（选修2）第一讲 食物生产与社会生活-2024-2025学年高中历史重难点复习攻略

期末重难点攻略 高二上 第一讲 食物生产与社会生活 知识1：从食物采集到食物生产 一、人类早期的生产与生活 （一）远古时期的采集、渔猎 1.食物来源：自然界现成的动植物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 2.生产工具：木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。 3.生活方式：采集、渔猎；群居，在一定的地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖、烧烤食物。 4.族群关系：女性除生育、抚养后代；负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 （二）原始农耕和畜牧产生 1．原因：在采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动物。 2．时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧的出现。 3．表现： 地区 农耕 畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。 距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。 东亚 黄河中游是粟的发源地，长江中下游的居民是最早种植水稻。 距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗。 美洲 中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。 距今约6000年前，南美洲印第安人驯化了马。 （三）农业出现的革命性意义 1．是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 （1）人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 （2）农业生产增加了人类食物供应，改善了人类生存条件，加速了人类增长。 2．促进了生活和生产方式的变化。 （1）人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。 （2）随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动。 （3）原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 3．推动了科学技术的发展。 （1）天文历法获得了较快的发展。 （2）数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 二、不同地区的食物生产与社会生活 （一）四大农业文明 1．地理位置：西亚两河流域的古巴比伦文明、非洲尼罗河流域的古埃及文明、南亚印度河和恒河流域的古印度文明、中国黄河和长江流域的古代中国文明。 2.生产特点： （1）灌溉农业发达。 （2）修建水利工程成为这些地区的大事。 （二）不同地区的食物生产与社会生活 文明区 食物生产 古埃及、古巴比伦 主要种植小麦和大麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 古巴比伦王国：王室和神庙拥有众多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 古埃及：土地主要由王室和神庙占有；形成了以尼罗河为中心的农业体系。 古代中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 商和西周：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。 战国以后：铁器得到推广，铁犁牛耕的应用极大地提高了生产效率，农民往往以家庭为单位进行生产。 秦以后：统治者往往推行重农抑商政策，国家重视水利工程建设。 秦汉到隋唐：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 古希腊、罗马 古希腊的主要粮食作物是大麦和小麦，实行谷物与蔬菜轮作，种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油；古罗马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。 古希腊：只有公民才能拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动。 古罗马：长期实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产；随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农逐渐破产。 