5.1 消化系统及营养物质-【一战成名新中考】2025年中考生物·一轮复习·基础夯实练（讲册）

基础夯实练·生物 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 主题五　 人体生理与健康 主 题 五 　 人 体 生 理 与 健 康 主题解读 (一)主题综述 本主题包含人体生理活动和人体健康两大部分,其研究对象是具有高度复杂性和统一 性的人体,与学生自身的生活密切相关,是初中生物学课程的核心内容之一。 通过本主题的 学习,学生认识到人体是一个有机统一的整体,人体的各个系统相互协调和配合,共同完成 复杂的生命活动,加深理解结构与功能相适应的生命观念,并进一步理解人体健康受到多种 疾病和伤害的威胁,在真实的生物学问题情境中分析生活习惯和行为选择可能对个人健康 和社会产生的影响,建立人与社会之间的联系,树立健康意识和社会责任。 人体依靠消化、循环、呼吸、泌尿、运动等系统完成营养获取、物质运输、气体交换、废物 排出、躯体运动等生命活动,且它们之间相互协调、相互配合。 神经系统和内分泌系统则对 正常生命活动的有序进行起着重要的调节作用。 (二)本主题两个大概念的知识层级结构 63 基础夯实练·生物 主 题 五 　 人 体 生 理 与 健 康 大单元 1　 消化系统及营养物质 重要概念 5. 1　 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 思维串讲 结构化梳理 1. 人体需要的主要营养物质 种类及名称 功能或缺乏症状 食物来源 供能 物质 ①　 糖类　 最主要的能源物质 谷类、薯类 脂肪 重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生 ②　 蛋白质　 生长发育及受损细胞修复和更新的重要原料 奶、蛋、鱼、瘦肉等 非供 能物 质 ③　 水　 占体重的 60% ~ 70%,能溶解和运输物质,参 与各项生命活动 饮水、各种食物 无 机 盐 含钙的无机盐 儿童缺钙易患④　 佝偻病　 ,中老年人缺钙 易患骨质疏松症􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍 奶制品、 豆类、 绿色蔬 菜等 含铁的无机盐 缺铁易患⑤　 缺铁性贫血　 瘦肉、蛋、菠菜等 含碘的无机盐 成人缺碘易患⑥　 地方性甲状腺肿　 ,儿童 缺碘会患呆小症(影响激素的分泌􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍) 海带、紫菜等 维 生 素 维生素 A 缺乏易患⑦　 夜盲症　 (夜晚看不清东西) 动物肝脏、胡萝卜等 维生素 B1 缺乏易患脚气病、神经炎等 瘦肉、谷物等 维生素 C 缺乏易患⑧　 坏血　 病、抵抗力下降 新鲜的蔬菜、水果 维生素 D 缺乏易患佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏、蛋类等 【备考补充】膳食纤维􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍被称为第七类营养素,存在于粗粮、蔬菜、水果等食物中,可以促进 肠胃蠕动,帮助消化,对人体健康有重要作用。 73 基础夯实练·生物 主 题 五 　 人 体 生 理 与 健 康 2. 