5.1 消化系统及营养物质-【一战成名新中考】2025陕西中考生物·一轮复习·基础夯实练优质课件PPT（讲册）

生物 1 2 主题五 人体生理与健康 3 主题解读 （一）主题综述 本主题包含人体生理活动和人体健康两大部分，其研究对象是具有高 度复杂性和统一性的人体，与学生自身的生活密切相关，是初中生物学课 程的核心内容之一。通过本主题的学习，学生认识到人体是一个有机统一 的整体，人体的各个系统相互协调和配合，共同完成复杂的生命活动，加 深理解结构与功能相适应的生命观念，并进一步理解人体健康受到多种疾 病和伤害的威胁，在真实的生物学问题情境中分析生活习惯和行为选择可 4 能对个人健康和社会产生的影响，建立人与社会之间的联系，树立健康意 识和社会责任。 人体依靠消化、循环、呼吸、泌尿、运动等系统完成营养获取、物质 运输、气体交换、废物排出、躯体运动等生命活动，且它们之间相互协调、 相互配合。神经系统和内分泌系统则对正常生命活动的有序进行起着重要 的调节作用。 （二）本主题两个大概念的知识层级结构 6 7 主题五 人体生理与健康 大单元1 消化系统及营养物质 8 重要概念5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 思维串讲 9 结构化梳理 1.人体需要的主要营养物质（6年5考） 种类及名称 功能或缺乏症状 食物来源 供能 物质 ①______ 最主要的能源物质 谷类、薯类 脂肪 重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生 ②________ 生长发育及受损细胞修复和更新的重要原料 奶、蛋、鱼、瘦肉等 糖类 蛋白质 10 种类及名称 功能或缺乏症状 食物来源 非供能物质 ③____ 占体重的 ，能溶解和运输物质，参与各项生命活动 饮水、各种食物 无机盐 含钙的无机盐 儿童缺钙易患④________，中老年人缺钙易患骨质疏松症 奶制品、豆类、绿色蔬菜等 含铁的无 机盐 缺铁易患⑤____________ 瘦肉、蛋、菠菜等 含碘的无 机盐 成人缺碘易患⑥_________________，儿童缺碘会患呆小症（影响激素的分泌） 海带、紫菜等 水 佝偻病 . . 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 . . . . 11 种类及名称 功能或缺乏症状 食物来源 非供能 物质 维生素 维生素A 缺乏易患⑦________（夜晚看不清东西） 动物肝脏、胡萝卜等 维生素 缺乏易患脚气病、神经炎等 瘦肉、谷物等 维生素C 缺乏易患⑧______病、抵抗力下降 新鲜的蔬菜、水果 维生素D 缺乏易患佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏、蛋类等 夜盲症 坏血 【备考补充】膳食纤维被称为第七类营养素，存在于粗粮、蔬菜、水果等 食物中，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对人体健康有重要作用。. . . 12 消化道 消化腺 口腔 胃 小肠 肝脏 胆汁 蛋白质 胰腺 2.消化与吸收 13 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 维生素 14 小肠绒毛 15 、、 16 课堂巩固练习 1.西西因没吃早饭，接近中午时感到头晕。这时他最应摄入的营养物质是 ( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 水 D. 蛋白质 √ 17 2.人体的健康需要全面合理的营养供应，如果某些营养物质缺乏，往往会 表现出相应的病症。下列营养物质与缺乏症不对应的是( ) A. 维生素 夜盲症 B. 含钙的无机盐——骨质疏松症 C. 维生素 坏血病 D. 含碘的无机盐——地方性甲状腺肿 √ 18 3.平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。下列做法不符 合平衡膳食的是( ) A. 规律进餐，适量饮水 B. 偏爱零食，不吃晚餐 C. 吃动平衡，健康体重 D. 食物多样，合理搭配 4.试管中有一些植物油，加入配制的混合消化液，充分振荡后置入 的 温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是( ) A. 胰液、肠液、胆汁 B. 胰液、肠液、唾液 C. 唾液、胃液、肠液 D. 胃液、唾液、胆汁 √ √ 19 5.肠炎病人如果不能进食，需静脉注射营养物质。以下营养物质不能直接 静脉注射的是( ) A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 维生素和无机盐 D. 淀粉 √ 20 6.杭州亚运会期间，中国特色美食——煎饼果子在运动员中圈粉。煎饼果 子的原料丰富多样，既符合各国运动员的饮食口味，又能满足运动员在热 量、营养方面的需求。图一为人体消化系统部分结构示意图，图二为煎饼 果子中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，据图回 答下列问题。（［ ］内填序号） 煎饼果子 图一 图二 21 （1）煎饼果子中的蛋白质在消化道内最终被分解成 ________。图一中只 能对蛋白质进行初步消化的器官是［ ］____ ，对应图二中的部位 ___（填字母）。 氨基酸 ④ 胃 C （2）细嚼煎饼一会儿，感觉有点甜味，这是因为口腔中含有________分 泌的消化液，能将煎饼中的部分淀粉分解为 ________。 唾液腺 麦芽糖 煎饼果子 图一 图二 22 （3）煎饼果子中的脂肪，需要通过图一中的［③］______ 分泌的消化液 乳化后再被消化。图二中的___（填字母）曲线代表脂肪的消化过程。 肝脏 （4）摄入的食物被消化和吸收的主要部位是图一中的［ ］______，其 内表面上有许多环形皱襞和__________，这体现了生物体的____________ 相适应的观点。 ⑥ 小肠 小肠绒毛 结构与功能 煎饼果子 图一 图二 23 实验一遍过 探究馒头在口腔中的变化 为了探究馒头在口腔中的变化，某生物兴趣小组的同学制订了如下探 究计划：取三支洁净的试管，分别标号①②③，按下图所示分别进行处理， 然后将这三支试管都放入 的温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液 并摇匀。请分析并回答下列问题： 24 基础设问梳理 （1）【实验原理】实验中滴加碘液的作用是检验______ ，因为该物质具 有遇碘变蓝的特性。 （2）三支试管中加入的馒头是等量的，加入唾液或清水的量也相等，这 样做的目的是______________ 。 淀粉 控制单一变量 . . 25 （3）①号和②号试管形成一组对照实验，变量是______。滴加碘液后①号 试管中不变蓝，②号试管中变蓝色，可得到的结论是___________________ _____。 唾液 唾液对淀粉具有消化作用 （4）以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，应选择____号和③号两支试管 作对照，观察到③号试管中变浅蓝色，该探究结果告诉我们，吃饭时应该 细嚼慢咽。 ① 26 （5）用 温水保温的目的是模拟人体______中的温度，使___________ 的催化作用最强。 口腔 唾液淀粉酶 （6）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行物理性消化，又能进行 ______性消化。 化学 27 拓展提升——教材实验变式 （7）为探究温度对唾液消化淀粉的影响，该兴趣小组在上述实验的基础 上，增设两支试管④⑤，分别放到和 的水中10分钟，其他操作 应与试管____（填标号）相同。 ① 28 （8）运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响，研究者以唾液中唾液 淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响，分别在施加 心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验： 试管编号 实验处理 1号试管 2号试管 加入淀粉液 2毫升 2毫升 滴加碘液 2滴 2滴 加入唾液 ？ 施加心理压力后，受试者的唾液2毫升 温度条件 ？ 29 1号试管“？”处应填 ___________________________________。设置1号 试管在本实验中起到______ 作用。 号试管“？”处的温度条件应该是____ 。 .观察、记录并比较1号和2号试管中蓝色褪去时间，若结果为__________ ________________________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的 含量增加。 施加心理压力前，受试者的唾液2毫升 对照 37 2号试管中蓝色褪去时间少于1号试管 30 $$