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 阿兹特克人的土地分为贵族私有土地、村社公有土地和家庭份地。 三、生产关系的变化 （一）男女地位的变化 1.农业产生后，男子开始在生产中占据主导地位。 2.妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 （二）贫富分化 1．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。 2．氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财务据为己有，变为私有财产。 3．氏族内部出现贫富分化。 （三）阶级社会的到来 奴隶的出现 把战争中的俘虏变成奴隶，氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别。 阶级的产生 随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了 国家的出现 为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生 1．原始农业和畜牧业对人类文明演进的影响 （1）农业、畜牧业的产生使人类的经济形式从旧石器时代以采集、渔猎为基础的攫取性经济转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济，人类从食物的采集者转变为食物的生产者。 （2）农业和畜牧业的出现标志着人类对自然界认识的飞跃，标志着人类在生活资料的生产方面从较多地依靠、适应自然转为利用、改造自然。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的运动、水土的特点、气候等进行观察，积累经验，从而掌握了初步的天文地理和数学知识,把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 （3）农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。人类逐渐从旧石器时代的迁徙生活转为定居生活。 （4）农业革命为以后一系列社会变革创造了物质基础。人类从事农耕和畜牧后，食物来源更加丰富，人口得以较大规模增长，从而出现新的社会分工和物品交换，导致原始社会崩溃。 2．中国古代农业经济的特征 1.经济布局：南稻北粟(后为南稻北麦)。 2.经济结构：以农业种植为主，家庭畜牧业为辅。 3.耕作模式：不断变革生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善。 4.经营方式：男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 5.土地制度：以地主土地私有为主，土地兼并盛行。 6.区域特征：经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 7.国家干预：一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政收入的主要来源。 1．四大文明古国农业文明的共同特征 （1）分布在利于灌溉的河谷地带或靠近水源地区（大河流域)，灌溉农业发达，重视修建水利工程和灌溉系统。 （2）建立了政治权威和政府管理部门。 （3）社会阶层的分化：统治精英、普通民众和奴隶。下层阶级的人成为主要耕种者，为建设大型工程(水利工程、道路、神庙、宫殿和城墙等)提供劳动力。 （4）创造了成熟的文化(文字体系、天文历法等)。 考向聚焦 难度 常考题型 人类早期的生产与生活 ⭐⭐ 选择题 不同地区的食物生产与社会生活 ⭐⭐⭐ 选择题或材料解析题 生产关系的变化 ⭐⭐⭐ 选择题或材料解析题 1．如图为公元前3000--公元前500年世界人口数量变化图。图中人口数量变化的前提是（ ） A．各地区的联系加强 B．人类已成为食物的生产者 C．农业生产精耕细作 D．部分人类开始从事手工业 2．古代各个文明基本独立发展，表现出多元特征。下列关于古代文明表述不正确的是（ ） A．①地区早在5000年前就栽培了小麦、粟 B．②地区有目前所知最早的史诗 C．③地区培育出甜高粱、棉花等重要农作物 D．④地区人民计算时采用20进制 3．美国学者布雷伍德在《农业革命》中指出：“如果说工具的制作是前智人（Pre—sapiens）的发明，那么现代人类的第一项可以与之媲美的贡献便是农业革命……只有在动植物驯化的基础上，人类文化的突飞猛进才成为可能。”作者旨在强调“农业革命”（ ） A．发生在距今大约1万年前 B．使人类从食物采集者转变为生产者 C．使人类从迁徙过渡到定居 D．为人类迈入文明社会奠定了物质基础 1．古人类研究专家通过对植硅体的分析发现，早在5600年前，稻作农业已扩散至海南，另有考古学家在距今约3696年至3550年的海南湾仔头遗址获取了炭化稻谷，从测量数据显示，这属于驯化稻。这能够说明海南（ ） A．稻作农业比较成熟 B．是原始农业的发源地 C．种植水稻历史悠久 D．人们以定居生活为主 2．