精品解析:山西省朔州市怀仁市一中2024-2025学年高一上学期12月月考生物试题
2024-12-21
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资源信息
| 学段 | 高中 |
| 学科 | 生物学 |
| 教材版本 | 高中生物学人教版必修1 分子与细胞 |
| 年级 | 高一 |
| 章节 | - |
| 类型 | 试卷 |
| 知识点 | - |
| 使用场景 | 同步教学-阶段检测 |
| 学年 | 2024-2025 |
| 地区(省份) | 山西省 |
| 地区(市) | 朔州市 |
| 地区(区县) | 怀仁市 |
| 文件格式 | ZIP |
| 文件大小 | 893 KB |
| 发布时间 | 2024-12-21 |
| 更新时间 | 2025-01-26 |
| 作者 | 匿名 |
| 品牌系列 | - |
| 审核时间 | 2024-12-21 |
| 下载链接 | https://m.zxxk.com/soft/49494289.html |
| 价格 | 4.00储值(1储值=1元) |
| 来源 | 学科网 |
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内容正文:
怀仁一中高一年级2024~2025学年上学期第二次月考生物学
全卷满分100分,考试时间75分钟。
注意事项:
1.答题前,先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上,并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2.请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答,写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3.选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑;非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答;字体工整,笔迹清楚。
4.考试结束后,请将试卷和答题卡一并上交。
5.本卷主要考查内容:必修1第1章~第5章第1节。
一、选择题:本大题共16小题,每小题3分,共48分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项符合题目要求。
1. 麻风杆菌是引起麻风病的细菌,可通过接触和飞沫传播。下列有关麻风杆菌的叙述,正确的是( )
A. 麻风杆菌细胞中虽无染色体,但其遗传物质与酵母菌相同
B. 麻风杆菌的膜蛋白在其核糖体上合成并通过高尔基体加工
C. 麻风杆菌属于自养型生物,在人体内营寄生或腐生生活
D. 麻风杆菌细胞具有以磷脂单分子层为基本支架细胞膜
2. 植物的生长和发育离不开水和无机盐,适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述,错误的是( )
A. 作物从外界吸收的硝酸盐和磷酸盐可用于合成核酸
B. 无机盐只有溶解在水中形成离子,才能被植物的根尖吸收
C. 冬季来临,冬小麦细胞中结合水/自由水比值上升利于抗寒
D. 结合水是细胞内的良好溶剂,可直接参与细胞的各项生理活动
3. 糖画是一种民间传统手工艺,俗称“糖倒人儿”,用料一般是红、白糖加入少量饴糖(主要是麦芽糖)。下列关于糖类的叙述,错误的是( )
A. 植物淀粉和动物糖原完全水解之后的产物都是葡萄糖
B. 糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关
C. 在饴糖溶液中加入斐林试剂,水浴加热后会形成砖红色沉淀
D. 几丁质作为“第七类营养素”,能为细胞的生命活动提供能量
4. 如图为人体内两种重要化合物 A 与 B 的化学组成关系 ,下列叙述正确的是( )
A. 组成A和B的基本单位a和b的种类分别有 21种和8种
B. a 结构中都只含有一个“— NH2”,和一个“— COOH”
C. B彻底水解产生的单糖 ,可能存在于 HIV 的遗传物质中
D. A物质在人体与大肠杆菌细胞中都不携带遗传信息
5. 如图是动、植物细胞亚显微结构模式图。下列相关判断正确的是( )
A. 甲细胞中一定没有的细胞器是5和9,乙中不可能有细胞器6
B. 图中细胞器7在行使功能时可能伴随膜组分更新
C. 直接参与分泌蛋白合成、加工和运输的细胞结构有3、4、7、8
D. 在细胞的生命活动过程中与能量转换有关的细胞器只有1
6. 以两种不同帽形(伞形帽和菊花形帽)的伞藻为实验材料进行实验,以探究细胞核的功能。图中丙来自伞形帽伞藻,丁来自菊花形帽伞藻。下列叙述错误的是( )
A. 若将乙中C段与甲中B段移接在一起,则再长出的帽形为伞形
B. 若将甲、乙中的细胞核移去,伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止
C. 若将丁中的细胞核移植至去核的丙中,则丙再长出的帽形为伞形
D. 伞藻是一种单细胞生物,其形态结构特点取决于细胞核
7. 细胞骨架不仅能够作为细胞支架,还参与细胞器转运、细胞分裂、细胞运动等。下列叙述错误的是( )
A. 细胞骨架与细胞壁都有支撑作用,组成成分都是纤维素
B. 细胞骨架能够维持细胞形态、保持细胞内部结构的有序性
C. 细胞分裂过程中有关结构的运动可能与细胞骨架有关
D. 高尔基体形成囊泡沿细胞骨架向细胞中不同部位移动
8. 人体正常成熟红细胞是两面凹陷的圆饼状,现将人的成熟红细胞分别浸入下列装有 a、b、c 三种不同浓度溶液的烧杯内,一段时间后,实验结果如图所示。则 a、b、c 溶液浓度大小的比较,正确的是( )
A. a>b>c B. a>c>b C. a<c<b D. a<b<c
9. 以紫色洋葱鳞片叶外表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象,实验用0.3g/mL的蔗糖溶液。下列叙述错误的是( )
A. 在发生质壁分离的细胞中能观察到紫色中央液泡逐渐缩小
B. 0.4g/mL的蔗糖溶液引起细胞质壁分离所需的时间较短
