第四课活动B神奇的中草药——小药师的中药研制研究（教案）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动浙科版

第4课《神奇的中草药 小药师的中药研制研究》教学设计 课题 非遗小传人 单元 第四单元 学科 综合实践活动 年级 五年级 核心素 养目标 价值体认：在附近的中医院、中药铺等地方进行重要的研制研究，感受中医药文化的魅力。 责任担当：在研制研究的过程中，深刻了解中医药这一项非遗文化，主动承担起传承非遗文化的责任。 问题解决：能够在老师和医师的指导下，进行中药材的观察和煎制，以及学习药膳的制作。将问题转化为研究小课题，体验课题研究的过程与方法，提出自己的想法。 创意物化：通过课堂所学以及在药馆的实践，了解如何煎煮中药材，更能体会中药材的魅力所在。 教学重点 了解更多有关中药材的知识。 教学难点 学会研制中药材。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第四课《神奇的中草药 小药农的草药种植研究》 板书课题。 中草药，可以防病治病，保健养生，是传统中医文化的精华。白术、白芍、浙贝母、杭白菊……我们能在身边找到这些植物吗？这些看似平淡无奇的草本植物为什么会有这么神奇的药效呢？和中草药来场约会吧！ 播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解： 板书课题。 二、我的计划我行动 活动B、小药师的中药研制研究 在我们家乡，有很多看似普通，却极为有用的草药。这些中草药有什么用处？好好研究一下，寻找跟岗体验的机会，来当一回小药师。 【我观察】 走进附近的中医院、中药铺等，认识各种中药材，看一看，摸一摸，闻一闻……观察到了什么？又发现了什么？用观察表记录一下。 药材观察表 小组名称 小草组 组员 张琪 李想 药草名称 药材干货的外形、颜色、气味 药材干货存放要求 药材图片 我们的发现 当归 呈类圆形、椭圆形；黄棕色至棕褐色;香气浓郁 建议存放在干燥的密封罐内 当归的保质期只有三年左右 【我辨析】 寻找中药材原来的样子，了解其“变身”的过程。 枸杞变身记 原来 现在 变身过程 1、蒸干水分； 2、阴干后再进行暴晒； 3、密封。 我们要根据自己的兴趣和研究内容设计观察表。 分享链接：观察金银花 金银花 观察表 外形：花蕾呈棒状，肥壮，上粗下细，略弯曲。 颜色：表面黄、白、青色。 气味：气味清香。 存放要求：应在阴凉，通风处保存，最好选择密封性好的容器，避免让它变质。 分享链接：小橘粒成药记 1. 摘：春天疏果时，摘青果。 2.切：把个头较大的青果对半切开，便于晒干。 3．晒：均匀铺晒。水分蒸发后，果皮逐渐变黑。 4． 翻：给小青果翻身，晒得更均匀。 5. 成：小青果外皮由绿变黑后，就变身成了一味中药。 【我采访】 每一味药材都有它的独特药性、药效和用法。采访专业人士，获得中药材的专业信息。 采访对象：中医药馆的药师 采访时间：2023年11月6日 采访主题：半夏有什么功效？ 我的收获：半夏是化痰止咳平喘的药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。 提早和医院联系，梳理好要采访的问题，还要带上纸和笔做记录哦！ 【我体验】 当当老中医或者中药师的小助手，看看他们是怎么配药、抓药、装袋、研磨、煎药的，记下体验与感受。 我觉得配药抓药的过程一定要很细致，不能够粗心大意；研磨煎药的过程要耐心，不要过于心急。 分享链接：“浙八味”采访记录 采访对象：衢州厚德堂中医 采访时间：11月1日 采访主题：衢枳壳，新"浙八味"的魅力 我的收获： 这次采访让我对家乡的中草药--衢枳壳有了更深入的了解。它是由常山胡柚在未成熟时晒干制成的，表皮棕褐色，细闻起来还有一种胡柚独特的香味。肚子胀、消化不良时，可以用衢枳壳泡上一杯茶饮用，有助消化哦！我还听中药师说，2019年衢枳壳的药用研究课题获得国家自然科学基金青年基金立项，这项研究将为糖尿病晚期病人带来帮助。