以下是某同学在学习选必二第1课“从食物采集到食物生产”时进行的笔记整理，其中存在错误的地方有几处?（ ） 地区 农作物 土地制度 西亚 小麦、大麦的原产地 王室和神庙拥有许多土地 中国 粟和水稻的发源地 商周时期土地掌握在君主和各种地主手中 希腊 贫瘠土地上实行谷物与蔬菜轮作 只有公民才能拥有土地 美洲 中美洲是玉米、甘薯的原产地 阿兹特克人的土地全部由贵族占有 A．1 B．2 C．3 D．4 3．在底格里斯河和幼发拉底河的上游山区，人们学会了驯化动植物，从而完成了农业革命……并逐步发展起了生产率更高的新灌溉农业和新社会制度。新农业生产技术和新社会制度相互作用，引发连锁反应，最终产生了文明。材料意在说明（ ） A．两河流域是人类最早的文明发祥地 B．农业革命推动人类社会分工的出现 C．人类逐步从食物采集者转变为食物生产者 D．文明是生产力与生产关系相互作用的结果 知识2：新航路开辟后的食物物种交流 演变 一、美洲物种的外传 （一）背景：15世纪末至16世纪初，新航路的开辟。 （二）主要物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等。 （三）区域：由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其它州。 （四）传播过程 欧洲 中国 玉米 16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一。 17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。 明朝时通过多种途径传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区。 清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；鸦片战争前，种植已遍布全国。 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广。 在中国传播的历程与玉米相似。 甘薯 引入欧洲后，传播比较慢。 番茄 由西班牙人带回欧洲，18世纪中叶开始作为食用栽培。18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。 明朝万历年间，被引入中国，长期被当做观赏和药用植物。 清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 辣椒 15世纪末传入西班牙。 16世纪传到英国等欧洲国家。 明朝时，传入中国，被称为“番椒”。 二、其它地区物种在美洲的推广 （一）农作物的传入 1.主要物种：粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆，经济类的甘蔗等。 2．影响：小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。 （1）小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。 （1）水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。 （二）禽畜的传入 1.概况：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入美洲。 2.影响：这些禽畜在美洲繁衍生息，极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。 三、食物物种交流带来的影响 （一）提高了全球粮食产量，使世界人口激增。 1．不同种类的玉米使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。 2．玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类。 3.马铃薯提高了欧洲的抗饥荒能力。 （二）改变了人们的饮食习惯。 1.马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类。 2.玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。 （三）推动了当地的经济和贸易发展。 1.北美：水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。 2.中国：玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，促进了商品经济的发展。 3.粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经济的发展。 （四）对当地生态环境产生了一定的影响。 1.美洲：食草的马、牛、羊等动物大量繁殖，远远超出了土地的承载能力；殖民者大量种植农作物，导致原始森林被滥伐，地表植被遭到一定程度的破坏。 2.明清时期的中国：玉米、甘薯等耐旱高产的美洲作物被引进推广，扩大了耕地面积，但过度的垦荒造田也导致了水土流失。 