C. 发生质壁分离的细胞放入清水中又复原,说明细胞保持活性
D. 用高浓度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起细胞质壁分离
10. 科学家经研究发现,剥离细胞膜中的蛋白质后,水分子的跨膜运输速率变得缓慢,下列有关叙述错误的是( )
A. 剥离的蛋白质中含有协助运输水的通道蛋白
B. 剥离蛋白质后,水跨膜运输的方式只有自由扩散
C. 剥离蛋白质前,水分子只能通过协助扩散跨膜运输
D. 剥离蛋白质前,水分子跨膜运输的主要方式是经过水通道蛋白的扩散
11. 如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K⁺和NO₃曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是( )
A. 载体数量、能量 B. 能量、载体数量
C. 载体数量、离子浓度 D. 能量、离子浓度
12. 调节性出胞是指细胞受到某些化学信号或电信号的诱导时,储存在细胞内的囊泡大量与细胞膜融合,并将囊泡内容物排出细胞的过程。下列叙述错误的是( )
A. 出胞过程不需要消耗能量 B. 出胞过程可以使细胞膜的面积增加
C. 出胞过程需要蛋白质的参与 D. 出胞过程可以一次性释放大量物质
13. 用蛋白酶处理大肠杆菌核糖体,使蛋白质完全水解。处理后其仍可催化某缩合反应。由此推测核糖体中能催化该反应的物质的化学成分是( )
A. 核苷酸 B. DNA C. RNA D. 蛋白质
14. 生物体内的化学反应在常温常压下进行,与体内存在的生物催化剂-酶密切相关。下列关于酶的叙述正确的是( )
A. 酶由活细胞产生,只能在细胞内起作用
B. 所有的酶均含C、H、O、N四种元素
C. 酶作为生物催化剂,为化学反应提供能量
D. 一种酶只能催化一种底物的反应
15. 酶和无机催化剂加快某化学反应的机理如图所示(Ea、Eb、Ec为活化能,指底物分子“活化”所需的能量)。下列叙述错误的是( )
A. 酶所降低的化学反应活化能是Ea-Ec
B. 因Eb>Ec,所以酶降低活化能更显著
C. 没有催化剂,该化学反应一定不能发生
D. 由图中Ec与Eb比较可知,酶具有高效性
16. 菠萝蛋白酶存在于菠萝细胞内,能损伤口腔黏膜导致人在食用过程中产生疼痛感。研究人员探究了在不同温度和NaCl浓度的环境中浸泡菠萝对菠萝蛋白酶活性的影响,结果如图。以下分析错误的是( )
A. 菠萝蛋白酶能催化口腔黏膜的蛋白质分解
B. 该酶到达胃部后空间结构可能会发生改变
C. 高盐浓度可以降低菠萝蛋白酶的活性
D. 建议食用前用40℃的盐水浸泡菠萝
二、非选择题:本题共5小题,共52分。
17. 正常血红蛋白由2条α链(每条链由141个氨基酸组成)、2条β链(每条链由146个氨基酸组成)和血红素构成。回答下列问题:
(1)氨基酸通过_______________________过程形成链状的肽链(一级结构)。Fe是构成血红素的元素,缺Fe可能会导致_______________________。
(2)若四条肽链盘曲过程中形成了三个二硫键(由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成,即-SH和HS-缩合成-S-S-),组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为α,血红蛋白的分子量约为______________________(不考虑血红素的分子量)。
(3)若一条β链第6位氨基酸由谷氨酸变成缬氨酸从而形成血红蛋白S,使红细胞的细胞膜扭曲成镰刀形,该红细胞运输氧的能力将_______________________(填“增强”或“减弱”)。
(4)蛋白质的功能具有多样性,除运输作用外,还具有_________________________________________(答出两种)等功能,细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。蛋白质功能的多样性与蛋白质的__________有关。
18. 科学家用3H标记的亮氨酸研究“分泌蛋白的合成和运输过程”,计算了放射性颗粒数百分比(放射性颗粒数百分比=某细胞结构中的放射性颗粒数/整个细胞中的放射性颗粒数×100%),结果如下表。回答下列问题:
第3分钟时
第10分钟时
第20分钟时
第30分钟时
第40分钟时
内质网
100%
50%
0
0
0
高尔基体
0
25%
75%
75%
25%
分泌小泡
0
0
0
25%
75%
(1)除3H外,生物学研究中常用的具有放射性的同位素还有_______________________(至少答两种)等。第10分钟时放射性颗粒还可存在于_______________________中。
(2)根据表格数据可知,第30分钟~第40分钟时,高尔基体的放射性_______________________,而分泌小泡的放射性_______________________。据此可以推断,表中分泌小泡指的是由____________________(填结构)形成的囊泡。
(3)在分泌蛋白合成过程中,消耗的能量主要由_______________________(填结构)提供,该结构广阔的膜面积为多种_______________________提供了附着位点。
19. 囊性纤维化是一种严重的肺部疾病,其发生的一种主要原因是,患者支气管上皮细胞表面转运氯离子的载体蛋白的功能发生异常,导致患者支气管中黏液增多,黏稠的液体黏附在气道细胞表面,使纤毛运动和咳嗽的清除作用下降,造成如铜绿假单孢菌等细菌感染。下图为氯离子跨膜运输的示意图,回答问题:
(1)据图分析,支气管中黏液增多的原因是:转运氯离子的___异常,使细胞外氯离子浓度逐渐下降,进而导致水分子通过自由扩散作用向膜外扩散的速度___,使肺部细胞表面的黏稠分泌物积累。
(2)据图可知,氯离子跨膜运输的方式是___。判断的依据是___。
(3)囊性纤维化的病因体现了细胞膜具有___的功能。
(4)图示氯离子的跨膜运输方式普遍存在于生物体的各种细胞中,其意义是___。
20. 兴趣小组利用如下装置探究过氧化氢在不同条件下的分解。试剂:新配制的体积分数为3%的H2O2溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液等。回答下列问题:
(1)实验:按照图示甲、乙装置,在锥形瓶中分别加入0.6 mL质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6 mL质量分数为20%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液。量筒中收集的水的体积代表了_____,通过比较量筒Ⅰ、Ⅱ中水增加的快慢可以得出的结论是_________________________。
(2)反应减慢后,轻轻振荡锥形瓶至不再有气泡产生。量筒Ⅰ中水的体积_____(填“小于”“等于”或“大于”)量筒Ⅱ,说明_____。
(3)在实验的基础上,连续多次向乙装置中注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液,每次量筒Ⅱ中增加的水的体积______(填“逐渐减少”“不变”或“逐渐增加”),说明了______________________。
21. 唾液淀粉酶主要由三对大唾液腺分泌,其功能是将食物中的淀粉分解为小分子糖类。唾液淀粉酶发挥作用的温度一般在37℃,pH在6.8左右。如图为唾液淀粉酶催化反应的生成物量与反应时间之间的关系。回答下列问题:
(1)其他条件不变,在40min时,加入更多的唾液淀粉酶,曲线会______(填“上升”下降”或“基本不变”),此时酶活性______(填“升高”“降低”或“不变”),酶促反应速率______(填“加快”“减慢”或“不变”)
(2)若唾液淀粉酶含量和其他条件不变,反应液pH由6.8逐渐升高到12,则酶催化反应的速度将______,原因是____________。
(3)某兴趣小组欲探究酶的专一性,现准备新配制的淀粉酶溶液淀粉、蔗糖、斐林试剂等,其他实验条件均适宜。
设计实验思路:________________;
预期实验结果:____________。
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怀仁一中高一年级2024~2025学年上学期第二次月考生物学
全卷满分100分,考试时间75分钟。
注意事项:
1.答题前,先将自己的姓名、准考证号填写在试卷和答题卡上,并将条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2.请按题号顺序在答题卡上各题目的答题区域内作答,写在试卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3.选择题用2B铅笔在答题卡上把所选答案的标号涂黑;非选择题用黑色签字笔在答题卡上作答;字体工整,笔迹清楚。
4.考试结束后,请将试卷和答题卡一并上交。
5.本卷主要考查内容:必修1第1章~第5章第1节。
一、选择题:本大题共16小题,每小题3分,共48分。在每小题给出的四个选项中,只有一个选项符合题目要求。
1. 麻风杆菌是引起麻风病的细菌,可通过接触和飞沫传播。下列有关麻风杆菌的叙述,正确的是( )
A. 麻风杆菌细胞中虽无染色体,但其遗传物质与酵母菌相同
B. 麻风杆菌的膜蛋白在其核糖体上合成并通过高尔基体加工
C. 麻风杆菌属于自养型生物,在人体内营寄生或腐生生活
D. 麻风杆菌细胞具有以磷脂单分子层为基本支架的细胞膜
【答案】A
【解析】
【分析】由原核细胞构成的生物叫原核生物,由真核细胞构成的生物叫真核生物;原核细胞与真核细胞相比,最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核,没有核膜、核仁和染色体,原核细胞只有核糖体一种细胞器,但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构,也含有核酸和蛋白质等物质。
【详解】A、真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA,所以麻风杆菌细胞中虽无染色体,但其遗传物质与酵母菌相同都是DNA,A正确;
B、麻风杆菌是原核生物,没有高尔基体,则膜蛋白在其核糖体上合成不能通过高尔基体加工,B错误;
C、麻风杆菌属于异养型生物,在人体内营寄生生活,C错误;
D、麻风杆菌细胞具有以磷脂双分子层为基本支架的细胞膜,D错误。
故选A。
2. 植物的生长和发育离不开水和无机盐,适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述,错误的是( )
A. 作物从外界吸收的硝酸盐和磷酸盐可用于合成核酸
B. 无机盐只有溶解在水中形成离子,才能被植物的根尖吸收
C. 冬季来临,冬小麦细胞中结合水/自由水的比值上升利于抗寒
D. 结合水是细胞内的良好溶剂,可直接参与细胞的各项生理活动
【答案】D
【解析】
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水,结合水是细胞结构的重要组成成分;自由水是良好的溶剂,是许多化学反应的介质,自由水还参与许多化学反应,自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用;自由水与结合水不是一成不变的,可以相互转化,自由水与结合水的比值越高,细胞代谢越旺盛,抗逆性越低,反之亦然。
【详解】A、核酸的元素组成是C、H、O、N、P,作物从外界吸收的硝酸盐和磷酸盐可用于合成核酸,A正确;
B、无机盐只有溶解于水中形成离子,才能被植物的根尖通过主动运输方式吸收,B正确;
C、冬季来临,冬小麦细胞中结合水/自由水的比值上升,代谢速率减慢,抗逆性增加,利于抗寒,C正确;
D、自由水是细胞内的良好溶剂,D错误。
故选D。
3. 糖画是一种民间传统手工艺,俗称“糖倒人儿”,用料一般是红、白糖加入少量饴糖(主要是麦芽糖)。下列关于糖类的叙述,错误的是( )
A. 植物淀粉和动物糖原完全水解之后的产物都是葡萄糖
B. 糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关
C. 在饴糖溶液中加入斐林试剂,水浴加热后会形成砖红色沉淀
