，原因是淀粉被_____________分解。 2.②号试管_______，原因是淀粉______________，遇碘______。 3.③号试管___________，原因是淀粉没有被完全消化，遇碘______。 不变蓝 唾液淀粉酶 变蓝 没有被分解 变蓝 部分变蓝 变蓝 目录 实验分析 1.①号试管与②号试管形成对照，变量是______，可以证明___________ ____________。 2.①号试管与③号试管形成对照，变量是____________________，可以证明______________________________________。 3.3支试管都置于37℃温水中，目的是______________。 实验结论 馒头变甜与______以及______________________都有关系。 唾液 馒头的消化 与唾液有关 是否切碎、是否搅拌 馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关 模拟口腔温度 唾液 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 目录 某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为( ) A.①变蓝、②不变蓝 B.①不变蓝、②不变蓝 C.①不变蓝、②变蓝 D.①变蓝、②变蓝 组别 加入的物质 处理 温度(℃) 保温时长(min) 加碘液后的现象 甲 适量馒头碎屑 2 mL唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒头碎屑 2 mL清水 搅拌 37 10 ② C 目录 易错突破 易错辨析 易错典例 目录 上一级 1.每种食物都含有六类营养物质。 ( ) 2.糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物，都能为人体提供能量。 ( ) 3.在消化道中，既有消化又有吸收功能的是胃、小肠和大肠。 ( ) 4.淀粉经消化后最终分解为能被直接吸收的麦芽糖。 ( ) 5.肝脏分泌的胆汁，含有消化脂肪的消化酶，属于化学性消化。 ( ) 6.青少年正处于快速生长发育阶段，所以要多吃肉，少吃菜。 ( ) × × × × × × 陈冬、刘洋、蔡旭哲三位航天员搭载“神州十四号”飞船进入空间站开展工作。图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在航天员消化道中各部位被消化的程度，下列说法正确的是( ) A.曲线Y表示脂肪的消化过程 B.曲线Z表示蛋白质的消化过程 C.部位D的消化液含有肠液、胰液和胆汁 D.消化和吸收的主要场所是部位C 目录 上一级 C 本题考查食物在消化道中的消化。图中：A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠。曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪，AB错误。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠内有肠腺，能够分泌肠液；还有胰腺分泌的胰液，胰液 含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；除此之外，小肠内还有胆管输送胆汁，胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，但胆汁中没有消化酶。因此，小肠内的消化液中含有肠液、胰液、胆汁，C正确，D错误。故选C。 目录 上一级 目录 基础巩固 考点1 考点2 考点3 1.(2024·连云港)端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是( ) A.糯米 B.咸蛋黄 C.花生种子 D.腊肉 2.(2024·牡丹江)当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是( ) A.夜盲症——维生素D B.坏血病——维生素C C.佝偻病——维生素B1 D.神经炎——维生素A 目录 上一级 考点1 食物中的营养物质 A B 3.(2024·连云港)小刚同学阑尾炎手术后，为了促进伤口的愈合，医生建议他适当多摄入含哪种营养物质较多的食物( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 目录 上一级 C 4.(2024·聊城)学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是( ) A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿 B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病 C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量 D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物 目录 上一级 C 5.(2024·成都)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证( ) A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 目录 上一级 D 6.(2024·长春)如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列叙述正确的是( ) A.①和②试管中馒头碎屑的量不同 B.图中“？”应该为37℃ C.滴加碘液后，①试管不变蓝 D.实验结果说明唾液能将馒头中的 淀粉分解为葡萄糖 目录 上一级 考点2 消化和吸收 B 7.(2024·黑龙江)蛋白质在小肠内最终被分解成可以被细胞直接吸收的物质，这种物质是( ) A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖 目录 上一级 B 8.(2024·陕西)小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是( ) A.食物流经胃时，面包开始被消化 B.早餐中食物消化的主要场所是小肠 C.肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶 D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 目录 上一级 B 9.(2024·遂宁)长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测萎缩性胃炎患者( ) A.胃液分泌量明显增多 B.不能消化脂肪类食物 C.不能消化淀粉类食物 D.蛋白质消化功能减弱 目录 上一级 D 10.(2024·烟台)“民以食为天”，食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合题图，叙述正确的是( ) A.①分泌的消化液含有消化酶 B.蛋白质在③内消化成氨基酸 C.④分泌的消化液通过导管进入② D.⑤是消化和吸收的主要场所 目录 上一级 D 11.(2024·河北)我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是( ) A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 目录 上一级 B 12.(2024·眉山)下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A~E)被消化的程度。下列相关分析错误的是( ) A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化 B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解 C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸 D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所 目录 上一级 C 13.(2024·山西)生物学实践活动课上，小康同学制作了小肠壁结构模型(如图)，该作品比较形象地模拟了小肠( ) A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 目录 上一级 D 14.(2024·黑龙江)明明在生物课堂上学习了膳食指南的相关知识，回家后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理，还需添加( ) A.小米粥 B.鸡汤 C.素炒白菜 D.锅包肉 目录 上一级 考点3 合理营养和食品安全 C 15.(2024·四川)2024年5月20日是第35个中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，以下相关分析错误的是( ) A.Ⅰ层食物富含糖类，每日需要量最多 B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物 摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据今年的主题要求应增加Ⅳ层，减少Ⅴ层食物的摄入 目录 上一级 C 16.(2024·齐齐哈尔)“民以食为天，食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理的是( ) A.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富的 食物 B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是3：3：4 C.用饮料代替水以增加营养 D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用 目录 上一级 A 目录 综合提升 17.(2024·广安)小林家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌时蔬、西瓜。如图是人体消化系统结构示意图，下列说法正确的是( ) A.米饭最终在④中被分解成葡萄糖 B.③分泌的消化酶能消化红烧肉 C.误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧ D.营养物质主要在⑦中被吸收进入血液 目录 D 18.(2023·衡阳)如下表列出了四种食物可食用部分(各100克)营养物质的含量，下列说法错误的是( ) 目录 食物 糖类(克) 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 钙(毫克) 铁(毫克) 甲 5.0 4972 20 6 22 乙 18 3 220 10 0.7 丙 51.7 141 4 676 1.2 丁 76.8 0 0 11 1.1 A.食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用 B.多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症 C.食物乙适合坏血病患者食用 D.佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙 A 目录 19.(2024·河南)河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是( ) A.①和⑤都能分泌激素 B.②和③含有相同的消化酶 C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是甘油和氨基酸 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥ C 20.(2023·聊城)图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答以下问题。 目录 (1)图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是_____________，该营养物质在图2消化道的________(填序号)内被消化。 淀粉(或糖类) ②⑦ (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中________(填字母)层食物。 目录 D (3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的________是构成人体细胞的基本物质。 (4)图2中，[　]________分泌的________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。 目录 蛋白质 ④ 肝脏 胆汁 (5)图3中，小肠内表面有许多环形的[　]______，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[　]________，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的____________构成，有利于吸收营养物质。 目录 ① 皱襞 ③ 毛细血管 上皮细胞 21.将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究。他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题： 目录 试管编号 加入的物质 是否搅拌 温度 水浴时间 检测试剂 实验现象 1 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液   2 馒头块+2毫升唾液 不搅拌   3 馒头碎屑+2毫升清水 充分搅拌   4 馒头碎屑+2毫升唾液 充分搅拌 0℃   (1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的_______________ 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动__________。 (2)若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是_____________________ ______？ (3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择_____试管进行对照。 (4)预测实验现象，只有__号试管不变蓝色，原因是___________________ ______________________________________________________。 (5)1号试管和2号试管的探究结果告诉我们，吃饭时应该_______________ ______。 目录 脂肪、蛋白质 提供能量 唾液是否影响淀粉的 消化 1、4 1 该试管加入了唾液， 并进行了充分搅拌，唾液与淀粉充分混合，淀粉被完全分解 细嚼慢咽(合理 即可) $$