1.明清时期美洲高产作物引进的影响 （1）拓展了土地利用空间，扩大了耕地面积。 （2）满足了日益增长的人口的生存需求。 （3）改变了传统的粮食作物结构。 （4）促进了农业的商品化。 （5）对生态环境造成了破坏。 2.新航路开辟以来食物物种交流的特点、影响 （1）特点： ①欧洲主导，伴随着欧洲的殖民掠夺进行。 ②具有丰富性，包括粮食作物、蔬菜、水果、牲畜等。 ③具有全球性，美洲的物种传播到欧亚非，欧亚的物种也传入到美洲。 ④具有双重性：改变了人类的食品结构，但是也给美洲带来灾难。 ⑤具有长期性，新航路开辟后，伴随着殖民扩张的物种大交流开始了。 （2）影响： ①积极：世界各地食物物种开始大交流，极大地丰富了各大洲的食物种类，推动了社会的发展；改变了世界各地的种植与饮食结构，有利于提高人们的生活水平，促进人类文明的发展；粮食产量的增加，有利于解决人类面临的饥饿问题。 ②消极：伴随着人口和动物的全球流动，各种疾病开始传播，造成大量原住民死亡；土地资源被过度开发，改变了世界人类地理格局和自然环境状态，造成严重的生态危机。 1.食物物种交流对原有社会等级秩序的冲击 食物本身不具备阶级属性，但是当食物有限，一部分人掌握了更多食物资源的时候，食物就成为阶级的标识和衡量社会等级的尺度，因此，饮食等级分化与人们的社会等级观念有着密切的关系。 2.影响农作物物种扩散和传播的共同因素 （1）区域之间的交流：交通发达，交流频繁。 （2）政府对农业的重视：积极宣传和推广。 （3）经济全球化的推动：商业贸易，尤其是国际贸易的发达。 （4）科学技术的进步：有利于物种的培育和改良。 （5）经验总结：总结劳动人民的长期实践经验。 考向聚焦 难度 常考题型 美洲物种的外传 ⭐⭐ 选择题 其它地区物种在美洲的推广 ⭐⭐ 选择题 食物物种交流带来的影响 ⭐⭐⭐ 选择题或材料解析题 1．下列史实按出现的先后顺序，排列正确的是（ ） ①葡萄、苜蓿传到中国，樱桃、杏从亚洲传入罗马 ②番茄被引入中国，长期被当做观赏和药用植物 ③洋商立“公行”，专办夷船货税 ④开辟由明州到日本和朝鲜半岛的航路 A．①②③④ B．①④②③ C．④①②③ D．④①③② 2．下图是中国古代人口增长曲线图。1600—1840年人口快速增长得益于（ ） A．一条鞭法的实施 B．户籍管理不断加强 C．摊丁入亩的推行 D．玉米和番薯的引入 3．据统计，640种世界最重要的人类种植作物中，约有100种来自“新世界”，其中最有价值、影响最大的食用作物有玉米、番石榴、花生、马铃薯、甘薯、木薯、菠萝、番茄、辣椒、可可等。这一现象（ ） A．推动工业革命的到来 B．丰富人类的饮食结构 C．引发欧洲“价格革命” D．扩大丝绸之路的交流 1．李时珍在《本草纲目》的“谷部”中介绍玉蜀黍“……苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。”关于该作物论述不正确的是（ ） A．17世纪成为欧洲仅次于小麦的粮食作物 B．明朝时通过多种途径传入中国 C．18世纪中期成为北美第二大农作物 D．促进了传入地区畜牧业的发展 2．新航路开辟后，原产于美洲的烟草、可可和马铃薯等迅速传到世界各地，同时也有很多欧亚作物传入美洲。如图为世界物种交流过程中传入美洲的两种作物的传播路线示意图，这两种作物是（ ） A．小麦、玉米 B．马铃薯、水稻 C．小麦、甘蔗 D．番茄、甘蔗 3．新航路开辟以后，欧洲人把欧亚大陆的马、牛、猪、羊等家畜家禽，小麦、燕麦等农作物引入美洲；美洲特产马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生等也流入世界各地。这说明新航路的开辟（ ） A．客观上促进了殖民地经济腾飞 B．推动了世界市场的初步形成 C．促进新旧大陆经济互补和发展 D．改善了世界各地的饮食结构知识3：现代食物的生产、储备与食品安全 1、 食物生产的现代化 （一）现代农业的确立 1.原因：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 2.历程： （1）20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度的现代农业。 （2）20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。用高科技为基础的设施农业有了突破性的进展。 （3）大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。 3.具体表现： （1）农业生产的机械化： ①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机的批量生产为农业机械的广泛使用创造了条件；用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率。 ②21世纪初，农业科技的发展、人工智能技术在农业中的应用推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。 （2）各国特点及原因： ①特点：美国以大型农业机械为主；法国以中型农业机械为主；日本以小型农业机械为主；中国大、中、小型农业机械相结合。 ②原因：各国国情不同，农业机械的规模也不同。 （3）粮食品种的改进 ①成就：20世纪以来，玉米、小麦、水稻等主要粮食作物的杂交育种技术有了新的突破。 ②影响：杂交育种新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出贡献。 （4）养殖业、畜牧业、渔业的现代化 ①养殖场和牧场的各个生产环节，从给料、给水道产品收集、包装、运输都实现了机械化和自动控制。 ②现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。 ③水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展，从淡水养殖向海水养殖发展。 二、食品储备技术的进步 （一）粮食储备技术 1．原始社会：人们利用地窖和陶器来存储余粮。 2．古代社会：粮仓的储备技术逐渐改进，不仅防鼠、防盗、防潮、防火，还有良好的保鲜功能。 3.20世纪50年代：美国已经使用机械通风储粮技术。 4.20世纪70年代：中国开始采用机械制冷低温储粮技术。 5.21世纪以来：新型制冷设备相继推出，粮食储备自动化和智能化水平不断提高。 （二）食品的保存和冷藏 1.保存：在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期。 2.现代：制冷技术的进步 （1）20世纪20年代起，随着冷冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等技术的不断进步，家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业、冷链物流产业迅速发展。 （2）2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产物进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。 三、消除饥饿与食品安全 （一）粮食安全 1.原因： （1）人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积减少。 （2）食物需求与供给之间的矛盾日益突出。 2.措施： （1）世界：各国政府把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务；1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。 （2）中国：1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规。由于政策支持、制度创新和农业科技进步，中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得巨大成就。 （二）食品安全 1.影响因素： （1）化肥、农药的过度使用造成土壤污染，它们通过食物链进入农作物和禽畜体内。 （2）禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染，危害人体素健康。 （3）食品加工过程中过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂，导致食品安全事件频发。 2.应对策略： （1）世界：各国更加重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理。 （2）中国：2009年，全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》，用法律手段确保食品安全；政府提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力。 1.全面认识传统农业向现代农业转变。 （1）表现： ①分散经营向规模化、组织化经营转变。 ②传统农业技术转向现代集成农业技术。 ③传统粗放经营转向现代集约经营。 ④工农分离、城乡脱节的二元经济结构转向工农协调、城乡结合的一体化经济结构。 ⑤简单初级产易生产转向农产品产销一体化经营。 ⑥传统线性经济模式转向循环经济模式。 （2）路径： ①抓好农业基础设施建设，改善农业发展条件。 ②着力扶持发展优势特色产业，打造现代化农业产业体系。 ③强化科技支撑，增强农业发展后劲。 ④加强对农民的培训，提高农民素质和生产技能。 ⑤深化农村土地制度改革，提升土地规模效益。 2.全面认识当今世界粮食安全问题与食品安全问题 （1）影响粮食安全的因素：人口增加；粮价的持续走低；农业补贴；贸易限制；生物加工；海外屯田等。 （2）食品安全出现的原因：市场经济的局限性；消费者缺乏食品安全意识和自我保护能力；政府监管不到位；相关法律不健全等。 （3）加强食品安全的措施：建立科学完善的食品安全标准；加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度；政府切实履行好监管职责，加强对食品的监管；企业要加强社会责任感等。 1.现代农业与传统农业的对比 传统农业 现代农业 农具、动力 手工和畜力工具；人畜力和自然力等 以机械化工具为主；石油和电力等 生产技术 直接经验 现代科技 生产目的 自给自足 商品化 使用肥料 天然有机肥 化肥等 作物品种 农家原有品种 除原有品种，还有人工培育品种 生产单元 以个体小农为主，生产单元也是消费单元 以家庭农场为主，依赖大量外部投入，需要强大的科技和工业体系支撑 考向聚焦 难度 常考题型 食物生产的现代化 ⭐⭐ 选择题 食物储备技术的进步 ⭐⭐ 选择题 消除饥饿与食品安全 ⭐⭐ 选择题 1．19世纪50年代后，德国广泛使用中耕机、收割机、打谷机和蒸汽拖拉机等农业机械，普遍推广钾盐、过磷酸盐等化学肥料。德国这一状况体现了（ ） A．工业革命推动农业发展 B．第二次工业革命的成效显著 C．德国成为工业革命中心 D．农业现代化促进工业化进程 2．1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，平均亩产提高了三倍。1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后使小麦亩产增长了五倍。2013年，“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克，创世界纪录。这说明20世纪以来（ ） A．发展中国家掌握了农业核心科技 B．各国广泛推广现代化农业技术 C．粮食作物杂交育种技术不断发展 D．世界人民已逐渐消除饥饿问题 3．2023年12月29日，十四届全国人大常委会第七次会议表决通过一部法律。其中提出谷物基本自给、口粮绝对安全，确立以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家战略。这部法律的实施旨在（ ） A．落实科教兴国的战略 B．保障国家粮食安全 C．推动农业现代化进程 D．加强食品安全监管 1．19世纪，阿根廷布宜诺斯艾利斯富商乔安雷纳家族拥有1600万公顷富饶的土地；在巴西，2000户大土地所有者占有的土地面积比意大利、荷兰、比利时、丹麦四国面积的总和还大；1856年，墨西哥天主教会拥有全国地产的一半；其他拉美国家也有类似的情况。这种土地制度（ ） A．表明天主教会保持传统影响力 B．说明拉美民主革命的任务依然艰巨 C．移植了宗主国的近代生产方式 D．推动了拉美农业的机械化和产业化 2．罐头食品最初是为了解决战争中肉食给养的问题。18世纪末，欧洲组建反法同盟，为了保卫资产阶级革命政权，拿破仑成立军用食品委员会，研究食品保存法。委员会悬赏巨额奖金奖励发明食品长期贮存者。1809年，阿培尔试制成功第一个“罐头”，据此可知，以下正确的是（ ） A．成为现代食品保藏技术的开端 B．解决了人类社会存在的饥饿问题 C．杜绝了食品安全中存在的问题 D．促进了人类储粮技术的不断进步 3．1996年，国家实施“种子工程”，推进种子管理体制改革，出台《种子法》等多项配套法规，累计投资近63亿元，建成农作物种质资源库39个。我国种子生产能力由640万吨提高到800万吨。“种子工程”的实施反映了（ ） A．国家重视粮食安全问题 B．农业机械化程度提高 C．社会主义市场经济体制初步确立 D．国家立法治理食品安全问题 第11页/共12页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 参考答案 1．B 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时间信息可知准确时空是：公元前3000--公元前500年的世界。据题干可知，并结合所学知识可知，公元前3000--公元前500年世界人口数量迅速增长，主要原因是世界各地农业发展，农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长，B项正确；“各地区的联系加强”不是人口数量迅速增长的原因，排除A项；公元前1000年前的农业属于原始农业，采用粗放的刀耕火种的耕作方法，农业生产还没有达到精耕细作的阶段，排除C项；部分人类开始从事手工业，与人口大规模增加没有必然联系，排除D项。故选B项。 2．A 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是反向题。据本题时间信息可知准确时空是：古代世界。根据材料可知，图中①是中国，中国最早培育了粟和水稻，并非小麦，小麦发源于西亚，①错误，A项符号题意，A项正确；②是西亚地区，有目前所知最早的史诗，表述正确，不符合题意，排除B项；③是古印度地区培育出甜高粱、棉花等重要农作物，表述正确，不符合题意，排除C项；④是中美洲玛雅文明，该地区人民计算时采用20进制，表述正确，不符合题意，排除D项。故选A项。 3．D 【详解】本题是单类型单项选择题。根据主题干的设问词，可知是目的题。时空是：新石器时代世界。据材料“现代人类的第一项……贡献便是农业革命”“只有在动植物驯化的基础上，人类文化的突飞猛进才成为可能”并结合所学可知，作者旨在强调农业革命对人类文化发展的重要意义，农业发展为人类迈入文明社会奠定了物质基础，D项正确；材料未提及农业革命发生的具体时间，排除A项；据材料“人类文化的突飞猛进才成为可能”可知材料强调农业革命对人类文化发展的作用，而非对食物生产和居住方式的影响，排除B项、C项。故选D项。 4．C 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题设问词可知是本质题。据本题时间信息可知准确时空：新石器时期中国。据材料“早在5600年前，稻作农业已扩散至海南，另有考古学家在距今约3696年至3550年的海南湾仔头遗址获取了炭化稻谷，从测量数据显示，这属于驯化稻”可知，海南很早就驯化和种植水稻，C项正确。材料中没有关于开垦田地、播撒稻种、管理稻田、待稻成熟后的收获等信息，不能得出稻作农业比较成熟，排除A项；我国最早的原始农耕是长江流域的河姆渡原始居民，排除B项；材料说明我国原始农业在海南的出现，而没有提到定居生活，排除D项。故选C项。 5．C 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可以得出准确时空是古代世界。据所学可知，商周时期，中国的土地掌握在君主和各级贵族手中，此时并未出现地主阶级，这是一处错误；古代希腊在肥沃的土地上实行谷物与蔬菜轮作，并非是贫瘠的土地，这是第二处错误；阿兹特克人的土地除贵族私有的部分外，还有村社共有土地，这是第三处错误，C项正确；其他选项错误，排除ABD项。故选C项。 6．D 【详解】本题是单类型单项选择题。根据主题干的设问词，可知是本质题。时空是：古代两河流域。据材料并结合所学可知，农业生产技术的发展推动生产力发展，进而推动了社会制度的变革，社会制度的变革又反过来促进生产力进步，也即材料所述“生产技术和新社会制度相互作用……最终产生了文明”，D项正确；材料仅能看出两河流域产生了文明，不能断定“最早”，排除A项；农业革命推动社会分工的发展，指的是随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业。材料侧重农业革命对社会制度发展和文明产生的作用，“社会分工”不符合题意，排除B项；材料侧重说明农业革命、社会制度与文明产生的关系，“转变为食物生产者”与材料主旨不符，排除C项。故选D项。 7．B 【详解】本题是组合选择题。时空是古代世界。根据所学知识可知，公元前2世纪至公元2世纪之间，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到罗马。明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。清朝乾隆皇帝时期，洋商立“公行”，专办夷船货税。宋朝时期，开辟了由明州到日本和朝鲜半岛的航路。由此可知，时间顺序是①④②③，B项正确，排除ACD项。故选B项。 8．D 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时间信息可知准确时空是：1600—1840年（中国）。根据图示可知，1600—1840年，明清时期，由于高产作物玉米和番薯的引入，可以养活更多人口，因此出现人口快速增长现象，D项正确；一条鞭法的实施是明朝赋税改革，有利于人身依附关系减轻，但不能直接促进人口增长，排除A项；清朝由于雍正时期的摊丁入亩的推行，户籍管理逐渐松弛，出现“永停编审”，排除B项；摊丁入亩的推行，废除了以前的“人头税”，有利于人口增长，但这不能解释此前的人口增长原因，排除C项。故选D项。 9．B 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是影响题。据本题时间信息可知准确时空是：近代世界。根据材料和所学可知，15世纪末到16世纪初，随着新航路的开辟，欧洲与美洲之间的直接联系得以建立。美洲的许多作物，如玉米、马铃薯、番茄等，正是通过这一时期的航海活动传播到世界各地的，丰富了人类饮食结构，B项正确；新航路开启后的物种交流与工业革命没有直接联系，排除A项；价格革命主要是指新航路开辟后，由于贵金属的大量流入欧洲，导致货币贬值和物价上涨的现象。它主要影响的是欧洲的经济结构和阶级关系，与作物传播的直接关系不大，排除C项；丝绸之路主要连接的是中国、中亚、西亚和欧洲，并不直接涉及美洲。因此，丝绸之路上的交流并不是美洲作物传播到世界各地引起的，排除D项。故选B项。 10．C 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是反向题。据本题时间信息可知准确时空是：近代（世界）。结合所学知识可知，18世纪中期，北美第二大农作物是水稻，C项正确；玉蜀黍”即玉米，原产自美洲，新航路开辟后，传入欧洲，17世纪成为欧洲仅次于小麦的粮食作物，排除A项；“玉蜀黍”即玉米，原产自美洲，新航路开辟后传入中国，当时是明朝，排除B项；玉米可以作为优良饲料，促进了传入地区畜牧业的发展，排除D项。故选C项。 11．C 【详解】本题是单类型单项选择题。根据主题干的设问词，可知是推断题。时空是：近代世界。白色箭头所代表的作物原产于西亚，后传入欧洲，再由欧洲传入美洲。结合所学，小麦从西亚传入欧洲，新航路开辟后由欧洲移民带到美洲，因此白色箭头所代表的作物是小麦。黑色箭头所代表的作物由东南亚传入中国，由西亚传入非洲和欧洲，再传入美洲。且该作物主要在热带、亚热带地区种植。结合所学，甘蔗原产地很可能是新几内亚或印度，新航路开辟后传入美洲，因此黑色箭头所代表的作物是甘蔗，C项正确；材料所述作物原产于旧大陆，新航路开辟后传入美洲，玉米、马铃薯、番茄原产于美洲，不符合题意，排除A项、B项、D项。故选C项。 12．D 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：近代（世界）。根据材料和所学可知，在新航路开辟之后，世界各地的物种得到了广泛的传播，如“欧亚大陆的马、牛、猪、羊等家畜家禽，小麦、燕麦等农作物引入美洲；”、“美洲特产马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生等也流入世界各地。”这就使得世界各地原有的饮食结构出现了一些变化，D项正确；材料内容仅是反映出新航路开辟之后，世界各地的物种得到了广泛的交流，没有涉及殖民地的经济问题，并且根据所学知识可知，随着新航路的开辟，西方殖民者开始了殖民扩张和掠夺，使得殖民地的经济遭到了极大的破坏，而不是经济腾飞，排除A项；新航路的开辟，使得世界市场开始形成，而不是初步形成，排除B项；材料内容仅是涉及新航路开辟之后，世界各地的物种得到了交流，而不是互补，排除C项。故选D项。 13．A 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：19世纪50年代的德国。依据材料信息概括得出主要结论是：19世纪50年代以后德国农业广泛使用大机器机械，使农业产量提高，说明工业革命推动了农业发展，A项正确；第二次工业革命于19世纪60、70年代至20世纪初，与本题时空不一致，排除B项；第一次工业革命的中心是英国，不是德国，排除C项；材料体现的是工业机器投入农业生产，带动农业现代化发展，不是农业现代化促进工业化进程，排除D项。故选A项。 14．C 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是近代世界。据题意可知，1930年，通过培训农作物新品种，在世界范围内实现了不同粮食作物的增产，这体现了粮食作物杂交育种技术的不断发展，C项正确；材料内容并不能体现发展中国家对农业核心科技的掌握，排除A项；材料仅体现了育种技术的发展，并不能体现广泛推广现代农业技术，B项说法过于夸张，排除B项；世界人民尚未消除饥饿问题，排除D项。故选C项。 15．B 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题题干设问词，可知这是目的题。据本题时间信息可知准确时空是：2023年（中国）。据本题材料“谷物基本自给、口粮绝对安全，确立以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家战略”可知，这部法律的内容针对的是粮食安全，B项正确；材料内容与科教兴国没有必然联系，排除A项；材料并没有提到农业现代化这一内容，排除C项；材料并未涉及食品安全问题，排除D项。故选B项。 16．D 【详解】本题是多类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题、影响通。据本题时间信息可知准确时空是：19世纪（拉美）。材料中提到在19世纪的拉美，存在大土地所有者占有大量土地的情况，如阿根廷的富商家族、巴西的2000户大土地所有者以及墨西哥的天主教会等，这种土地集中的状况有利于推广农业的机械化和农业的产业化发展，D项正确；材料中墨西哥天主教会拥有大量土地能表明天主教会保持一定的影响力，但“传统影响力”表述不准确，且材料中只有墨西哥一个国家的例子，不具备普遍性，排除A项；材料中没有信息表明这些富商和大土地所有者是封建土地的所有者，不能据此说明拉美民主革命的任务依然艰巨，排除B项；拉美的宗主国，他们移植的生产方式是封建的生产方式，不是近代的生产方式，排除C项。故选D项。 17．A 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题次题干设问词可知，本题是正向题，时空是拿破仑对外战争时期。据题干“1809年，阿培尔试制成功第一个‘罐头’”并结合所学可知，1809年，阿培尔试制成功第一个“罐头”，成为现代食品保藏技术的开端，A项正确；题干强调“1809年，阿培尔试制成功第一个‘罐头’”，是为了解决战争中肉食给养的问题，B项说法与材料不符，排除B项；罐头食品最初是为了解决战争中肉食给养的问题，未涉及解决食品安全中存在的问题，排除C项；材料强调的是“食品保藏技术”，而不是“储粮技术”，排除D项。故选A项。 18．A 【详解】本题是单类型单项选择题。根据本题主题干的设问词，可知这是本质题。根据材料时间信息可知准确时空是：1996年（中国）。根据材料信息可知， 我国重视粮食种子的生产与管理，说明国家从源头重视粮食安全问题，A项正确；材料未涉及农业机械化问题，排除B项；社会主义市场经济体制初步确立在20世纪初，排除C项；材料提及《种子法》是对粮食安全问题重视而不是食品安全，排除D项。故选A项。 学科网（北京）股份有限公司 $$