消 化与 吸收 (1)消化系统由　 消化道　 和　 消化腺　 组成 (2)食物 的消化 与吸收 过程 消化腺及分 泌的消化液 在消化道发挥 作用的场所 消化功能 吸收营养物质 唾液腺→ 唾液 口腔 牙切断、磨碎食物,舌搅拌食物; 将少量淀粉分解为　 麦芽糖　 / / 咽 食物和气体的通路 / / 食道 通过蠕动将食物推入胃 / 胃腺→胃液 胃 通过蠕动搅磨食物;对蛋白质进 行初步消化 吸收少量水、 无机盐和酒精 肝脏→胆汁 胰腺→胰液 肠腺→肠液 小肠 消化和吸收的主要场所:淀粉最 终分解为 　 葡萄糖 　 ,蛋白质最 终分解为　 氨基酸 　 ,脂肪最终 分解为甘油和　 脂肪酸　 吸收葡萄糖、氨基 酸、甘油、 脂肪酸、 大部分水、无机盐、 维生素 / 大肠 通过蠕动将食物残渣推向肛门 吸收少量水、无机盐 和部分　 维生素　 / 肛门 排出粪便 / ì î í ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ïï (3)小肠适于消化 和吸收的特点 长:成人的小肠一般为 5~ 6 米 大:内表面有许多环形皱襞,其上有许 多　 小肠绒毛　 ,增大了内表面积 多:内含多种消化液 薄:小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由 一层上皮细胞构成 　 ì î í ï ï ï ïï ï ï ï ï ì î í ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï 3. 合理 营养与 食品 安全 (1)合理 营养 全面而平衡地摄入营养。 根据“平衡 膳食宝塔”的建议:谷类>蔬果类> 鱼肉蛋类>奶豆类>油脂类 每日三餐,按时进食;早、中、晚餐的能 量分别约占　 30%、40%、30%　 ; 不挑食、不偏食、不暴饮暴食 ì î í ï ï ï ïï ï ï ï ï 　 　 (2)食品安全:①购买包装食品时,关注生产日期、保质 期、是否有食品生产许可证编号;②购买检疫合格的肉类;③能识别常见的有 毒食品(如发芽的马铃薯、毒蘑菇);④蔬菜、水果洗净或削皮后食用;⑤厨房和 炊具保持干净;⑥不滥食野生动物 ì î í ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï ï 83 基础夯实练·生物 主 题 五 　 人 体 生 理 与 健 康 课堂巩固练习 1. 西西因没吃早饭,接近中午时感到头晕。 这时他最应摄入的营养物质是 (　 A　 ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 水 D. 蛋白质 2. 人体的健康需要全面合理的营养供应,如果某些营养物质缺乏,往往会表现出相应的病 症。 下列营养物质与缺乏症不对应的是 (　 C　 ) A. 维生素 A———夜盲症 B. 含钙的无机盐———骨质疏松症 C. 维生素 B1———坏血病 D. 含碘的无机盐———地方性甲状腺肿 3. 平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要,保证健康。 下列做法不符合平衡膳食的是 (　 B　 ) A. 规律进餐,适量饮水 B. 偏爱零食,不吃晚餐 C. 吃动平衡,健康体重 D. 食物多样,合理搭配 4. 试管中有一些植物油,加入配制混合的消化液,充分振荡置入 37 ℃的温水,一小时后植物 油不见了。 配制的消化液可能是 (　 A　 ) A. 胰液、肠液、胆汁 B. 胰液、肠液、唾液 C. 唾液、胃液、肠液 D. 胃液、唾液、胆汁 5. 肠炎病人如果不能进食,需静脉注射营养物质。 以下营养物质不能直接静脉注射的是 (　 D　 ) A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 维生素和无机盐 D. 淀粉 6. 杭州亚运会期间,中国特色美食———煎饼果子在运动员中圈粉。 煎饼果子的原料丰富多 样,既符合各国运动员的饮食口味,又能满足运动员在热量、营养方面的需求。 图一为人 体消化系统部分结构示意图,图二为煎饼果子中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消 化程度的曲线图,据图回答下列问题。 ([　 ]内填序号) 煎饼果子 　 　 　 图一 　 　 　 图二 (1)煎饼果子中的蛋白质在消化道内最终被分解成　 氨基酸　 。 图一中只能对蛋白质进 行初步消化的器官是[ ④ ]　 胃　 ,对应图二中的部位　 C　 (填字母)。 (2)细嚼煎饼一会儿,感觉有点甜味,这是因为口腔中含有　 唾液腺　 分泌的消化液,能 将煎饼中的部分淀粉分解为　 麦芽糖　 。 (3)煎饼果子中的脂肪,需要通过图一中的[③]　 肝脏　 分泌的消化液乳化后再被消化。 图二中的　 Y　 (填字母)曲线代表脂肪的消化过程。 (4)摄入的食物被消化和吸收的主要部位是图一中的[ ⑥ ] 　 小肠　 ,其内表面上有许 多环形皱襞和　 小肠绒毛　 ,这体现了生物体的　 结构与功能　 相适应的观点。 93 基础夯实练·生物 主 题 五 　 人 体 生 理 与 健 康 探究馒头在口腔中的变化 为了探究馒头在口腔中的变化,某生物兴趣小组的同学制订了如下探究计划:取三支洁 净的试管,分别标号①②③,按下图所示分别进行处理,然后将这三支试管都放入 37 ℃的温 水中,10 分钟后取出,各滴加 2 滴碘液并摇匀。 请分析并回答下列问题: 　 基础设问梳理 (1)【实验原理】实验中滴加碘液的作用是检验　 淀粉　 ,因为该物质具有遇碘变蓝􀪍􀪍􀪍􀪍􀪍的特性。 (2)三支试管中加入的馒头是等量的,加入唾液或清水的量也相等,这样做的目的是　 控制 单一变量　 。 (3)①号和②号试管形成一组对照实验,变量是　 唾液　 。 滴加碘液后①号试管中不变蓝, ②号试管中变蓝色,可得到的结论是　 唾液对淀粉具有消化作用　 。 (4)以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时,应选择　 ①　 号和③号两支试管作对照,观察到 ③号试管中变浅蓝色,该探究结果告诉我们,吃饭时应该细嚼慢咽。 (5)用 37 ℃温水保温的目的是模拟人体　 口腔　 中的温度,使　 唾液淀粉酶　 的催化作用 最强。 (6)通过以上实验可知,口腔对淀粉既能进行物理性消化,又能进行　 化学　 性消化。 拓展提升———教材实验变式 (7)为探究温度对唾液消化淀粉的影响,该兴趣小组在上述实验的基础上,增设两支试管 ④⑤,分别放到 100 ℃和 0 ℃的水中 10 分钟,其他操作应与试管　 ①　 (填标号)相同。 (8)运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响,研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检 测指标,探究心理压力对运动员的影响,分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液,进行如 下实验: 　 　 　 　 　 　 试管编号 实验处理 1 号试管 2 号试管 加入淀粉液 2 毫升 2 毫升 滴加碘液 2 滴 2 滴 加入唾液 ? 施加心理压力后,受试者的唾液 2 毫升 温度条件 37 ℃ ? a. 1 号试管“?”处应填　 施加心理压力前,受试者的唾液 2 毫升　 。 设置 1 号试管在本实验 中起到　 对照　 作用。 b. 2 号试管“?”处的温度条件应该是　 37　 ℃ 。 c. 观察、记录并比较 1 号和 2 号试管中蓝色褪去时间,若结果为　 2 号试管中蓝色褪去时间 少于1 号试管　 ,则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。 04 基础夯实练·生物 实验一遍过 【基础实验梳理】 光　 阴暗　 明亮　 多　 光会影响鼠妇的分布 【实验要点分析】 (1)光　 玻璃板　 纸板　 (2)相同　 (3)避免偶然性 减小实验误差 【拓展提升】 (4)①饲料的种类　 ②全部为麦麸的饲料 50 克 　 每 个培养皿放入 50 只黄粉虫(或每一组都饲喂 50 克饲 料等)　 ③体重增长率　 实验组 2　 ④高于 主题四　 植物的生活 大单元 1　 绿色开花植物的一生 结构化梳理 1. (1)①子叶　 ②胚芽　 ③胚根　 ④胚　 ⑤胚乳 ⑥2　 ⑦1　 ⑧子叶　 ⑨胚乳 (2)Ⅰ. 适宜的温度、一定的水分、充足的空气　 胚 Ⅱ. 胚芽　 根　 茎和叶 2. (1) ①成熟区 　 ②根毛 　 ③水和无机盐 　 ④伸长 区　 ⑤分生区　 ⑥根冠　 ⑦分生　 ⑧伸长 (2)①叶　 ②茎 3. (1)①花药　 ②雄蕊　 ③柱头　 ④花柱　 ⑤胚珠 ⑥子房 　 ⑦雌蕊 　 雄蕊 　 雌蕊 　 花粉 　 胚珠 　 (2)柱头　 自花　 异花　 受精卵 (3)①子房壁　 ②胚　 ③种子 课堂巩固练习 1. D　 2. B　 3. D　 4. C 5. (1)胚根　 根　 保护幼根和根毛　 (2)雌蕊　 器官 (3)自花　 人工辅助授粉 　 (4) [ ④]胚珠 　 [ ③] 子房壁　 (5)可遗传 实验一遍过 【基础设问梳理】 (1)选取颗粒饱满的种子　 (2)3　 2　 水分　 2　 3　 (3)水分　 温度　 空气 (4)避免偶然性　 (5)95%　 种子的胚失去活力(合理 即可)　 (6)不能　 不遵循单一变量原则(合理即可) (7)干燥、低温、低氧 【拓展提升】 (8)①2　 高 　 ②平均 　 ③T2 　 该组发芽势更高、苗 更长 大单元 2　 植物的蒸腾作用和 生物圈的水循环 结构化梳理 1. (1)水　 (2)氮　 磷　 钾　 (3)成熟　 导管　 筛管 2. (1)水蒸气　 (2)叶脉　 叶肉　 光合　 保卫细胞 课堂巩固练习 1. B　 2. C　 3. B 4. (1)大于　 失水　 (2)蒸腾 5. (1)A　 叶绿体 　 (2) D　 (3) 气孔 　 二氧化碳 　 (4)②　 ① 大单元 3　 植物的光合作用和呼吸作用 结构化梳理 1. ①二氧化碳　 ②有机物　 ③氧气　 ④叶绿体 ⑤线粒体　 ⑥二氧化碳 2. (1)生产　 ②二氧化碳　 ③水 课堂巩固练习 1. A　 2. C　 3. B　 4. A 5. (1)A　 C　 光合　 (2)Ⅱ (3)b、f　 光照强度降低 (4)向大棚内通入二氧化碳(或对大棚进行定时通 风;适当增加光照强度) 实验一遍过 【基础实验梳理】 1. ①转运或耗尽叶片中原有的淀粉　 ②光　 ③二氧 化碳　 ④叶绿体　 ⑤酒精　 ⑥叶绿素　 ⑦碘液　 ⑧变蓝　 ⑨不变蓝　 ⑩变蓝　 􀃊􀁉􀁓不变蓝　 􀃊􀁉􀁔淀粉 􀃊􀁉􀁕光　 􀃊􀁉􀁖叶绿体 2. 氧气 3. 能量　 二氧化碳　 氧气 【拓展提升】 1. A　 2. C　 3. B 4. (1)避免叶片进行光合作用产生氧气,影响实验结 果(合理即可)　 (2)多　 (3)相同时间内上浮的叶 圆片数量　 (4)光照强度　 1、3　 (5)适当增加光照 强度(或适当提高温度、增加二氧化碳浓度) 主题五　 人体生理与健康 大单元 1　 消化系统及营养物质 结构化梳理 1. ①糖类　 ②蛋白质　 ③水　 ④佝偻病　 ⑤缺铁性 贫血　 ⑥地方性甲状腺肿　 ⑦夜盲症　 ⑧坏血 2. (1)消化道　 消化腺　 ①口腔　 ②胃　 ③小肠 ④肝脏　 ⑤胆汁 　 ⑥蛋白质 　 ⑦胰腺 　 (2)麦芽 糖　 葡萄糖　 氨基酸　 脂肪酸　 维生素 (3)小肠绒毛 3. (1)30%、40%、30% 课堂巩固练习 1. A　 2. C　 3. B　 4. A　 5. D 6. (1)氨基酸　 [④]胃　 C　 (2)唾液腺　 麦芽糖　 (3)肝脏　 Y　 (4)[⑥]小肠　 小肠绒毛　 结构与 功能 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 67 基础夯实练·生物 实验一遍过 【基础设问梳理】 1. (1)淀粉　 (2)控制单一变量 (3)唾液　 唾液对淀粉具有消化作用　 (4)① (5)口腔　 唾液淀粉酶　 (6)化学 【拓展提升】 (7)①　 (8)a. 施加心理压力前,受试者的唾液 2 毫升 对照　 b. 37 　 c. 2 号试管中蓝色褪去时间少于 1 号 试管 大单元 2　 循环系统及物质运输 结构化梳理 1. (1)多 　 血红蛋白 　 大 　 小 　 贫血 　 炎症 　 ①红 细胞　 ②白细胞　 ③血小板　 动脉血　 静脉血 (2)厚　 快 　 心脏 　 慢 　 红 　 一 　 动脉→毛细血 管→静脉 (3)肌肉　 ①肺动脉　 ②右心房　 ③右心室 ④主动脉　 ⑤肺静脉　 ⑥左心房　 ⑦左心室 ⑧房室瓣 　 打开 　 关闭 　 心室 　 打开 　 动脉 　 打开 2. 体循环　 肺循环 (1)左心室　 主动脉　 右心房　 动脉　 静脉 (2)右心室　 肺静脉　 左心房　 静脉　 动脉 【重难突破】 Ⅰ. ①下腔静脉　 右心房　 肺循环　 体循环　 ②上腔 静脉　 右心房 　 ③肺静脉→左心房→左心室→主 动脉 Ⅱ. ①减少　 ②增加　 ③增加　 ④减少　 ⑤减少 ⑥增加　 ⑦增加　 ⑧减少 3. (1)AB　 (2)同型血 课堂巩固练习 1. C　 2. A　 3. B　 4. B　 5. D　 6. C 7. (1)左心室　 由动脉血变成静脉血　 4 (2)血红蛋白　 (3) a、b、c、d　 (4)管壁薄(或数量 多;分布广;管内血流速度最慢) 实验一遍过 【基础实验梳理】 少　 低倍　 红细胞呈单行通过　 动脉　 静脉　 a c　 b 【提升训练】C 大单元 3　 呼吸系统及气体交换 结构化梳理 1. (1)呼吸道 　 肺 　 ①鼻 　 ②气管 　 ③肺 　 ④气体 交换 2. (1)Ⅰ. ①收缩 　 ②小 　 ③舒张 　 ④大 　 Ⅱ. 肺 　 膈肌　 (2)气体扩散　 线粒体　 能量 【易错提醒】增加　 减少 (3)毛细血管 课堂巩固练习 1. A　 2. B　 3. D　 4. B　 5. D　 6. D 大单元 4　 泌尿系统及废物排出 结构化梳理 1. ①肾脏　 ②输尿管　 ③膀胱　 ④肾小球 ⑤肾小囊　 ⑥肾小管 2. (1)①血细胞　 原尿　 ②肾小管　 葡萄糖 (2)①葡萄糖　 ②尿素　 ③肾小球　 ④肾小管 (3)膀胱 课堂巩固练习 1. B　 2. C　 3. D　 4. C　 5. A 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 消化、呼吸、循环、泌尿四大系统综合串讲 1. 小肠　 葡萄糖　 氨基酸　 吸收 2. 收缩　 氧气　 红细胞　 二氧化碳　 a 3. (1)左心室　 主动脉　 [①]右心房　 营养物质 动脉　 静脉　 (2)右心室　 肺动脉　 肺静脉　 左 心房　 静脉　 动脉 4. [ ⑥] 肾小球 　 肾小管 　 重吸收 　 ⑨ → ⑥ → ⑦→⑧ 5. 一　 结构与功能相适应 【典例精练】 (1)糖类、脂肪、蛋白质　 胃液、肠液、胰液　 右心房 (2)呼吸运动　 气体扩散　 动脉　 (3)2　 泌尿　 滤 过(或过滤)　 重吸收　 (4)心脏 大单元 5　 人体生命活动的调节 结构化梳理 (一)神经调节 1. (1)大脑皮层　 小脑　 脑干　 (2)细胞体　 轴突　 (3)大脑皮层 　 ①感受器 　 ②传入神经 　 ③神经 中枢　 ④传出神经　 ⑤效应器 【重难点】①→②→③→④→⑤ 2. 【眼和视觉】 (1) ①角膜　 ②虹膜　 ③瞳孔　 ④晶 状体　 ⑤视网膜 　 (2)晶状体 　 视网膜 　 大脑皮 层　 (3)前　 凹　 【耳和听觉】(1)①鼓膜　 ②耳蜗 (2)鼓膜　 耳蜗 3. (2)支点　 关节囊　 滑液　 关节软骨 (3)Ⅰ. 骨骼肌　 关节　 Ⅱ. 神经 (4)收缩　 舒张 (二)激素调节 1. (2)①垂体　 ②侏儒症　 ③呆小症　 ④胰岛素 ⑤糖尿病　 (3)神经系统　 激素 2. 身高 课堂巩固练习 1. D　 2. C　 3. D　 4. B　 5. D　 6. B　 7. B 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 77