D. 几丁质作为“第七类营养素”,能为细胞的生命活动提供能量
【答案】D
【解析】
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成,分为单糖、二糖和多糖,是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖,动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉,动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质,糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
【详解】A、淀粉和糖原属于多糖,水解之后的产物都是葡萄糖,A正确;
B、某些糖类与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有关,如糖蛋白,B正确;
C、饴糖溶液中含有麦芽糖,加入斐林试剂后,水浴加热溶液会呈砖红色,C正确;
D、几丁质是真菌细胞壁的组成成分,不能为细胞的生命活动提供能量 ,D错误。
故选D。
4. 如图为人体内两种重要化合物 A 与 B 的化学组成关系 ,下列叙述正确的是( )
A. 组成A和B的基本单位a和b的种类分别有 21种和8种
B. a 的结构中都只含有一个“— NH2”,和一个“— COOH”
C. B彻底水解产生的单糖 ,可能存在于 HIV 的遗传物质中
D. A物质在人体与大肠杆菌细胞中都不携带遗传信息
【答案】D
【解析】
【分析】染色体的主要成分是蛋白质和DNA,其中DNA的组成元素是C、H、O、N、P,而蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,因此A是蛋白质,B是DNA,则a是氨基酸,b是脱氧核苷酸。
【详解】A、A是蛋白质,B是DNA,组成蛋白质的基本单位最多有21种,组成DNA的基本单位有4种,A错误;
B、a是氨基酸,每个氨基酸至少含有一个氨基(— NH2)和一个羧基(— COOH),并且都有一个氨基(— NH2)和一个羧基(— COOH)连接在同一个碳原子上,B错误;
C、B是DNA,彻底水解后的单糖是脱氧核糖,HIV的遗传物质是RNA,含有核糖,C错误;
D、携带遗传信息的物质是核酸,不是蛋白质,所以在人体与大肠杆菌细胞中蛋白质都不携带遗传信,D正确。
故选D。
5. 如图是动、植物细胞亚显微结构模式图。下列相关判断正确的是( )
A. 甲细胞中一定没有的细胞器是5和9,乙中不可能有细胞器6
B. 图中细胞器7在行使功能时可能伴随膜组分的更新
C. 直接参与分泌蛋白合成、加工和运输的细胞结构有3、4、7、8
D. 在细胞的生命活动过程中与能量转换有关的细胞器只有1
【答案】B
【解析】
【分析】分析图:1是线粒体,2是细胞膜,3是内质网,4是核糖体,5是液泡,6是中心体,7是高尔基体,8是细胞核,9是叶绿体,10是细胞壁。甲没有细胞壁含有中心体,是动物细胞,乙与细胞壁、叶绿体和液泡是植物细胞。
【详解】A、甲细胞没有细胞壁由中心体是动物细胞,则动物细胞没有5液泡和9叶绿体,乙细胞是植物细胞,低等植物细胞含有中心体,A错误;
B、7是高尔基体,高尔基体与分泌蛋白的分泌有关,所以高尔基体行使功能时可能伴随膜组分的更新,B正确;
C、分泌蛋白合成与分泌过程:核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜,整个过程还需要线粒体提供能量,因此,与分泌蛋白的合成、加工和运输有关的细胞器有1线粒体、3内质网、4核糖体、7高尔基体、8不直接参与,C错误;
D、在细胞的生命活动过程中与能量转换有关的细胞器1线粒体和9叶绿体,D错误。
故选B。
6. 以两种不同帽形(伞形帽和菊花形帽)的伞藻为实验材料进行实验,以探究细胞核的功能。图中丙来自伞形帽伞藻,丁来自菊花形帽伞藻。下列叙述错误的是( )
A. 若将乙中C段与甲中B段移接在一起,则再长出的帽形为伞形
B. 若将甲、乙中的细胞核移去,伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止
C. 若将丁中的细胞核移植至去核的丙中,则丙再长出的帽形为伞形
D. 伞藻是一种单细胞生物,其形态结构特点取决于细胞核
【答案】C
【解析】
【分析】细胞核是遗传信息库,是细胞代谢和遗传的控制中心,据此分析作答。
【详解】A、若将乙中C段与甲中B段(含有甲的细胞核)移接在一起,则再长出的帽形与甲相同,为伞形,A正确;
B、细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心,若将甲、乙中的细胞核移去,伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止,B正确;
C、细胞核是遗传和代谢的控制中心,将丁的细胞核移到去核的丙中,丙长出的帽形和丁相同,为菊花形,C错误;
D、细胞核是遗传信息库,伞藻是一种单细胞生物,其形态结构特点取决于细胞核,D正确。
故选C。
7. 细胞骨架不仅能够作为细胞支架,还参与细胞器转运、细胞分裂、细胞运动等。下列叙述错误的是( )
A. 细胞骨架与细胞壁都有支撑作用,组成成分都是纤维素
B. 细胞骨架能够维持细胞形态、保持细胞内部结构的有序性
C. 细胞分裂过程中有关结构的运动可能与细胞骨架有关
D. 高尔基体形成的囊泡沿细胞骨架向细胞中不同部位移动
【答案】A
【解析】
【分析】细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系。细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用。
【详解】A、细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构,植物细胞细胞壁的主要组成成分是纤维素,A错误;
B、细胞骨架是真核细胞中维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的网架结构,B正确;