没想到小小的衢枳壳居然有这么大的作用，难怪会被列入新"浙八味"了。 分享链接：我的“小药师”体验 我的体验 陪妈妈来中医院抓药时，看着中药师们驾轻就熟地抓药、称重，我总以为这是一件很简单的事。可是没想到，轮到我上岗了，却是问题多多，不是找不到药材，就是称不准重量，看来，抓药也是一门大学问啊！ 五（2）班 张优然 【我制作】 药膳是药材和食材相配而成的美食。"药借食力，食助药威。"药膳要严格按照配方及制作流程制作才能产生功效。动手实践一下吧！ 做药膳前，先了解一下药膳有什么功效，对哪些人有好处。 奶奶常常为家人炖药膳，我可以拜她为师。 药膳图： 他人评价： 含有枸杞红枣当归等滋补药材，看起来非常鲜美，对于身体来说一定是十分有用的药膳。 我的药膳故事： 我的奶奶是一位中医，从我记事起我们家里就一直是以“药食同源”为吃饭的标准。每次吃完饭过后，一定要喝一碗补汤，所以从小我就很少生病，身体也一直比同龄人健康很多。 分享链接：我的药膳 制作“薄荷叶鸭汤” 我的药膳小故事 三、我的成果我展示 【理一理】 多么博大精深的中草药文化啊，作为药材小传人，我们还能做些什么呢？ 我的收获： 中草药的文化博大精深，它的种类繁多，种植也十分艰辛。 我的遗憾： 在实践的过程中我发现自己不够有耐心，这一点应当要改正。 我的想法： 中草药文化是中国的非物质文化遗产’我们应当好好继承并传承下去。 【秀一秀】 认识几味药，会用几味药，制作一道药膳……通过这次中草药的研究，我们收获满满。展示学习成果，让更多的人来了解中草药！ 在"神奇的中草药"活动中，我认识了很多药材，有半夏、当归。我还当了小药农、小药师，了解了很多药材的知识。同时，我和我的组员在活动中还学会了运用这些研究方法：观察法、实验法。这次活动，我的收获真大！ 【评一评】 我学会了做一道药膳。 我积极参与小组合作。 我了解了中草药的制作过程。 我学会了种植一种中草药。 秀秀：给自己点个赞！ 【评一评】 我获得的徽章： 综合章、探索章、服务章、合作章、创新章。 【拓展延伸】 如何煎中药： 1、煎药器皿：首先考虑选用砂锅、瓦罐煎药，其次考虑用搪瓷锅等，不能用铜、铁、铝制成的器皿，以免发生化学反应，影响药物效果。 2、中药浸泡的时间：煎药前，将中药放入器皿中加入以高出药面为度的水量浸泡，一般浸泡30-40分钟左右。 3、煎药的火候与时间：将器皿置于火炉上，先用大火煎开，再改为小火继续煎熬30分钟左右，然后关火。将药汁从器皿中倒出后，再加适量水进行第二次煎熬，用大火烧开后再改为小火，煎熬20-30分钟即可。将2次煎煮出来的药液混合，分早晚2次服用。 4、先煎后下的方法：对于一些矿石贝壳类需要先煎的药物，需要用水先煎20-30分钟。一些含挥发油的芳香药物，如砂仁、豆蔻等久煎容易丧失药效的，则需要后下，即第一遍煎药关在火前5分钟，将药物放入煎药锅里。 学生独立进行观察。 学生独立寻找中药材原本的样子。 学生进行采访。 学生进行中药师职业的体验。 学生独立制作药膳。 学生自主梳理课堂与实践所学的知识。 学生展示所学知识的成果。 学生自由发言并相互评价。 拓展延伸，了解如何煎煮中药材。 培养学生观察与记录的能力。 锻炼学生查找资料的能力。 锻炼学生的社交能力。 锻炼学生的即时学习能力 培养学生动手实践的能力。 锻炼学生的整理能力。 锻炼学生的总结能力。 培养学生思考和判断能力。 拓宽学生知识面。 课堂小结 今天，我们在老师的带领下观察了许多中草药，同时也在中药馆学习了如何制作中药材。最后还尝试自己做药膳，不会的地方也问了父母、问了老师、上网查了资料。 最后我们还拓展延伸了如何熬中药的知识，更深入的了解了中草药文化。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 1、你知道有哪些药材不宜用晒干法干燥吗？ 布置作业 拓展学生的学习能力 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $$