内容正文:
第十一单元 化学与社会
化学与人体健康
1.人体中的元素
(1)人体中的常量元素(含量超过0.01%)主要有______、______、______、______、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg共11种元素,微量元素(含量在0.01%以下)主要有Fe、Zn、F、I等。
O
C
H
N
(2)部分元素对人体健康的影响
元素 对人体健康的影响
钾 钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常,影响肾功能
钠 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛,钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险
钙 幼儿及青少年缺钙易患________病,导致生长发育不良,老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折
佝偻
元素 对人体健康的影响
铁 缺铁会引起________
氟 缺氟易产生龋齿,摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症
碘 成年人缺碘会引起甲状腺肿大,儿童缺碘会影响生长和智力发育;碘摄入过量也会引起甲状腺肿大
贫血
2.合理膳食
(1)食物的成分主要是水、无机盐、_______、_________、_______和__________这六类营养物质。
(2)蛋白质、糖类、油脂和维生素的主要功能及食物来源
糖类
营养物质 主要功能 食物来源
蛋白质 构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料 牛肉、鸡蛋、猪肉、花生等
蛋白质
油脂
维生素
营养物质 主要功能 食物来源
糖类 生命活动的主要供能物质,如葡萄糖供能的化学方程式为_________
_________________________ 稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等
油脂 重要的供能和贮能物质 植物油脂:菜籽油等;动物油脂:脂肪
维生素 调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 水果、蔬菜、动物肝脏等
C6H12O6
3.合理用药
(1)药物为帮助人类战胜疾病,促进社会发展发挥了巨大的作用。
(2)青少年一定要珍爱生命、远离毒品。
1.(2024·西藏)风干牦牛肉中含量最多的营养素是( )
A.蛋白质 B.油脂
C.糖类 D.维生素
2.(2024·云南)在食品中添加含铁元素的化合物,可以预防( )
A.龋齿 B.贫血
C.佝偻病 D.甲状腺肿大
A
B
3.(2024·重庆)化学让生活更美好。下列关于人体健康的说法不正确的是( )
A.烧碱常用于治疗胃酸过多
B.食用鱼虾能补充蛋白质
C.水果和蔬菜富含维生素
D.食用加铁酱油能预防缺铁性贫血
A
4.(2024·青岛)劳动节期间,“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。
(1)制豆腐:小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”,制得豆腐。“磨浆”属于____________(填“物理变化”或“化学变化”),“过筛”与实验室中________操作的原理相似。
物理变化
过滤
(2)识豆腐:豆腐中的主要有机营养物质是________。豆腐能补钙,这里的“钙”指的是__________。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用,“点浆”时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示,若使豆腐中大豆异黄酮含量更高,应选择________作凝固剂。
蛋白质
钙元素
石膏
(3)品豆腐:小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析,还应搭配______(填字母序号)。
A.凉拌黄瓜 B.红烧牛肉 C.蛋炒饭
A
化学与可持续发展
1.化学与能源利用
(1)为了改变传统的能源利用方式,人们通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源(如电能、石油制品等)。
(2)开发可再生和环境友好的新能源(如________、__________、__________________、生物质能等),为能源利用开辟了新的途径。
风能
太阳能
氢能(合理即可)
2.化学与材料开发
(1)高分子材料
①天然高分子材料,如天然橡胶和棉花、羊毛等天然纤维。
②人工合成的高分子材料(简称合成材料),如_______、__________、____________等高分子材料。
塑料
合成橡胶
合成纤维
(2)天然纤维与合成纤维的鉴别方法:________________。
灼烧,闻气味
纤维种类 现象
天然纤维 棉纤维 有________的气味,灰烬为灰色,细而软
羊毛纤维、蚕丝 有____________的气味,灰烬为黑褐色小球,易碎
合成纤维(涤纶) 有特殊气味,趁热可以拉成丝,灰烬为黑色或褐色硬块
烧纸
烧焦羽毛
(3)复合材料:将金属材料、无机非金属材料、高分子材料等几种材料复合起来,综合各组分性能的优点,形成复合材料,如碳纤维复合材料、玻璃钢、芳纶复合材料等。
(4)功能材料:具有光、电、磁等特殊性质的功能材料。
3.垃圾是放错位置的资源
垃圾分类的意义 进行垃圾分类可以最大限度地实现资源的利用,减少垃圾处置的数量,改善生存环境状态
垃圾分类 可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、其他垃圾
5.(2024·广西)绣球是深受人们喜爱的民族工艺品,制作时用到了棉线。棉线属于( )
A.塑料 B.金属材料
C.合成橡胶 D.天然纤维
D
6.(2024·西藏)下表中鉴别物质的方法,不正确的是( )
选项 物质 鉴别方法
A 水和过氧化氢溶液 分别加入二氧化锰,观察现象
B 硝酸铵和氢氧化钠 分别溶于水,比较溶液温度
C 铁粉和炭粉 观察颜色
D 牛毛和涤纶 灼烧,观察现象
C
7.(2024·西藏)为响应垃圾分类的倡议,达瓦同学将喝完水的塑料瓶投入______(填字母序号)桶里最合适。
A.厨余垃圾 B.其他垃圾
C.有害垃圾 D.可回收物
D
8.(2024·赤峰)阅读下列材料,回答问题。
从空间站在轨实验,到“嫦娥六号”月背采样,我国在航天领域不断崛起和迅猛发展,彰显了中国航天技术的强大实力。航天科技的进步,化学发挥着不可替代的作用。
Ⅰ.生命保障:空间站内,用特种活性炭除去气体中的异味和微量有害物质,为航天员提供舒适、健康的环境;由棉、羊毛和聚氯乙烯等材料制作而成的多层结构舱外航天服,保障航天员舱外活动的安全。
Ⅱ.动力系统:部分运载火箭装载的燃料和助燃剂分别是偏二甲肼(C2H8N2)和四氧化二氮(N2O4),二者接触即可发生反应:C2H8N2+2N2O4===3N2+4H2O+2CO2,释放出强大的能量,将载人飞船送入预定轨道。
Ⅲ.新型材料:飞船返回舱进入大气层时会与空气产生剧烈摩擦,表面温度可达数千摄氏度。返回舱外层的复合材料涂层能在高温时保护舱体,并防止过多的热量传回到返回舱内部,确保舱内航天员和各种仪器设备的安全。
(1)空间站内的气体净化过程中,利用了活性炭的__________。
(2)舱外航天服的制作材料中,属于有机合成材料的是____________。
(3)偏二甲肼和四氧化二氮反应的过程中________(填“吸收”或“放出”)热量。从“燃烧的条件”分析,你对燃烧的新认识是_________________
_______。
(4)依据返回舱外层复合材料的作用,推测其具有的性质是____________
_________。
吸附性
聚氯乙烯
放出
燃烧不一定需要
氧气
耐高温(合理
即可)
$$