CD、细胞骨架在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用,故细胞分裂过程中有关结构的运动可能与细胞骨架有关,高尔基体形成的囊泡沿细胞骨架向细胞中不同部位移动,CD正确。
故选A。
8. 人体正常成熟红细胞是两面凹陷的圆饼状,现将人的成熟红细胞分别浸入下列装有 a、b、c 三种不同浓度溶液的烧杯内,一段时间后,实验结果如图所示。则 a、b、c 溶液浓度大小的比较,正确的是( )
A. a>b>c B. a>c>b C. a<c<b D. a<b<c
【答案】C
【解析】
【分析】将哺乳动物红细胞放入不同浓度的溶液中,红细胞将发生的变化:
(1)当外界溶液溶质的浓度比细胞质的浓度低时,细胞吸水涨破;
(2)当外界溶液溶质的浓度比细胞质的浓度高时,细胞失水皱缩;
(3)当外界溶液溶质的浓度与细胞质的浓度相同时,细胞形态基本不变。
【详解】看图可知:红细胞浸入a溶液中吸水膨胀,a溶液浓度小于红细胞细胞质浓度,红细胞浸入b溶液中失水皱缩,b溶液浓度大于红细胞细胞质浓度,红细胞浸入c溶液中保持正常形态,c溶液浓度等于红细胞细胞质浓度,所以a、b、c溶液浓度大小是a<c<b,C正确。
故选C。
9. 以紫色洋葱鳞片叶外表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象,实验用0.3g/mL的蔗糖溶液。下列叙述错误的是( )
A. 在发生质壁分离细胞中能观察到紫色中央液泡逐渐缩小
B. 0.4g/mL的蔗糖溶液引起细胞质壁分离所需的时间较短
C. 发生质壁分离的细胞放入清水中又复原,说明细胞保持活性
D. 用高浓度的NaCl溶液代替蔗糖溶液不能引起细胞质壁分离
【答案】D
【解析】
【分析】1、质壁分离的原因:外因:外界溶液浓度>细胞液浓度;内因:原生质层相当于一层半透膜,细胞壁的伸缩性小于原生质层。
2、渗透作用的两个条件:半透膜;半透膜两侧具有浓度差。
【详解】A、细胞在发生质壁分离时,由于细胞失水,原生质收缩,故能观察到紫色中央液泡逐渐缩小,颜色加深,A正确;
B、外界溶液浓度越大,细胞失水速率越快,引起质壁分离时间越短,所以外界溶液浓度越大,细胞失水速率越快,引起质壁分离时间越短,B正确;
C、发生质壁分离的细胞放入清水后复原,说明细胞能通过吸水,使原生质层逐渐增大而恢复,该过程能说明细胞保持活性,C正确;
D、用一定浓度的NaCl溶液,若细胞外浓度大于细胞液浓度,同样可以引起细胞质壁分离,D错误。
故选D。
10. 科学家经研究发现,剥离细胞膜中的蛋白质后,水分子的跨膜运输速率变得缓慢,下列有关叙述错误的是( )
A. 剥离的蛋白质中含有协助运输水的通道蛋白
B. 剥离蛋白质后,水跨膜运输的方式只有自由扩散
C. 剥离蛋白质前,水分子只能通过协助扩散跨膜运输
D. 剥离蛋白质前,水分子跨膜运输的主要方式是经过水通道蛋白的扩散
【答案】C
【解析】
【分析】水分子可以通过自由扩散和协助扩散的方式进入细胞。水分子以协助扩散方式进入细胞时需要水通道蛋白的参与。
【详解】A、水分子以协助扩散方式进入细胞时需要水通道蛋白的参与,由题干“剥离细胞膜中的蛋白质后,水分子的跨膜运输速率变得缓慢”可知,剥离的蛋白质中含有协助运输水的通道蛋白,A正确;
B、水分子可以通过自由扩散和协助扩散方式进入细胞。剥离蛋白质后,水跨膜运输的方式只有自由扩散,水分子的协助扩散过程无法进行,B正确:
C、水分子可以通过自由扩散和协助扩散的方式进入细胞,剥离蛋白质前,水分子可以通过这两种方式进行跨膜运输,C错误;
D、剥离蛋白质前,水分子跨膜运输的主要方式是经过水通道蛋白的扩散,D正确。
故选C。
11. 如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K⁺和NO₃曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是( )
A. 载体数量、能量 B. 能量、载体数量
C. 载体数量、离子浓度 D. 能量、离子浓度
【答案】B
【解析】
【分析】物质的跨膜运输方式有三种:自由扩散、协助扩散和主动运输。胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K+和NO3-的方式属于主动运输,需要载体蛋白,同时消耗能量。
【详解】无机盐离子K+和NO3-的吸收方式是主动运输,与载体和能量有关,据图可知:A、B两点在同一曲线(吸收NO3-)上,载体数量相同,能量不同,A点的能量值大于B点,A点处提供能量较多,则主动运输吸收的NO3-较多;而B、C两点对应的能量值一样,不同的是B所在的曲线NO3-载体数量多于A所在曲线K+载体数量,B正确。
故选B。
12. 调节性出胞是指细胞受到某些化学信号或电信号的诱导时,储存在细胞内的囊泡大量与细胞膜融合,并将囊泡内容物排出细胞的过程。下列叙述错误的是( )
A. 出胞过程不需要消耗能量 B. 出胞过程可以使细胞膜的面积增加
C. 出胞过程需要蛋白质的参与 D. 出胞过程可以一次性释放大量物质
【答案】A
【解析】
【分析】储存在细胞内的囊泡大量与细胞膜融合,并将囊泡内容物排出细胞,这个过程是通过胞吐作用实现。
【详解】A、出胞过程涉及胞吐作用,需要消耗能量,A错误;
B、出胞过程涉及到囊泡与细胞膜融合,因此可以使细胞膜的面积增加,B正确;
C、调节性出胞过程先是细胞受到某些化学信号或电信号的诱导,该过程涉及到信号分子与受体结合,因此需要蛋白质的参与,C正确;
D、根据题干信息:储存在细胞内囊泡大量与细胞膜融合,并将囊泡内容物排出细胞的过程,可推知出胞过程可以一次性释放大量物质,D正确。
故选A。
13. 用蛋白酶处理大肠杆菌核糖体,使蛋白质完全水解。处理后其仍可催化某缩合反应。由此推测核糖体中能催化该反应的物质的化学成分是( )
A. 核苷酸 B. DNA C. RNA D. 蛋白质
【答案】C
【解析】
【分析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。
【详解】核糖体由蛋白质和RNA组成,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质后,剩余部分为RNA。处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应,说明核糖体中能催化该反应的物质是RNA,C正确,ABD错误。
