课时作业2 组成细胞的有机物-【名师大课堂】2025年高考生物艺术生总复习必备训练册（word课时作业）

课时作业(二)　组成细胞的有机物 　　　　　　　　　　　　　　　　 1．民以食为天，从黄河流域到江汉平原，小麦是中华大地上最主要的粮食作物之一。小麦种子中富含淀粉，淀粉完全水解产生的“生命燃料”是(　C　) A．果糖 B．脱氧核糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 解析：淀粉是由若干葡萄糖聚合形成的多糖，因此淀粉完全水解产生的“生命燃料”是葡萄糖，C正确，ABD错误。故选C。 2．(2024·湖北三模)蜂蜡和蜂蜜均是由蜜蜂分泌的，蜂蜡中的主要成分是饱和脂肪酸等物质，而蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖。下列叙述错误的是(　C　) A．蜂蜡在室温时虽固态 B．嫁蜡中氧的含量远远低于蜂蜜，而氢的含量则高于蜂蜜 C．组成蜂蜡和蜂蜜的元素种类不相同 D．长期大量食用蜂蜜可能导致肥胖 解析：蜂蜡的主要成分是饱和脂肪酸等物质，在室温时呈固态，A正确；蜂蜡的主要成分是脂肪，脂肪中氧的含量远远低于蜂蜜，而氢的含量则高于蜂蜜，B正确；组成蜂蜡和蜂蜜的元素种类相同，都是C、H、O元素，C错误；长期大量食用蜂蜜可能导致肥胖，D正确。故选C。 3．糖类和脂质是人体所需的两种重要营养素，下列有关糖类和脂质的叙述正确的是(　D　) A．糖类和脂质都含有C、H、O元素，都可为生命活动提供能量 B．细胞中的脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同 C．构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同 D．固醇类物质可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子 解析：并非糖类和脂质都能提供能量，例如糖类中的纤维素，是植物细胞壁的成分，不能提供能量，A错误；糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的：糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只有在糖代谢发生障碍，引起功能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B错误；多糖大多都是以葡萄糖作为单体合成的，多糖不同是由单糖的数目和排列方式决定的，与顺序无关，C错误；固醇分为胆固醇、维生素D和性激素，胆固醇参与动物细胞膜的构成，性激素作为细胞间的信号分子调节细胞的代谢活动，D正确。故选D。 4．平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，能满足人体对能量及各种营养素的需求。而不同食物的营养素不同，动物性食物、豆类含丰富的优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素较多；谷类、薯类和糖类含碳水化合物较多；食用油含脂肪。下列说法正确的是(　B　) A．平衡膳食中的单糖和二糖可被人体直接吸收并部分转化成脂肪 B．人体摄入大量糖类后，糖类可在人体中转化成甘油三酯 C．胆固醇可以导致动脉硬化，平衡膳食中不能含有胆固醇 D．肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有效减轻体重 解析：二糖不能被人体直接吸收，需要被分解为单糖才能被利用，A错误；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，大量食用糖类物质后，糖类可以转化成甘油三酯(脂肪)和某些氨基酸，B正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，平衡膳食中应添加适量的胆固醇，C错误；控制饮食保持能量平衡可以有效控制体重，但不一定能减轻体重，D错误。故选B。 5．下列物质能参与构成生物体内天然蛋白质的有(　B　) A．①②③ B．①②③④ C．①②③④⑤ D．①②③④⑤⑥ 解析：蛋白质由氨基酸脱水缩合而成，构成蛋白质的氨基酸有一个共同的特点：一个氨基和一个羧基连接在同一个C原子上，该C原子上同时还连有一个H和一个R基，据图可知，①②③④均满足该特点，⑤物质缺少氨基，⑥物质氨基和羧基未连接在同一个C原子上，B正确，ACD错误。故选B。 6．下图是氨基酸分子的结构通式，在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。下列关于氨基酸的叙述错误的是(　D　) A．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 B．氨基酸是组成蛋白质的基本单位 C．氨基酸种类的不同在于侧链基团R的不同 D．侧链基团中不可能有氨基或羧基 解析：蛋白质的基本单位是氨基酸，每个氨基酸分子至少有一个氨基(—NH2)，一个羧基(—COOH)，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示，R基不同，则氨基酸种类不同，R基中可能包含氨基或羧基，ABC正确，D错误。故选D。 7．(2024·四川成都模拟预测)牛肝菌是常见的野生真菌，进食未加工成熟的牛肝菌会引起呕吐、腹痛及腹泻等中毒症状。环状八肽α­鹅膏蕈碱是毒蘑菇中常见的毒性物质。下列说法正确的是(　D　) A．牛肝菌细胞与乳酸菌细胞结构相似，遗传物质主要存在于环状DNA中 B．α­鹅膏蕈碱由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去7分子水，含有7个肽键 C．组成α­鹅膏蕈碱的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基团中 D．食用牛肝菌造成患者出现腹泻症状，患者不仅要补充水分还需要补充无机盐 解析：牛肝菌是真菌，属于真核生物，而乳酸菌是原核生物。真核生物的遗传物质主要位于染色体上，原核生物的遗传物质主要位于拟核中，拟核为环状DNA，A错误；α­鹅膏蕈碱是环状八肽，由8个氨基酸脱水缩合而成，共脱去8分子水，含有8个肽键，B错误；α­鹅膏蕈碱为环状八肽，其组成元素一定有C、H、O、N，其中N元素主要存在于主链上，C错误；食用牛肝菌造成腹泻时，患者在丢失大量水分的同时也会丢失无机盐，因此患者除补充水分外还需补充无机盐，D正确；故选D。 8．实验小组在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，该现象可以说明(　A　) A．蛋白质的空间结构由其氨基酸序列决定 B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 C．该蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 解析：根据图示过程可知，变性后的蛋白质的氨基酸序列是没有改变的，该蛋白质能重新折叠出原来的构象，说明蛋白质的空间结构是由其氨基酸序列决定的，但并非所有变性的蛋白质都能重新恢复原来的构象，A正确，B错误；蛋白质变性过程中空间结构改变，但肽键没有断裂，C错误；蛋白质变性后肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。故选A。 9．生蚝是我国南方沿海城市不可多得的特色美食，素有“海洋牛奶”的美誉。下列有关组成生蚝的化合物的叙述，正确的是(　B　) A．磷脂可存在于生蚝细胞的细胞膜中，其组成元素与脂肪相同 B．生蚝的ADP和RNA中均含核糖，但其所含磷酸基数目不同 C．在高温烤制生蚝的过程中，生蚝细胞流失的水主要为结合水 D．经高温烤制的生蚝，其变性的蛋白质冷却后可恢复原有结构 解析：磷脂可存在于生蚝细胞的细胞膜中，但其组成元素(C、H、O、N、P)与脂肪(C、H、O)不同，A错误；ADP和RNA中均含核糖，但其所含磷酸基数目不同，前者含有两个磷酸基团、后者含有一个磷酸基团，B正确；细胞鲜重中，自由水含量元多于结合水，在高温烤制生蚝的过程中，生蚝细胞流失的水主要为自由水，C错误；高温导致蛋白质变性，冷却后也不可恢复原有结构，D错误。故选B。 10．下图表示人体内某些化合物的形成和在细胞中的分布，下列叙述正确的是(　D　) A．小分子B合成单体C1和C2的过程是放能反应 B．D、E形成的杂合双链片段可在细胞核、线粒体、核糖体中出现 C．物质D的空间结构改变，其功能一定发生改变 D．在吞噬细胞中，可发生D→C1、E→C2的反应 解析：小分子B合成单体C1和C2的过程是吸能反应，A错误；D(DNA)、E(RNA)形成的杂合双链片段是指转录的过程，转录以DNA的一条链为模板，核糖体中无DNA，因此该过程不在核糖体中出现，B错误；DNA分子复制、转录时均需要DNA分子解旋，均会改变双螺旋结构，但不失去其功能，C错误；吞噬细胞消化抗原，可发生DNA、RNA的水解，D正确。故选D。 11．下列关于蛋白质和核酸的空间结构和功能的叙述正确的是(　D　) A．不同种类的蛋白质功能不同只与其空间结构有关 B．蛋白质结构的多样性与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式有关 C．基因的功能不同与其空间结构不同有关 D．不同的mRNA合成的蛋白质不同与其空间结构无关 解析：不同种类的蛋白质功能不同，与其结构不同有关，而蛋白质的结构不仅取决于蛋白质的空间结构，还与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，但与氨基酸的空间结构及脱水缩合方式无关，A、B错误；基因的功能不同与碱基的数量和排列顺序有关，与其空间结构无关，不同的基因(单链RNA病毒的基因除外)的空间结构都是反向平行的双螺旋结构，C错误；不同的mRNA合成的蛋白质不同，与mRNA上的密码子有关，与mRNA的空间结构无关，D正确。故选D。 12．如图表示组成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表小分子物质，A、B、C代表大分子物质，下列叙述正确的有(　B　) ①物质A是淀粉，在动物细胞内与其具有相似功能的物质是糖原　②物质a、b、c分别为葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖　③物质a、b、c、d进入细胞时分别需要不同的载体的协助，并消耗ATP　④若构成两个大分子物质B的小分子物质b的种类和数量相同，则这两个大分子物质B不相同 A．0项　　B．1项 C．2项　　D．3项 解析：①A是植物细胞的储能物质多糖，因此A是淀粉，在动物细胞内与其具有相似功能的物质是糖原，①正确；②c是DNA的基本组成单位脱氧核糖核苷酸，不是脱氧核糖，②错误；③d是性激素，进入细胞的方式是自由扩散，不需要能量和载体，③错误；④蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，氨基酸种类和数量相同的蛋白质可能由于氨基酸的排列顺序和蛋白质空间结构的不同而不同，若构成两个大分子物质B的小分子物质b的种类和数量相同，则这两个大分子物质B可能相同，也可能不同，④错误。故选B。 13．用氨基酸自动分析仪测得几种多肽化合物的氨基酸数目如表所示： 多肽化合物 氨基酸 多肽化合物 氨基酸 ① 催产素 9 ⑤ 牛胰 蛋白酶 223 ② 牛加压素 9 ⑥ 人胰岛素 51 ③ 血管 舒张素 9 ⑦ 免疫 球蛋白 660 ④ 平滑肌 舒张素 10 ⑧ 人血 红蛋白 574 (1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的__氨基酸种类和排列顺序__不同。 (2)⑥的生理功能说明蛋白质具有__调节__作用；⑦的生理功能说明蛋白质具有__免疫__作用，⑧的生理功能说明蛋白质具有__运输__作用。 (3)图中所示化合物是由__3__种氨基酸经__脱水缩合__过程形成的，该化合物中有__2__个羧基。图中含有肽键的序号是__③⑤⑦__。 (4)组成上述8种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是__ __。 (5)该实例说明蛋白质的结构具有__多样性__，这种特点决定了蛋白质的__功能具有多样性__。 (6)⑧有1条肽链，由574个氨基酸分子组成，假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为__63158__。 解析：(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但氨基酸的种类、排列顺序不同，因此它们的生理作用不同。 (2)⑥胰岛素能调节血糖浓度，说明蛋白质具有调节功能；⑦免疫球蛋白(抗体)具有免疫功能，说明蛋白质具有免疫功能；⑧血红蛋白能运输氧气，说明蛋白质具有运输功能。 (3)图中所示化合物具有4个R基(②④⑥⑧)，其中有两个氨基酸的R基团相同，因此是由4个、3种氨基酸经脱水缩合形成的。该化合物中有2个羧基(分布位于②和⑨中)，含有3个肽键，图中含有肽键的序号是③⑤⑦。 (4)氨基酸的结构通式为 。 (5)该实例说明蛋白质的结构具有多样性，决定了蛋白质的功能具有多样性。 (6)⑧有1条肽链，由574个氨基酸分子组成，假如每个氨基酸分子的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子量×氨基酸个数－水的个数×18＝128×574－18×(574－1)＝63158。 【选做多选题】 蛋白质、核酸和多糖是生物体内的三种大分子物质，下列相关叙述错误的是(　AD　) A．只要含有氨基和羧基的小分子就是蛋白质的基本单位 B．小麦根尖细胞中的核酸有的呈双链，有的呈单链 C．葡萄糖聚合成淀粉、纤维素和糖原的过程中都会产生水 D．DNA中的遗传信息容量大主要与脱氧核苷酸的种类有关 解析：构成蛋白质的氨基酸，其结构特点：至少含有1个氨基和1个羧基，且有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上，A错误；根尖细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其中DNA呈双链，RNA呈单链，B正确；三种大分子物质的合成过程中，单体在聚合过程中都会产生水，C正确；DNA中的遗传信息容量大主要与脱氧核苷酸的数量和排列顺序有关，不同的DNA分子中脱氧核苷酸的种类相同，D错误。故选AD。 学科网（北京）股份有限公司 $$