故选C。
14. 生物体内的化学反应在常温常压下进行,与体内存在的生物催化剂-酶密切相关。下列关于酶的叙述正确的是( )
A. 酶由活细胞产生,只能在细胞内起作用
B. 所有的酶均含C、H、O、N四种元素
C. 酶作为生物催化剂,为化学反应提供能量
D. 一种酶只能催化一种底物的反应
【答案】B
【解析】
【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。
2、酶的作用机理:能够降低化学反应的活化能。
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低。另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
【详解】A、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,在细胞内外、生物体外都可以起作用,A错误;
B、绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA,蛋白质的组成元素主要为C、H、O、N,RNA的组成元素是C、H、O、N、P,故所有酶都含有C、H、O、N元素,B正确;
C、酶的作用机理是能够降低化学反应的活化能,不能为化学反应提供能量,C错误;
D、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性,D错误。
故选B。
15. 酶和无机催化剂加快某化学反应的机理如图所示(Ea、Eb、Ec为活化能,指底物分子“活化”所需的能量)。下列叙述错误的是( )
A. 酶所降低的化学反应活化能是Ea-Ec
B. 因Eb>Ec,所以酶降低活化能更显著
C. 没有催化剂,该化学反应一定不能发生
D. 由图中Ec与Eb比较可知,酶具有高效性
【答案】C
【解析】
【分析】题图分析:Ea表示不加催化剂化学反应的活化能,Eb表示无机催化剂催化反应的活化能,Ec表示酶催化的化学反应的活化能。
【详解】A、Ea表示不加催化剂化学反应的活化能,Ec表示酶催化的化学反应的活化能,因此酶所降低的化学反应活化能是Ea-Ec,A正确;
B、据图可知,Eb>Ec,所以酶降低活化能效果更显著,B 正确;
C、由图示曲线看出,没有催化剂时底物也可以变成产物,说明没有催化剂,该化学反应能发生,C错误;
D、Eb表示无机催化剂催化反应的活化能,Ec表示酶催化的化学反应的活化能,酶降低活化能更多,所以催化效率更高,具有高效性,D正确。
故选C
16. 菠萝蛋白酶存在于菠萝细胞内,能损伤口腔黏膜导致人在食用过程中产生疼痛感。研究人员探究了在不同温度和NaCl浓度的环境中浸泡菠萝对菠萝蛋白酶活性的影响,结果如图。以下分析错误的是( )
A. 菠萝蛋白酶能催化口腔黏膜的蛋白质分解
B. 该酶到达胃部后空间结构可能会发生改变
C. 高盐浓度可以降低菠萝蛋白酶的活性
D. 建议食用前用40℃的盐水浸泡菠萝
【答案】D
【解析】
【分析】高温、过酸、过碱以及重金属盐都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活;在低温下,酶的活性降低,但不会失活。
【详解】A、酶具有专一性,菠萝蛋白酶能催化口腔黏膜的蛋白质分解,因此能损伤口腔黏膜导致人在食用过程中产生疼痛感,A正确;
B、胃液的pH为2.2左右,过酸会使酶的空间结构遭到破坏,因此该酶到达胃部后其空间结构可能会发生改变,B正确;
C、据右图可知,随着NaCl浓度的升高,菠萝蛋白酶的活性降低,因此高盐浓度可以降低菠萝蛋白酶的活性,C正确;
D、由左图可知,菠萝蛋白酶的最适温度为40℃左右,食用前在此温度下浸泡菠萝,该菠萝蛋白酶的活性高,食用后对口腔黏膜的破坏作用最大,因此不建议食用前在此温度下浸泡菠萝,D错误。
故选D。
二、非选择题:本题共5小题,共52分。
17. 正常血红蛋白由2条α链(每条链由141个氨基酸组成)、2条β链(每条链由146个氨基酸组成)和血红素构成。回答下列问题:
(1)氨基酸通过_______________________过程形成链状的肽链(一级结构)。Fe是构成血红素的元素,缺Fe可能会导致_______________________。
(2)若四条肽链盘曲过程中形成了三个二硫键(由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成,即-SH和HS-缩合成-S-S-),组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为α,血红蛋白的分子量约为______________________(不考虑血红素的分子量)。
(3)若一条β链第6位氨基酸由谷氨酸变成缬氨酸从而形成血红蛋白S,使红细胞的细胞膜扭曲成镰刀形,该红细胞运输氧的能力将_______________________(填“增强”或“减弱”)。
(4)蛋白质的功能具有多样性,除运输作用外,还具有_________________________________________(答出两种)等功能,细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。蛋白质功能的多样性与蛋白质的__________有关。
【答案】(1) ①. 脱水缩合 ②. 贫血
(2)574a-10266 (3)减弱
(4) ①. 催化作用、免疫作用 ②. 结构
【解析】
【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(- COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是- CO-NH-;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数,游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数,至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数,氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数,氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分×子数,蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
【小问1详解】
氨基酸通过脱水缩合过程形成链状的肽链(一级结构)。Fe是构成血红素的元素,缺Fe可能会导贫血。
【小问2详解】
由题意可知,血红蛋白由2条α链(每条链由141个氨基酸组成)、2条β链(每条链由146个氨基酸组成)和血红素构成,所以血红蛋白是由141×2+146×2=574个氨基酸组成;组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为a,脱水缩合过程中脱去的水分子数=形成的肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=574-4=570个,且四条肽链形成了3个二硫键,每形成一个二硫键脱去了两个H,H的相对分子质量为1,则图中蛋白质的分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18-2×3=574a-570×18-2×3=574a-10266。
【小问3详解】
红细胞的结构有凹陷的圆饼状变成了镰刀形,该红细胞运输氧的能力将减弱。
【小问4详解】
蛋白质的功能具有多样性,除运输作用外,还具有催化作用、免疫功能等功能,蛋白质功能的多样性与蛋白质的结构有关。
18. 科学家用3H标记的亮氨酸研究“分泌蛋白的合成和运输过程”,计算了放射性颗粒数百分比(放射性颗粒数百分比=某细胞结构中的放射性颗粒数/整个细胞中的放射性颗粒数×100%),结果如下表。回答下列问题:
第3分钟时
第10分钟时
第20分钟时
第30分钟时
第40分钟时
内质网
100%
50%
0
0
0
高尔基体
0
25%
75%
75%
25%
分泌小泡
0
0
0
25%
75%
(1)除3H外,生物学研究中常用的具有放射性的同位素还有_______________________(至少答两种)等。第10分钟时放射性颗粒还可存在于_______________________中。
(2)根据表格数据可知,第30分钟~第40分钟时,高尔基体的放射性_______________________,而分泌小泡的放射性_______________________。据此可以推断,表中分泌小泡指的是由____________________(填结构)形成的囊泡。
(3)在分泌蛋白合成过程中,消耗的能量主要由_______________________(填结构)提供,该结构广阔的膜面积为多种_______________________提供了附着位点。
【答案】(1) ①. 14C、32P、35S ②. 内质网向高尔基体运输的囊泡
(2) ①. 降低##减弱 ②. 升高##增强 ③. 高尔基体
(3) ①. 线粒体 ②. (呼吸相关的)酶
【解析】
【分析】1、分泌蛋白的合成、加工和运输过程:最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链,肽链进入内质网进行加工,形成有一定空间结构的蛋白质,再通过囊泡运输到高尔基体,高尔基体对其进行进行进一步的加工,然后形成囊泡分泌到细胞外。该过程消耗的能量由线粒体提供。
2、放射性探测技术:用放射性核素取代化合物分子的一种或几种原子而使它能被识别并可用作示踪剂的化合物。它与未标记的相应化合物具有相同的化学及生物学性质,不同的只是它带有放射性,因而可利用放射性探测技术来追踪。
【小问1详解】
14C、32P、3H、35S都是具有放射性的同位素。据表可知,第10分钟时内质网还有50%的放射性、高尔基体还有25%的放射性,内质网通过囊泡将蛋白质运输给高尔基体,则放射性颗粒还可存在于内质网向高尔基体运输的囊泡中。
【小问2详解】
据表可知,第30分钟时高尔基体的放射性为75%,第40分钟时放射性为25%,放射性降低,而分泌小泡中第30分钟放射性为25%,第40分钟时为75%,放射性升高,说明分泌小泡是由高尔基体形成的囊泡。
【小问3详解】
线粒体是有氧呼吸的主要场所,提供了细胞的95%的能量,所以在分泌蛋白合成过程中,消耗的能量主要由线粒体提供,线粒体的内膜内折形成嵴增大了膜面积,为呼吸相关的酶提供了附着位点。
19. 囊性纤维化是一种严重的肺部疾病,其发生的一种主要原因是,患者支气管上皮细胞表面转运氯离子的载体蛋白的功能发生异常,导致患者支气管中黏液增多,黏稠的液体黏附在气道细胞表面,使纤毛运动和咳嗽的清除作用下降,造成如铜绿假单孢菌等细菌感染。下图为氯离子跨膜运输的示意图,回答问题:
(1)据图分析,支气管中黏液增多的原因是:转运氯离子的___异常,使细胞外氯离子浓度逐渐下降,进而导致水分子通过自由扩散作用向膜外扩散的速度___,使肺部细胞表面的黏稠分泌物积累。
(2)据图可知,氯离子跨膜运输的方式是___。判断的依据是___。
(3)囊性纤维化的病因体现了细胞膜具有___的功能。
(4)图示氯离子的跨膜运输方式普遍存在于生物体的各种细胞中,其意义是___。
【答案】(1) ①. CFTR蛋白 ②. 减慢
(2) ①. 主动运输 ②. 要消耗ATP,且从低浓度向高浓度运输
(3)控制物质进出细胞
(4)细胞主动选择吸收所需要的营养物质,排出代谢废物和对细胞有害的物质,从而保证细胞和个体生命活动的需要
【解析】
【分析】小分子物质进出细胞的方式主要为自由扩散、协助扩散和主动运输。气体分子和一些脂溶性的小分子可发生自由扩散;葡萄糖进入红细胞、钾离子出神经细胞和钠离子进入神经细胞属于协助扩散,不需要能量,借助于载体进行顺浓度梯度转运;逆浓度梯度且需要载体和能量的小分子运输方式一般为主动运输。
【小问1详解】
根据图示信息,转运氯离子的蛋白是CFTR蛋白,支气管中黏液增多即是该蛋白异常,导致细胞外氯离子浓度下降,膜外渗透压下降,导致水分子向膜外扩散速度减慢,使肺部细胞表面的黏稠分泌物积累。
【小问2详解】
图中氯离子通过CFTR蛋白运输过程中消耗能量,是低浓度到高浓度的运输,属于主动运输。
【小问3详解】
囊性纤维化产生的原因是转运氯离子的蛋白是CFTR蛋白异常,体现了细胞膜具有控制物质进出的功能。
【小问4详解】
图中氯离子的跨膜运输方式是主动运输,细胞主动选择吸收所需要的营养物质,排出代谢废物和对细胞有害的物质,从而保证细胞和个体生命活动的需要。
20. 兴趣小组利用如下装置探究过氧化氢在不同条件下的分解。试剂:新配制的体积分数为3%的H2O2溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液等。回答下列问题:
(1)实验:按照图示甲、乙装置,在锥形瓶中分别加入0.6 mL质量分数为3.5%的FeCl3溶液和0.6 mL质量分数为20%的肝脏研磨液。然后松开弹簧夹分别注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液。量筒中收集的水的体积代表了_____,通过比较量筒Ⅰ、Ⅱ中水增加的快慢可以得出的结论是_________________________。
(2)反应减慢后,轻轻振荡锥形瓶至不再有气泡产生。量筒Ⅰ中水的体积_____(填“小于”“等于”或“大于”)量筒Ⅱ,说明_____。
(3)在实验的基础上,连续多次向乙装置中注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液,每次量筒Ⅱ中增加的水的体积______(填“逐渐减少”“不变”或“逐渐增加”),说明了______________________。
【答案】(1) ①. H2O2分解产生O2的体积 ②. 与无机催化剂相比,肝脏研磨液中的过氧化氢酶具有高效性
(2) ①. 等于 ②. 酶只能加快化学反应速率,不影响产物的生成量
(3) ①. 不变 ②. 反应前后酶的化学性质不发生改变
【解析】
【分析】实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解,(1)实验原理:Fe3+能催化过氧化氢的分解,新鲜肝脏中则含有过氧化氢酶。经测算,每滴FeCl3溶液(质量分数3.5%)中的Fe3+数,大约是每滴肝脏研磨液(质量分数20%)中过氧化氢酶分子的25万倍。(2)实验结果:1号试管(常温无处理)几乎没有气泡产生。2号试管(酒精灯加热)缓慢产生少量小气泡。3号试管(加FeCl3溶液)较快地产生较多的小气泡,带火星的卫生香复燃。4号试管(加肝脏研磨液)快速地产生很多的大气泡,带火星的卫生香复燃极其猛烈。
【小问1详解】
甲、乙中H2O2在锥形瓶中遇到催化剂分解产生H2O和O2,锥形瓶内气压增大,使烧瓶中的水排到量筒中,量筒中水的体积即O2的体积。O2生成速率越快,量筒Ⅰ、Ⅱ中水增加越快,该实验中量筒Ⅱ中水增加更快,可知与无机催化剂相比,肝脏研磨液中的过氧化氢酶具有高效性。
【小问2详解】
由于催化剂只改变反应速率,不增加产物的量,量筒Ⅰ、Ⅱ中水的体积相等 。
【小问3详解】
连续多次向乙装置中注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液,由于肝脏研磨液中的H2O2酶保持催化作用,反应前后酶的化学性质不发生改变,每次量筒Ⅱ中增加的水的体积不变。
21. 唾液淀粉酶主要由三对大唾液腺分泌,其功能是将食物中的淀粉分解为小分子糖类。唾液淀粉酶发挥作用的温度一般在37℃,pH在6.8左右。如图为唾液淀粉酶催化反应的生成物量与反应时间之间的关系。回答下列问题:
(1)其他条件不变,在40min时,加入更多的唾液淀粉酶,曲线会______(填“上升”下降”或“基本不变”),此时酶活性______(填“升高”“降低”或“不变”),酶促反应速率______(填“加快”“减慢”或“不变”)
(2)若唾液淀粉酶含量和其他条件不变,反应液pH由6.8逐渐升高到12,则酶催化反应的速度将______,原因是____________。
(3)某兴趣小组欲探究酶的专一性,现准备新配制的淀粉酶溶液淀粉、蔗糖、斐林试剂等,其他实验条件均适宜。
设计实验思路:________________;
预期实验结果:____________。
【答案】(1) ①. 上升 ②. 不变 ③. 加快
(2) ①. 减小直至为零 ②. 唾液淀粉酶的最适pH为6.8左右,升高pH的过程中,酶的活性一直降低直至失活
(3) ①. 取2支试管分别编号1和2,1号试管加入适量淀粉和淀粉酶溶液,2号试管加入适量蔗糖和淀粉酶溶液,适宜条件下,反应适当时间后,用斐林试剂检测 ②. 试管1中出现砖红色沉淀,试管2中没有砖红色沉淀
【解析】
【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA。
2、酶的作用机理:能够降低化学反应的活化能。
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前,随着温度(pH)的升高,酶活性增强;到达最适温度(pH)时,酶活性最强;超过最适温度(pH)后,随着温度(pH)的升高,酶活性降低。另外低温酶不会变性失活,但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。
【小问1详解】
由图可知,在40min时,生成物量随着时间增加而增加,说明此时影响酶促反应速率的是酶的用量,因此加入更多的唾液淀粉酶,曲线会上升,影响酶活性的因素主要是温度和pH等,酶的用量不影响酶活性,但酶促反应速率会加快。
【小问2详解】
唾液淀粉酶发挥作用的温度一般在37℃,pH在6.8左右,反应液pH由6.8逐渐升高到12,随着升高pH的过程中,唾液淀粉酶的活性一直降低直至失活。
【小问3详解】
研究淀粉酶的专一性,选用的反应物最好是淀粉和蔗糖,应选用斐林试剂检测是否出现相应的颜色变化从而来获取实验结果。故实验思路为:取2支试管分别编号1和2,1号试管加入适量淀粉和淀粉酶溶液,2号试管加入适量蔗糖和淀粉酶溶液,适宜条件下,反应适当时间后,用斐林试剂检测。由于酶具有专一性,淀粉酶只能催化淀粉水解为葡萄糖,淀粉酶不能催化蔗糖水解为葡萄糖,故用斐林试剂进行鉴定时,试管1中出现砖红色沉淀,试管2中没有明显的颜色变化。
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